冠疫情对餐饮行业带来的冲击还在延续，即使是鼎泰丰这样的知名餐饮连锁也免不了受到影响。近日，有媒体报道，一家位于澳洲的著名华人连锁餐厅鼎泰丰（Din Tai Fung）宣布倒闭。
澳洲一鼎泰丰倒闭清算
官方：国内餐厅正常营业
据相关媒体报道，鼎泰丰在澳洲一共有10家餐厅，一家位于墨尔本，其余的都在悉尼。
而此次澳洲一家鼎泰丰门店宣布倒闭，不仅是受疫情冲击的影响，或还与之前爆出欠薪、低薪丑闻有关。有报道称，去年8月，澳洲公平工作监察部门对鼎泰丰在澳大利亚的四家分店提起了诉讼，指控他们少付员工15万澳元（约合人民币50万元）并使用虚假工作记录。餐厅董事Dendy Harjanto、总经理Hannah Handoko和人力资源协调员Sinthiana Parmenas也被诉涉嫌参与违规。
而实际上这也不是鼎泰丰第一次闭店，2020年6月，鼎泰丰宣布其在美国加州大洛杉矶地区首家创始店永久停业，这间位于南加Arcadia South Baldwin大道上的知名中餐厅，已有20年历史。
那么国内的鼎泰丰餐厅经营状况如何呢？
成都鼎泰丰餐厅目前正常经营中
红星资本局1月25日中午在位于成都远洋太古里的鼎泰丰餐厅看到，门店内有不少顾客在正常用餐。据店员介绍，目前餐厅正常经营中。之后红星资本局拨打了北京恒泰丰餐饮有限公司的公开电话。北京恒泰丰餐饮有限公司一工作人员在接受红星资本局采访时表示，关于澳洲一家门店破产倒闭确有其事，但对倒闭的具体原因对方表示并不清楚。随后对方表示：“目前国内的全部门店未受影响，仍在正常营业。”
用小笼包风靡全球
据了解，鼎泰丰创始人杨秉彝1927年出生于山西，1948年到中国台湾闯荡，之后在亲戚的帮助下做着送货员的工作，之后于1958年创建了鼎泰丰油行。1973年，杨秉彝聘请上海师傅开始制作小笼包售卖，生意极好，于是开始专注于小笼包与面点生意。
而随着几十年的经营，鼎泰丰已成为了全球知名的餐饮连锁品牌，1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”，汤汁香浓的小笼包驰名中外，一度成为了中华传统美食的代表。
图据鼎泰丰中国官网
1996年，鼎泰丰拓展了日本市场，在日本迅速掀起一股小笼包热，并广获好评。鼎泰丰的小笼包还吸引了诸多如成龙、巩俐、周星驰等明星成为其座上宾。2000年，鼎泰丰进入大陆市场，在2013年，它被The Daily Meals 评为“亚洲101家最佳餐厅”第一名，《米其林指南香港澳门》也将鼎泰丰香港店评为星级餐厅。2014年6月14日，鼎泰丰全球第100家店落户大连，成为“东北第一家店”。据官网介绍，目前鼎泰丰在环太平洋共十几个国家和地区已有近八十家店。
据天眼查APP显示，目前国内的鼎泰丰餐厅由北京恒泰丰餐饮有限公司负责经营。北京恒泰丰餐饮有限公司成立于2004年08月04日，主要经营范围为餐饮服务。目前由韩家宸担任董事长兼法定代表人。值得注意的是，韩家宸同时也是中国台湾大成集团副董事长、大成食品（天津）有限公司董事长。
而大成集团是中国台湾第二大食品公司，鼎泰丰则是大成集团旗下著名的食物链供应产品中的其中一环，大成集团旗下还包括季诺、大成家等知名餐饮连锁品牌，并且负责全球知名连锁店汉堡王（Burger King）在中国台湾的代理运营，旗下大成食品（亚洲）有限公司（大成食品，03999.HK）于2007年在香港挂牌上市。
红星新闻记者 陈应鹏
编辑 陈成
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星资本局8月26日消息，知名餐饮品牌公司北京恒泰丰餐饮有限公司(以下简称“北京鼎泰丰”)发布公告称，由于公司营业执照二十年期限已满，且董事会未能就续展达成一致意见，公司决定于2024年10月31日前陆续结束十四家门店。
公告称，关闭门店包括北京渔阳店、SKP店、西单店、芳草地店、APM店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店，天津恒隆店、万象城店，以及青岛嘉年华·海信广场VILLAGE店、海信广场店，和西安SKP店、厦门磐基店。
北京鼎泰丰表示，将妥善处理员工经济补偿金与安置事宜，并依法保障储值卡会员的合法权益，积极与各合作伙伴沟通，圆满处理后续事务，尽量减少对各方的影响。
公开资料显示，鼎泰丰以极品小笼包闻名，从一九七二年创建至今一贯秉承即点即蒸的传统工艺。曾被纽约时报评为全世界十大餐厅，更被米其林评为星级餐厅。据南方都市报援引数据显示，2021年鼎泰丰实现营收约1.5亿美元，目前在全球已有超160间分店。
红星资本局注意到，北京鼎泰丰此前发布公告称，将于2024年6月17日起对线上储值系统进行升级，为了消费者的资金安全，系统升级期间将会暂停储值功能，原有储值金额消费不受影响。
天眼查信息显示，北京鼎泰丰成立于2004年8月，注册资本1200万元，法定代表人是韩家宸。
红星新闻记者 强亚铣
编辑 肖世清
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新社台北3月25日电 据台湾媒体报道，台湾知名连锁餐厅鼎泰丰25日证实，创办人杨秉彝日前安详辞世，享年96岁。
综合中央社、中时新闻网、TVBS新闻网等台湾媒体报道，鼎泰丰25日表示，敬爱的创办人杨秉彝于日前安详辞世，家属盼低调办理治丧事宜，感谢各界关心。
根据鼎泰丰官网公布的信息，杨秉彝1927年出生于山西，1948年从大陆赴台湾闯荡，1958年决定自行创业，开设鼎泰丰油行。1972年左右，油行生意转差，杨秉彝接受建议把店面改成一半卖油、一半卖小笼包，凭着真材实料和良好的口碑，积累了大量客源，鼎泰丰也结束油行运营，正式经营起小笼包与面点的生意。
据报道，目前鼎泰丰在全球有超过160间分店，小笼包已成为鼎泰丰的招牌美食。1995年，鼎泰丰由杨秉彝的儿子杨纪华接班。杨纪华现任鼎泰丰董事长。(完)
