话说得好，万事开头难。一家店要想顺利开张，也不是件容易的事情。要想开好一家店，前期需要准备的东西很多。
< class="pgc-img">奶茶店选址关乎附近的消费人群类型、人群分布特点等，了解这些可以判断门店是否适合开在某地，预判后期门店营业的销售情况。
豆吉汤圆奶茶针对签约加盟商，就有帮助选址这一项。既降低了加盟商的投资风险，也是对豆吉品牌的负责。
1. 商圈范围
不同的奶茶店由于交通因素、地理位置、消费群体等方面的不同，其商圈规模、商圈形态存在很大差别。
即使是同一个店，在不同时间也可以会因为不同因素的影响，而导致商圈的变化，比如原商圈内出现了竞争，吸引了一部分顾客，商圈规模时大时小，商圈形态表现为各种不规则的多角形。
为便于分析，通常是以门店设定地点为圆心，以周围一定距离为半径所划定的范围作为商圈设定考虑的因素。
但是对一家奶茶店而言，其商圈范围除了周围的地区外，对于交通网分布的情形也必须列入考虑，顾客利用各种工具即可很容易来店的地区也应该被纳入商圈。奶茶店的销售活动范围通常都有一定的地理界限，也即有相对稳定的商圈。
一般来说，商业街的人流量大，店铺租金费也比较贵；学校及周边商业消费人群集中，但寒暑假客流少；CBD消费人群大，客单价高，竞争压力较大。豆吉汤圆奶茶门店遍布各省市黄金地段，重庆观音桥、洪崖洞，成都春熙路、太古里都能见到豆吉的身影。
2. 商圈分析的作用
所谓的商圈分析，就是奶茶店店主对商圈的构成情况、特点、范围以及影响商圈规模变化的因素进行实地调查和分析，为选择店址、制定和调整经营方针和策略提供依据。
没有对奶茶行业的一定了解，店主难以自主开展商圈分析工作。如果你加盟了像豆吉这样的奶茶品牌，大可不必担心选址问题了，公司有专门的人员给加盟商审核店址，以及推荐店址。
商圈分析是新店进行合理选址的基础。有助于制定竞争经营策略，取得竞争优势，从而吸引顾客成为赢家。
方便制定市场开拓战略，帮助奶茶店店主制定合适的市场开拓战略，不算延伸经营触角，扩大商圈范围，提高市场占有率。
3. 商圈分析的方法
知道了商圈分析的重要性，那么，具体如何开展呢？奶茶行业豆吉商圈分析做得比较好，咱们就参考一下。
（1）收集、分析城市人口及经济数据。豆吉在选址的时候，首先要做市场调查，收集城市的人口数据资料、经济收入、消费水平等，获得第一手市场资料。
（2）评估、选择商圈。在获得第一手市场资料之后，就要对数据进行分析，再实地考察该城市的主要商业区域，并划分出商圈类型。
（3）统计、分析商圈内人口总数及特征。划分了商业圈之后，就需详细了解目标商圈内的常住人口、流动人口数量，平均消费及目标顾客前往该商圈的交通方式等。
（4）选择集客点。在确定商圈后，就要找到商圈中人们的聚集区域，也就是集客点，在每个商圈中都有可能有好几个集客点。在评估集客点时，要实地勘察该场所或区域是否有大型百货商场、购物中心、医院、学校及娱乐和休闲中心等，并就其规模作出规模估算和相关数据统计。
（5）集客点评估。对所选定的集客点进行评估，看是否具有商业潜能，也就是说考察在该地投资开店是否能赚钱。
当明确了每天的利润后，你就可以判断该地是否适合开奶茶店，地址不合适后期应该怎么去选择新的店址。选址前期不仔细调研，后期奶茶店开业很可能经营不善。
牌势能越大，行事越要小心。
近日，茶饮品牌蜜雪冰城被曝出现食品安全问题。当前品牌已就篡改开封食材有效期等食品安全问题致歉，并针对门店存在问题进行调查整改，品牌总裁被有关部门约谈，涉事门店已停业整顿。
< class="pgc-img">近几年奶茶市场异常火爆，新品牌每年都在冒出，旧品牌如火如荼扩展门店，拉高盈利。当然，也有不少品牌经营不善倒下。茶饮品牌要实现可持续发展，还要在品质、品牌、服务体系以及客户黏性等方面进行比较大的调整。同时，坚守食品安全原则，才能得到消费者的认可。
蜜雪冰城被处罚事件给茶饮同行敲响了警钟。由此，也引发了一些思考。
01、重视食品安全问题
检查是突击进行，食品卫生要始终做好。
茶饮行业发展到现在，已经形成千亿规模的市场体量，影响受众数以千万计。这么大的体量，而且与消费者的人身健康息息相关，稍有闪失都有可能在社会上造成现象级影响。监管部门对茶饮行业的关注是情理之中。
