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广州番禺的泰式大排档,1000平米超大店面,开业不到2月迅速蹿红

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:于泰国的标签可实在是太多了佛教之国:在这个95%的人民都信仰佛教的国家,几乎随处都能看到佛祖的影子。并且男子在刚刚成年的时

于泰国的标签可实在是太多了

佛教之国:在这个95%的人民都信仰佛教的国家,几乎随处都能看到佛祖的影子。并且男子在刚刚成年的时候就需要出家一次,泰国的首都更是有“佛教之都”的称号。

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著名旅游国度:作为倍受世界各地游客青睐的旅游地,泰国不仅拥有上千座寺庙可供参观礼佛,还有多个无敌海景的大小岛屿,实在很难让人不喜爱。

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泰国人妖:人妖这一称呼其实是港台对第三性别的叫法,在泰国比较礼貌的说法是“双性人小姐”。作为泰国的一大特色而存在,甚至很多人都是为了一睹人妖风采而专程来到泰国的。

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冬阴功:在泰国大大小小餐馆都会有这道汤菜,酸酸辣辣香香甜甜极具地方特色,尽管老挝也有这道菜,但人们听到这个名字更多的会想起泰国。

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泰式大排档悄然落地广州

在广州,可以说是美食的聚集地,世界各地的美食都想要在这座国际大都市留下自己的印迹。今天要说的这家泰式大排档就在两个月前悄然开业了,说是悄然老板其实一点也不低调,超1000平米的店面,不仅有室内,也可以坐在露天庭院里面欣赏夜空。

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墙面凌乱的涂鸦、厨房采用透明玻璃窗,两个厨师在里面面对面的颠锅看上去有一种厨艺大比拼的感觉,还有用老式敞篷车改装的特别卡座,来到这里仿佛就像来到了泰国的夜市。

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虽说开业才两个月,却火到不行,除了装修让人觉得很有感觉,地道的泰国菜也是深受人们喜欢的原因。

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冬阴功火龙炒海鲜,是必点招牌菜之一。掌勺大厨在烹调这道菜的时候,从锅里面窜出的火焰感觉都要烧到天花板上了,可以说这既是一道菜也是一个表演节目。菜里面的内容也是相当丰富的,花蟹、鲜虾、青口、鱿鱼等数十种食材烩至一盘,微辣的口感加上酸甜的碰撞,瞬间就把你带到了东南亚那个热情的海滩。

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另外他们家的咖喱牛腩也是不错的选择,浓浓的咖喱味和炖得软烂的牛腩非常的下饭哦,爱喝啤酒的朋友一定要来上几串泰式烧烤,一口烧烤一口酒,爱了爱了有没有。

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写在最后

去过泰国的朋友,几乎都会二刷或者三刷,有的会一直刷,不过因为疫情的原因,我们可以在国内这些正宗的泰国餐馆,回味一下泰国风情,也是一种不错的体验哦。

机,总是令人意想不到,很多商人都因为错过的商机而追悔不已,不过,应该没有人愿意相信,商机藏在战火纷飞的世界当中。

可一位前程序员相信了,他还很快付诸于行动,在伊拉克开了餐馆,美国大兵开着直升机来买酒。

在短短的1年之内,他就赚到了300多万元,这让很多人都望尘莫及,可要挣这个钱,还是需要很大胆量的。

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异国寻梦之路

最初的时候,刘磊在深圳市的一家高新技术园区工作,他所从事的行业,在当年绝对是实打实的“朝阳行业”,家里人也非常满意,身边的朋友也都觉得他的人生可以一帆风顺。

变动发生于2003年,那一年,我国人民正在和非典进行着顽强抗争。

也就是那段时间,刘磊突然感觉到,在接下来的日子里,应该到外面去闯一闯,干出一番属于自己的事业。

很多人也都有过类似的想法,不过也都是想想也就过去了,可刘磊很快就开始了行动。

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那会,很多下海经商的人都在走着“开公司创业”的道路,可刘磊认为,去国外闯一闯,见识应该会更加广阔,那里的生意应该也会比较挣钱。

