一点点奶茶“倒闭”乌龙背后：门店规模收缩，新加盟商回本艰难

前，“感觉一点点慢慢退出奶茶界了”的话题，在社交网络上引发关注，甚至还有网友，所在城市最繁华地区的“一点点”奶茶店停业，随之引发网友猜测其退出奶茶界。

随后，一点点奶茶官方微博发文“假假假！谁说点点要倒闭了？！”，澄清并回击了近期的倒闭谣言。

尽管被传倒闭最终证实是场乌龙闹剧，但这场舆情背后，却也暴露出一点点近年来遭遇的瓶颈和颓势。随着新茶饮内卷持续升级，对于一点点这种老牌奶茶品牌而言，遭遇“后起之秀”挤压的同时，也意味着市场份额被不断蚕食。

一名加盟商告诉九派财经，自己经营的一点点门店正经历业绩下滑。“如果是近两年加盟，可能回本都回不了。”另一位一点点加盟门店的工作人员也向记者透露，由于今年业绩不佳，“门店已经关闭，不再续约”。

上述加盟商的情况并非个例。从近些年数据上来看，一点点奶茶门店数量正在逐年减少，截至2023年11月，一点点门店数为3018家。而在此前2021年2月，一点点门店超4000家。这意味着，两年时间里，一点点门店减少了近1000家，缩减比例约达25％。

中国食品产业分析师朱丹蓬接受九派财经采访时表示，一点点没有基于整个行业的升级进行自我创新和迭代，也没有根据竞争环境的变化做出相应调整。“整体经营理念十分落后，走向衰落并不意外。”

【1】形势变差：加盟店利润减少

标准化的门店，暗绿色的店面门头，配上显眼的品牌字号......曾经，一点点招牌式的店面，在全国各个城市密集铺开。而如今，这样的情形似乎正发生改变。

近段时间，“一点点慢慢退出奶茶界”“一点点倒闭”等话题登上微博热搜榜；各大媒体平台上，来自全国各地的网友纷纷发帖表示，所在城市的“一点点”门店不断关闭。

身处其中的从业者更加敏锐感知到潮水的退去。“今年没什么利润，营业额也只有十几万。”李静加盟一点点品牌近7年，第一次陷入如此大的困境。据李静透露，2017年—2021年期间，门店一年的营业额最高能做到35万元，但现在很难再达到这样的水平。

李静加盟的一点点门店位于四川成都。据她透露，2016年的时候，一点点在当地非常受欢迎。因此，李静投资了近70万元加盟，仅用半年多的时间就成功实现回本。李静坦言，当初开得早，业绩做得很轻松。

“现在选择加盟一点点，回本将变得很慢。”在李静看来，自己门店业绩下滑的原因有很多，除了新茶饮行业竞争激烈、经济增长放缓以及品牌知名度下降之外，消费趋势的变化也是其中之一。

“那时候，门店的堂食订单很多，很多人还不太习惯点外卖。”李静称，如今随着门店外卖订单的数量不断增加，这进一步压缩了利润空间。“外卖订单被平台抽成后，基本上都是亏的。”

在一点点加盟店工作过的制茶师刘宇同样有切身感受。据他回忆，刚开始加盟时，正好赶上行业的盈利期，门店生意几乎每天都很繁忙，但如今的门店业绩明显不如以往。

2023年，是刘宇所在的一点点加盟门店开业的第5年。刘宇透露，今年以来，业绩变得很差，门店与品牌方的合约到期，考虑到续约需要重新装修便不再续约。而在他观察中，从去年开始，门店客流量不如以往，并且不怎么赚钱了。

“现在不再是上升期了。”刘宇直言。

【2】品牌衰落：竞争压力加剧

台式奶茶的风格、高性比的产品优势，再加上免费加料的卖点......自2011年，一点点从上海作为起点，进入大陆市场短短几年，便吸引了大量消费者追捧。此后多年，轻松杀出重围的一点点，到2021年门店超4000家，规模排名全国前列。

一组《中国餐饮报告2018》数据显示，一点点的占地面积为25平米，不到星巴克的1/4，日均销售是17315，平均面积销售约为星巴克的4.3倍，极具市场竞争力。

但过去几年里，一点点拓店速度变得十分缓慢。窄门餐眼数据显示，2019年，一点点开店886家，而在后续两年时间，门店开店数量从每年764家下滑至287家；截至2023年10月，一点点今年新开门店数仅55家。

