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< class="pgc-img">说起火锅，好多人都喜欢去火锅店，其实在家吃更实惠，省钱不止一点点，并且自己洗菜干干净净，肉类吃着也放心。下班回来，热气腾腾地来一桌，可比烟熏火燎地炒菜省事省时多了，还没有技术含量，不需要厨艺，照样能搞定全家人的胃，没人会挑三拣四，个顶个吃得乐呵，就连平常挑食的小朋友也会吃得肚歪！
< class="pgc-img">?吃火锅其实是最有营养的，食材比较丰富，现在市面上涮锅的食材都可足了，比如宝妈一家五口，肉菜菌菇每样来上一些，百十多块钱就能吃得美美的
< class="pgc-img">?吃火锅，不管汤底啥口味，涮的食材都得多备几样。我家比较喜欢这几款，只要吃火锅，每次必备：羊肉卷和肥牛，蟹棒和鱼丸，红薯，油麦菜，蒿子秆，菌菇，宽粉或大拉皮。
这几样，肉菜比较齐全，营养丰富，秋季吃不燥不上火，全家口味也都照顾到了，吃完胃里还舒服
< class="pgc-img">?吃火锅，用啥汤底好吃？之前我自己做过鸭肉、鸡肉、鱼的汤底，无非就是做成清炖或者麻辣，然后往火锅里一倒，先吃肉再涮菜，也没啥新鲜的，并且还麻烦。还是我家宝爸说得对，真不如来点番茄汤底的，超市里买上一袋现成的，分分钟的事，不但省事还开胃不油腻，孩子也爱吃，所以这次宝妈果断选择了番茄火锅底料，颜色红润味道鲜美，尤其是涮肉吃，解油腻
< class="pgc-img">?吃火锅，蘸料才是灵魂！论营养和大众味道来说，宝妈家更喜欢吃麻酱料的，尤其喜欢自己调上一大碗，味道醇厚，用的时候舀上几勺，再撒点香菜末、小葱花，味道真是好极了，比外面的好吃太多倍。
麻酱蘸料调法：主要食材是芝麻花生酱，为啥不选纯芝麻的？我觉着混合酱更香，并且要比纯芝麻酱更加细腻。先调麻酱，一小瓶酱是358克，别倒出来，直接把筷子伸进去，把油和凝固的麻酱顺着一个方向使劲搅，搅到均匀以后倒入小盆里，再分次少量加入温水搅拌，直到像豆腐渣一样粗糙的时候，加入2块腐乳，再把腐乳汁也倒入1勺，再加入40克的韭菜花，白糖1大勺，味精少半勺，盐大半勺，生抽2勺，二锅头白酒1勺（家有小朋友的，先搅好麻酱蘸料后单独给舀出来一份，剩下的再加白酒），还是用筷子顺着一个方向搅匀至细腻顺滑无颗粒，这一大碗麻酱料就调好了，蘸啥都可香了，补钙又益智。
< class="pgc-img">?涮肉涮肉，无肉不欢！宝妈家比较喜欢羊肉和鱼丸蟹肉棒。秋季很适合吃羊肉，肉质细嫩好消化，蛋白质含量多，脂肪含量少，补养身体的同时还能健脾胃
< class="pgc-img">?涮火锅，有肉就得搭配一些青菜才更健康，蒿子秆和油麦菜是大爱。其中蒿子秆，它能帮助消化，含多种氨基酸和胡萝卜素，提高记忆力还润肺补肝。平常这些，孩子不爱吃，但是通过涮火锅的方法，熟后蘸着麻酱小料，吃得也挺美
< class="pgc-img">?吃火锅，还有这三样要准备一些：红薯、菌菇和东北大拉皮。红薯很适合涮着吃，把红薯削皮后，顶刀切成大厚片，火锅里一扔，熟后又甜又面，蘸着麻酱小料更是别有一番滋味，大人孩子都欲罢不能；大拉皮，不光能凉拌，用来涮火锅跟宽粉有一拼，滑溜溜太筋道了！
< class="pgc-img"> #pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }< id="pgc-card" class="pgc-card" data-promotion-id="3417717831826046606"> < class="pgc-cover" style="background-image:url(https://p9.toutiaoimg.com/obj/temai/3427e08c049be9ef59ea3d32836fef2fwww800-800)"> < class="pgc-content"> < class="pgc-content-title">臻米智能升降火锅 < class="pgc-content-desc"> < class="pgc-content-price">￥299 < class="pgc-card-buy"> <> < class="pgc-buy-text">购买
