国第一宴是什么？相信很多朋友第一印象会想到新中国成立后北京饭店承办的新中国第一宴。确实自新中国成立至今，北京饭店一直是我国政治、商业文化核心区的中心，承载着中华民族历史的辉煌与荣耀。而今天讲的这场中国第一宴正是出自北京饭店的珍馐美馔，让我们一同走进历史的长河，追寻珍馐美馔的痕迹，致敬中华美食文化。
< class="pgc-img">新中国成立后北京饭店被赋予了新的使命，成为国家重要政治活动、商贸活动的中心。而这场盛大的中国第一宴正是当时新中国政治、商业文化的见证。据了解这场中国第一宴共摆设了60桌，席上美食琳琅满目，美不胜收。
·在这场中国第一宴中首先上桌的便是王致和臭豆腐，这道小吃早在清朝时期就成为了北京的招牌美食，其独有的味道让每一位品尝者都无法抗拒。
< class="pgc-img">·接下来则是北京烤鸭，作为中国国菜，其选材、调料、火候都是极讲究的，每一只烤鸭都金黄酥脆，肉质鲜嫩，让人垂涎三尺。
·此外在这场中国第一宴中还有京酱肉丝、糖醋排骨、红烧肉以及一众山珍海味，如松茸、鲍鱼、海参等，这些美食都是我国传统美食的佼佼者，每一道菜都代表着中华美食文化的精髓。
< class="pgc-img">·而这场中国第一宴上的餐具也是精美无比，以银饰为盏，玉碗为盘，餐具璀璨夺目，彰显出主人对这场盛宴的用心和重视。
在这场中国第一宴上，每一位入席的宾客都被美食和中华文化所感染，感受到了新中国成立后的繁荣昌盛和中华民族的自信与自豪。
如今随着时代的变迁，北京饭店也经历了不少的变迁，但它承载的美食和文化却永远不会褪色。相信在未来的日子里，我们也会继续传承和发扬中华美食文化，让美食文化成为中华民族屹立于世界民族之林的强大武器。
< class="pgc-img">最后在这场中国第一宴的记忆中，让我们共同铭记这场美食盛宴，致敬每一位为中华美食文化做出贡献的人们。
京商报讯（记者 张天元）4月19日，米其林餐厅Opera BOMBANA停业一事引发热议。根据品牌发布的公告，意大利餐厅Opera BOMBANA已于2024年4月14日正式停业。
据了解，Opera BOMBANA于2013年5月开业，人均在千元左右，品牌在公众号中称Opera BOMBANA连续七年蝉联黑珍珠餐厅指南荣誉，还在北京米其林指南中连续三年蝉联一星餐厅。不仅如此，该餐厅还受到明星青睐，品牌曾发文称，高圆圆和赵又廷就是在该餐厅举办了回门婚礼派对，还表示“Opera Bombana是高圆圆和赵又廷在北京所钟爱的餐厅，经常能够在餐厅看见二人幸福的身影。”
京商报讯（记者 张天元）2月16日，“2023北京人喜爱的年夜饭系列榜单”正式发布，今年报名参加榜单活动的餐饮企业涵盖正餐、火锅、国际美食等多种餐饮业态，还包括百年老字号和新兴连锁品牌。据了解，该榜单是北京市商务局主办的2023北京年货节活动餐饮板块的重要组成部分，于2022年12月正式启动，经过初审、网络投票、专业评审三个阶段，历时3个月正式出炉，最终45个品牌餐厅和明星菜品上榜。
榜单显示，大鸭梨、提督、同和居等10家餐厅入选“2023北京人喜爱的年夜饭餐厅”，萃华楼-芙蓉鸡片、全聚德-精品烤鸭、同春园-松鼠桂鱼等10道菜品入选“2023北京人喜爱的年夜饭菜品”；便宜坊-新春10人套餐、马凯餐厅地安门店-兔年吉祥套餐、阳坊胜利饭店-年夜饭套餐等10个套餐入选“2023北京人喜爱的年夜饭套餐”。
据组委会相关负责人北京市餐饮行业协会安少宁秘书长介绍，协会自2021年开始打造北京人喜爱的年夜饭榜单系列活动，已经连续举办了三届。接下来，协会作为首都餐饮行业性组织，还将继续关注餐饮消费市场发展趋势，组织策划餐饮主题线上线下促消费活动，助力高质量建设国际消费中心城市。
