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我省首个火锅市集开业!“一锅贵州·千山火锅市集”超City

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:月28日,我省首个汇集贵州各地特色火锅的“一锅贵州·千山火锅市集”在多彩贵州城C组团正式开业,吸引了众多食客的目光,成为贵

月28日,我省首个汇集贵州各地特色火锅的“一锅贵州·千山火锅市集”在多彩贵州城C组团正式开业,吸引了众多食客的目光,成为贵州美食文化的一张新名片。

“一锅贵州·千山火锅市集”不仅是一次火锅的聚会,更是贵州多元文化的一次集中展示。在这里,你可以品尝到乌江豆腐鱼火锅的细腻与鲜美,感受那份来自大自然的独特韵味;黔东南的酸汤牛肉火锅,以其酸辣爽口、汤色红亮,让人回味无穷;赤水老街筒筒笋腊猪脚,腊香浓郁,肉质酥软,让人一尝难忘;还有贵阳的黔凤辣子鸡火锅、扎佐酸菜蹄髈,黔西南的王母紫茶鸡……每一口都是对贵州大地风情的深刻诠释。

其中,作为贵旅餐饮公司的主打特色火锅,“今牛馆”以其独特的贵州酸汤牛肉火锅吸引了大量食客。其酸汤底料选用黔东南凯里高山小番茄及生态糯米,通过传统工艺制成酸汤底料。精选的牛肉是常年活动于高海拔地区、吃着天然牧草和中药材长大的关岭小黄牛,其肉质鲜嫩多汁,口感酸中带香,香中蕴酸,令人回味无穷。

黔西南的王母紫茶鸡火锅也以其独特的茶香风味脱颖而出。紫茶的清新与鸡肉的油脂完美融合,形成了一种醇厚而不腻的口感,深受食客青睐。“王母紫茶鸡选用的茶叶是独产自望谟县的八步紫茶,是一种十分罕见的古茶树,因其发紫芽、开红花、氨基酸含量高,深受当地老百姓的喜爱。”王母紫茶鸡火锅店老板舒伯胜说。

修文县的扎佐酸菜蹄髈火锅以其浓郁的地方特色和丰富的营养成分吸引了众多食客的目光。精选优质猪肘子作为主要食材,经过小火慢炖熬制出的汤底呈现出浓郁的乳白色,富含胶原蛋白等营养成分,味道鲜美,营养丰富,让人一尝难忘。

坚持人工慢炒的黔凤辣子鸡,以鸡肉和糍粑辣椒为主要原料,通过独特的烹饪技艺,因鸡肉鲜嫩、辣椒香辣等丰富口感深受食客喜爱。“在法国的日子里,我尝试过复刻家乡的味道,但是这种特有的香辣与醇厚,是异国他乡难以找到的。这不仅是因为食材的差异,更是因为那份对家乡味道的深厚情感和记忆,是任何烹饪技巧都无法完全替代的。”回国探亲的吴女士感慨道。黔凤辣子鸡火锅作为贵阳市的非物质文化遗产,不仅承载着地方特色与文化底蕴,更是无数像吴女士这样远在他乡的游子心中难以割舍的味觉记忆。

而遵义乌江鱼火锅作为红色经典的美食代表,选用了肉质鲜美的乌江鱼作为主要食材,搭配上各种蔬菜和风味调料精心烹饪而成,口感鲜美、香气浓郁,也是众多食客的心头爱。

作为目前“一锅贵州·千山火锅市集”唯一一家省外火锅品牌,遇叁层重庆火锅自下午5点便有众多食客排起了长队。“自7月26日试营业以来,每天晚上都是爆满,完全超出了我的预期。”遇叁层重庆火锅老板杨从金热情地接待着络绎不绝的食客,脸上洋溢着笑容。

“一锅贵州·千山火锅市集”的开业不仅为贵阳市民提供了一个品尝各地特色火锅的好去处,也进一步推动了贵州美食文化的传播和发展。在这里,无论你是钟情于鲜香麻辣,还是偏爱清淡爽口,都能找到属于自己的那一份美食享受。

