在广州，广州作为一个美食之都，包罗万象，小到街边走鬼档，大到富丽堂皇的星级酒店，无所不有。广州最不缺的就是美食，但是，街坊们都知道，并不是所有餐厅都能随便进的，有些餐厅分分钟一顿饭能吃掉你半个月的工资！
大兵今天带大家见识一下这些贵族餐厅，撇开环境不说，有些餐厅的菜式可能你听都没听过。
1.林记燕翅鲍
< class="pgc-img">听店名就知道这是一家主打鲍鱼、燕窝、鱼翅的店，环境干净舒适，服务热情，而且小房间的私密性很强，适合各种商务宴请或者享受安静的二人世界。
< class="pgc-img">只要点了任意一份鲍、参、翅、花胶、燕，就能享用一桌精致的小菜。全是新鲜出炉，免费任吃任加！
< class="pgc-img">令人非常惊喜的是这里的鲍鱼非常大只，火候独到，鲍鱼酱汁浓稠，口感细腻，肉厚饱满，而且口感软糯Q弹。应该可以说物有所值。
2.德利私厨·德叔鲍鱼
< class="pgc-img">黑珍珠一钻餐厅，作为一家黑珍珠高端精品粤菜，餐厅不大，只有九个包间，一个大厅，但私密性做得很好。无微不至的服务，从入座到离席，服务员随时地更换茶水、毛巾以及换餐碟，而且不收任何服务费。
< class="pgc-img">餐厅沿用了传统粤菜“轻奢”的烹调方法，选用品质一流的食材，鲍鱼非常的鲜美弹牙，再配上浓浓的酱汁，享受级别的味道，让追求味道的食客大饱口福。
< class="pgc-img">特别推荐这里的鲍鱼焖鸡，使用了南非鲍鱼和童子鸡，在持续加热的灶火里加入黄酒和姜慢慢炖，吃得出来的浓郁而不腻的口感。
< class="pgc-img">3.广州柏悦酒店·悦景轩
< class="pgc-img">黑珍珠二钻餐厅，环境真的非常棒，位置不算多，而且是开放式的厨房，窗边的位置都需要提前预定。晚上靠窗的位置还能看到夜景，但是一般7点后人多就会有点吵。
< class="pgc-img">必点人气美食冰火烧肉拼叉烧，皮脆肉嫩；冰烧三层肉，1层脆皮，1层油而不腻的花肉，1层嫩滑的瘦肉，三重口感的享受，幸福感爆棚！
< class="pgc-img">颜值超高的富有创意的樱桃鹅肝。咬一口，炸开了酥到掉渣的脆糖外皮，里面是入口即化的的鹅肝，原来味道比它的颜值还要令人惊喜。
4.广州富力君悦大酒店空中花园
< class="pgc-img">黑珍珠一星餐厅，空中花园走的是新派中式风格，古色古香的木质桌椅，配上现代化暖黄的灯光，打造一种像家一样温馨的感觉，让你享受美味的同时还能仿佛置身于温暖的家中。
< class="pgc-img">蜜汁一指梅叉烧，跟平时吃的大部分叉烧味道不同，不会太甜，香气十足，外层酥脆，内里嫩滑多汁。味道一试难忘。
< class="pgc-img">官燕蟹肉，滋补的同时还有降火的冬瓜和莲心，口感清淡但细品之余会有缭绕不去的香味，有点类似海皇羹的味道。除了价格贵分量偏少，想不出其它缺点了。
< class="pgc-img">5.好酒好蔡
< class="pgc-img">极其顶级的黑珍珠二钻餐厅，店主是潮汕的顶级老饕蔡昊，但是却非常低调地开在了写字楼里。
< class="pgc-img">这里的每一件摆设都显得相当有品位，古色古香的。
这家餐厅连梁朝伟、刘嘉玲。周润发、陈奕迅，甚至贝克汉姆等人都来光顾过，可想而知格调有多高。吃饭的过程中，至少有两个人提供全天候服务，完全就是豪门宴会的服务。
< class="pgc-img">菜品精致袖珍，脆皮婆参经过炖煮后上桌前用火枪喷射表皮，虽然入口像年糕般粘牙，但是会在齿舌上留香，令人回味无穷。两种口感交融，非常香浓烤得入味软糯。
[呲牙]以上是大兵收集整理的一些高级餐厅，像我这种穷屌丝还是要回归现实，继续吃粥粉面饭[我想静静]
还有哪些高级餐厅呢？土豪朋友们留言分享，让我们也开开眼界。[泣不成声]
<>当下，我们不管做的线上生意还是线下生意，谁能够吸引到人们的注意力，引起人们的关注，谁就能获得收益，我们在前面的一些文章里也有提到这一点，这里我们来看下面的一个线下案例：
某餐厅的菜品及服务还行，但由于位置比较偏，生意一直起不来，于是，老板找人策划后生意火暴。
