月24日,三顾冒菜成都龙湖锦宸天街店盛大开业。作为采用“中国冒菜连锁领先品牌”3.5超级店型的标杆商场店,开业当天便创造了惊人的营业额记录,充分展示了三顾冒菜强大的品牌实力与市场号召力。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">开业“三把火”,爆店创佳绩
01、开业“人气火”——三顾冒菜引爆龙湖锦宸天街!
三顾冒菜凭借其16年的品牌人气积淀,在龙湖锦宸天街开业首日就吸引了大量顾客。品牌独创的底料配方加上新鲜的食材,以及独特的三国文化主题场景与汉服文化的结合,开业“三把火”(人气火、产品火、氛围火)成功点燃了消费者的热情,使得开业现场人气爆棚!
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">02、“产品为王”——超级新品+七大经典口味
为了给消费者带来最佳的用餐体验,三顾冒菜龙湖锦宸天街店全部上线了总部特别推出的超级新品,包括七大经典口味:经典川味、木姜子金汤味、酸甜番茄味、干拌麻酱味、金汤酸菜味、醇香三鲜味,以及六大招牌套餐:麻辣香锅套餐、冒烤鸭套餐、木姜子金汤柠檬鱼套餐、毛血旺套餐、水煮肉片套餐、麻酱干拌牛杂套餐,更有三大免费和主题饮品与炸串。这些产品的研发是基于对市场数据的综合分析与科学搭配,满足了不同顾客的口味需求。斥资2亿打造的22,000平方米智能化调料工厂,更是确保了产品的高品质和标准化生产,让顾客能感受到三顾冒菜始终如一的味觉体验。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">03、“3.5超级新店型+科学选址”,开业即C位!
三顾冒菜成都龙湖锦宸天街店采用了最新的3.5版新店型,通过科学选址和3.5版的以下六大升级措施实现了“降本增效”。让新店开业即成为商场内的焦点。
· 提升人效:通过优化每个细节动线,科学提升用工效率,降低人工成本!
· 提升前厅座位数:后堂设备采用定制化、集成化、标准化设计,降低厨房使用面积,释放前厅更多空间。
· 降低建店成本:模块化的装修方案和预先制定的标准装修流程缩短了装修周期,合理减少建店成本。
· 品牌年轻化、超级IP:五环视觉营销,打造品牌强IP引流,有助于吸引年轻消费者群体的关注。
· 超级门头,强引流:定位清晰、产品清晰、预算清晰。
· 新版展柜形象升级:店内展柜采用了全新的设计风格,配合6S标签管理,使得食材的存储、展示和操作更为规范,保证了食品安全的同时也提升了顾客的就餐体验。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">04、督导服务——全方位支持门店运营
每一位加盟伙伴开业时都将得到来自督导团队的“贴身服务”。龙湖锦宸天街店之所以能在开业爆店的情况下也能够有条不紊的运转,离不开督导团队提供13项全面的服务支持,包括门店验货、物料采购、营销物料制作、设备使用与维护培训、员工培训、收银系统安装等,确保门店能够顺利运营,快速步入正轨。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">05、全体系整合营销——360°助力开业
三顾冒菜充分利用其16年的品牌效应和资深的专业团队,实施了全方位的整合营销策略,确保了龙湖锦宸天街店开业的成功。
· 开业爆店营销:三顾冒菜总部团队精心策划了一系列开业营销活动,包括优惠折扣、代金券、“3大免费”活动等,为新店开业强势导流。
· 会员营销:为了增强顾客粘性,龙湖锦宸天街店启动了会员系统,通过丰富的会员权益,助力会员基数增长,提高会员复购率,为以后的门店运营打下坚实的会员基础。
· 外卖系统指导:考虑到现代消费者的生活习惯,龙湖锦宸天街店配备了最新的外卖系统,通过专业的外卖运营和配送流程优化,提升了外卖订单的处理速度和顾客满意度。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">06、起源“三国文化”,新店开业很“国风”
作为一家深受“三国文化”启发的品牌,三顾冒菜成都龙湖锦宸天街店的开业活动也充满了浓厚的文化氛围。顾客不仅有机会可以免费制作领取非遗漆扇,还能穿上汉服享受免费的冒菜美食。开业“三把火”之氛围火也让现场顾客体验了一场沉浸式的“国风”冒菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">07、中国冒菜连锁领先品牌,把中国冒菜传向世界
三顾冒菜自2008年创立,16年以来一直深受消费者喜爱,并获得行业及媒体的高度认可。品牌蝉联“2019-2020中国餐饮加盟榜TOP100”榜单,并荣获“2020中国冒菜三甲品牌”,在细分品类中前茅。三顾冒菜始终坚持占领冒菜认知高势能城市,为创业者成就梦想提供强力供应链支撑和品牌赋能。截至2024年,三顾冒菜在全国300多个城市累计开设4000多家门店、18000多名员工,斥资2亿,打造了22000平智能化工厂,每年为超过2亿人次提供就餐服务,并荣获了由沙利文机构颁布的“中国冒菜连锁领先品牌”,在德国、澳大利亚、美国、新西兰、日本等国已开设或布局门店,将中国美食文化传向世界。
源：【淄博日报-淄博新闻网】
□ 记者 陈道峰