另一方面，马上正式进入夏季，夏季是奶茶行业的消费旺季，监管力度应该会比较大。奶茶作为现调饮料，发生卫生安全事件的概率比瓶装饮料等食品要高，往后有关部门对茶饮行业的监管或者会更严格。
“豆吉”针对门店的茶汤、奶茶、小料等会贴上制作时间的标签，写明有效期。若是产品原料超出有效期时间还未使用完就会倒掉。一旦发现员工违反相关规定，严厉进行处罚，绝不留情。
02、连锁品牌严格管理门店
现代奶茶品牌连锁，已经从线下流量到线上渠道全方位连锁，体量越大，管控方法反倒要越简单化。总部或区域对所有门店的管控，关键还是标准化或体系复制是否到位。
“豆吉”的加盟体系，基本上做到了“后厨操作可观，食材来源可溯，食安管理可查，诚信承诺可示，服务可评。
当奶茶品牌门店相对较少时，还可以用传统方式管理，无论直营还是加盟。到了300家、400家就必须采用更加简便有效的方法。“豆吉”的门店有专业的督导进行跟踪管理，此外“豆吉”公司还设有培训部，定期对门店员工进行知识培训，并进行抽测和考核。
奶茶品牌成功的关键是将单店进行复制。复制门店，让店能够正常运转，也就是要搭建完善的标准化、规范化、信息化运营管理体系。
在经营的所有环节中，都有执行和监管流程，以此保障整个体系的顺利运转，这就是“锁”。
月一过，天气就要逐渐热起来了。炎炎夏日是茶饮行业的旺季，各品牌竞争更是如火如荼。
< class="pgc-img">因为入门门槛低，三天两头就有新品牌加入。全新的品牌在进入这个行业之前势必要做好选品工作。茶饮品牌在初创选品阶段，需要特别注意哪些方面的事情呢？
选品就是战略。品类不对，战略不对，所有的努力都是白费。
一、选择大于努力
选品决定命运。
这有点像高考选报学校和专业。有人早早做调研规划，在报考之前就知道行业前景，专业难度，以及往后从事的方向；有部分人稀里糊涂，就着分数将就选了一个听起来还不错的专业，熬出了一个毕业证。专业选错了还有回旋的余地，而品类误选了就是血本无归。
创始人选择品类和赛道的能力，是其领袖能力的重要体现，也是战略能力的不可分割的部分。选品不是投机主义，而是长期主义，选择大而厚的雪道，才能开始长期滚雪球。
起源重庆的豆吉汤圆奶茶首创汤圆奶茶细分品类，将国民认知度高、接受度广的汤圆作为特色加入到奶茶里面，在西南地区引发了一番热议。
做奶茶的品牌太多了，创始人考虑到往后要走加盟路线，必须得有点自己的绝招（亮点），经过一番调研考察后选定了汤圆。这种中国传统小吃本身自带热度，不用大费工夫去进行市场教育和宣传；汤圆又分为有馅和无馅，这种糯叽叽的尤物和快乐奶茶搭配市场可观。
二、品类天生不平等
消费者用品类来思考，用品牌来选择。
这句话很多人都听到过，但未必听得懂，听得进去。举个简单的例子，我们平时都会说想喝奶茶了，再去考虑喝某个品牌的某款饮品。这其中包含了三个含义：
1、消费者的选择决定了市场大小
表面看上去，市场是创始人团队奋斗的结果，其实，是消费者的选择决定了市场规模。没有消费者的青睐买单，一切都是空谈。
豆吉看准了汤圆奶茶这个细分品类，看好了这个品类所具备的魅力，选择用这个去树立自己在茶饮市场的差异化。
2、早期品类的重要性大于品牌的重要性
品类对应的是需求，是场景，直接关系到市场的大小、频次、甚至定价。
当你选择了进入茶饮行业，你无法把奶茶卖到寿司的价钱。这是由品类的基因决定的，而不是由企业的说辞决定的。汤圆本身就是消费者可接受度高的产品，并且，原料糯米的供应也不用担心，我国南北均有水稻的栽培区，这对品牌后期扩张市场开展加盟有利处。
3、企业的终极目标就是让你的品牌成为品类的代表
做到这个地步的话，消费者在选择某一品类时，率先想到的就是选择你。这种选择的力量、惯性、依赖就会成为品牌的护城河。
据了解，豆吉现在已经把加盟版图从之前的西南地区，扩展到了全国。在不久之后，西藏也会有新店开业。此外，他们还涉足了西安、江苏等地。现在豆吉汤圆奶茶在茶饮界已经有了一定的知名度，全国分店300+，只要提到汤圆奶茶，必定知道豆吉。
茶饮正在进入成熟发展阶段，必然会面临巨大竞争。但竞争与机遇都是并存的，只有找准自己品牌的根，找准自己品牌最核心的竞争力，而不仅仅是在细分赛道中找机会点，毕竟茶饮各家，各开各花。
