者 | 餐饮老板内参 月半
“联合创始人”张继科？
最近，处于风口浪尖之中的张继科，被牵出一桩“餐饮韭菜项目”的加盟旧案。
这个品牌名为“猴子的救兵”。根据媒体报道，2019年，张继科以合伙人身份参与创立。当年3月项目正式投入运营，张继科作为联合创始人亲自上阵为品牌拍摄宣传片，并且邀请了诸多体育、娱乐明星助阵。
据天眼查显示，“猴子的救兵”新式茶饮品牌隶属于猴子的救兵（北京）餐饮管理有限公司，最早成立于2018年，法定代表人为赵子昆（也是公司的实际控制人），张继科并未持股。2020年10月，该公司因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务的失信行为被执行失信，法定代表人为赵子昆被7次限制高消费。
而大量的加盟商，早在2019年-2020年期间，陆续因为“付了加盟费之后不管不问”、“总部未经告知把区域代理权转给别人”、“骗加盟商签约《放弃代理权合同》”等事件，开始在网上组织维权。
天眼查可见，该公司多次因 “特许经营合同纠纷”、“买卖合同纠纷”被起诉 且是最高人民法院所公诉的失信公司
有意思的是，2021年5月，“猴子的救兵”被河南贵粮集团以3000万元收购。签约仪式上，张继科闪亮现身，并被授权为“首席品牌战略官”，以新身份继续参与品牌成长。
目前，在天眼查上搜索“猴子的救兵”，出现‘猴子的救兵（北京）“和”河南猴子的救兵“两家公司，注册时间分别为2018年8月和2021年5月。根据某财经媒体报道，中国商标网显示，“猴子的救兵”众多商标权一直没有发生变动，一直保留在猴子的救兵（北京）餐饮管理有限公司手中。
也就是说，所谓的“国资收购”，在签约前后大概也就是合资注册了一家新公司而已。
张继科曾发布的微博截图 如今已不见踪迹
如今，网络上搜索，依然能够拼凑出零散的信息来。而内参君所在的一个“维权群”种，数十名当年的加盟商提起此事，义愤填膺，纷纷吐露起三年前的苦水来。“彻头彻尾的骗局，40万噢！”“我是两个人被骗了15万元”“当时和我对接的人都离职了”“三年了，损失是挽回不了了”……
“加盟商几乎都是冲着张继科去的”
少则损失五六万，多则损失上百万
无论是猴子的救兵（北京），还是河南猴子的救兵，在股东的名列中均没有张继科的身影。
那么，让奥运冠军如此卖力宣传，到底张继科和这个品牌有何关联？
据北京商报报道，在“猴子的救兵”曾经的招商宣传过程中，有加盟商表示，该公司招商人员宣传口径一致是“张继科的亲戚代持股权”。但据红星资本局报道，当记者就此事询问实控人赵子昆时，赵子昆却又否认张继科有联合创始人身份，只是请了张继科做代言人。
一会儿是合伙人，一会儿是代言人，一会儿又是亲戚代持股，扑朔迷离。
图源：猴子的救兵公众号
而另一位成都的区域代理闫先生，则向内参君透露了自己被“割韭菜”的过程。
“启动这个项目的时候是2019年夏天，我刚大学毕业。大学四年通过自己打工攒了一点点积蓄，又找父母借了一些钱，才做的加盟。看到猴子的宣传中，说到张继科是联合创始人，以及项目0加盟费，十分心动。”他专程到北京总部考察，用他的话描述“当时还是一片欣欣向荣”。最终，以15万的价格拿下区域代理。
随后，他在成都银泰城租了个转角的旺铺，开出第一家店。“没有加盟费但是有3万块保证金，加上之前的代理费、后来的设备等费用，共计20好几万了。银泰城租金很贵，一个月2万多。我这个店总共开了5个月，租金花了十多万块。”细算下来，为了这个“0元加盟”的小茶饮铺子，闫龙先后投入了40万元左右。
然而，很快发生了信任危机。
“第一次奶茶原料没了，我们按照时间进货，但是在没有收到提前通知的情况下，总部告知物流时间改了，导致门店断货一周。这对于一个刚刚起步的品牌来说，老客户损失很严重。”关键是，这些老顾客，是在没有获得总部任何支援的情况下，闫先生自己通过人力物力所换取的。
