起宵夜
昭son脑海里第一反应想到的肯定是
烧烤啦！！！
< class="pgc-img">和三五好友
在路边烧烤摊
喝着啤酒吃着烤串
实在太爽了！！
< class="pgc-img">在多次入冬失败的广州
简直想喝一大杯冰凉的啤酒
让自己冷静冷静
当然还要点上几串烤鸡翅、
羊肉串、烤生蚝、烤鸡肾
......
这一次
吃货昭son要给各位介绍
广州的地道烧烤店
< class="pgc-img">- 01 -
天台烧烤
< class="pgc-img">这档烧烤，已经在这栋楼的天台开了十几年了。它的原名叫做“自然夜场BBQ”，但是因为它的位置，大家已经对天台烧烤这个名字很熟悉了。
广式烧烤和东北烧烤不太一样，一般只用烧烤汁和蜂蜜用作调料。经过腌制的肉放在碳炉上烤。在烤的过程中不断快速翻转并涂上烧烤汁，最后涂上蜂蜜作为点睛之笔。
香脆并带有香甜味的热辣烤串，才是老广们对深夜烧烤的熟悉记忆。
< class="pgc-img">牛肉、排骨和鸡肾是来这里必点的三道菜。牛肉烤完之后一点都不柴，还能保持住鲜嫩的肉质，肉汁让烤串的口感层次更加丰富，蜂蜜的甜味刚好起到解腻的作用。
< class="pgc-img">烤得金黄金黄的鸡软骨又香又脆，一下子就能撸完半打。
< class="pgc-img">排骨肥瘦适中，烤的香脆的表面，一口要开，里面还有满满的肉汁流出来。
< class="pgc-img">店里晚上7点营业，但是一般6点40左右就坐满了人，所以要去的最友一定要提早过去霸位啦！
人均：60元
营业时间：19:00-24:00
地址：越秀区朝观街24号楼顶天台
- 02 -
风筒辉
看店名就能猜到这家店的独特之处在哪了。风筒是这家店老板的稳食道具。
< class="pgc-img">店老板辉哥靠着一个红色风筒，在烧烤界已经成为了一代传说。感觉用那红色风筒吹一吹，经辉哥手，所有食材都能变得非常美味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">原只炭烧生蚝，能吃到香甜的蚝的鲜味，用炭火烤过，让蚝的鲜味得到了升华。蚝还很大很肥美！
< class="pgc-img">烤肥牛烤得香脆肥美，一口下去肥而不腻，油脂的甘香味弥漫了整个口腔，让人欲罢不能。忍着怕胖的心，也还是要赶紧多夹两口！老板还贴心地配了柠檬，把柠檬汁挤下去，可以用柠檬的清爽来解肉质的腻。
< class="pgc-img">烤肠头也是来这里的必点菜之一！虽然是内脏，但是却没有一丝的腥臊味。吃起来口感很好，弹弹的而且很鲜。配上淡淡的蜂蜜甜味，吃起来甜甜的焦焦的，简直是下酒的最佳选择！
38元一只的皮皮虾也绝对不会让你失望！比手臂还长的一只大濑尿虾很新鲜，烤得很香，肉质鲜甜。
人均 ：121元
营业时间 ：20:30-02:00
地址：越秀区广大路46-58号拿福食府2楼
- 03 -
快活强
< class="pgc-img">肉类烧烤，大家平时都吃得很多，但是能让人最为满足的，肯定是海鲜烧烤了。
说到海鲜烧烤，不得不提强记。当初从大排档到终于拥有店面，强记搬了3次家，改了1次名。从当年的强记改名为现在的“快活强”。但是就算搬迁了改名了，也妨碍不了老顾客们的光顾。
< class="pgc-img">这里的海鲜大多是用清烧，象拔蚌、刀贝、富贵蚌......最简单的做法也最考验食材的新鲜和烤制时的功力。
< class="pgc-img">不加厚重的调味料和香料，海鲜一旦不新鲜立马就能被食客吃出啦。那么多年，这里能一直都有那么多熟客光顾，食材的新鲜，是最基本的。