据贵旅餐饮管理有限公司生态黔菜部部长谢蓓介绍,未来,“一锅贵州·千山火锅市集”将继续秉承传承与创新的理念,不断挖掘和呈现贵州美食的精髓,让更多的人了解和爱上贵州美食。

贵州日报天眼新闻记者

黎娅茹 韦寒 余军

编辑 罗昌

二审 李中迪

三审 胡丽华

广网贵阳7月24日消息(记者栾小琳)一个个县域文旅新业态不断涌现,丰富了各地游客“沉浸式体验”;一场场乡村活动激情上演,吸引着“不走寻常路”的旅人打卡留念……

如今,小县城越来越好玩了?放眼贵州,广袤的土地上分布着88个县级行政区,不少成熟的国家5A级旅游景区及国家级旅游度假区,大部分都在县域,它们拥有悠久的历史和独特的风光,再加上当地人十足的热情,让游客的“归属感”倍增,坐实了老百姓心里追求的“远方的家乡”。

“宝藏”小城故事多

“出奇制胜”引客来

不是热门城市去不起,而是贵州小城更具性价比。这个夏天,比天气更火热的,是在黔贵大地精彩上演的“村超”“村BA”赛事。一个“村”字,蕴藏着这两项赛事“火”的原因。

“村超”现场座无虚席(央广网记者 任振国 摄)

7月20日,2024年贵州“村超”迎来总决赛,现场精彩的对决引得观众们欢呼不断,呐喊声、加油声此起彼伏,民众共享着乡村体育“盛宴”带来的热烈与欢腾。

此次“村超”决赛的奖品也是别具一格,十分接地气:冠军奖励当地小黄牛1头,亚军奖励小香猪2头,季军奖励小香羊2只,第四名奖励小香鸡30只,五至八名的队伍获得40份“村超”大礼包——价值2000元的锄头、铁铲、化肥等。如此奇特的奖品设置,让外地游客大开眼界,直呼“万万没想到”。

2024“村超”总决赛领奖现场村味十足(央广网发 周光胜 摄)

然而,当地的迎客“法宝”还不止于此,想看歌舞?安排!这里有恢宏大气的侗族大歌、摇曳多姿的苗族芦笙舞、步伐欢快的瑶族舂杵舞;想品美食?管够!村民们肩挑糯米饭、腌鱼、牛瘪免费投喂,各色小吃上演实力“宠粉”……

味道独特的牛瘪火锅(央广网记者 任振国 摄)

“这么美的原生态,谁能不爱?”已经是第三次来“村超”现场的广州游客王倩感慨,自己每次坐三四个小时高铁前来,吸引她的除了球赛,就是“怎么也尝不够”的乡土文化大餐。

2023年,贵州“村超”火遍全网、火出国门,并在2024年持续火热。一年多来,“村超”吸引全网浏览量超780亿次,助力榕江全县接待游客1169.24万人次,旅游综合收入130.7亿元。

当地群众正在给游客介绍自己的杨梅汤(央广网记者 栾小琳 摄)

和许多大城市同质化的景点相比,贵州的榕江县、台江县在发展旅游业上用乡土化、地域化的特色“出奇制胜”,既赚足了眼球,又赚足了银子。这些独具民族特色的“宝藏”县城,正在迎来越来越多的“城里人”探访。

从小城“触摸”历史

“访古游”感受文脉气息

漫步在贵州镇远古城,青石板铺就的老街、斑驳的砖墙无不透露出悠久的历史气息。

古色古香的镇远街道(央广网记者 栾小琳 摄)

镇远是一座历经2200多年历史的文化名城,也是一处如临画境的国家5A级旅游景区,悠久的历史和良好的生态让来到当地的游客放下浮躁、享受岁月静好。

镇远古城的祝圣桥矗立在碧波之上(央广网记者 任振国 摄)

对于刚迷上“访古游”的新人刘梅而言,镇远古城是她的访古“初体验”。周末,刘梅避开了人潮拥挤的热门景点,将目的地定在了贵州镇远。

“对于我来说,旅游能欣赏美景、拍照留念固然好,但是如果是爱上了当地的文化,我就会故地重游,不断把这里推荐给身边的人。”刘梅直言,古城的历史文化是吸引自己前来打卡的主要原因。