“总部曾经满口答应，能给到加盟商线下支援。甚至承诺张继科会亲自来站台。而事实上，很多区域代理交了巨额费用，连张继科的人影都没见到。从开业到倒闭，总部也没有来过一个人指导运营。”
受访者供图
至此，闫先生的“悲催”还没有正式开始。
很快他发现，从总部购买的设备，和周边奶茶店的一样（但是价格更贵），同时，不排除翻新的情况，因为机器的部分功能是坏的。“比如三分甜五分甜，机器无法控制。”更让他气愤的是，同等品牌的原材料，公司要求“必须从总部购买”，但一盒奶油价格却比网上公开的供应链渠道，贵几十块钱。
装修1个月、后续坚持了4个多月，闫先生的“高成本小店”快要“扛不住了”，在濒临撤店的情况下，依旧没有见过总部的人前来支援。多方联络后，总部又给了他一个希望——可以把区域代理转让出去。
谁料，在没有接到解除合同关系的时候，总部就把区域代理权转给了别人。得知情况后，他要求“退还保证金”，而总部告诉他，“把放弃代理权的合同寄过去，相关的费用就能退回来”。照做后的闫先生，前后等了一年多时间也无果，“一开始是告诉我们有异议，找各种各样的理由拖欠，到后来直接就联系不上公司了，微信不回电话不接。”
因涉及隐私，图片模糊处理
2020年，网络上开始出现了各地加盟商维权的消息，闫先生将这段创业经历分享到网上，很快收到了“一些私信”。
回想这段经历，闫先生坦言，“没有品控，没有任何总部的支持”。就给了发了个表格，茶底泡多久，加多少冰水之类的让加盟商照做；此外，各项高额的费用也让实际运营多出来不少成本。理性来看，“品牌打着张继科的幌子，在努力赚取加盟商的钱，导致最后全国的加盟商几乎都赔了。”
根据界面新闻的报道，山东淄博一名孙姓创业者，也在开店半年后和公司因拖欠外卖款项“撕起来了”。
据透露，在日常经营中，公司“根本就没有给任何支持，只招了加盟商，然后给了一套开奶茶店的东西”。每年需要给公司缴纳8000元品牌使用费，配料则“一箱茶叶1800元左右”，一个冰柜3000元最终发现是山东本地产品。
招商总部透露：
“所有宣传都是围绕张继科、奶茶，这俩词汇对外的”
另一位原“猴子的救兵”招商加盟员工的爆料，更为“劲爆”：
“我们当时的统一话术是——张继科有股份，但是因为身份不方便，所以用他亲戚的名字入股的。加盟商基本都是冲着张继科去的，觉得奥运冠军有背书，无论如何不会是韭菜项目。”
此外，公司还做了一系列包装，比如：产品经理从喜茶挖来；公司很快就会举办一场声势浩大的发布会；张继科本人会不定期全国巡店，给加盟商站台。
当时公司的宣传文案中表示——17家开出100家店，其实就是个噱头。甚至，老板亲自拟好媒体宣传稿标题，用《喜茶败了……》作为引爆点，蹭当时的顶流热度。也正是在这样的诱惑下，很多人迅速交了加盟费。
据他回忆，当时半年内总共招到了好几百个加盟商，加盟费从单店3.98万到6.98万不等，后来有些加盟商不做了，连保证金都没有退。
根据这位招商经理的说法，当时前前后后应该是放出了100多个加盟席位。仅加盟费用，公司就收了近千万。“但实际上，究竟开出了多少店没有具体数据，有的店还没开出来就已经和总部失联了。”
内参君在大众点评上搜索，北京“猴子的救兵”几家店均已歇业关闭。想要点开查看详情，平台显示——“商户关闭太久，已无更多信息”。
一地鸡毛的明星餐饮
还有多少“套现”筹码？
严格来说，张继科不算明星，而是一名运动员。但是奥运冠军、大满贯等荣耀的加持，以及各类综艺节目的助推，让这位顶级运动员被赋予了明星光环。
放到餐饮项目中，则更具迷惑性。
至今，关于“张继科在猴子的救兵中所扮演的角色”，依旧没有定论。但不可否认，面对蜂拥而上的加盟商，品牌总部确实半推半就地让明星光环赋能了这一金饭碗。
猴子的救兵算是较早时期的明星餐饮。总体来看，明星餐饮从2020年开始蓬勃发展，盛况于2022年戛然而止。到如今，几乎不再有新的品牌推出。尽管目前仍有少量品牌低调开店，但早已没有了前几年的疯狂迹象，一个重要的转折点就是去年贤合庄的大溃败。