< class="pgc-img">除了海鲜，来这里一定要点的还有烧排骨。一大块排骨，烧得香脆，配上了蜂蜜，别有一番风味。优质鲜嫩，又充满了嚼劲，吃得满嘴都是肉汁，大口吃肉就是那么满足！
< class="pgc-img">人均：156元
营业时间：18:00-02:00
地址：海珠区怡安路200号财京公馆旁
- 04 -
花和尚·湘西小串
< class="pgc-img">上面介绍的都是广式烤串。喜欢重口味的最友，应该是无辣不欢的了。这家烧烤店，就很适合你们！
< class="pgc-img">湘西小串的特色菜式烤牛油是来这里必点的。虽然听起来会让人咋舌，但是吃着却一点都不腻。能烤出肥而不腻的牛油，证明这家店的烤串师傅功力就过关了！
来到这里必定要点牛油，如果他家的牛油吃起来不好吃，就证明这家店不正宗了。
< class="pgc-img">这家店的最大特点是他们的性价比高。一般十几块就能有十串，点点点也不会心疼。大口吃肉大口喝酒的感觉就是满足！
一粒一粒串起来烤的玉米也是他们特色。吃烤玉米也能优雅地吃了！不用怕要大口大口地啃玉米，影响形象。一颗一颗地烤玉米，也能让每颗玉米能均匀受热，吃起来更加地香。
< class="pgc-img">他们家的烤河虾也是一定要点的。新鲜饱满的的基围虾烤起来吃非常鲜甜。虽然撒上了椒盐调味，也丝毫没有掩盖虾的鲜味。
< class="pgc-img">人均：79元
营业时间：18:00-01:00
地址：海珠区喧悦西街8号100铺
- 05 -
木屋烧烤
< class="pgc-img">很多广州人说起吃烧烤，很多都会选择去这家。因为他家的分店很多，总有一家会在附近。而且不喜欢在露天撸串全身沾满油烟味的年轻人，都会选择到这里去吃。
这里环境比起路边摊要好，而且服务员的态度也很好，菜式种类很多。所以木屋烧烤无论开在哪里，都很受大家欢迎，经常都是排着长长的队伍。
< class="pgc-img">来这里首先推荐的是手撕羔羊排。很入味，也没有一点骚味。直接戴上手套用手去撕，吃起来肉质非常地嫩滑。
< class="pgc-img">他们的烤虾球都是活虾现杀的。翻动、撒调料一气呵成。5分钟是烤制的黄金时间，因为这个时候烤出来的口感最好。烤的时候满满的肉汁流出来了，证明虾都非常的新鲜。
< class="pgc-img">香辣猪蹄很适合能吃辣的最友，虽然每次吃会被辣哭，但是每次都忍不住要点上一个大猪蹄子！
人均：74元
营业时间：11:00-15:00 17:00-03:00
地址：天河区中山大道西18号明轩大厦首层
很多人说
喜欢吃烧烤，其实
只是惦记着一种情怀
怀念的是和朋友一起撸串、
喝酒的那段快乐时光
< class="pgc-img">不过烧烤也是真的好吃
满嘴的肉真的好满足
看了昭son的推荐
还不约上好友出发！
菜以海鲜、禽肉、蔬菜和水果为主要食材，这些食材在广东地区都非常丰富。广东的海鲜以其鲜美的口感和独特的风味而著名，如龙虾、鲍鱼、海参等，食材讲究，做法多种多样。广州的海鲜酒家不算少，其中以下这8家可以说是广州海鲜酒家的代表，是顶级的存在。
< class="pgc-img">1.空中一号
< class="pgc-img">谈及城中贵价菜，空中一号绝对是当之无愧的王者。空中一号拥有奢华的装修、绝版的珍藏、顶级的红酒及极致的海鲜美味，是高级商务宴请的绝佳去处。空中一号则主营高端中法创意美食。空中一号出品不局限于中式烹饪，西班牙低温慢煮、日式简约烹制、法式调味都能在其出品中体现。空中一号的海鲜源自总部南海渔村集团的采购，全部采用野生海鲜，在菜式的选择上琳琅满目