神秘古朴的肇兴侗寨(央广网记者 任振国 摄)

除了镇远,在距离这里200多公里的肇兴侗寨,也是一片欢腾,作为侗族的民俗文化中心,素有“侗乡第一寨”之美誉的肇兴侗寨,距今已有1000多年的历史。今年以来,肇兴景区共接待游客26.7万人次,共同见证千年侗寨的嬗变。

比赛现场,原汁原味的民族歌声让人回味无穷(央广网记者 栾小琳 摄)

家里来了客人,要让“流量”变“留量”,当地奇思妙想,举办“村歌”大赛。歌声的魅力吸引了100支村歌队伍及30余位助阵嘉宾参与,达到全平台话题2亿阅读量,成为展示贵州多元文化的窗口。

活动期间,为了吸引游客为其投票,参赛队伍各展所长,或身穿民族服装惊艳亮相,或凭嘹亮歌喉让人心悦诚服,有的队伍甚至自行准备食材,在“村锅”环节,向游客们大展厨艺,腌鱼腌肉、三色糯米饭、牛瘪等美食齐齐上阵,将侗家热情表现得淋漓尽致,成为最受游客欢迎的环节之一。

参赛歌队向游客们展现侗家美食(央广网记者 栾小琳 摄)

眼下,以古城古镇打卡、特色民俗活动等新型文旅体验为特征的“访古游”,迎来了消费热潮,游客在踏上旅途感受当地发展变化的同时,身心也得到文化的洗礼。

“一个地方要留住游客,一定要有文化。”当地文旅部门相关负责人表示,文化是一个漫长的积累过程,在经历了快餐式的消费旅游之后,人们最终还是会慢慢回归到深度的文化体验上来。

夜晚的镇远古城华灯初上别具韵味(央广网实习生 李寅艺 摄)

小城故事多,迎客也留客。如今,贵州县城的“小而美”,刚好迎合了游客当前“精而优”的需求转向,无论是年轻人还是外国人,都给小城经济发展带来新动力,也提升了当地旅游产业的活力和创造力,令人无限期待县域经济发展的万般可能……

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年的夏天,全国各地,“上蒸下煮”,大江南北,高温滔滔,河南热成“可南”,济南热成“齐南”,温州热成“烫州”,而那处令人神往的清凉秘境,到底在哪里?

且让我们把目光投向中国的大西南,在那里,有一块夏季温度平均23.7℃的“绿宝石”,她正是中国第一避暑大省:

贵 州

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贵州西部的乌蒙大草原,

西南地区海拔最高、面积最大的高原草场。

摄影/杨孝

每年七、八月,全国的避暑大军就涌入贵州,短则三五天,长则两三个月,在贵州上天入地,观奇幻山河,享快意人生。

山地丘陵奇绝,江河密织水系。海拔平均1100多米的清凉高原,藏着一个巨型“中央空调”;

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让贵州瀑布的水花溅湿衣裳,冲散夏日闷热。

摄影/周睿曦

“勇者”纵览长天,“贵客”百舸争流。立体贵州的爽快人间,让天南海北的来客流连忘返。

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鸭池河大桥旁的峡谷,是夏日露营的乐土。

摄影/周睿曦

这片17.6万平方千米的清凉乐土,到底还藏着多少秘境,又是因何,能够成为中国的避暑第一大省?

让我们在贵州的烟波浩渺间,来一场“绿野仙踪”。

01

贵州,凭什么是避暑第一大省?