1.首先，老板买了一只很大的乌龟，有三四十斤重，在当地找不到比这更大的乌龟了，于是老板把这只乌龟放在大堂进门处，做了一个观赏池给人们观赏，并立了牌子对乌龟进行了说明，这样一来，客人来了过后都被乌龟吸引了，回去后把这事传播开来，因此，很多人慕名而来。
2.几个星期过后，老板给乌龟打上2万的价格，这又引起更多人谈论和前来观看。
3.餐厅传出要杀这只乌龟，做成2万的一锅乌龟粥，并让媒体来采访报料。
在这三个步骤的执行过程中，很多客人冲着看乌龟来的，一天比一天多，直到爆满，然而餐厅并没有杀这只龟，但却吸引了更多的客人，生意暴涨。
简单分析：老板找到了当地没有的新、奇、特的乌龟吸引了人们的注意力和好奇心，并陆续制造了吸引人的话题，再借助客人和媒体的传播，聚焦了人气，满足了客人的好奇心，达到了引流的效果。
< class="pgc-img">林永贵：吸引力就是财富，三个步骤搞火一家餐厅，营销分析
在这整个过程当中，不管是购买特大乌龟，还是制造话题，还是借力媒体，最重要的就是给到人们足够的吸引力，从而引发人们的好奇心，使得人气暴涨！
当然，这只是个案例，大家不一定要生搬硬套，可以举一反三，灵活运用，比如，类似乌龟一样的载体可以是一只机器恐龙，你是不是可以取个恐龙餐厅的名称，然后去弄些大型”恐龙“作为店铺吸引客人的法宝呢？再比如，你是开学生用品店或者儿童玩具店的，你是不是可以搞个一个巨型变形金刚作为吸引人流载体呢……相信只要你去开开脑洞，一定可以想出奇妙的方法。
我是林永贵，分享营销实战经验。如果本文章对你有收获，欢迎转载分享让更多人受益，分享价值就是分享财富，转载分享请注明作者出处，谢谢！
要是说餐饮不好做的，多数都是餐饮小白。对于专业选手来说，餐饮还是可以的嘛！现在的餐饮市场越来越少专业选手玩的领域。对于小白和夫妻店不是很友好。这两种人最大的感触就是感觉餐饮不好做了。
以前满大街的人的时代，怎么去做餐饮，都是可以的。毕竟只要路过有需求，就有人去吃。可是现在满大街的没有人。对于不懂营销的老板，结果都懂的。做一段时间就倒闭了。餐饮的倒闭速度太快了。
如何去做好餐饮
1选择赛道
餐饮分为很多的细分，早餐，午餐，晚餐。午餐又分为很多的品类，家庭特色菜，火锅，面馆，麻辣烫，酸菜鱼，等。晚餐又分为很多的细分品类，特色火锅，特色菜馆，特色商业街，特色酒馆，炸货类，特色餐饮，等等。太多的品类。
这么多品类，如何去选择。对于有厨师技能的人来说，无所谓。做那个，都不太陌生。相对做起来能好一点。
但是，对于餐饮小白来讲，多数不友好。只是看着别人赚钱，自己去做未必就赚钱。今年的现状，所有的大型的店铺营业额都下滑，但是炸货类店铺，今年反而能好一点。以为人们没有钱，都开始缩减消费。在这么的环境下，有两个品类还是可以的。
1炸货类小店
2家庭快餐类
今年这两个品类相对还是可以的。
2加不加盟
这个的看自己了。加盟有的能有品牌优势。只是自己是餐饮小白，没有餐饮经验，没有营销技能，还总想赚钱。韭菜就是这么来的。其实去问问其他的店铺，有人加盟能连续开好几家，还是有加盟的必要的。只是风险大，自己能顶得住风险就可以加盟。
3营销基本功
开店是一门学问，自己要掌握。没有基本功，那还开什么店。对于店铺选址，做门头，做活动，做社群运营，做直播，做服务，做极致口味。一连串的动作，都做不好。餐饮想赚钱，难啊！
4口味的调制
餐饮吃的是什么？口味。如果口味不征服顾客，别人怎么可能去下一次呢。人们的味蕾早已经被各个商家攻占的差不多。没有调制口味的功夫，想做餐饮，难啊。
口味就那么难吗？那是啊。为什么有的店铺味道很好吃。有的就不行。
好不好吃。是对餐饮香辛料掌握，没有这个基本功，你的餐饮口味会好吃嘛？例如别人家的凉拌谈不少好吃。也谈不上不好吃。但是你的凉拌菜加入了一些自己熬制的葱油，在加一点少量的红油。那个香味就出来了。顾客一吃就喜欢吃，怎么取胜。就是这么取胜。
试问，自己对这个了解的如何呢？很多人会说。做个餐饮，哪有这么多事。哎，只能说自己不适合餐饮吧。
真正那些做的好的店铺，做的真是面面俱到，到处都是细节。真不是随便开开就能赚钱的。有的店铺为啥呈现自己家的视频安全，用油保证。都是故意把优质的食用油和好价格面粉摆在桌子上。就为了呈现食品的安全。店铺的所有壁纸和图画都是绿色食品蔬菜。只要能想到小细节的店铺，经营都不差。#开饭店难不难# #加油我们餐饮人# #餐饮身边事# #餐饮店的那些事#