一点点“盛景”不再。在朱丹蓬看来，一点点的衰落，是整个新式茶饮行业未来洗牌的一个重要的加速器。

市场已经进入了一个相对饱和的阶段。有茶饮行业资深人士曾向记者透露，近些年，随着新茶饮行业增速不断放缓，品牌选择下沉市场，价格战变得更加激烈。“而如今消费者还变得越来越理性，对品牌的要求越来越高。”

这背后，从占据头部市场的奈雪、喜茶，到不断进攻下沉赛道的蜜雪冰城、甜啦啦以及中腰部冲刺上市的沪上阿姨、茶百道等均在争夺市场份额。内卷下的新茶饮，以不断下探的价格，给定位“平价”奶茶的一点点带来更大的竞争压力。

一点点的难题还不止于此。在朱丹蓬看来，一点点在产品定位、品质标准以及服务体系、场景创新等方面，都没有及时进行升级与迭代。

九派财经从各大社交平台发现，不少消费者时常抱怨，一点点奶茶产品创新、研发能力不足，并频频出现食品安全、卫生等问题。“很长时间，一点点几乎都没有出新品，一度以为真的要退出（市场）。”有消费者在某社交平台称。

如今，一个紧迫的问题是，一点点需要认真思考未来竞争的关键点，以在品牌热度消散之前做好准备。朱丹蓬认为，对于一点点而言，首先要做好品牌理念及定位升级迭代，未来需要倒逼产业端做出创新。“比如，不断开发出差异化、个性化，甚至功能化的产品，以满足多元化市场的消费需求。”

（文中采访对象李静、刘宇均为化名。）

九派财经记者涂梦莹

编辑 郭梓昊

【来源：九派新闻】

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标题：500毫升实测只有370毫升！记者带量杯亲测：茶颜悦色、MAMACHA、茶百道等多款网红奶茶实际容量与描述有出入

方案写不完，点杯奶茶熬夜写一下；早起打工压力大，点杯奶茶拯救一下萎靡不振……奶茶社交逐渐成为年轻人所喜爱的交友方式。

在网红城市长沙，茶颜悦色等奶茶店更成为不少小姐姐们打卡的地点。

27日下午，记者走访了长沙多家网红奶茶店，购买了四款奶茶进行测评。从测量结果来看，只有一家的奶茶容量够数，其余三家店的奶茶实际容量与店员所描述的容量有出入。

近年来各种网红奶茶层出不穷，外包装也是五花八门。一些奶茶的外包装，因外观和实际容量不一致，引发了消费者质疑。

近日有媒体曝出，网红茶饮品牌伏见桃山成都某一家新开分店，一款大杯饮品看起来分量很足，拆开发现下方约三分之一部分都属于中空垫高层。此外，长沙一家网红奶茶MAMACHA（以下简称“妈妈茶”）的一款茶饮也曾因外包装引发消费者争议。

平时受大众欢迎的其他奶茶品牌，是否也存在过度包装、货不对板的情况？10月27日，记者选购了4款奶茶品牌，进行了测评。

超大杯奶茶也垫“内增高”

据媒体报道，近日成都人民北路新开的一家名叫“伏见桃山·茶寮”的网红连锁饮品店，其销售的一款大杯饮品引来一些网友质疑：看起来分量很足的大杯饮品，拆开会发现下方约三分之一部分都属于中空垫高层。这样的大杯（24元）比中杯贵5元，实际容量只多了100毫升。按每毫升价格算下来，反而中杯比大杯更划算。

对此，店铺店员回应，这样的设计是中空隔冷层，由公司设计，全国连锁店都是如此。另外，在店内的点餐醒目位置，也给出了大杯下方为中空隔冷层的图示。

记者查询发现，该品牌已在多个城市开店，目前长沙还未开设。记者发现，妈妈茶也有类似外包装，撕开包装底部是虚空的。

“大杯买的是大的杯子，不是更多的奶茶。”长沙市民陈女士告诉记者，之前购买过超大杯妈妈茶，是被杯型吸引，喝的时候发现和普通杯型的奶茶容量差不多，一问才知道，这是品牌的设计。有网友表示，商家这种大杯设计不科学，大杯很容易倾倒，而且很难打包携带，非常浪费。也有网友表态称：“如果容量跟商家标注的一样，那也不存在虚假宣传。”

多款奶茶实际容量与描述有出入

10月27日上午，记者来到长沙妈妈茶（解放西店）。刚进店门，记者发现收银处摆放有三种杯型，其中两款纸质杯型，一款透明的塑料杯型。两款纸质杯型的容量都标注为500毫升，从外表上看，其中一款的容量明显比另一款大，且高度比另一款高出了不少。