当全国各地拉响平均35℃的高温警报时,贵州还沐浴在夏日平均气温23.7℃的和风细雨里。且不说时不时就突破20℃低温的“中国凉都”六盘水,就连省会贵阳,也以同纬度最低的夏季平均气温,羡煞东部众城。

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思南香坝镇乌江段,

水,是贵州的清凉密码。

摄影/何毅

可以说,贵州九市州,到处都藏着避暑佳境,清凉洞天。

500多年前在贵州教化世人,“龙场悟道”的一代心学大师王阳明,就对这片宝地的气候印象深刻,除了一副对联“壮思风飞冲情云上, 和光春霭爽气秋高”外,他还留下了另一名句—

“檐前蕉叶绿成林,长夏全无暑气侵”

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贵州像是清凉“长城”,阻隔东部的热浪侵袭。

制图/孙璐、凉爽保安


为什么贵州的夏日如此清凉?这,得从一场荒古高寒的亿万年大变幻讲起——

数亿年前,贵州还是一片汪洋大海。印度洋板块与亚欧板块碰撞,云贵高原逐渐隆起,岩层浮出海面,形成今天平均海拔1100多米的贵州高原。

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贵州地理位置示意图。

制图/孙璐

因为海拔较高,来自北方的极地大陆气团和南方的热带海洋气团在此阻滞,形成“云贵准静止锋”,这台“天然加湿器”赋予了贵州雨量充沛,但强度较低的自然优势,使其成为全国多云量、少日照的中心地区之一,一年之中阴天日数达200-240天,从而拉低了夏季气温。

长期降水溶蚀地表,如同一场场山水大运动,也塑造了千山万壑的喀斯特地貌。

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万峰林,磅礴数千里的西南奇胜。

摄影/张德厚

低纬度、高海拔,水汽丰沛,这样的贵州,自然很凉爽,优越的水汽条件还在北纬25度的“黄金气候生态带”间,孕育了一处处丰富多彩的生态秘境。

幽美的荔波茂兰自然保护区,喀斯特海洋中矗立的“生态孤岛”梵净山……“气候调节大师”森林在贵州的覆盖率高达62.1%,让贵州更为生机盎然,清爽怡人。

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梵净山,绿得滴翠的“生态孤岛”。

摄影/徐俊

高峻地势、充沛水源、繁盛生机、宜人气候,共同塑造出这一片气象万千的“清凉高原”。

这就是为什么贵州最热月平均气温在22℃-26℃之间,极端最高气温不超过38℃,没有东部的酷热天气,全年冬暖夏凉的原因。

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兴义市马岭河上游的“金州第一湾”。

摄影/张德厚

若纵观世界,与贵州差不多同纬度,有佛罗里达、孟加拉湾、迪拜、夏威夷......均为夏日出游的好去处,但拥有奇崛山水,万千景观的贵州,堪称是这片世界级风景名胜带上的“明珠”。

贵州成为第一避暑大省,正是应了“天时、地利、人和”。

如果说清凉气候与西南枢纽地位是贵州成为第一避暑大省的“硬实力”,那么,奇崛山水与其间的快意江湖,则是贵州压箱底的“真功夫”。

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贵州,拥有诸多代表中国的世界级风光。

制图/孙璐、凉爽保安

02

快意贵州

上天入地观山河!

山水,如今是贵州独树一帜的自然禀赋,然而长久以来,却成为贵州发展的阻碍,也让贵州隐没世间。

直到新时代,两万余座高耸的桥梁飞架于山岭之间,总长百万米的隧道穿山跨水。贵州从“地无三里平”一跃成为“高速平原”,面貌焕然一新,成为名副其实的西南大枢纽,“一带一路”陆海新通道的重要连接点。

在贵州上天入地观山河,不再是难事,天南海北的人们齐聚贵州避暑,也不再是罕事。

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图:鸭池河大桥摄影/周睿曦

王阳明说:“天下之山,萃于云贵”,贵州,是一个“山的王国”。

最北边的大娄山拔地而起,是贵州高原和四川盆地间的天然屏障。东北处,武陵山脉自湘西探入黔地,其主峰梵净山恍若一位“高僧大德”绝世独立。中部,苗岭横贯全境,延伸至黔东南;西部的避暑宝地——韭菜坪,则是贵州至高点。

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韭菜坪,贵州境内的最高点。

摄影/张更生

世界喀斯特看贵州,喀斯特地貌,无疑是贵州山最精彩的一面。嶙峋怪石、溶岩洞群、天桥石林、悬崖绝壁、峰丛幽谷、地下暗河,都像是造物者在地球留下的美丽印记。

今日的贵州,找到了和喀斯特地貌等奇险山地“握手言和”的新潮方式——户外运动。人们飞跃天空,纵啸山麓,深入地底……不同的海拔,有不一样的刺激,却得见一个全新的“立体贵州”。

