1世纪经济报道记者贺泓源、实习生吴方毅 报道
餐饮业价格战依旧像条单行道。
4月19日，九毛九公告显示，截至2024年一季度，太二酸菜鱼/怂火锅/九毛九客单价格分别为73/116/57元，较去年上半年分别下滑2.7%/下滑4.1%/下滑3.4%。
对此九毛九公司表示，第一季度，太二及怂火锅的顾客人均消费下降由于外部环境变化，品牌调整发展策略从而调整菜单结构及菜品价格所致。此外，推广活动增加及位于低线城市的太二餐厅比例较高，亦导致太二在中国内地的顾客人均消费下降。同期，太二及怂火锅等同店日均销售额下降主要由于2023年第一季度重新开关及经济活动恢复带来的基数效应所致。
一季度，太二、怂火锅、九毛九同店日均销售额同比分别下滑13.9%/下滑34.8%/下滑4.1%。
需要注意的是，价格促销远不止九毛九一家。近期，达美乐中国就推出了堂食/自取披萨买一赠一的相关活动。财报显示，2023年，该品牌客单价87元，同比下降7%。
另外，各家财报显示，2023年，海底捞客单价已降至100元以下（99.1 元）；呷哺呷哺在一线城市客单价由67.9元降至63.4元。和府捞面透露，产品总体降幅在30%左右。还有知名煲仔饭品牌创始人透露，该公司客单价艰难维持，主要靠推套餐。“经营压力很大。”他说。
此种局面下，让处于扩张期的各大品牌，经营压力更大了。
4月22日，九毛九报收4.57港元/股，跌幅2.97%。
同日，上证消费80指数报收4678.53点，涨幅0.66%。
农业
全国农产品批发市场猪肉平均价格下滑
4月22日，据农业农村部监测，截至当日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.52元/公斤，比上周五下降0.6%。
国联水产2023年预亏4.6亿-5.6亿元
4月19日电，国联水产披露2023年度业绩预告修正公告，修正后预亏4.6亿元–5.6亿元，此前预亏3.6亿元–4.7亿元。
食品饮料
紫燕食品一季度营收同比下滑
4月19日，紫燕食品披露2024年第一季度报告，公司第一季度实现营业收入6.95亿元，同比减少8%；净利润5396.4万元，同比增长20.87%。
三元股份2023年扣非净利润下滑超9成
4月19日，三元股份发布2023年年度报告。年报数据显示，2023年，该公司营收78.41亿元，同比下滑1.38%；归母净利润2.43亿元，同比增幅达到502.39%；归母扣非净利润183.21万元，同比减少93.84%。对于净利润和扣非净利润的差距，三元表示公司于2023年5月转让首农畜牧部分股权，取得股权转让收益1.92亿元，增加当期净利润。
来伊份将加快开店速度
4月20日，据新京报，在2024年第十七届来伊份合作伙伴高峰论坛上，来伊份提出未来在店型、供应链等方面布局，并将加快开店速度。
双塔食品2023年扭亏为盈
4月20日，双塔食品发布年度业绩报告称，2023年营业收入约24.56亿元，同比增加3.13%；归属于上市公司股东的净利润约9324万元，去年同期净亏损约3.11亿元。
安琪酵母一季度净利润同比下滑9.45%
4月20日，安琪酵母发布一季度业绩公告称，2024年第一季度营收约34.83亿元，同比增长2.52%；归属于上市公司股东的净利润约3.19亿元，同比减少9.45%。
阳光乳业2023年营收同比微增
4月20日，阳光乳业发布2023年年度报告。报告期内，该公司营收5.7亿元，同比增长0.06%；归母净利润1.16亿元，同比增长4.45%。
盖世食品2023年营收净利双增长
4月20日，盖世食品发布年报。2023年，该公司营收4.9亿元，同比增长34.75%；归母净利润3487.15万元，同比增长8.09%。
仙乐健康2023年净利同比增长32.39%