在这款“从外表上看起来容量更大”的杯子上方，贴有一张图示。图示将杯子的结构分为了三部分：隔热壁、隔热底和杯体。图示上清楚地标明，从杯子顶部到隔热底的容积为500毫升，而从隔热底到杯底这部分容积是不包括在内。隔热底到杯底的距离占到了整个杯子高度的近五分之二，也就是说，整个杯子有近五分之二的容积是空的。

记者上前询问店员有没有用此种杯型盛放的饮品，得到的答复是“现在已经没有这种杯型了，饮品都是用另外两种杯型分装，这种大的杯型在二十多天前就已经下架了。”记者在该店买了一杯“红柚添香奶茶”，店员称，奶茶容量有550毫升左右。

随后，记者在一点点奶茶南门口店点了一杯“中杯乌龙奶茶”，在茶百道南门口店点了一杯“中杯茉莉奶绿”，在茶颜悦色南门口店买了一杯“不知冬奶茶”。记者买的四杯奶茶都是常温，且未添加任何配料。据店员称，“中杯乌龙奶茶”“中杯茉莉奶绿”“不知冬奶茶”的容量大概分别为480毫升、500毫升、500毫升。同时，记者也被茶颜悦色店员告知“不知冬奶茶上面有奶泡，过半个小时后，容量可能会少三分之一左右。”

当天下午，记者对买来的四款奶茶进行了测评。经过测量，一点点奶茶店的“中杯乌龙奶茶”容量为480毫升；茶百道的“中杯茉莉奶绿”容量为440毫升；茶颜悦色的“不知冬奶茶”容量为370毫升；妈妈茶的“红柚添香奶茶”容量为450毫升，其中，茶百道、茶颜悦色、妈妈茶三家店的奶茶实际容量与店员所说容量有出入。

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来源： 北青网

近期，“感觉一点点慢慢退出奶茶界了”“为什么人们不爱喝一点点了”等话题登上社交媒体热搜，让这个奶茶界的初代网红重新引发大众关注。

随后，一点点官方在社交平台发文“假假假！谁说点点要倒闭了？！点子11.15还要官宣大型联名活动呢”，澄清此前相关的倒闭谣言。

这一场乌龙背后，反映的其实是老网红品牌的生存困境，「1点点」已经在激烈的茶饮竞争中露出疲态。

2010年，台湾连锁茶饮品牌「50岚」变身「1点点」，以上海为起点进入大陆发展，并逐渐在全国各地生根发芽。

凭借纯正的台式奶茶产品口味、高性价比的免费加料，以及“隐藏菜单”的创意玩法，「1点点」赢得了广大消费者的喜爱，四季奶青、茉莉奶绿、红茶玛奇朵、冰淇淋红茶等产品也成为热门爆品。

复盘品牌的发展历程，会发现其在2015年前后开始在年轻人当中走红，门店规模也自此迅速增长。根据艾媒咨询数据，截至2021年2月11日，1点点门店超过4000家。

但从品牌官方网站的信息来看，1点点目前在全国26个省份开设了3200+门店。也就是说，近两年来，1点点的门店规模在逐渐收缩。

对此，1点点法务总监翁洁瑕在接受自媒体“咖门”采访时表示，“1点点的开店速度确实有所放缓，这是客观市场环境的影响，我们不可能逆规律。”

窄门餐眼的数据也证实了1点点的“降速”。2019年-2022年，1点点新开门店数量分别为886家、764家、497家、281家。而截至发稿日，其2023年新开门店甚至不足100家。

而反观后浪古茗、沪上阿姨、茶百道等，都在纷纷向万店规模冲击。对比之下，1点点亮点乏陈。

从产品层面来看，早期的1点点确实有可圈可点之处，但时至今日，其畅销产品仍是当年的经典款，鲜少看到消费者津津乐道的新款爆品。

尽管近年来一点点加快了推出新品的频率，适应潮流推出乳品升级的牛乳茶系列、不含茶的“0茶轻松喝”系列，以及城市限定饮品、节日专属饮品等产品，但面对新茶饮赛道的持续升级，1点点的产品创新动作还是稍显滞后。

从门店层面来看，1点点的品牌形象有些老旧。如今，挤进购物中心的茶饮品牌，无一不在空间打造、品牌形象上更为新颖、时尚。1点点给人的印象却是始终未有“更新”，因此对于加盟商还是物业方，吸引力不足。

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