推荐菜品：剁椒龙趸球配甘笋汁、荞菜春韭炒辽参、青柠汁蒸海胆、低温樱桃红酒鹅肝、飞弹牛肉、法式烤北海道对虾
2.渔民新村
< class="pgc-img">广州海鲜界的几大巨头中，鸿星集团旗下的渔民新村、鸿星海鲜酒家、东江海鲜酒家就占了三席。鸿星是一家经营了近30年、拥有28家直营店、员工总数超过6000人的大型餐饮集团，拥有“中国餐饮百强”、“国家五钻级酒家”、“亚洲海鲜美食天王”等荣誉。渔民新村各分店均有海鲜池，看得出海鲜十分生猛新鲜，价格以50g为单位计算。价格牌上标明推荐吃法，也可选择自己喜爱的做法烹饪。烹饪做法需另外收费，一般是3-10元/50g。海鲜品质好，品类丰富，烹饪方法多种多样，味道出众。
推荐菜品：避风塘炒阿拉斯加帝王蟹、象拔蚌刺身、芝士焗澳洲龙虾、东星斑刺身
3.南海渔村
< class="pgc-img">若说鸿星集团占据了广州海鲜酒家界的半壁江山，南海渔村则是唯一能与其抗衡的顶级海鲜酒家，抛开其旗下的子品牌空中一号不说，它本身也拥有雄厚实力。南海渔村诞生于1986年，有“食在中国第一村”的美誉，老板徐峰是香港人。三十多年来南海渔村获得“广州市食品卫生A级单位”、“国家特级五钻酒家”、“中国粤菜十大名店”、“中华餐饮名店”、“最佳婚庆场地”等多个奖项。南海渔村在其最鼎盛的时期，只有手持“大哥大”，满身金银珠宝的贵宾才会入内消费，门前经常车水马龙，非常气派。随着高档餐饮如雨后春笋般诞生，餐饮业公费吃喝的现象减少后，南海渔村也放低身段，成为平民都能消费得起的高档海鲜酒家。
推荐菜品：碧绿海中宝、酱皇野生花锦鳝、黄皮果红葱头蒸农家鸡、佛跳墙、清蒸苏眉鱼、生灼黄鳝
4.鸿星海鲜酒家
< class="pgc-img">鸿星海鲜饮食集团旗下品牌，与渔民新村、东江海鲜酒家是兄弟品牌。鸿星实行统一采购、统一分配计划，这样不仅节省人力、控制成本，更保证了原材料的质量。鸿星在厨师方面的把控也十分严格。鸿星从来都不吝惜花重金外聘，更有不少国内名厨。龙虾、阿拉斯加蟹等高档海鲜数量多，且个头非常大，普通海鲜店的龙虾一般两三斤，而鸿星的龙虾多在四斤以上，招牌菜也很多。
推荐菜品：东风螺、北极贝刺身、凉瓜刺身拼盘（时令菜）、龙虾伊面、花龙虾刺身、豉油皇碌鹅、香煎西柠软鸭
5.东海海鲜酒家
< class="pgc-img">东海海鲜酒家1995年创立于广州，至今已在全国拥有多家分店，在广州、北京等地均为有名的高档食府。东海海鲜酒家在广州拥有2家分店、1间大型食品厂以及13间皇后饼店。东海海鲜酒家的菜单多以燕鲍翅为主，海鲜则可根据自己喜爱的做法单点。酒家在黄沙水产市场有供应商，这里只有海虾没有河虾。另不少菜式是按位上的，点菜时要看清楚。
推荐菜品：蒜蓉开边蒸海虾、清蒸多宝鱼、芝士芥末焗德州牛扒、宫廷酱烤骨、粉葛焖青头鸭、飘香风味骨、家焖水库大鱼头
6. 东江海鲜酒家
< class="pgc-img">“天下美食数南粤，海鲜盛誉在东江”，一流的环境，一流的出品是东江海鲜酒家令人津津乐道之处，也因此吸引了众多慕名前来的食客。东江海鲜酒家是黎永星于1990年创办的，也是鸿星海鲜餐饮集团的第一家分店，与渔民新村、鸿星海鲜酒家属同一集团。东江海鲜酒家的海鲜种类很多，各款海鲜招牌菜也一直保持着高水准。
推荐菜品：浓汤鸡煲翅、清蒸阿拉斯加帝王蟹凉瓜焖蟹、榴莲酥、白灼虾、芝士龙虾、多宝鱼
7. 海鲜码头酒家(喜御酒店)
