培训现场）
娄底新闻网讯（通讯员 罗尚海）4月7日，娄底经开区大埠桥街道办事处举办餐饮服务单位从业人员培训，旨在进一步提高餐饮服务单位从业人员法律法规和餐饮服务食品安全操作知识水平，强化餐饮服务从业人员食品安全意识。辖区餐饮服务单位从业人员、区食药监分局、处相关部门共52名人员参加。
此次培训是根据“党史学习”教育活动安排，结合开发区园区经济迅猛发展，辖区餐饮服务行业突增的新情况，落实“我为群众办实事”实践活动的又一举措。针对餐饮服务存在的突出问题，授课人重点讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，并就从业人员健康管理、规范操作行为、加强食品添加剂的使用管理、预防食物中毒以及“新冠疫情”防控基本常识等相关内容进行讲解强调，要求餐饮服务单位建立健全五病调离制度、餐饮从业人员健康管理制度、烹调加工餐饮安全管理制度、餐饮具清洗消毒保洁管理制度、采购索证索票制度和进货查验制度、食品添加剂管理制度、餐厨废弃物处置制度等规章制度及各种台账记录，杜绝食品安全风险隐患。
通过培训，进一步强化餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识，增强了从业人员贯彻落实《食品安全法》等法律法规和食品安全操作规范的自觉性，为全面提升餐饮服务食品安全水平，确保“舌尖上的安全” 起到了积极的推动作用。
源：吕梁新闻网
本报讯 “通过开展烹饪餐饮服务培训及技能大赛，不仅使得全市行业从业人员可以通过这次培训共同交流经验、取长补短，而且通过技能比赛，使得整个餐饮行业人员队伍永葆活力，有助于我们‘全国厨师之乡’产业再提升。”汾阳市餐饮协会负责人说道。
近年来，汾阳市立足“全国厨师之乡”这一品牌优势，将职工技能竞赛作为重点工作抓在手上，大力开展群众性经济技术活动,以“当好主人翁、建功新时代”为主题,深入开展各类竞赛活动，同时，创新机制、常做常新，为开创转型发展新局面做出新的更大贡献。而此次由汾阳市总工会、汾阳市商务局、汾阳市人力资源和社会保障局联合主办的烹饪餐饮服务培训及技能大赛就是旨在引导广大职工树立改草创新的意识，激发奋发有为的状态，全面提升广大职工整体素质，建设知识型、技能型、创新型的职工队伍。此次培训及技能大赛充分展示了该市深厚的历史文化底蕴和生机勃勃的发展活力，有力地推动全市生态、文明、旅游城市的品牌建设，进一步加强了汾阳餐饮企业的合作与交流，提升了全市的知名度、美誉度和影响力。
据悉，该市25个餐饮企业的304名参训人员和96名参赛选手齐聚一堂，经过为期三天的激烈角逐，此次大赛的理论学习、实操培训和项目技能大赛都圆满完成。在项目技能大赛环节中，在中式烹调、中式面点、餐厅服务、客房服务四个项目分别决出特金奖一名、金奖三名、银奖五名，并且由专业评委评出最佳宴席奖、最佳设计奖、最佳烹饪技法奖、最佳传承创新奖、最佳整体呈现奖、最佳历史文化奖的“三八八”宴席团体奖项。
（文/图 王波）
班仪式现场 张胜平 摄
为深入贯彻中央扶贫开发工作会议精神以及甘肃省委、省政府精准扶贫工作的安排部署，积极响应省委组织部吴德刚部长在9月21日精准扶贫暨省直部门联系舟曲县双联行动推进会上强调指出的“智力扶贫”精神，12月7日至11日，甘肃省民航机场集团有限公司(以下简称“集团公司”)在兰州举办了拉尕山村“农家乐”餐饮服务培训班。
甘肃省民航机场集团党委副书记、纪委书记姜毅同志讲话 张胜平 摄
12月8日，拉尕山村“农家乐”餐饮服务培训班开班仪式在甘肃民航空港酒店22楼视频会议室召开。甘肃省水利厅机关党委副书记、双联办副主任、驻舟曲县省直13家单位双联行动领导小组组长王义民，甘肃省民航机场集团党委副书记、纪委书记，双联暨精准扶贫领导小组副组长姜毅、集团公司群宣部部长王荣新、甘肃省民航酒店管理公司全体班子成员、舟曲县立节乡拉尕山村村“两委”班子成员、24名拉尕山村“农家乐”经营户代表、培训班教员以及甘肃电视台、甘肃日报等新闻媒体记者近50人参加了仪式。仪式由集团公司群宣部副部长杨仲平主持。仪式上，首先由甘肃省民航酒店管理公司党委书记、董事长盛旭东致欢迎辞，对来自拉尕山村的乡亲们到甘肃民航空港酒店学习、交流表示欢迎，同时表示酒店方面将按照集团公司的要求，做好培训班一切相关工作，让集团公司放心、让培训学员满意。接下来，拉尕山村党支部书记康土生宣读了学员管理制度，对学员参加培训、参观活动提出了明确要求。省水利厅机关党委副书记王义民也在仪式上讲了话。他讲到：自2012年双联行动以来，省民航机场集团领导高度重视，干部职工真心帮扶，几年来，拉尕山村在省民航机场集团的帮扶下，变化非常大。今天又在这里举办“农家乐”培训班，这一做法值得肯定和推广。作为组长单位，省水利厅也将一如既往地全力支持省民航机场集团继续做好各项帮扶工作。最后，集团公司党委副书记、纪委书记姜毅作了重要讲话。