“现在开一家小吃店，只跑一个窗口，只交一套材料，开店需要的手续就能一次办完。这个开办餐饮店‘一件事’政策真好，给我们这些着急开店的人带来了实实在在的便利！”
近日，在收到邮寄来的开店所需证照后,张店益宁餐饮店的吉强高兴地说。
前不久，吉强来到张店市民中心，咨询如何办理开店手续。了解到吉强的诉求后，工作人员向他介绍了开办餐饮店“一件事”服务。在餐饮服务“一件事”专窗，吉强只提交了一套申请材料。受理材料的工作人员随即将业务推送至现场勘验科，随后，勘验工作人员到吉强准备开店的地方进行了现场勘验。
吉强只跑了这一次，3天后就收到了开业所需的食品经营许可证、门头牌匾设置同意书等所有证照。
同样得益于我市推行的开办餐饮店“一件事”，8月12日，博山区城西街道的浅雾汉堡店一次性办好了食品经营许可、门头牌匾设置备案等开店手续。汉堡店负责人马智鹏开心地说：“在一个办事窗口就能办理餐饮店开业需要的所有手续，不用在多个部门、多个窗口之间往返跑，真是太方便了！”
为全面贯彻落实“高效办成一件事”工作要求，扎实推动开办餐饮店“一件事”落地见效，今年7月，市行政审批服务局会同市市场监督管理局、市城市管理局、市大数据局、市消防救援支队等相关单位，通过跨部门协作、流程再造、数据共享的方式，整合流程、梳理申请材料，将原本需要多个部门、多个环节办理的“营业执照信息核验”“食品经营许可/小餐饮登记”“公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查”“户外招牌设施设置规范管理”等餐饮店开办相关事项进行集成，整合各类申请表单为一张申请表，设置开办餐饮店“一件事”综合服务专窗。与市场监管、城市管理、消防救援等部门建立联合踏勘机制，实现一次告知、一套材料、一次申请、一窗（端）受理、一同勘验、一网办理、一并出件。
为了将开办餐饮店“一件事”落到实处，我市还编制了办事指南和工作指引，明确实施主体、名称、服务对象、办理时限等要素，全面做好对食品经营场所、设施设备，及户外招牌照明、材料、设计、施工等方面的前端技术指导，提高材料申请、现场踏勘一次通过率。
开办餐饮店“一件事”，解决了以往申请人需要分别到行政审批、消防救援等多个业务主管部门办理手续折返跑、多次跑等难题，实现了申请材料由18件减少至9件，办理时限由23天减少到10天，缩短办理环节至1个，跑动次数由4次减少为1次。
全市开办餐饮店“一件事”今年7月推出后，当月就为100多位市民提供了服务。
淄博烧烤火爆出圈，吸引了广大游客来品尝美食。开办餐饮店“一件事”的推出，为餐饮从业者节省了大量时间和经济成本，给他们带来了更多便利，让餐饮从业者有了更多时间和精力投入到事业发展中，有效助力淄博餐饮业的发展，吸引更多游客到淄博品尝美食。
编辑：张剑
审核：邹青山
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烟火气升腾，汇聚着城市的热闹与活力。春节假期后，街头巷尾越来越多的餐饮小馆在一声声“龙年大吉”中开门营业，为太原的美食文化增添诱人香味。连日来记者走访发现，开工之后，我市餐饮行业就呈现火爆势头，尤其是小型餐馆、街边店一开门就迎来了一波就餐高峰，排座、等位现象随处可见。
“街边味道”飘香
“93号，你的打卤面好了！”2月19日上午11时30分，体育路附近一家打卤面馆迎来了中午时段的客流高峰。老板王东忙着下面、续水；妻子晓平急速递碗、浇卤；钟点工负责收碗、擦桌……顾客一拨接一拨，不到一刻钟的工夫，摆着七八张长桌的小店已是座无虚席。
“今天是节后第二天正式营业，整体客流量还是不错的。”王东介绍，他们从腊月二十九开始放假，店里的客流主要来自周边居民和商场企业。“商场企业开工了，我们这边人就多起来了。”老板娘晓平一边忙着引导食客一边给记者介绍。
家住铜厂宿舍的冯凯一进门，就习惯性地点了一碗打卤面外加豆干和鸡腿，“这家面店我常来，除了打卤地道、面条劲道，小菜也很有味道。过年天天吃大餐，还挺想这口的。”冯凯说，春节假期，找家小饭馆吃个饭的确不太方便，这两天感觉好多了，家门口的餐饮店都陆续开门营业了。
记者了解到，大部分街边餐饮店、小型餐馆都选择了春节放假，而随着假期结束，周边企业开工，这些餐饮小馆也迎来了开工日，并且迅速聚拢了人气。
开年活力涌动
“忙忙碌碌，热气腾腾，这就是餐厅该有的样子。”2月18日19时，位于千峰南路的一家地摊打边炉餐馆，顾客三三两两陆续到店，后厨很快传出燃烧的炭火声，不一会儿，八张方桌的餐馆里香味四溢。餐馆老板介绍，小店选在大年初八开门，讨个好彩头。“新的一年，铆足干劲加油干，店不大但服务不能差，我们要把口碑做起来，让餐馆的生意红红火火。”
在太原，街头巷尾的餐饮小馆构成了城市经济发展的“毛细血管”，也是城区烟火气和百姓鲜活日常的承载。位于解放路的一家牛肉面馆，一过大年初五就正式开门营业了。“这几天，店里一到用餐时段就爆满，有时过了饭点还陆续有客人进店就餐，我们每天都在加大供应量。”望着店里店外忙碌的景象，面店老板感受到了振奋。他说，面馆开业后人气十足，店员的精神头也十足。“新年新气象，继续加油干。”
餐饮的烟火气，透露着一座城市最真实的魅力。太原市烹饪餐饮业协会负责人介绍，消费者对食材品质和性价比关注度在提高，城市餐饮小店也在努力向着高性价比、营养化方向发展。这些遍布街巷的小店，不仅撬动了经济活力，也会让民众餐饮消费更便利、更满意。
太原晚报? 记者 梁丹