4月21日，仙乐健康晚间披露年报，2023年实现营业收入35.82亿元，同比增长42.87%；净利润2.81亿元，同比增长32.39%。公司同日披露一季报，2024年第一季度实现净利润6302.97万元，同比增长114.39%。
南侨食品3月归母净利润3150.86万元 同比增长70.83%
4月22日南侨食品发布公告，公司2024年3月归母净利润为3150.86万元，同比增长70.83%。
脉动成立产业链气候行动基金
4月22日，脉动宣布在中国饮料行业率先实现所有生产工厂碳中和，并成立“同护地球”产业链气候行动基金，计划在未来两年内投入超过3000万元，助推产业链上下游加快减碳进程。
餐饮
甜啦啦爆款“超仙黑桑葚”回归
4月19日，甜啦啦宣布爆款“超仙黑桑葚”回归。
瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地正式投产：总投资1.2亿美元
4月20日，瑞幸咖啡官方微博宣布，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地正式投产，总投资1.2亿美元，年产能3万吨。据介绍，瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地位于昆山综合保税区内，是涵盖生豆仓储、分拨、烘焙、包装及销售于一体的智慧型咖啡烘焙生产基地。基地设有咖啡生豆恒温恒湿存储仓库，全生产环节应用全球尖端智能设备，实现从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流等全流程自动化生产。
西少爷美国公司完成天使轮融资
近日，据媒体报道，西少爷在美国完成天使轮融资，估值5000万美元。报道显示，西少爷在美国目标为开设3000家门店。
电商零售
王府井2023年净利同比增长264.14%
4月20日，王府井披露2023年年报。2023年，公司实现营业总收入122.24亿元，同比增长13.19%；归母净利润7.09亿元，同比增长264.14%。
一季度我国跨境电商进出口持续增长
4月22日，据商务部网站，电子商务司负责人介绍2024年一季度我国电子商务发展情况，商务部首次组织中国电商平台赴双边电商合作伙伴国开展路演活动，在意大利与60余家中小企业对接，进一步丰富双边电商合作内容。一季度我国跨境电商进出口5776亿元，增长9.6%，与匈牙利、阿联酋、柬埔寨和巴西等“丝路电商”伙伴国电商进出口快速增长。
美宜佳全国门店突破35000家
4月22日，据美宜佳官方公众号，美宜佳便利店全国门店突破35000家。
快递物流
淘宝推出88VIP退货无限次包邮服务
4月22日，据88VIP官方，当日起，淘宝付费会员88VIP可无限次退货包运费。据了解，升级前，88VIP会员每月可享受6张5元退货券，升级后，每单退货最高补贴25元邮费，不限次数，并且可与运费险叠加使用。
美妆
欧莱雅中国一季度销售净额增长6.2%
近日，欧莱雅中国在“2023/2024年度发展战略沟通会”上表示，2024年一季度销售净额增长6.2%。
影视娱乐
芒果超媒2023年净利润同比增长90.73%
4月22日，芒果超媒发布公告，公司2023年实现营业收入146.28亿元，同比增长4.66%；归母净利润35.56亿元，同比增长90.73%。
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家统计局近日公布3月份社会消费品零售总额，其中餐饮收入同比增长显著。3月份的餐饮收入3964亿元，增长6.9%，1—3月份的餐饮收入13445亿元，增长10.8%。
从去年开始，餐饮行业的收入增幅就在所有社会消费品中位于前列，不过据第一财经记者了解，疫情后我国的餐饮消费已现“K形分化”。
客流营收持续回暖
