据窄门餐眼基于美团、大众点评等大数据发布的最新统计数据，2020年上半年中国柠檬茶茶饮品牌门店数量排行如下（仅展示10家以上门店品牌）：
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302家
靖优秀乡贤龙潮福：从“打工仔”蜕变知名的企业家、慈善家是我辈新生时代青年学习的好榜样！
龙潮福向老人派发慰问金
他1957年出生在广西北流县六靖镇沙冲村，是一个地道的农民的儿子，由于兄弟姐妹多，生活条件艰苦，年纪轻轻的他刚念完初中便踏入社会进行谋生，先后干过伐木工、拉过板车、做过泥水活等，期间的辛冷暖只有他自己自知。虽然工作条件艰苦，但不甘于现状的他在改革开放的大潮中，凭着敏锐的市场意识、大胆的决策和吃苦耐劳的精神，30年来风雨兼程努力拼搏，终于从一个打工仔成功逆袭为一个身家数亿的的集团公司大老板，他便是北流知名的企业家、慈善家——广西福兴房地产建设集团的龙潮福董事长了。
< class="pgc-img">北流桂龙翔农贸市场商铺
从伐木工干起，历尽苦难终成才
15岁，一个如花的季节，此刻正是孩子读书的青春年华，本该在校好好读书的，然而龙潮福却因家里兄弟姐妹多，不得不辍学回家，为了生计，他跟着别人到林场里干起了伐木工，由于年龄小，身体气力当然比不上大人，但他还是咬紧张牙关，尽心尽力做好这来之不易的工作；进入青年时期，干了多年伐木工的龙潮福心想：干伐木工，日出而作，日落而息，不知何日是个头呀？难道一辈子就窝在大山里过日？这绝不是我想要的生活。有了这一想法后，他毅然离开家乡，来到了两百公里外的梧州市，开始了他的追梦生活。由于他知识少，创业过程也吃了不少苦头，困难重重，但他不气馁，认真总结反思，于是他白天干活，晚上攻书，有时直到深夜，还顾不上休息。遇到弄不懂的问题，不耻下问，虚心请教。正所谓知识集多成学问，经过四五年的艰苦努力，龙潮福学到了不少知识，才干也在实践中增色不少，读图纸、写文章、改文稿、建筑工程学…工作起来，样样得心应手，得到了工地老板的赏识，自己也渐渐由一名打工仔成长为一名包工头。 在梧州的多年生涯中，龙潮福担任过梧州市住宅公司的项目经理和梧州市建联公司工程部主任。在积累了一定的经验和广泛的人脉资源后，他作了一大胆的决定：自己做老板。经过一段时间的充分筹备，2001年龙潮福在梧州成立了自己的公司——广西福兴房地产建设有限公司。经过5年发展，公司各项业绩取得了跨越式发展，总资产达到15亿元，公司也发展为广西福兴房地产建设集团，其产业涉及房地产开发、建筑工程安装、劳务输出、物业管理、贸易投资行业等方面。公司先后获得“守合同重信用企业”、“诚信单位”、“纳税大户”等荣誉。
< class="pgc-img">广西西柠餐饮管理服务公司董事长毛仲湖到桂龙翔农贸物流园参观
2005年，国家倡导民营资本创办职业教育，龙潮福立志要建设一所大学，为国家培养人才。在他的不懈努力下，梧州市最终批准他投资建设和开办“梧州职业学院”。消息一公布，像几滴水掉进了油锅，全炸开了，大家都认为一个农民办大学是一件异想天开的事。但龙潮福没有理会社会上的闲言碎语，一头扎进了学院的建设和学院的筹办中，2007年，终于按质量完成了学院的建设，并在当年成功招生。家乡的政府领导知道后，专程从北流到梧州，希望龙潮福回乡投资发展。
< class="pgc-img">玉林市人大调研组莅临桂龙翔产业园调研
回乡投资做强企业
虽然在外面事业做得很大，但龙潮福一直想为家乡做点实事。2012年，经过回乡考察，龙潮福发现玉林养殖业发达，农产品丰富，尤其是容县沙田柚、北流荔枝、玉州无公害蔬菜、博白瘦肉型猪和空心菜、福绵中草药、兴业优质米等农产品名扬国内外，早已成为粤港澳地区的“菜篮子”。那时正值北流政府提出“大建市场、建大市场，大建物流、建大物流”号召。龙潮福经过一翻深思熟虑之后，决定在北流市城市新区岑兴高速公路引道与进入火车站大道交汇处，投资10多亿元建设大型农贸物流市场——“广西北流龙翔农贸物流市场”。由于项目立足北流，又面向云贵川、粤港澳，举足轻重，很快得到广西、玉林市和北流当地党委、政府的大力扶持，列入了广西重大建设项目之中。目前，大部分项目竣工并投入试业使用。该项目完全建成后，将成为玉林最大的农贸物流市场。
