株洲市美食前十名：探寻湘味之源的味蕾盛宴

洲，这座位于湖南东部的魅力之城，不仅拥有独特的地理优势和深厚的文化底蕴，更以其丰富多彩的美食文化吸引着无数食客。从醇香的攸县血鸭到鲜美的醴陵酱板鸭，从嫩滑的攸县香干到香辣可口的火焙鱼，株洲美食以其独特的湘味和精湛的烹饪技艺，让人流连忘返。本文将带您领略株洲市美食的十大经典之作，带您开启一场探寻湘味之源的味蕾盛宴。

一、株洲美食文化概览

株洲市，古称建宁，是湖南省辖地级市之一，地处湘江下游和长株潭城市群核心区域。这里气候温和，物产丰富，为美食文化的发展提供了得天独厚的条件。株洲美食以湘菜为主，其独特的麻辣鲜香、重辣重油风格让人印象深刻。在株洲，您可以品尝到各式各样的美食，从传统的家常菜到街头巷尾的小吃，每一道都充满了湖南人的热情和匠心。

二、株洲美食前十名大赏

1、攸县血鸭

攸县血鸭是株洲市的特色美食之一，以当地攸县麻鸭为主料，搭配生姜、红辣椒和蒜瓣等调味品烹制而成。这道菜色泽鲜艳，鸭肉鲜嫩可口，鸭血香滑且清火败毒，口感丰富多样，是株洲人喜爱的佳肴之一。

2、醴陵酱板鸭

醴陵酱板鸭是株洲市的另一道经典美食，选用整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成。成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，肉干而不韧，是一道佐酒的佳肴。

3、攸县香干

攸县香干是湖南省著名的特色传统豆制品，口感滑嫩、韧性足、口味纯，老少皆宜。其独特的制作工艺和口感使其成为了株洲市不可多得的美食佳品。

4、火焙鱼

火焙鱼是株洲市的传统名菜之一，选用小鱼为主要食材，经过烘烤和熏烘而成。鱼肉香甜可口，咸香开胃，风味独特，是湖南地区备受推崇的一道美食。

5、醴陵小炒肉

醴陵小炒肉选用肉类作为主要食材，烹饪过程中加入猪肝、猪血、猪心肺等内脏，味道丰富。这道菜既不油腻又营养丰富，肉嫩汤甜，深受食客喜爱。

6、沙坡里水鱼

沙坡里水鱼是株洲市的水鱼系列菜肴之一，以其原汁原味和乡土特色而著称。鱼肉鲜嫩多汁，口感鲜美，是株洲人喜爱的美食之一。

7、豆腐脑

豆腐脑是株洲市的传统名吃之一，以其细腻滑嫩的口感和丰富的配料而备受人们喜爱。选用新鲜的豆浆制作成豆腐脑，配以特制的调料和配菜，是一道营养丰富的早餐佳品。

8、糖油粑粑

糖油粑粑是株洲市的传统糕点之一，选用优质糯米和特制的糖油蒸煮而成。口感软糯香甜可口，是株洲人日常生活中常见的美食之一。

9、蒸菜

蒸菜是株洲市的传统名菜之一，以其清淡鲜美的口味和健康营养而著称。选用新鲜的蔬菜和肉类搭配特制的调料蒸煮而成，保留了食材的原汁原味和营养成分。

10、臭豆腐

臭豆腐是株洲市的传统小吃之一，以其独特的气味和口感而备受人们喜爱。经过发酵和腌制后的臭豆腐外酥里嫩，搭配特制的辣椒酱或蒜泥更加美味可口。

此外，株洲市还有众多其他美食值得一试，如糖油果子、黄焖黑山羊、米粉蒸肉等。这些美食各具特色，口感鲜美，让人流连忘返。

三、株洲风景名胜推荐

在品尝美食之余，不妨游览一下株洲的美丽风景。株洲市拥有众多风景名胜，如神农谷国家森林公园、方特欢乐世界、炎帝陵等。这些景点各具特色，既有自然风光也有人文景观，让您在旅行中感受株洲的魅力和韵味。