思来想去,他将最终的目标定在了伊拉克。

想法说出来的时候,身边的朋友都觉得他疯了,可他却坚持认为:伊拉克因为战乱问题,经济必然会遭受重创,去那里肯定有很多的机会。

这年7月12日,他带着3700美金出发了,可是去伊拉克的道路,也不是那么好走。

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他先从香港出发,经由泰国曼谷、阿联酋迪拜、卡塔尔多哈等,才到了约旦的首都安曼。

真正开始感受身边的世界,已经是在安曼了,刘磊明显能够感觉到,伊拉克带来的机遇和挑战已经出现。

当时“伊拉克战争”才刚刚结束,边境的关卡也不复存在了,想要进入伊拉克也是随时都可以,可此时的刘磊却从身边紧张的氛围中产生了一丝顾虑。

7月16日,刘磊坐上了一辆车,在破旧的路面上颠簸了5个小时,才顺利抵达边境。

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伊拉克真实出现在眼前的时候,他才开始真的害怕起来,在来的路上,他也想象过各种挑战,比如路上会不会遇到抢劫,再比如伊拉克夏季的超级高温。

由于高温,他的身上穿的非常清凉,可带着的钱很有可能成为犯罪分子的目标,他思来想去,最终决定将钱藏在鞋面和鞋帮里,口袋里只装了几百美金,若是真的碰到强盗,说不定也能靠这几百美金捡回一条命。

约伊公路,也被称为“死亡公路”,行驶在这样的公路上也是一件非常危险的事情,比如可能产生的爆胎、车祸等等。

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曾有两位外国大使和好几位外交官曾在这条公路上发生过车祸,再加上战后抢劫案频频发生,使得这条道路上的汽车通常都是结伴而行,路边还经常停着被焚毁的汽车,那种景象,已经让人感受到战争的气味了。

安全到达巴格达以后,刘磊悬着的心才终于放了下来,那段日子里,他每天都在市场上转悠,可是几个星期下去,他的钱因为生活原因花掉了不少,可还是没有找到靠谱的路子。

有一天晚上,他刚刚打算睡觉,突然听到外面枪声大作,零星的枪声在巴格达并不奇怪,可是突然如此密集的枪声,还是让刘磊感受到了一丝害怕,曳光弹也经常将天空点亮。

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他经常半夜下楼,担心炮弹会将楼房炸毁,一看没有伊拉克军人前来占领,悬着的心才终于能放下一点,他也会和邻居们努力搞好关系,这样也能对局势明朗一些。

后来,他才知道,那一夜枪声大作,是因为乌代和库赛被美军击毙,这两个人都是萨达姆的儿子。

当想法逐渐回到“正轨”,原本想要来做大生意的刘磊却有些拿不准主意了,在一个人生地不熟的地方,好像除了餐厅,没有什么其他生意能做。

刘磊的第一家餐厅选址选在了安德鲁斯公寓,在刘磊来之前,公寓里面只有阿拉伯餐厅,阿拉伯人主要做羊肉生意,欧美人在这里吃不习惯,如果做一家中餐厅,也能让他们改变一下味蕾体验。

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其实,还有一个选址的重要原因,是因为公寓旁边有喜来登酒店和巴勒斯坦酒店,这两家酒店都是五星级酒店,来这里入住的基本都是外国的记者,挣这些人的钱应该不难。

他计算了一下可能的客流量,发现两座5星级酒店的总人数有100多人,按照10天一次的频率,一天下来能有上千人需要吃饭,就算每个人就花个5美元,一天营业额都有个500美金,利润大概能有个一半。

他找到了一家传统阿拉伯酒店老板伊思麦伊,希望能将这家餐厅改成一家中餐厅,谈了一个月,对方才松口,终于提供了经营场地、服务员、杂工等,而刘磊这边负责提供管理、厨师等,利润四六分成。

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协议还写道:若是在三个月内生意不好或者合作不愉快,任意一方都能够停止合同。