< class="pgc-img">龙堂展，现任广西桂龙翔农业集团总裁、党委书记
热心公益回报社会
感恩社会，致富思源。多年来，龙潮福在公司不断发展的同时，一直致力于社会公益事业。2005年6月，梧州发生特大洪水，他以公司的名义捐款30000元支持灾后重建工作。2006年6月8日，梧州发生多处山体滑坡的特大自然灾害，龙潮福捐资50多万元为梧州市武警消防支队营房修筑防山体滑坡护皮墙10000多平方米，同时捐出两套房子给特困灾民，主动推出廉价房给受灾市民。2008年5月，四川汶川发生大地震，龙潮福组织员工捐款献血，以多种方式表达对灾区人民的关怀。他还捐资支持民生项目、教育事业。在梧州市加快新兴三路市政道路建设中，公司率先捐资50万元，并主动承担新兴三路市政道路建设2000多平方米的工程任务。
< class="pgc-img">桂龙翔集团党委发起慰问
公益慈善由小到大，由外地到家乡。多年来，龙潮福虽然在他乡创业，但他心里一直想在家乡做点善事。2008年他为北流市第二中学办学捐款15万元。2012年为北流见义勇为慈善基金会捐款300万元。2014年春节他出资8.25万元，带领全家专程抽空从梧州回到六靖镇沙冲村慰问老人、孤儿、五保户、残疾人。同年7月，他又捐资8000元慰问沙冲村邓锦军困难家庭，同时为该村行动不便的老人龙潮振送上价值3500元的残疾人电动车一辆。2015年春节，龙潮福再次出资6万元，慰问六靖镇沙冲村的老人、孤儿、五保户、残疾人。得知北流市扶新镇永塘村7岁男童陈圣杰被酒糟严重烫伤，他立刻送上救助款5000元。据不完全统计，龙潮福多年来带领他的企业在架桥铺路、捐资建校、抗洪抢险、抗震救灾、防控疫情、扶贫济困、爱国拥军、敬老孝亲等方面捐款数超亿元，近期他又向家乡北流市六靖镇捐款100万元助力乡村振兴和捐赠价值巨大的镇标一个。
< class="pgc-img">桂龙翔集团公司为助力六靖乡村振兴捐款100万元
龙潮福2020年向家乡六靖镇捐赠镇标
龙潮福，是我市众多民营企业家努力拼搏、成功创业的一个缩影。数十年间，他由一名拉板车的农民工，抓住时代的机遇和经过自身的努力，变成了一名民营企业家。他曾经说过：“改革开放以来，几乎可以用一年一巨变来形容自己。20多年前，我创立了一个建筑施工队；后来，创立了一家民营企业；再后来，筹建了一间学院。这完全得益于党的改革开放政策啊。”
< class="pgc-img">龙潮福(左一)堂志基金向六靖镇沙冲村捐赠慰问金8.5万元
有人曾经问过龙潮福：“我也知道你的成功来之不易，但你认为你成功的秘诀最重要的是什么?” 龙潮福坦然回答：“我不认为我的事业很成功了。但我要告诉想创业的人，特别是年轻的创业者，创业一定要选择一个好的方向、好的目标 ,一旦目标确定了，你就要千方百计为实现这个目标不懈 努力，勇往直前，永不放弃!”
< class="pgc-img">桂龙翔集团向六靖镇沙冲村捐赠防控疫情物资
随着逐渐加深了对这位农民企业家的了解。从龙潮福的家庭环境，时代背景及社会遭际并结合他个人的性格、品行和办事风格挖掘其成功的因素。特别显示出他的农民本色—朴实厚道、吃苦耐劳，并展示他精明能干，屈伸有度的另一面。
<>丨职业餐饮网 李珍
一个广州百年老字号，被一个山东人做火了；
还被做成粤菜的代表性企业。
在老字号纷纷凋零的今天，像一个传奇。
它，就是在广州排队最火爆的老字号——陶陶居。
然而在2015年前，陶陶居还是一个不温不火的传统老字号酒楼。
转折出现在2015年7月，一个叫尹江波的山东人，接手陶陶居这个老字号；
2年时间，开出了5家直营店店，几乎每家店每个饭时都是排队的状态。
广州正佳广场879平米的门店，385个座位，最多的一天翻台10次，很多外地游客甚至为了吃上它家的一顿饭，不惜拉着行李箱，排队两小时，场面火爆，堪比如今的网红餐厅。
这个山东人为何能有如此强大的能量？
尹江波从1998年入局餐饮行业，在广州创办食尚国味集团，在接手陶陶居之前，旗下最有名的是山东老家，彼时在广州已经拥有40多家门店。
陶陶居 尹江波
