家居民楼下的老火锅实在太香了，跟着导航找了半天，然后一个拐角，火锅烟声四起，人声鼎沸，我就知道，来对了！
夏天来了，武汉的老杆都是打糍粑在户外吃宵夜才虚浮啊～
这家老火锅是个社区店，藏在巷子里，海鲜上桌都还在动，牛油锅底炒鸡香～还有金汤不辣锅底可以选择～
深巷佬灶·炭火老火锅
< class="pgc-img">鲜活八爪鱼
八爪鱼上桌还是活的还在动，很新鲜！
< class="pgc-img">桂花沙冰汤圆
桂花冰沙汤圆很解辣，和火锅绝配～
< class="pgc-img">辣卤蹄花
可以直接吃也可以煮一下，口感很特别，一抿脱骨，满口的胶原蛋白～
< class="pgc-img">毛肚包虾滑
脆脆弹口，第一次看到这样的吃法，新颖又好吃，非常值得一试。
< class="pgc-img">爽脆牛百叶
谁点火锅会拒绝牛百叶呢！牛油辣锅烫熟捞起，满满牛油还挂在上面，太快乐啦～
雪花冰系列
还有免费的水果、自助的冰淇淋，满满的雪冰，解辣又解腻，就等着各位来炫火锅啦～
师兄重庆火锅人广店，
走进去热辣的重庆味扑面而来！
红蓝为主要配色，
大气现代的摩登装修，
还融入了国潮新元素，
让人眼前一亮！
还有专设的开放性厨房，
师傅们忙碌的身影，
你能清清楚楚地看到，
安全又放心！
周师兄重庆火锅是传承五代人的重庆火锅，
源于清朝末年，
至今已有120多年历史。
吃火锅最重要的便是锅底，
重庆牛油锅底一上桌的香辣，
闻便能闻得出来，
锅里咕咚咕咚冒着泡，
肚子咕噜咕噜馋得叫！
这一锅的特别之处便在于
首先匠心选材，
用贵州高山的优质黄杨小米辣，
搭配汉源纯香型贡椒和纯牛油以及数种香料。
其次用时间注入灵魂，
牛骨汤熬制9小时以上再倒入，
香气从锅里四溢出来，
底料口感鲜辣却不伤胃不刺激唇。
大刀腰片
这一道菜的刀工了得，
每一片都超薄。
据说为了涮火锅口感顺滑，
周师兄定制的价值16800元一把的
大马士革钢刀来处理腰片，
腰片一刀成型，
无穿孔、无梯坎、每片厚薄均匀。
不愧是周师兄的头号招牌，
大刀腰片年销就有200吨！
每天从重庆承包的屠宰场空运过来，
每天屠杀，确保肉质新鲜。
在锅里涮烫20s左右即可捞起，
记得蘸一蘸店里特调黄金比例的干碟，
特制蘸料为你更添重庆味！
生抠鲜鸭肠
超长的鸭肠和面条有一拼，
烫熟后微微卷起，
入口瞬间，弹力爆棚，
口感脆脆爽爽，
不愧是精选自有贡鸭称号的重庆荣昌鸭！
现切黄牛肉
精选贵州草饲小黄牛的鲜嫩吊龙部位，
可以清晰看到红白相间的大理石花纹，
待它在锅中吸饱了汤汁，
香嫩的牛肉嚼劲十足，
不过为了口感，
别煮得太老喔！
纯鲜屠场毛肚
毛肚在火锅里也是个热门菜，
每一片毛肚厚薄适中，
从屠场到餐桌不超过8小时，
这才能拥有优质毛肚的味道，
吸收了锅里的麻辣鲜香，
又和毛肚清脆劲道的口感交融在一起，
一个字：绝！
< class="pgc-img">手工武隆苕粉
无任何添加，
纯工艺制作，
精选武隆高山红薯粉，
每一根都是现点现做，
匠心满满！
Q弹爽滑的口感，
嗦起来让人直呼过瘾！
< class="pgc-img">黑豆腐
同样纯手工现磨现制的黑豆腐，
选用优质黑豆，磨制过程不加糯米，
下锅后，豆香之中还散发着焦香，
口味非常独特！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">龙厨麻辣脆
爱辣星人必点！
这道菜也只有在“周师兄”才能吃到！
由渝州宾馆行政大厨龙德伟大师研制，
麻辣脆外裹足了辣椒粉，
再吸锅底汤汁，
一瞬间辣上加辣！
你要不要挑战一下？
< class="pgc-img">酸梅汤
如果有“吃辣废物”也想跃跃欲试，
推荐他们家的酸梅汤，
百年传承古法现熬，
绝对解辣小天才。
雪冰系列
除了酸梅汤，
冰冰凉凉的雪冰和火锅也很配喔！
多种口味供你选择，
细腻凉爽不冻牙，
入口即化爽歪歪！
来一顿追求极致的重庆火锅，
一整个冬天都不怕冷啦！