< class="pgc-img">海鲜码头酒家2012年开业，是喜御酒店旗下餐饮品牌，酒店老板在大连经营了多家海鲜码头酒家，拥有丰富的海鲜餐饮经验。店内大部分海鲜都是从大连直接空运到店的，食材的质量有所保证。海鲜价格相对合理，价格比渔民新村等高档食府低，但高于明记海鲜城等平民粤菜馆。餐厅不设专门的菜单，要到一楼的海鲜区下单。一楼宴会厅的正前方有一条长30米的海鲜长廊，摆放着种类丰富的海鲜
推荐菜品：避风塘加拿大龙虾、清蒸老虎斑、蒜蓉粉丝蒸带子、白灼九节虾、养生野米煮活海参、黑松露焗龙虾
8. 顺峰山庄
< class="pgc-img">顺峰山庄又名顺峰海鲜酒家，1989年始创于有“中国厨师之乡”的广东顺德。顺峰山庄曾获国家五钻级酒家、中华粤菜名店称号，2005年获佛山市授予《食品卫生信誉度A级》殊荣。集团在北京、广州、西安、沈阳等多个城市有连锁分店。顾名思义，顺峰山庄主打海鲜和顺德菜，海鲜方面，酒家有个不大的海鲜区，有大龙虾、虾蟹、贝类及各种鱼类。顺峰山庄的菜式出品在摆盘搭配方面很讲究。
推荐菜品：大良炸牛奶、清蒸珍珠斑、焖海鳝、
原盅炖汤、鲮鱼球、木瓜炖雪蛤
以上8家是大兵认为在广州做得最好的海鲜酒家，无论食材，味道都是顶级的存在，个人观点，仅供参考，有其他好的海鲜酒家也欢迎大家留言补充。
<>国人的深夜食堂，当之无愧应属于烧烤！
没有什么是一顿烧烤解决不了的
如果有，那就两顿！
< class="pgc-img">诸锣记
< class="pgc-img">< class="pgc-img">号称
广州第一家“恐龙主题烤串餐厅”
餐厅里面究竟是什么样子呢？
< class="pgc-img">woooooo~ 一进门，
瞬间被这架恐龙模型给吸引了！
老板营造一个史前洪荒世界
希望能给被烦恼急躁束缚的朋友们寻找一份解脱
< class="pgc-img">理直气壮跟你说，这款可是
非物质文化遗产！
诸锣记把舌尖上的中国“锦州特色地方烧烤”引入
选用最美味的呼伦贝尔大草原的小羔羊羊肉
< class="pgc-img">不止只有肉这么大份，就连生蚝也足够肥美鲜甜
加上蒜蓉，一口一个完全停不下来！
< class="pgc-img">鳄鱼你可能吃过，但烤鳄鱼肉也就这里特有
整条鳄鱼身上胶原蛋白最丰富的部位就是在尾巴了
吃一口烤鳄鱼尾，胜过喝一瓶胶原蛋白液
< class="pgc-img">为了让客人享受最好的肉质、健康的烧烤
诸锣记花费巨资引进了最先进的无油烟自助烧烤炉
烤炉上方是烤串的保温架，丝毫不用担心吃串串会冷掉
< class="pgc-img">诸锣记为了照顾你挑剔的口味，特意准备了
三款酱料
随你搭配，重口味爱好者当然要混在一起吃
诸锣记烤串（东晓南店）
地址：广州市南洲北路5号东晓●胜汇里A区首层铺
乘车指引：地铁2号线 东晓南站（A出口）
营业时间：11:00-凌晨2:00
诸锣记烤串（五羊新城店）
地址：广州市天河区寺右新马路87-99单号首层110铺
乘车指引：地铁5号线 五羊邨站（D出口）
营业时间：11:00-14:00，17:00-02:00
诸锣记烤串（建六店）
店家地址：建设六马路1号誉海食街1楼
乘车指引：地铁5号线 淘金站（A出口）
营业时间：11:00-凌晨2:00
诸锣记烤串（兴盛路）
地址：广州市天河区兴盛路风情街一层G21铺
乘车指引：地铁五号线 猎德站（C出口）
营业时间：11:00-凌晨2:00
人均消费：78元
探虾不串
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这是一家
专营外卖
风靡全国的深夜烧烤店
风靡全球的夺命小串，这家【探虾不串】引进后
仅仅半年时间，在广州连开8家分店，还有5家正在筹备中...