2003年8月28日,刘磊的第一家中餐厅借助公寓的资源开了起来,真正准备大干一场的时候,刘磊却突然傻眼了,原来这些记者们吃饭时间根本都不规律,有的时候忙一天压根连一顿饭都不吃,就算吃饭,也不会有闲情雅致在附近转悠。

可钱已经全部投了进去,刘磊只能硬着头皮去坚持。

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最初的时候,一个老板来餐厅吃了一份炒饭,然后和他攀谈了起来,还提到了“扬州炒饭”,这位老板告诉刘磊,自己非常喜欢吃中餐,还很欣赏李小龙和成龙。

这是刘磊的艰难阶段,遇到这样一位知音,他也非常激动。

更激动的事情还在后面,这位老板又说:“中国菜非常美味,按照40人的分量,一个星期给我们送两份饭过来吧。”

这样下来,一笔生意的收益就有500多美金,老外本来就吃够了羊肉,一看到如此多种蔬菜和肉类制成的中餐,他们也很开心,很快就吃了起来。

有了这一批客人的加持,餐厅的生意很快就步入了正轨。

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此时的刘磊更是雄心壮志,他觉得和那位老板合作收益实在是太低,而且苦力活全都得是他做,他一气之下,直接跑到了联合国驻伊服务点,希望能给驻伊单位做菜,可是这个想法却并没有实现。

也正是这段经历,让刘磊意识到一个问题:做生意要做大,小餐馆的生意在每次发生爆炸后都很难做,那种管控频率大概在一月一次。

果不其然,到了第三个月,餐馆开始亏钱了,刘磊悲观的认为:记者的收入要远远高于士兵,若是记者都不稳定,那么又去指望去哪淘金呢?

他也审视过其他中国人的生意,有浙江人在巴格达做鞋生意,一个货柜就能赚5万元,但刘磊想了想,还是决定坚持自己的生意,毕竟“拨云才能见光明”。

来这里的不少顾客都觉得刘磊是个很“地道”的人,于是给他出了一个主意:拉希德酒店有很多美国士兵,如果餐厅能开在那个位置,生意一定会好。

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刘磊也很快了解到,他们口中的拉希德酒店以前是萨达姆时期的国宾馆,坐落在前宫殿处,档次很高,经常能接待到各国政要,战争爆发之后,那里有很多美国政府的文职人员,在美军装备的碾压下,抵抗者的炮火很难打到这里。

可是,想要进入这样的地方,也需要通行证,不过,善于思考的刘磊很快就想到了办法。

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生意兴隆,刘磊终于成功

他知道,想要进入拉希德酒店附近,就必须将自己的生意高端化。

刘磊找来了印制精美的中餐菜谱,告诉守门的美国士兵:“要在里面开放CHINESE FOOD”,美国士兵也吃够了羊肉,听说之后立马放行。

可是,以拉希德酒店的门槛,刘磊还是碰壁了。

不过,也就是这次尝试,让他发现了酒店对面有一家巨大的商务中心。

当时正好是午餐时间,两三百个美国士兵正在那里排队吃饭,刘磊最初还以为那里是美军食堂,结果仔细一看,才发现这里的工作人员都是伊拉克人,美军士兵的盘子里都是简单的馕饼和伊拉克汉堡,售价高达3美元。

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刘磊突然想到了主意,他立即找到商务中心的饭店谈判,顺便带着菜谱,旁边的美国大兵看到刘磊手上的菜谱,急忙询问刘磊中餐在哪吃,刘磊指着一旁的老板用英文说:“只要这位老板同意,在这里就能吃到。”

几经波折后,他终于被允许在这座楼里卖快餐,立即买了碗筷和餐具,然后开了张。

这下,生意就好多了,还有很多公司的员工闻讯而来,这些员工一顿饭大概能吃掉20美金,那个时候,每天的营业额都有1200美元,可是,望着这么多钞票,刘磊的心中格外激动。