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图1: 铜仁市沿河土家族自治县的龙青潭大峡谷。摄影/龚小勇

图2: 织金洞,被誉为“中国溶洞之王”。摄影/杨孝

在六盘水海拔2857米的乌蒙大草原上,可以欣赏世界罕见的自然奇观“佛光”,站在山巅俯视脚下,云涌苍崖,雾海漫漫,在此间露营,仿佛人间仙境。

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云雾蒸腾的乌蒙大草原。

摄影/杨孝

从海拔1600米的九层山巅出发,以滑翔伞得见贵州的一方天地;在距离水面约370米高的坝陵河大桥上体验低空跳伞,在空中尽情翻滚呼吸;坐在热气球上,还可以在兴义的空中“起舞”,换个角度欣赏世界最大的喀斯特峰林——万峰林。

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“上天”——六盘水是中国跳伞胜地。

摄影/王伟

独特的喀斯特地貌,还塑造了贵州水景的壮阔与秀美。贵州人说,“没玩水,等于没来过贵州”!这句话,是贵州爽快夏日的真意,也藏着贵州的“风情密码”。

如果说山是贵州天地形塑的绵延画板,水,就是贵州自然造化出的一支神来之笔。

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沿着河流探洞,进入一处清幽秘境。

摄影/周元杰

一条条河流在峡谷中激流而下,造就另一种“水奇观”——瀑布。贵州,还是中国的“千瀑之省”,这同样与喀斯特地貌持续不断的运动有关。

贵州全省具有开发价值的瀑布3360多座 ,具有观赏价值的瀑布629座。就说那马岭河峡谷,人们在峡谷千米落差间探险,可见百余条瀑布次第排列,飞流激湍,无不赞叹这别具一格的自然景观。

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群山之间的滴水滩瀑布。

摄影/周睿曦

瀑布,同样塑造出一方爽快清凉天地,天星桥瀑布如“银链坠潭”,黄果树瀑布如银河天降,一洗人间。中国丹霞地貌上最大的瀑布赤水大瀑布,还被跳水爱好者选中,成为2016年中国首届瀑布跳水精英赛的场地。人们在气势磅礴的大瀑布旁边纵身一跃,宛若刚出世的齐天大圣,在瀑布前完成了“变身”。

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黄果树瀑布下游的银链坠潭瀑布。

摄影/曹经建

河流、瀑布、湖泊......共同塑造出一个“水灵灵”的贵州。而喀斯特峡谷崎岖幽深,众多地下暗河经过长久的过滤、渗透,让贵州的河流清澈动人,兼以峡谷两岸风景奇崛,亿万年自然造化,塑造了贵州最经典的夏日水上运动——漂流。

贵州有10千米以上的河流1200多条,可用于漂流的达820条。马岭河大峡谷里有“中国第一漂”——马岭河漂流;黔东南州施秉县的杉木河漂流,被誉为“矿泉水上漂”;镇远县的高过河是一条“会唱歌的河”;高过河漂流全长10余千米,漂流落差两百多米……

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图1: 黔南布依族苗族自治州贵定县洛北河,极限皮划艇。

供图/贵州游你船艇俱乐部

图2: 兴义马岭河峡谷漂流。摄影/张德厚

山高谷深,激流险滩,塑造了贵州特色风俗——赤水河独竹漂,也吸引了一位位四方来客挑战自然,除了大批龙舟、溪降、溯溪等水上运动爱好者,国家的运动健儿也在贵州流连忘返,从贵阳红枫湖到黔东南麻江县的下司古镇,贵州,藏着多个亚洲一流的皮划艇训练基地。

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独特的黔北民间绝技——独竹漂,

脚踩一根楠竹,人人都是“轻功大师”。

摄影/李贵云

当然,你在贵州同样可以体验静水流深。若论水之静美,地球同纬度上的绝版喀斯特“绿宝石”荔波最合适不过。河、湖、泉、溪为这颗“绿宝石”带来生机,覆盖率高达90%的森林从山间铺到水边,与高原喀斯特湖泊一起,串起玲珑瑰丽的“荔波小七孔”。

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玲珑秀丽的荔波小七孔,像是喀斯特地貌的“超级盆景”。

摄影/卢勇

在贵州避暑,感悟山水野性是第一体验,山水之外,贵州最为奇瑰的画卷,还在于她亿万年间的时光回响,与五千年的悠悠人文岁月。

03

贵州不只清凉!

