兰地到底源自哪里?
大家都以为白兰地是欧洲人的产物,在印象中间都以为白兰地都是洋酒。白兰地真正的第一故乡在中国,在明代的李时珍编的本草纲目里边就记载1300年前的唐朝就有葡萄烧酒。
唐朝一个著名的诗人王翰写的凉州词:葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。里边说的葡萄美酒夜光杯其实说的就是葡萄烧酒。新疆用最好的和田玉来做成很精美的酒杯,里边有琥珀色的液体,这就是葡萄烧酒的来历。
< class="pgc-img">>还有在明代的时候欧洲当时发生了震撼世界的瘟疫叫黑死病,整个欧洲死了将近2500万人。但沿着丝绸之路过去的中国的商人跟欧洲人同吃同住,但不会得黑死病。后来欧洲的这些贵族就很惊讶,开始研究商人什么原因不会得黑死病。
原来从丝绸之路过去的这些商人都带着葡萄烧酒,使葡萄烧酒抵御了黑死病。于是欧洲贵族开始花重金研究,在5年之内治愈了黑死病。所以他们研究的葡萄烧酒最后取名现在扬名世界的白兰地。
< class="pgc-img">>在印象中间一直白兰地的就是法国人,欧洲人洋酒才叫白兰地。其实不然,真正的第一故乡就在中国,这有据可查。还有上世纪的一个著名的历史学家英国的李约瑟博士对中国整个历史研究的资料证明白兰地第一故乡是在中国,中国的新疆吐鲁番。白兰地是中国的产物,所以要推广白兰地文化。
源:【海报新闻】
海报新闻记者 贾小亿 日照报道
今日立秋,“秋天的第一杯奶茶”再度冲上热搜。
自2020年“秋天第一杯奶茶”在社交媒体爆火后,立秋节气,连续三年成为饮品消费需求爆发的节点,这个时间点,也成为奶茶饮品店的“双十一”。线下店排起长队,线上订单暴涨,各大奶茶店扎堆推出“新品”,立秋当日,飞驰在路上的外卖小哥中,80%的“外卖箱”里,会有一杯“秋天的奶茶”。
连续五年热度居高不下,虽然明知是“消费主义陷阱”,仍有不少人愿意为“秋天的第一杯奶茶”买单。“秋天的第一杯奶茶”,为何能够持续火爆?
“秋天的第一杯奶茶”出圈,源于一个聊天记录,2020年入秋后,一位女生晒出了其男友给她转的奶茶钱,刚好是在秋天,由此出现了秋天的第一杯奶茶这一话题。随后,掀起了奶茶行业的一场“营销狂欢”。
细数“奶茶经济”的演变,最早要追溯至上世纪。二十世纪九十年代,奶茶开始传入大陆,逐渐开启了第一轮奶茶新风潮。不少茶餐厅开始售卖珍珠奶茶,有些街头小贩嗅到了商机,推车售卖几毛钱一杯的用粉剂冲泡的奶茶,买的人也不少。
随着消费升级,桶装奶茶进入市场,再后来以高倍原汁水果浓浆、特调红茶等食材为特点的手摇茶出现,对冲粉奶茶、桶装奶茶带来巨大的冲击。
而随着奶茶生意日渐成为人们的日常饮料消费之一,奶茶经济从用料到包装到品牌,开始进一步上行,新茶饮品牌崛起,涌现出了喜茶、奈雪、乐乐茶、茶颜悦色、霸王茶姬等系列品牌。
2017年,喜茶门店一开张,就被爆上百人排队7小时,以及黄牛代排、限购10杯、不接受加盟等消息,引发市场热议,有人质疑喜茶大搞“饥饿营销”,但以喜茶为代表的网红奶茶就此爆红。此后,奶茶经济搭乘着新消费的列车,价格不断走高,有业内人士指出,以04年的一杯比较好的奶茶,平均价格4元为基准,“秋天的第一杯奶茶”价格已经飙升至之前的十几倍。
“奶茶经济”逐年增长,奶茶的社交属性,与当下年轻人的消费价值观有着密切关系。
奶茶,或者说茶饮,被当代年轻人戏称为难以拒绝的“快乐水”,在各大社交媒体上都是“顶流”,无论是在精神层面还是社交层面,奶茶风都在近几年盛行不衰。
作为一种闪亮的社交货币,奶茶早已打入年轻人内部,甚至形成了“奶茶搭子社交圈”。在当代年轻人的圈层文化中,他们在社交平台分享宝藏奶茶,同“奶茶搭子”吐槽新款踩雷奶茶,在职场与同事分享下午茶。从曾经刷爆朋友圈的“秋天的第一杯奶茶”到如今各大奶茶品牌与年轻人喜爱的动漫、游戏、影视剧等IP联名,奶茶早已成为分享欲爆棚的年轻人社交需求中不可或缺的一环。
另一方面,奶茶的情绪价值,托起了当代年轻人期待的生活底色。年轻人的“奶茶经济学”,便是以一杯奶茶的成本,收获稳定的情绪价值。近年来,“朋克养生”新理念逐渐融入年轻一代的生活,肉桂姜糖、红豆薏米等“中药奶茶”日益流行起来,此外,联名、节日限定、季节限定等层出不穷的新品活动,为年轻人的生活增添了满满的“仪式感”。