第一财经记者从多家餐饮企业了解到，今年一季度不少餐饮企业的客流量或营收同比去年都有所上升。
比如2024年一季度，全聚德（002186.SZ）实现营业收入3.58亿元，同比增长11.99%；归母净利润1530.71万元，同比增长66.85%。
去年上半年实现扭亏为盈的全聚德在财报中称，2024年餐饮业持续回暖向好，消费活力有望进一步释放。公司餐饮门店春节期间收入同比增长 32.6%，接待消费者28.7 万人次，同比增长 27%。线上线下业务融合发展，共同满足消费者多场景、多元化、高品质消费需求。
西安饮食公布的2024年一季度报告则显示，公司营业收入1.82亿元，同比增长3.47%，归属于上市公司股东的净利润仍亏损2993万元，但同比收窄3.83%。
除了以上2家A股上市公司以外，第一财经记者从西贝集团了解到，今年3月份，西贝整体客流和营收平稳向好，部分门店与去年比增幅显著，例如北京四元桥家乐福店营收同比增长48%、合肥万象城店客流同比增长43%。不过今年3月份，客单价和高峰消费时段平均等位时间基本与去年持平。
海底捞北京合生汇店的相关负责人告诉第一财经记者：“今年过完年到现在，店里一直都很忙，再加上我们门店周围的商超、办公楼、居民区也多，顾客消费群体以年轻人为主，工作日正常每天接待量在300桌左右，节假日周末我们每天的接待量都要超过500桌。今年到店吃火锅的顾客明显比去年多，人流量回来了，人气旺了。”
一家连锁港式茶餐厅的相关负责人透露，整个品牌2024年第一季度的数据比2023年的数据好很多。“而且由于2023年第一季度香港和深圳口岸才全面开放，所以2024年一季度广东深圳地区门店的业绩增长率比北方城市高不少。”
中端餐饮被挤压
当然，也有一些企业的情况不理想。
一位在湘菜、粤菜品牌都工作过的资深餐饮人士和记者谈及了他的观察：“今年高端餐饮不差，因为高端商务宴请还是较多的，被挤压的主要是中间档位的品牌，一些消费者可能会用大众餐饮品牌来作为替代品。”
从一季度的市场情况来看，人均消费在二三百元的中端餐饮日子确实不那么好过。近日，一家人均消费约为320元的海鲜餐厅相关负责人告诉记者：“我们门店以前一个月能做350万左右的营业额，现在只能做到250万元。”另一家人均消费约为222元的苏浙菜员工则表示：“生意比去年下滑20%。”甚至还有一家人均消费约为276元的私营浙菜馆老板表示：“我们马上倒闭了。”
事实上早在2023年，这个趋势已经显现。红餐产业研究院发布的《2023年中国餐饮消费趋势》报告显示，餐饮业消费已经显现出“第四消费时代”的特征，消费者对高性价比有着极致追求。我国的餐饮消费呈现出了“K形分化”，即一端向上探顶，一端往下坠落的分化走势，主张高端、差异化与主打刚需、价低质优的企业有较大机会承接住时代的红利。
(本文来自第一财经)
报北京4月17日电 (记者林丽鹂)国家统计局4月16日发布的数据显示，一季度，全国餐饮收入13445亿元，同比增长10.8%；限额以上单位餐饮收入3551亿元，同比增长9.2%。其中，3月份，全国餐饮收入3964亿元，同比增长6.9%；限额以上单位餐饮收入1174亿元，同比增长3.2%。中国烹饪协会分析认为，一季度餐饮市场实现良好开局，餐饮消费增势较好。
为稳定和扩大餐饮消费，支持餐饮业高质量发展，进一步增强消费在国内大循环中的主体作用，9部门近日联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》。中国烹饪协会会长杨柳说，该《意见》提出了新要求，餐饮业要加快发展新质生产力，大力促进餐饮产品、服务、消费场景等创新，加大餐饮数字化赋能，推进餐饮业高质量发展。
“五一”小长假将近，餐饮企业在促消费、创新消费场景的同时，还要重点关注安全生产、食品质量、明码标价、反浪费等方面可能存在的问题，共同推动餐饮市场经济运行持续向好。