更有多彩世间,亿年岁月荏苒

来贵州避暑的旅者,往往还会被贵州独一无二的奇幻时空所震撼,如今在青岩古镇的旅人可能不会想到,他们的身旁就是2.3亿年前的青岩生物群化石。没错,贵州的时光,就是这么浓缩,这么奇幻。

时光旅程的第一站,是石头上留下的,贵州高古深远的印记。

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海百合,见证了贵州沧海桑田的变迁。

供图/贵州省地质博物馆

有一句话叫“到贵州来看海”,这并不是一句戏言。亿万年前的贵州,还是一片汪洋大海。贵州有全国独步的奥陶纪、三叠纪时期化石群,作为“古生物王国”,这里记载着一次次以亿年为尺度的生命大爆发。

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贵州埋藏着丰富的海生动物化石。

供图/贵州省地质博物馆;制图/凉爽保安

等到人类初兴之时,贵州的文明之光已然肇始,与人们的刻板印象不同,其实贵州正是旧石器时代的文明中心之一。此后无论是夜郎古迹的传说,还是兴义万屯汉墓的东汉铜车马,乃至从云贵出发直抵川渝、关中的西南茶路,被名家梁启超盛誉的“清三儒”,都点染了贵州绵延不绝的人文之光。

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贵州的人文古迹,同样丰富多彩。

制图 / 凉爽保安

明洪武十四年(1381年),朱元璋派大将傅友德和沐英率30万大军远征云南梁王巴扎刺瓦尔密,平定了梁王。而后,朱元璋认识到了西南稳定的重要性,下令“留兵筑城”,大规模修建卫所城及城墙外的堡、屯、寨等军事堡垒,奠定了今天贵州的城市格局。

明永乐十一年(1413年),朱棣下令设贵州布政司,至此,贵州成为中国第十三个行省。一代代来者从各地入黔,和贵州本土居民一起,开拓贵州的千山万壑,深刻地融入这片多彩包容的土地。安顺屯堡的石板路,正是贵州激扬的岁月留痕。先民们的悲欢与呼告,如今仍然回荡在安顺地戏的鼓点里。

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“戏剧活化石”——屯堡地戏。

图1摄影/李永忠;图2摄影/韩贵群;图3摄影/王春

第二站,让我们聆听贵州的多彩风情交响——

山地切割出多元地貌,人们散落各地,也形成了独一无二的贵州风情。18个世居民族,数量居全国第一的中国传统村落、中国少数民族特色村寨。一个个民族村寨依山而建,依水而生,像是鲜明绮丽的文化千岛,等待着旅者的脚步与心灵同时抵达。

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图1:苗族服饰。摄影/周睿曦

图2:长角苗服饰。摄影/李贵云

图3:侗族服饰。摄影/缪克强

第三站,是贵州义武奋扬的百年史诗——

长征时期,遵义会议挽救了中国革命,在“转折之城”遵义,伟人留下“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越”的豪迈词句,在“美酒河”畔,指挥千军万马四渡赤水“出奇兵”。还有500多处革命遗址遗迹,至今传播着星星之火。

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赤水河旁的茅台镇,是酿酒名镇,也是红色重镇。

摄影 / 曹经建

其后的贵州,开始万里奔腾,三线建设,成就贵州的大国重器;中国天眼,承载人类星辰大海的梦想;大数据中心,在清凉高原扎根……贵州的现代面孔,一眼千年。

这里,正是独一无二的时空交融之省,贵州。

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中国天眼,今日贵州的“大国重器”。

摄影 / 李宁

04

爽爽的夏日贵州,火热的人间生活

上天入地观奇崛山水,探访人文游奇妙时空,这是属于贵州的别样夏日。只不过,当你走遍贵州曲折交错的大街小巷,领略到贵州细细密密的人间烟火,你才会知道,清爽的贵州大地,还藏着一方火热的人间江湖。