四、品尝株洲美食的实用建议

1. 最佳品尝时间：株洲的美食种类繁多，无论是早餐、午餐还是晚餐都有丰富的选择。特别是夜市和夜宵时间段更是美食的聚集地。建议游客在夜晚时分前往夜市或小吃街品尝当地美食。

2. 搭配饮品：在品尝株洲美食时，可以搭配一些当地的饮品来解辣或增香。如酸梅汤、绿豆沙等都是不错的选择。

3. 知名餐馆或小吃摊推荐：在株洲市有许多知名的餐馆和小吃摊可以品尝到正宗的美食。如“老长沙”、“口味堂”等餐馆以及“夜市一条街”上的小吃摊都是不错的选择。这些餐馆和小

起长沙的美食，大家肯定如数家珍，臭豆腐、糖油粑粑、特色湘菜，其实美丽的星城长沙早就被世界中餐业联合会授予“国际美食之都”称号，真的要为大长沙疯狂打call！

以“爱吃会吃”著称的长沙人，对奶茶也是钟爱，2019年6月1日以来长沙冷饮外卖订单同比增长46%。遍布长沙街头的网红奶茶店散发着诱人的醇香，不如来做个大盘点吧。

【茶颜悦色】

龙头老大自然是成立于2013年的长沙本土品牌茶颜悦色，茶饮行业首个主打新中式茶饮风的品牌，也是目前最成功的品牌，只在长沙做直营，已成为长沙的一张名片，外地人来必去打卡，甚至有人在闲鱼上找代喝。

首先，产品有特色。一种是茶底+奶+奶油+坚果碎末的组合，一种是茶底+奶的组合，主攻奶类产品，有识别度很高的奶油顶。

其次，门店VI设计聚焦“中国风”。朱红的底色加上古风设计的仕女图logo，显眼易记。包装作为茶颜悦色的一大亮点，中式的插图中，蕴含着各式各样的历史典故、古风美女、风景名胜……这样的设计风格，将中式情怀贯彻到每一个细节中。

然后，细节体现差异。每家店店铺都会有一个备有日常需要的药品小药箱，每一个收银小票上都会写有温馨提示等等，蕴含着打造“一杯有温度的茶”的理念。最后，就是密集开店，占领用户心智。10米一店，五一广场就有50余家店，谁人不知，谁人不晓。

茶颜悦色

【1点点】

一点点的前身是大名鼎鼎的50岚奶茶，源自于台湾台南地区，品牌创立于1994年，距今已有26年历史了。2011年已经在台湾开设了500多家门店，因为大陆地区已经有50岚这个品牌了，才更名为一点点，现在已是全国一线茶饮品牌。

全国知名品牌效应。据数据统计，一点点奶茶在上海、杭州、北京、深圳、武汉、成都等城市所占城市奶茶行业欢迎度分别是：25%、24%、30%、25%、31%，这些是一点点占一座城市全部奶茶的百分比。

有知名度的品牌给消费者带来的就是信任感，不需要宣传，开到哪里都是自带流量。第二，高标准，严要求。不管是直营店还是加盟店，形象、陈列、流程、原料完全统一。一点点筛选加盟商是非常严格的，听一个朋友说一年半在不同的城市申请了三次都没有通过。第三，战略布局。

一点点奶茶立志在中国开设5000家门店，愿景是立足中国，遍及世界。企业一方面在完善和精细化内部系统，一方面不断整合外部资源，不断把品牌做强做大。

一点点

【书亦烧仙草】

书亦烧仙草是2007年在四川成都成立的茶饮品牌，前身是85°tea，2016因为商标侵权问题 不得不更名为书亦烧仙草。

经历了坎坷后迎来了高速发展期，现在已经超过3000家门店了，成了名副其实的茶饮第一梯队。书亦烧仙草专注于仙草茶饮，打造了“喝烧仙草就去书亦”的茶饮文化。

一方面，专注产品品质，完善的供应链是最强壁垒。书亦烧仙草把福建闽南的特色食物龟苓膏玩出了新高度，做足了精准的细分市场定位。同时为加盟商提供前置仓仓储，配送等一条龙的服务，通过完善的供应链，完成连锁的关键。