另外,他发现了另一条发财的途径:卖酒。

按照美国士兵军营的规定,战士们不能饮酒,可这些美国兵又非常想喝酒,一瓶2美元的酒,在这里售价高达10美元,美军士兵还偷偷跟刘磊说:“你要是能搞到酒,我们能出更多的钱。”

就这样,刘磊脑子一热,也开始做起了酒生意。

由于商务中心的外面是一个停机坪,每天都有飞机停在这里,美国士兵刚停下飞机,就拖着2米长的炮弹箱跑了进来,还喊道:“我只有10分钟的休息时间,快把酒给我倒满。”

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刘磊这才发现,他们用炮弹箱假装搬运炮弹,然后将酒全部送到了直升机当中,一个箱子上可以装几十瓶酒,这一下,刘磊就能挣2000多美元。

这样的“直升机顾客”,多的时候刘磊一天都能接到好几次。

可这种生意还是有些风险的,一次,一位美国上校听说刘磊卖酒后,指着刘磊说:“我要向CPA投诉,美国士兵不允许喝酒!”

刘磊被吓得说不出来话,可一旁的英国尉官却说:“我们英国士兵是可以喝酒的,人家在外面卖酒,又不是一定要卖给你们,你应该管理好自己的士兵,而不是不让老板卖酒。”

这个时候,刘磊的日收入已经能达到5000人民币。

可这么多钱,在这个战乱国家如何藏好也是个大问题,还好, 他很快找到了一家地下钱庄,一个没有印章的收据回来后,只需要一些手续费,这些钱就能回到国内的金库当中。

2004年8月5日,刘磊所在的地方遭遇了袭击,他也不得不提前结束餐厅的营业,火速踏上了回国的飞机,在第二天晚上10点多,几经辗转的刘磊回到了深圳。

此时,距离他出发仅仅只有一年零一个月的时间,出发的时候带着3700美元的本钱,再次回国,他已经赚了308万。

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可这样的甜头始终吸引着刘磊,他在回国后的第一打算,就是去非洲开一个农场,并且办理了护照,他还特意向大使馆的工作人员了解了一下,发现非洲科特迪瓦的蔬菜非常昂贵,一颗普通的西红柿,在那边的售价竟然高达8美元。

回来后,刘磊还参加了《鲁豫有约》,讲述了这段火线淘金的故事。

他说:“外国军人最喜欢的就是酸甜可口的食物,像是鱼香肉丝、糖醋里脊这些食物都是他们非常喜欢的,美国人为了能尽快吃到中国美食,会在战争刚刚结束后就直接过来,甚至还都带着装备。”

或许,10美元的酒水对于和平世界中的人来说是一种奢侈品,可在战争年代,金钱的观念会被一定程度上淡化,再说美国士兵的工资和补贴都非常高,特别是在打仗的时候,这也就给了刘磊发家的机会。

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不过,刘磊到后来就消失在了社交媒体的事业中,有些人说他践行了自己的观念,远去非洲挖掘“第二桶金”,也有些人说他在21世纪初就赚了几百万美元,这些钱足够他在国内找个地方安安稳稳过日子了。

不过,这个故事的本身,也在向大家讲述着中国食物的独特魅力。

2020年,刘磊回到深圳,他当初就选择在深圳买了一套房子,现在的生活对他来说早已经是衣食无忧,没有再进行其他的选择,也是因为家庭的因素。

作为刘磊的父母,二老都不希望孩子再出去冒险,而这一次刘磊也选择遵循了父母的意见,毕竟他有过一段常人无法达到的成功经历,已经是“知名人士”了。

其余的钱,被刘磊投资了一些其他小生意,虽然没有再让他拥有更高的知名度,也足以养活他的妻子和孩子。

这两年因为疫情,加上刘磊逐渐上了年纪,家庭和生活多方面的因素,让他慢慢学会了慢下自己的节奏和步调。

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2022年,在一次朋友的聚餐上,刘磊感慨的说:“这么多年,风风雨雨,少年壮志也变成中年油腻大叔了,钱不算多,但也算让自己安身立命了,接下来的日子,老婆孩子热炕头就成了,不想再考虑太多了。”