经过几年的大浪淘沙，裸泳项目浮出水面，曾经的韭菜陆续爆发，一个个悲惨的真实案例，也让后入局者当头一棒，保持清醒。
同时，餐饮行业的从业者，也在逐渐走向理性，更关注品牌的核心竞争力（如品牌力、运营力、供应链能力），而非简单的明星光环、营销噱头。甚至，品牌方和加盟方进入了“互相考量阶段”……这一切，放归餐饮大环境，是加盟行业的进步，也是餐饮时代的进步。
毕竟，“韭菜们”用真金白银，砸出了行业的理性。
城粮盐集团有限公司（以下简称集团）成立于2020年1月，前身为聊城市粮食储备管理中心。近年来，集团赓续基因血脉，不忘初心本色，在坚守粮食储备安全核心职能基础上，进一步延伸健全产业链条，大力发展具有聊城地域特色民俗小吃的预制菜产业，为全面建设现代化产业化粮盐龙头企业迈出坚实步伐。
守正创新相结合，实业为民践初心
集团切实履行社会责任，增强民生供应保障能力，不断满足人民群众对食品多样化、优质化和方便化的消费需求，努力让消费者“吃得美味、吃得营养、吃得健康”。
< class="pgc-img">中央厨房团餐生产场景
校园食品安全一直是社会各方关注的焦点。曾几何时，部分中小学校园等食材供应散乱，在增加了采购成本的同时，食品安全问题也无法得到根本性保障。鉴于此，集团充分发挥国企公信优势，推出“只做妈妈放心的营养餐”学生配餐项目，面向全市中小学提供配餐服务。坚持现炒现做现送、餐餐留样溯源，切实保证食材新鲜、营养均衡，从每一道关卡、每一道工序、每一个细节保障师生“舌尖上的安全”，护航青少年健康成长。据统计，团餐供应已覆盖全市50余所学校和社会团体，日供餐15000余份，稳居全市第一位。
< class="pgc-img">工人在制作本土特色美食“呱嗒”
聊城是全国优质粮食、瓜菜菌、肉蛋奶重要供应基地，发展预制菜产业有得天独厚的资源条件，实现“大粮仓”向“大厨房”转型，对于促进乡村振兴和区域经济发展意义重大。为了抢抓万亿级市场战略先机，集团深度对标先进企业，依托聊城市粮食资源优势，以聚力建强龙头企业、产业链条、产业园区为载体，以“聊百味”“一箪食”品牌建设为依托，大力发展粮食精深加工产业，打造知名粮油品牌，强化食品安全保障，着力增加多层次、多样化、个性化的产品供给，倾力打造鲁西地区“预制菜”第一品牌。
研发营销齐发力，投身市场增效益
集团立足打造聊城特色饮食文化品牌，推出“聊百味 香万家”等特色产品，将聊城本地特色民俗小吃和饮食文化推至全国，实现由“卖原料”向“卖产品”的转变升级。
< class="pgc-img">销售人员在展示“聊城有礼”风物集礼盒套装
在产品研发方面，共同成立聊城市地域特色预制菜研发中心，牵头梳理聊城呱嗒、阳谷肉饸、黄河鲤鱼等聊城市特色民俗小吃，进行标准化、预制化生产。其中，呱嗒以金锣放心肉、精选面粉大葱调馅儿，车间做胚，冷链供应，每每亮相，总能惊艳四座；阳谷肉饸，料配比科学合理，无需解冻，小火慢煎，美味方便。
在订单生产方面，与张啦啦、五岳庙餐饮集团达成长期战略合作关系，供应开展酱料包、卤制品等食品预制服务；开发酱牛肉、黄河鲤鱼、虾饼等市场用量较大的预包装食品，进一步满足家庭即烹即食的应用场景和生活需求。
在经营模式方面，集团创新采用中央厨房+互联网+冷热链配送+商超+餐饮门店+团餐客户的“中央厨房+N”经营模式，坚持线上线下相结合，延伸产业链条，扩大网点布局，构建新型餐饮供应链体系。
文化科技双驱动，数字赋能添活力
集团注重深度发掘本地美食文化故事，传承传统手艺，融合现代食品技艺，研发具有“聊城味道”“聊城特色”的餐饮美食。
< class="pgc-img">“聊百味”“一箪食”品牌宣传图