统一采购配送，稳定原材料输出，能充分保障产品的标准统一。另一方面，把员工发展成加盟商，把加盟商发展成督导老师，形成了极高的品牌忠诚度，便于管理。

每周一统一订货，督导老师下店检查不合格开罚款单，严格的管理才造就了门店的统一。还有一方面，密集布局，快速形成品牌效应。两年时间在长沙地区开出200多家门店，区域保护只有300米，快速抢占市场，加深消费者认知。

书亦烧仙草

【乌名见客】

长沙本土新中式茶饮品牌乌名见客成立于2017年，先直营后加盟，半年时间在湖南开出70余家成功店铺，实现了店铺存活率百分之百，打造了“喝脏脏茶就去乌名见客”的长沙茶饮文化，是茶饮界的一匹黑马。

首先，产品精准定位，突出重围。以脏脏茶为绝招引流产品，脏脏茶是一个大家熟知的品类，最早是从鹿角巷开始流行的，乌名见客以台湾高山乌龙茶底结合现熬黑糖珍珠，独家配方，匠心现粹，口感独一无二。

多种绝招引流产品，使得乌名见客收获了一大批忠实的粉丝，复购率高达87%，迅速从众多品牌中脱颖而出。其次，完善的产业链闭环及研发优势。

乌名见客

们都是有奶茶情节的

尤其是在夏天的时候

饭可以不吃、零食可以少吃

但是奶茶是非喝不可的

在长沙，奶茶的种类也是很多的，什么coco、丧茶、一点点等层出不穷，还有长沙独有的“茶颜悦色”，在奶茶界长沙也是排的上号的，毕竟有别的地方没有的茶颜，而且以前长沙没有的“喜茶”，终于也登录长沙，可以说是奶茶遍地开花，你想喝的长沙都有。今天我们就来看看，这些奶茶到底哪家最好喝！

茶颜悦色

作为长沙独有的奶茶，茶颜悦色不仅在长沙闯出了一片天地，在外地也是相当有名的，不少地区的网友都希望茶颜能走出长沙，开到他们那里去。不过茶颜暂时还没有这个计划，茶颜的奶茶我最喜欢的还是幽兰拿铁了，奶和茶融合的恰到好处，上面的奶油和坚果也是一绝，喝多少次都不会腻。

喜茶

喜茶在7月份登陆长沙，被念叨了许久的网红茶，终于在长沙也能喝到了。喜茶的招牌其实还是首创的芝士茶，芝士和水果茶结合在一起，味道是很不错的，不论是芝芝瓜瓜，还是芝芝莓莓等，都是很有特色的，还有长沙特有的糖油粑粑Celato和臭豆腐蛋糕，相当的有吸引力，整体还是很不错的。

奈雪的茶

奈雪的茶其实也是果茶偏多，虽然价格并不算便宜，但也是真材实料的满满一大杯，用的都是新鲜水果，喝起来还是相当满足。他们家的欧包甚至比奶茶还要火爆，来奈雪的茶，一定要一杯奶茶一个欧包，这样的神仙搭配吃起来真的很nice！

COCO

COCO的奶茶品种是比较丰富的，有传统的奶茶，也有新鲜水果现做的果茶，不过我最喜欢的还是“养乐多系列”，尤其是绿茶养乐多，养乐多和绿茶的搭配，喝起来的感觉非常独特，在夏天的时候来一杯，好喝又解暑。

其实这些奶茶都各有各的好，实在要分个高下的话，还是要根据自己的口味去判断，你更喜欢喝哪家，哪家就是你心中的奶茶NO.1。你更喜欢谁家的奶茶呢？