姜书记讲到：这几年，通过集团公司的全力帮扶和全体村民们的共同努力下，拉尕山村在村容村貌、产业发展、基础设施、劳动就业、医疗卫生、文化教育等方面发生了较大变化。11月27日至28日，中央扶贫开发工作会议在北京召开。习近平总书记在会上作了重要讲话，对下一阶段的扶贫工作提出了明确要求。省委、省政府也对此项工作高度重视，出台了“1+17”精准扶贫方案，涉及方方面面，对全省精准扶贫工作进行了安排部署。授之以鱼不如授之以渔。今天我们举办培训班，就是以实际行动落实中央和省委、省政府关于扶贫工作的要求。对于参加培训的学员，姜书记也提出了要求，他讲到：参加培训的都是“农家乐”经营者，也是致富带头人，希望大家认真学习，注重理论与实际操作相结合，大胆提问，相互交流，不断激发大家的创新精神，回去后进一步搞好“农家乐”经营，带领家人及周边村民共同脱贫致富，确保2020年拉尕山村和全国各族人民一道迈入全面小康社会。在开班仪式结束后，与会领导与全体学员一起合影留念。
参会领导与全体学员合影留念 张胜平 摄
12月8日至9日，全体学员在甘肃民航空港酒店参加了相关培训。为做好此次培训，甘肃民航空港酒店抽调各岗位骨干人员作为培训班教员，针对拉尕山村“农家乐”实际情况，各位教员们也都精心准备了相关授课内容，从实际出发，深入浅出，通俗易懂。两天来，全体学员先后学习了接待礼仪、农家乐发展及接待流程、客房服务、餐饮服务、餐桌摆台布桌、食品卫生及后厨安全、家常菜制作等内容。在学习中，学员们在教员的指导下，一一进行了实操，理论与实际操作相结合，确保学习达到实效。为加强交流，学员们还从家里自带土特产品，亲自掌勺烹饪，请教员品评，就如何更好地做好家常菜与教员和其他学员进行交流，相互学习。
学习客房布置 萧宁 摄
在酒店相关培训课程全部结束后，甘肃省民航酒店管理公司班子成员与全体学员们进行了座谈。大家就这两天的培训内容以及如何进一步做好“农家乐”的经营、管理进行了交流。通过交流，加强了相互了解，增进了彼此友情。最后，学员们邀请大家有时间一定要去拉尕山村走一走，看一看，更希望能实地对“农家乐”进行指导，酒店管理公司全体班子成员愉快地接受了学员们的邀请。
学员进行餐桌布桌摆台实操培训 萧宁 摄
12月10日9：10，全体学员们乘坐C8507次城际高速火车前往兰州中川机场。这也是他们有生以来第一次乘坐火车。坐在舒适、平稳、高速前行的火车上，学员们无比兴奋，望着窗外一闪而过的风景，大家纷纷拿出手机拍照留念，兴奋的像小孩子似的，欢笑声充满了整节车厢。同行的其他旅客们也深受感染，纷纷与穿着民族服装的学员们拍照留念。在交谈中，当了解到学员们是拉尕山村“农家乐”经营者后，几名旅客主动向学员们要了电话号码，表示明年适当的时候一定要去拉尕山看看，尝尝学员们做的农家菜。一路欢声笑语不断。
悉心传授 认真听讲 萧宁 摄
经过43分钟的车程，学员们到达了兰州中川国际机场。一下火车，大家首先在兰州机场公司工作人员的带领下参观了中川综合交通枢纽。大家边走边听边看，在得知这一浩大工程是今年当年设计、当年施工、当年投入使用后，都不敢相信这是真的，惊叹“民航速度”太快了!参观完综合交通枢纽后，大家又来到T2航站楼。一走进候机楼，学员们也立马成了候机楼内的一道亮丽风景，众多旅客们纷纷拿出手机与学员们合影，学员们的脸上也露出了自然、甜美、略带羞涩的笑容。通过工作人员的介绍，大家也了解了候机楼的基本情况以及各个区域的功能，知道了如何办理乘坐飞机的整个手续。在候机楼里，大家东看看、西瞧瞧，觉得什么都很新鲜。当看到远处机坪上停放的飞机后，大家一下子热闹起来，“飞机是怎么飞的?”、“怎么有的飞机大，有的飞机小?”一个个问题从四面八方向工作人员涌来……。工作人员也一一对学员们进行了解答。参观结束了，大家意犹未尽，似乎都有些舍不得马上离开，坐在机场大巴上，眼睛还一直看着窗外的候机楼。大巴车开动了，向兰州新区驶去。集团公司群宣部副部长杨仲平主动客串起临时“导游”来，不时地指着窗外的建筑，向大家介绍起兰州新区的历史、发展和未来。当杨仲平向学员们介绍到舟曲中学时，大家再次兴奋起来，说：“没想到在兰州新区也有我们舟曲中学啊!”、“以后让我娃也要到这来上学!”就这样，一路上有说有笑的，大家又回到了市区，结束了此次培训、参观的所有内容。
在教员的指导下学习制作家常菜 萧宁 摄
此次活动，集团公司党委高度重视，集团“双联办”提前策划，制定了周密的活动方案，并协调各相关单位，得到了集团公司各单位的大力支持。兰州机场公司确保了学员们参观中川综合交通枢纽以及T2航站楼;甘肃省民航酒店管理公司为学员免费提供吃住，并选派教员，制定了培训计划;甘肃省民航餐饮公司为学员们提供了在中川的用餐;汽车运输维修公司保障了学员们在兰期间的用车需求。正是在各单位的通力合作下，此次活动获得了圆满成功。参训学员们一致表示：这次培训针对性强，培训内容有较强的实用性，对提高“农家乐”有很大的帮助。甘肃电视台、甘肃日报、兰州晨报等多家媒体对本次活动进行了相关新闻报道。