几个哥们听刘磊说的连连点头,纷纷表示人到中年,真的没有年轻时候那股子英姿飒爽了,多了些顾虑,但也有了安全感,“一想到忙了一天回家,能有口热饭,还有老婆孩子的声音,特别充实。”

因为疫情关系,刘磊的孩子现在在家里上网课,他自己开了一个小公司,平日做些进出口生意,这两年也因为疫情关系,受到了很大影响。

“经济不景气,没办法,只能裁员。”刘磊谈起这个公司,还是会有些发愁,他能做的就是给足员工补偿金,彼此好聚好散,但因为零星还是会有几单生意,所以留了一个老资历的员工在公司,平常也不管着人家,就是有业务的时候让对方帮忙跑跑办理一下。

也因为刘磊没有把鸡蛋放在一个笼子里,所以家庭积蓄受影响不是很大,他拥有了更多时间在家庭上,现在陪伴孩子在家学习,课后辅导的工作,更多落在了他肩膀上。

“我妻子是个会计,她的工作比较顺利的,那我做丈夫的肯定要支持。”刘磊谈起老婆,显得非常豁达,并且再三表达了自己生活的幸福。

现在,对于刘磊来说,最苦恼的可能就是孩子不够听话,青春期的年级,活泼好动,对很多事情都有好奇心,可是就不愿意专注在学习上,但他相信,这一切都是暂时的。

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参考

秋香,罗德俊.他在战火中淘金[J].管理与财富

大厂到餐馆:一位程序员的创业迷思

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曾经,在大厂工作的我,年薪百万,管理着几十号人,自以为是个不折不扣的成功人士。可是,随着年龄的增长,我开始感到倦怠,不想再继续在大厂里卷了。于是,萌生了回老家开餐馆的念头,觉得凭借多年在大厂积累的管理经验和方法论,开几个小餐厅应该是手到擒来的事情。

说干就干,我一口气在老家开了两家泰国餐厅。刚开始,我信心满满,觉得这是降维打击,简直就是信手拈来的事情。现实却狠狠地打了我一个耳光。 短短一年多,两家餐厅就全部倒闭了,我赔了400多万,几乎是这几年全部的积蓄 。曾经意气风发的我,如今却连一顿饭都快吃不起了。

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现在回想起来,我意识到自己应该是犯了一个致命的错误,那就是 傲慢和不尊重 。在大公司里,我只是一个专才,在某个领域是佼佼者,但这并不代表我能够驾驭一个完整的生意。 开餐厅看似简单,实际上却需要全方位的经营能力,从选址、装修到菜品、服务,每一个环节都不容忽视 。而我却完全忽略了这些细节,自以为是地认为凭借过去的经验就能轻松应对。

更重要的是,我对开餐厅这件事缺乏应有的尊重。 许多人在大厂工作,习惯了居高临下的姿态,总觉得开个小餐馆是件容易的事情。但事实上,经营一家餐厅需要付出大量的时间和精力,需要对市场有敏锐的洞察力,需要不断调整经营策略以适应瞬息万变的市场环境 。如果缺乏这份敬畏之心,注定会在创业的道路上跌得很惨。

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现在,我终于明白了失败的关键。 创业不是儿戏,需要的是全身心的投入和不懈的努力。不管你是开餐厅还是做其他生意,都需要保持谦逊的态度,虚心向他人学习 。要对自己的能力有清醒的认识,不要盲目自信,要根据实际情况来制定经营策略。

这次创业失败,对我而言是一个沉痛的教训。但我并没有被打倒,反而更加坚定了创业的决心。 我要吸取过去的教训,重新出发,以更加谦逊和务实的态度去经营自己的事业 。我相信,只要肯付出努力,保持学习的心态,终有一天会迎来成功的曙光。

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创业的路上布满荆棘,但只要我们怀揣梦想,坚持不懈,就一定能走向胜利的彼岸, 用汗水和智慧书写属于自己的创业传奇 !

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