< class="pgc-img">羊肉
从内蒙古空运到广州
，纯羊腿肉胖瘦均匀
油脂被炭烤的焦香四溢，肉鲜嫩带汁
表面泛着油光里面带有肉汁，吃起来完全不干~
< class="pgc-img">最受欢迎就是鱿鱼小串，一
口咬下去鱿鱼鲜味浓郁
鱿鱼新鲜，处理到位
咸、淡、辣等都是可以根据自己的口味来定
< class="pgc-img">火候掌握地刚刚好，虾壳被烤得焦香
虾肉结实饱满鲜美，渗入了香料香味
与虾肉本身的鲜甜相得益彰
< class="pgc-img">直到凌晨四点，烤炉都不会停息炭火
火候是个大学问，师傅时刻看着食材才能烤出好的食材
一看这外焦内香的牛油就知道师傅的功力了得
< class="pgc-img">外焦内脆的沙肝，咬下一口即化
店里的烤串放入秘制酱料炭烤
给烤串增添层次分明的味蕾享受
店名：探虾不串
人均消费：26元
外卖时间：17:00-04:00
地址：***、美团搜索【探虾不串】，目前门店已覆盖海珠、天河和白云，还有荔湾区多个区域。
小鲜肉延边朝鲜族烤串
< class="pgc-img">这家店堪称
广州里的“小朝鲜”！！
满满的异国风味~
< class="pgc-img">以暖黄色为主色调、搭配原木桌椅
朝鲜风格与整体环境完美融合
打造了一种轻松愉悦的用餐环境
< class="pgc-img">店里的机器人烤架是全自动翻滚的，
可以调整高低来调节火候大小，重点是可以"滚"出360度！
店内的烤炉还是无烟的吃完身上不会有臭臭的油烟味呢~
< class="pgc-img">复式的烤架，第一层是用来"滚"生的食物
第二层是用来摆放烤好的食物
（小tips：烤好的食物及时摆上还能保温哦！）
< class="pgc-img">上桌NO.1的镇店之串，
来自延边空运的1岁小黄牛
选用最嫩的肋条肉，口感非常鲜甜~
< class="pgc-img">每一块牛排肉大小匀称，末端串了一颗蒜粒
烤制后的牛排肉厚实有嚼劲，肉汁鲜甜!牛排爱好者必点!
< class="pgc-img">怕吃羊肉的都吓一跳！
事先腌制处理后的羊肉串，少了一股浓浓膻味
柔嫩多汁的口感，对不爱吃羊肉的小伙们也太友好了！
< class="pgc-img">来自阿根廷的"大块头"!
一捕捞上船，就马上在船上冷冻，新鲜程度称得上”小鲜肉”!