在广州餐饮行业近二十年，尹江波对老字号有着特殊的情感，看着老字号一个个关门歇业，他油然而生出一种餐饮人的使命感，要将老字号延续传承下去。
那么从一个不温不火的老店，到顾客盈门的“网红店”，尹江波接手陶陶居后，到底是怎么做的？
为摆脱老字号的陈腐，从街边搬到MALL里
传统的百年老年，几乎清一色的开在了或街边或胡同，仗着选址、时间优势“颐养天年”，很少做出变革。但尹江波认为餐饮是一个时尚的行业，如果想要发展必须迎合当下或者未来的客群，那么客群在哪里呢？
他们不在街边而在MALL里。
所以，为了打破老字号陈腐的形象，吸引年轻人进店，尹江波接手陶陶居的第一个动作，就是把老字号开到了MALL——广州正佳广场，广州最繁华、人流量最大的商圈之一。
在后面的拓店过程中，尹江波对商场也是百般挑剔，必须选择城市内最有人气、位于核心地段的MALL，由此也给品牌增加了势能。
这样的选址带来的效果是明显的，西关陶陶居的老店，消费者以街坊邻居为主，生意惨淡。但在新陶陶居，消费人群囊括了年轻群体和外地游客，进店客人的消费能力明显提升，排队成为常态。
装修上从酒楼到茶楼，移植老西关元素
与老陶陶居综合性大型“酒楼”的定位不同，新陶陶居给自己的定位是“茶楼”，更适合日常、更休闲、更舒适。在装修上，保持时尚年轻、与老陶陶居形成对比的同时，也充分保留了陶陶居老字号的老西关元素。
1、移植老西关装修元素
陶陶居每一家店的装修风格，都沿用广州西关趟栊门、满洲窗、雀笼、酸枝台椅等，选材和细节上十分精致，尤其是趟栊门，整个参照西关大屋1:1设计出来的，推门进入，有一种穿越时空的魔幻感觉。
2、运用老西关地名 增强文化韵味
陶陶居还特地把每一个包间名，都爱用大家耳熟能详的路名命名，比如宝华路、多宝路、恩宁路、宝源路。除此之外，还在店内复原了知名道路的路牌，每一个路名都代表着一种记忆，在这一方面，体现了独特的文化韵味。
3、中西合璧 色彩鲜明
虽然延续了很多老西关的复古元素，但在整体风格上，陶陶居走的是中西合璧的路线，红绿相拼的布艺椅、复古咖啡金灯光，复古与时尚相结合带来巨大的视觉冲击，给人感官上带来新鲜感。
换掉60%菜品，3个月推一次新品
1、增加60%的新菜式
在菜品上，陶陶居也在保留粤式经典菜品的基础上，进行了极大的革新。
招牌乳猪天王、广府秘制叉烧、销魂卤水乳鸽、炒斑球等粤式经典菜式都被保留下来，同时为了迎合年轻人口味，增加了百分之六十的新菜式，比如年轻人喜欢的冻奶茶、绵绵冰、炸豆腐、焦糖布丁和香芒西柠鸡等。
2、西式装盘保持高颜值 每季度更新菜单
传统粤菜在摆盘上，都是简单堆放，器皿也都是最简单的白色，没有美感可言。陶陶居在这一方面创新运用了西式装盘。在食物本身上也进行改良，提高颜值，每一个来陶陶居的消费者，吃前拍照几乎成为了固定模式。
为了保持消费者的新鲜感，陶陶居每3个月左右就会推出一批新菜，甚至连菜单的设计也依照四季特色和节日气息不断更新，给消费者感官上的新鲜感。
3、坚持手工，只要45岁以上厨师
跟多数餐饮企业纷纷建立中央工厂不同，陶陶居坚持所有的茶点都是现场手工制作，就连面饼皮这类的食材都是自己制，重现广州传统茶点和菜式。
为此，陶陶居不惜付出两倍薪资，从香港请来粤菜师傅，并且要求年龄必须在45岁以上。目前餐厅用的师傅基本上年龄在55岁以上，有着40多年的从业经验。
尹江波称，这样才能坚持传统味道，他还将面点师“摆上台面”，专门在门店一处设立展示台现场做茶点，他认为这样有利于传播广式茶点文化。
总结：
在餐饮行业竞争激烈的今天，人们都去追求爆款、追求新鲜事物，老字号在这个快速发展的时代迅速凋零。实际上不是消费者不爱老字号，消费者只是无法接受不用心、变了味儿的老字号。
而尹江波接手后的陶陶居，在日常经营中，从环境，到出品，把老字号的文化内核融入到每一个细节中，重现广州传统茶点、菜式。如此的匠心，消费者是可以感知到的。
在尹江波看来，餐饮业本身是时尚行业，“要知道当下的潮流是什么，年轻人喜欢什么，因此必须主动求变，在变中求生存。”陶陶居的实践证明，老字号只要不断调整，满足不同时代消费者的需求，注重品牌形象和文化底蕴的传承，仍然是可以在新的市场环境中焕发生机的。