而当下奶茶的价格,其价格区间通常在十几元至几十元不等,尚且处于大多数城市居民可接受的“小额消费”范畴。用一杯二三十块的奶茶,为生活加一点甜,为季节增添一点仪式感,成为年轻人索取情绪价值相对“实惠”的方式。
2024年以来,饮品消费呈现两极分化趋势,5至10元产品与20元以上产品销量占比明显上升,在各大奶茶品牌日趋同质化的趋势下,性价比逐渐成为消费者点奶茶时考虑的首要因素。此外,越来越多的消费者将“请客喝奶茶”当作日常社交方式,奶茶不再只是饮品,已经成为了常见的社交工具。
美团外卖数据显示,消费市场下沉、消费者追求健康、性价比成为今年饮品消费新趋势。此外,三分糖、不另加糖类产品的销量占比显著增加,各品牌也持续推出0卡糖、益生菌粉、胶原蛋白肽等成分小料,以及轻乳茶、泛茶咖等新品类,为消费者提供健康选择。
为“秋天的第一杯奶茶”买单的年轻人,也许并非不知道这背后的“营销手段”和“消费噱头”。但在这个“情绪价值”日益被重视的今天,“秋天的第一杯奶茶”,或许是年轻人成本较为低廉的“富养自己”的一种方式。
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国是茶的故乡,中国饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了,有着源远流长的历史,这人尽皆知。如今已经席卷全国的奶茶也有超过30年的历史了,对此,您了解奶茶的不断更迭变迁吗?
如今的奶茶,有走平价市场的蜜雪冰城,主打一个物美价廉,有高端消费的奈雪、沪上阿姨、喜茶的等,主打一个包装好看,也有小众区域品牌如西安的茶话弄,好喝又好看。如今的奶茶消费群体多为年轻学生群体,同时中老年、儿童群体也不排斥奶茶,偶尔也会消费一波。这是如今的奶茶,这是被称为3.0时代的奶茶,是精品的时代。这个时代的奶茶,拼的是质量,口感,创新,以及包装。用料多选用精品茶,如铁观音、大红袍等,奶也用优质奶,水果选用优质水果,各大奶茶店为了良好的品控不惜烧钱做供应链;各大奶茶店会不断推出新品主打一个创新诱人,收割人们的钱包;这个时代的奶茶选择更多:三分糖、五分糖、七分糖、加冰不加冰还是少冰、加小料等等都可以自由选择。
< class="pgc-img">3.0
>而对于2.0时代乃至1.0时代的奶茶,您有多少认知呢?1.0时代的奶茶是粉末冲泡的年代,1.0时代的奶茶多来自台湾,而如今已经打响名声的珍珠奶茶在那时已经能够制造出来了,台湾的奶茶源于对传入台湾的荷兰奶茶的创新改良,台式奶茶在90年代末进入大陆市场,对于后来的作为消费群体的80后、90后,台式奶茶也在他们的青春回忆里占了一席之地。不同口味的粉末,有原味、草莓味、西瓜味、芒果味等,加上热水一冲,再添加喜欢的椰果、珍珠等,一杯奶茶就做好了。这个时期被业内称之为“粉末时代”。
在这个时期,也衍生了广为人知的以优乐美和香飘飘为代表的“桶装奶茶”,实现了在家随时随地就能喝上奶茶的理想状态。而如今优乐美和香飘飘奶茶已经在大陆市场看不见踪影了。
< class="pgc-img">1.0
>2.0时代的奶茶也是品牌众多,市场不断被分割的时代,这个时代告别了过去的粉末冲泡时代。开始了使用添加奶、奶精或真奶,采用真茶的新时代,以植脂末和甜味剂形成的不健康冲泡饮品成为了过去,被市场所淘汰。这个时代是连锁店的时代,众多奶茶品牌如coco、一点点等在全国各地开奶茶店,这时的奶茶加盟商挺多的。同时为了丰富口感,增加了不少小料,将淡奶油打发成奶盖,覆盖在纯茶上,从而形成两种口感。布丁、仙草、西米露也出现在不少的奶茶名单里。这个时代人们还未意识到水果茶,而水果茶的崛起是3.0的时代,当时特别突出的是喜茶,以及全球开店、打价格战的蜜雪冰城。
< class="pgc-img">2.0
>从1.0到3.0时代奶茶也走了近30多年,如今奶茶还在不断发展创新,4.0时代说不好就会在未来今年出现,当然也有业内人士说如今已经进入了4.0时代,但我个人觉得如今风口还不特别大,暂时还吹不起来。
最后,感谢您的收看!有缘下次再见。