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黔春立交,隔着山就是贵阳城区。

摄影 / 周睿曦

每一座贵州的城,都是一处特有的“生态盆景”:中国第一个国家森林城市贵阳;喀斯特地貌塑造的“石头城”安顺、四面环山的天然“酒甑”茅台镇。在这一处处的贵州“山水幻城”里,最值得体验的就是贵州人的夜生活。

在贵州行走,每一处地方都流光溢彩,每一个角落都是沸腾人间。

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太平路夜市,一路从街头逛吃到巷尾,

夏天的快乐就是这么简单。

摄影 / 周睿曦

贵阳云岩区的太平路上,夜幕降临,冰粉、鲜花、咖啡、柠檬茶把夜市的氛围感瞬间拉满。铜仁人下班遛弯,就去中南门古城,或夜游锦江,感受微风习习,或走进月亮街,尝遍小吃美食,或走进中南门老街,看乐队街边路演......

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人潮涌动的青云市集。

图1摄影 / 周睿曦;图2摄影 / 牧马人

走遍夜贵州,怎么能不尝一下火热的贵州风味呢?

清晨肠旺面上撒的红油,无所不包的火锅、组合多样的蘸水,还有鸡辣子、糟辣椒、糊辣椒、当零嘴儿吃的“香辣脆”......是辣爽贵州;各式清凉解暑的酸汤、泡菜,是酸爽贵州;赤水河畔美酒飘香,冰粉小吃甜美清凉,更是又清爽又火热的“爽爽”贵州!

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图1:炭火烤鸡。摄影 / 周睿曦

图2:找一家贵阳面馆,吃一碗肠旺面。摄影 / miemie

图3:烤到膨胀还会爆浆的烤小豆腐。摄影 / 鲸鱼

图4:安顺地道小吃:小锅凉粉。摄影 / 李立洪

在贵州,处处都有潜藏的小吃街,有些小店更是开得有态度,晚上九点开门,直到清晨才歇业。夜宵摊和早点铺无缝对接,24小时不间断地吃喝玩乐,是属于贵州人的传奇。

待到酒足饭饱时,贵州人的精神生活才刚刚开始。这里,远比你想象得开放包容。

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贵阳的夜生活,流光溢彩。

摄影 / 牧马人

著名的“青年文化家园”西西弗书店,最早创立于遵义;火爆的剧本杀,其实是从“剧本杀之都”贵阳兴起;国际啤酒节等一个个流行活动,都能让你在贵州的旅途不虚此行。

说到更为流行的音乐文化,周深、陈粒、龚琳娜、尧十三……这些知名的音乐人,都从贵州走向全国。贵阳还有全国水平一流的贵阳交响乐团,每周五的一场场演出,座无虚席…...

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贵阳交响乐团2022-2023音乐季即将开启,

众多国内外知名音乐家将齐聚贵阳,带来音乐的盛宴。

图1:著名作曲家、指挥家谭盾。

图2:贵阳交响乐团音乐总监张国勇;

供图 / 贵阳交响乐团

安宁与激情共存,古朴与年轻对话,原始与现代并发,这就是中国第一避暑大省贵州,一个从容自如的新贵州!

透过夏日避暑游贵州,也许能看到贵州最精彩的一面,但绝对不是全部。

来这片清凉高原 “避暑”的,远不止是燥热的旅者。因优越气候而来的大数据产业、因地貌优势落地的“中国天眼”,还有在全球变暖趋势下,愈发重要的生态文明建设,它们,都是来贵州“避暑”的“贵客”,也将照亮人类的未来。

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安宁与激情共存,古朴与年轻对话,

避暑大省贵州的精彩,不会止于避暑。

摄影 / 郑辉

这,就是贵州,3852万贵州人的家,一片清凉高原,一处爽快人间!

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