海鲜控不能放过！（居然比本君的水果plus还大呢！）
地址:珠江新城兴盛路11号兴盛汇食街2楼1-12
乘车指引:地铁5号线猎德站D口步行350m
营业时间:11：00am-凌晨03：00am
人均消费：65元
刘老头烧烤
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这是一家东北烤串店~
东北烤串如豪气的东北人一般，分量大！
口感浓香！吃起来很社会！
< class="pgc-img">东北烧烤店里的王牌——毛肚锅
东北才有的特色，可以自选配菜
配上啤酒最爽不过~
< class="pgc-img">在吃的时候，老板贴心地教我们
把毛肚贴边刮一下，会去掉多余的油，口感更佳
< class="pgc-img">东北烤串才能吃到的——烤筋皮
选用肉筋膜制作而成，口感酥脆，咀嚼起来十分劲道
一口一块根本停不下来！
< class="pgc-img">相对有嚼劲的一款肉食，东北烤串不腌制
而是最大程度保留食物的原味和新鲜度，虽然看起来很红
但不能吃辣的小编也觉得不会辣哦！
< class="pgc-img">煎蛋、水煮蛋吃多了，
烤的鸡蛋
还是第一次吃！
老板自豪的说这是“东北做法”，烤出来的蛋非但不会散
还QQ的有嚼劲，名副其“实”
< class="pgc-img">很多女孩子听了头皮发麻的一款串
实际上蚕蛹的营养非常好，蛋白质含量极高
男女吃都非常有益哦~
地址：天河区荷光路2号2136号
乘车指引：b12/b3/b5路 brt学院站
营业时间：17:00——凌晨3:00
人均消费：67元
中关村大街路边摊儿
< class="pgc-img">< class="pgc-img">广州
首家开在商场里的路边摊
店内装潢还原中国人民大学小吃一条街
从师傅的铁板车到食客的可折叠小板凳
都是走鬼档的标配装备，不做过多的包装
< class="pgc-img">大猪蹄子！你可别小看这猪蹄子
吃筋道也掩盖不了它满满的胶原蛋白
边吃烧烤边美容，精致的女孩需要更懂得如何爱自己
人手一只大蹄子是必须der~
< class="pgc-img">掌中宝是烤串必点，一手抓一打才够惹味~
中关村烧烤OG坚持不改良自家调配的秘制酱料，
100%还原老北京味儿~
< class="pgc-img">“烧鸡翼~我中意食”这一句朗朗上口的歌谣
每天一只烤鸡翅是多少人孩童时候的梦想
烤串师傅十年如一日，守护着制造欢乐的一串~
< class="pgc-img">夏天的时候，帝都的铁板鱿鱼在**爆火，一直都想去尝试
可一不小心就从夏天盼到了冬日，才终于吃上这一口
鱿鱼须、鱿鱼片两种选择
小编更偏爱鱿鱼须，更加入味也更有嚼头
< class="pgc-img">30年的铁板烧经验，师傅的手法纯熟
对火候的把握更是精准
淋油调味，一压一刮，快准狠~
< class="pgc-img">荤素搭配的铁板烧，不仅颜色好看，味道也是一流
培根包裹着蔬菜，简直是“神仙搭配”，超好吃还不腻~
地址：广州海珠区江燕路95号万科里1层
乘车指引：地铁2号线江泰路（C出口）
营业时间:09:00-凌晨02:00
人均消费：40元
名流客串湘西小串
< class="pgc-img">白天也能吃小串，这里绝对是广州首家！
老板致力于把家乡地道的湘西风味带给大家
吃过一次就深陷湘西小串的魅力~
< class="pgc-img">黄金牛油是湘西小串中独有的特色小串
也是点单率最高的单品，第一口就会被圈粉！
< class="pgc-img">烤制的时候，油花卜滋卜滋地被逼出来
撒上秘制香料，烤到微微发焦
再撒上一把葱花就可以上桌啦！外脆里香的口感要趁热吃~
< class="pgc-img">这串基围虾，小编也要点名表扬~
每只都有红润饱满的小身姿，葱花点缀下让人口水直流！
烤制过后，虾的鲜和甜翻了一倍！
外壳还脆脆的，不剥壳就放进嘴里，一丝小辣更提鲜~
< class="pgc-img">嘴巴寂寞时，适合来一串脆骨~
湘西小串用的是月牙骨
脆脆的软骨粘连着一点肉，更有嚼劲
< class="pgc-img">黄喉是可以媲美牛油的又一招牌，
专门从湘西运送过来
选取厚实大块的牛黄喉，新鲜烤制，韧劲中不失脆弹~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">吃烧烤当然少不了酒！
店内有超貌美的自制果酒
还有来自凤凰古城的苏打酒
度数低，好喝不易醉~
地址：天河区天河路228号正佳广场七楼美食街
乘车指引：地铁三号线 体育西路站（C出口）
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
人均消费：45元
烤串不仅属于夏天！
它属于每一个饥肠辘辘的夜晚！
今晚就约上兄die们一起造作起来！