自创“聊百味”“一箪食”等品牌。在传统文化中，“一箪食、一瓢饮”被视为一种简朴的饮食文化，代表着人们对于物质与精神文化同步的生活需求，把“一箪食”作为聊粮预制菜的一个品牌，初心就是在当下快节奏的生活中，为消费者提供安全便捷，有品质有情怀的食品。
推出具有文化内涵和吸引力的产品。集团推出的年夜饭预制菜礼盒套装——“聊城有礼”风物集，火爆市场。在已开发菜品中精选“聊城呱嗒”“阳谷肉饸”等本域特色和网红产品，组合成“聊城有礼”风物集礼盒套装，不仅受到水城人民喜爱，而且通过大润发、盒马鲜生等平台销往全国各地。
< class="pgc-img">与聊城市农科院签订战略合作协议
为了提升研发能力和水平，积极借助人才、科研优势，持续提升产品“出新率”，打造消费者认可、市场占有率高的预制菜爆款产品。先后与聊城大学联合，成立预制菜产业研究院，致力于聊城地域特色饮食文化研究和民俗特色小吃的研发与生产；与聊城市农科院联合，成立预制菜研究基地，深化在预制菜新品研发、技术服务、科研平台共享等方面的合作；与聊城高级财经学校开展深入合作，秉持“招生即招工、入校即入企”的理念，形成教育和产业统筹融合、良性互动的发展格局。
近年来，集团加大研发投入，深化智能化建设，加快数字化转型，以工业互联网赋能预制菜企业“数智化”转型，企业“上云用数赋智”，实现全产业链信息化建设。目前，集团热链中央厨房和冷链预制菜业务，日加工能力可达24吨以上。其中，热链中央厨房以校园团餐生产为主，日加工能力达12吨以上；冷链日加工能力达12吨以上，包括冷冻呱嗒、冷冻水饺等面食加工4吨，加热即食的熟食卤味等预制菜8吨。中央厨房项目还包含不同功能的冷库6个，库存能力400吨左右。
（聊城粮盐集团有限公司供稿）
< class="pgc-img">县召开冀粮集团规模化经营项目研讨会强调
要坚定信心和决心 做实做深做细做优实施方案 争取项目尽快尽早落地见效
7月14日，我县召开冀粮集团规模化经营项目研讨会。县委副书记、县长黄晓勇，县委副书记杨云龙、副县长高云峰出席会议。
在研讨会上，冀粮集团总经理秘永兴介绍了公司概况，对规模化经营模式项目作了解读。随后，参会的乡村两级干部、有关部门主要负责同志分别与冀粮集团就项目模式、利益分配、运营措施、风险规避、合同约定、劳务用工、产能提升等具体事宜展开深入交流和研讨。冀粮集团是河北省粮食仓储和经营规模最大的国有龙头企业，致力于粮食生产、收购、储存、加工、销售全产业链发展，通过政府引导、企业运营、村集体实施、农民入股的方式，积极打造农业生产规模化、机械化、标准化、自动化、数字化的“五化”新农业和优质粮源基地，践行乡村振兴战略，助力地方政府构建粮食安全新发展格局。
黄晓勇指出，粮食规模化经营既能更好地提高土地利用率、保障农民收益，也能使更多的农村劳动力解放出来创业创收，增加家庭收入，真正实现农民增收、壮大村集体经济，助推和美乡村建设。各乡村、各有关部门要坚定信心和决心，把规模化经营项目作为振兴壮大赵县农业产业发展和实现农民增收的重要抓手，高标准起步，高起点发力，高标准推进，努力打造出具有标杆性、示范性和引领性的农业产业项目；要深入对接，细化方案，按照“因村制宜、一村一策”的原则，做实做深做细做优实施方案，切实保障农户利益，促进农民增收；要全盘统筹、整体规划，分步实施、紧密衔接，做好项目立项和报审，有计划、有步骤、有目标，蹄疾步稳、科学高效推进各项工作进程；要做好项目宣传和群众发动，争取更广泛理解支持，积极稳妥推进项目快落地、快实施、快建设；要强化时间观念，严格时间节点，加快推进工作进程，迅速见到成效。县农业农村局、自然资源和规划局等部门和各乡镇要全力做好项目保障，凝聚强大工作合力，推进各项工作顺利展开，争取项目尽快尽早落地见效，实现全县农民增收获益。
杨云龙、高云峰也就推进冀粮集团规模化经营项目落地实施提出具体要求。
记者：戴敬哲 朱松磊
剪辑：刘少坤 李佳
编辑：宋晓虎 马朋丽
审核：范静芳
监制：徐哲普 赵向朝
