谓“茶酒不分家”，酒和茶同属饮品，又都有社交属性，跨界融合已成为当下饮品趋势。
2021年的春夏新品，茶酒微醺来袭~
“她经济”：爱奶茶也爱微醺
近两年低醇、微醺酒在年轻酒水市场中稳定发展，因为低度利口、颜值高、微甜口感，颇受年轻女性以及一些初次尝酒者的喜爱。
与高端白酒“社交货币”属性不同，微醺酒现在更多是抒发自己的某种情绪或者彰显自己的价值观，随着女性消费的普及，更多女性开始尝试“悦己型”的消费选择，新奇尝鲜、悦己小酌、精致品鉴因素主导女性饮酒消费。
CBNData联合考拉海购发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，90后女性酒水消费人数已经超过男性，“对女性酒消费展现出极大的热情，她经济”开始在酒水市场蔓延。
在新式茶饮中，女性消费群体占70%，这与轻酒饮行业的新兴消费群体不谋而合。
消费群体的重合、相似的社交属性催生了这么一批酒精+茶饮的产品结合。
加酒的茶饮越来越流行
茶与奶、芝士、水果结合的产品结构已经普遍大众化，随着低酒精微醺酒在国内市场的不断扩大，茶饮料跨界酒精的次数比比皆是。
茶百道联合泸州老窖推出醉步上道，用泸州老窖百调白酒，融入陈香普洱，加浓郁牛乳和芝士点缀。
喜茶联合伯爵百利甜微醺上线，这款饮品除了伯爵红茶及百利甜酒，还做了微创新，在顶部覆盖奶油顶及碧根果脆，为其增添了奶香和焦香。
乐乐茶联合RIO微醺，推出微醺粉桃甘露冰冰茶，金玉茶王茶底混合RIO白桃白兰地风味饮品，再搭配新鲜果肉，加酒又加料。
相较于传统的烈酒，口感甘甜，带有花香和果香的酒饮更加受年轻人的喜爱，茶饮加酒精很好的迎合了年轻人市场，打破了对原本单一产品的认知理解，解锁了茶饮的更多打开方式。
这两个元素的结合不仅可以相互扩宽市场群体，还可以激发年轻消费者的购买欲，使得茶饮变得好看、好喝、好玩，塑造产品差异化。
悦己小酌，微醺时刻
< class="pgc-img">微醺是成年人最体面的放肆，在微醺的状态下，万物皆可爱。
1 | 奶味甘醇，低度茶酒
成年人所拥有的特权就是在奶茶里加酒！
选用阿果安娜花果系列白桃茉莉味果酱，丰富的白桃果肉带来充沛丰盈的白桃香，融合盐渍茉莉花，花果于一体，与年轻人的白酒江小白搭配摇身一变为时下最流行的果酒。
与之搭配的回甘悠长、奶油香的四季春乌龙，前中后段衔接紧密。
前段扑鼻而来茉莉和白桃香气，中段在口中肆意碰撞出酸甜微醺的酒香，尾段是奶香和茶香的回甘。
▲冷萃桃桃乌龙酒 500ml
两分低调微醺，两分纯正奶香，三分盛夏的白桃香，三分回味的乌龙茶韵。
清香滑嫩的白桃茉莉冻搭配酸甜的粉柠檬波波，口感和颜值双双在线，如夏日阳光中的一抹清新亮色，这带有丰富口感的小料在软绵的奶油中一同在味蕾间融化，独留一份温润怡人。
冷饮做法：
1、在出品杯中白桃茉莉冻冻80g，粉柠檬波波球30g；
2、在雪克壶中加入牛奶100ml、阿果安娜花果系列白桃茉莉味果酱20g、江小白10g、果糖10g、四季春乌龙茶汤150ml、冰块120g搅拌均匀后倒入出品杯中，挤上奶油顶，装饰少量坚果、粉柠檬波波球。
2 | 微气泡，果香馥郁
伏特加一直以来都是纯净如水的特点，作为基酒之一的它非常百搭。
阿果安娜花果系列柠檬海盐樱花味果味酱，打开后扑面而来的是清新的黄柠香气，带有微咸的海盐风味，尾段是淡淡的清新樱花香气，自带夏日气息，尤其适制气泡水、水果茶。
噗呲，气泡茶酒灵感迸发，赋予午后清爽宜人的享受。
▲柠檬海盐气泡酒 500ml
毛尖茉莉的茶香中感受一股柠檬的酸爽和伏特加淡淡的酒香，有点柠檬香薰缭绕嘴边的感觉，果香、茶香、酒香、花香交织，完美的融合在舌尖，很适合女生。
火龙果的鲜红为饮品注入一抹亮色，霎时间在杯中蔓延开来，小酌一口，淡淡的樱花在鼻尖回冲，底部白白软软的芝士波波球咕噜咕噜地涌入口腔，在齿间急速爆浆，如置身夏日的沙滩。
冷饮做法：
1、在出品杯中加入30g芝士波波球备用；
2、在雪克壶中加入1g红心火龙果捣碎、加入青柠片4片锤打出汁、阿果安娜花果系列柠檬海盐樱花味果味酱30g、伏特加酒10g、果糖40g、冰块150g、高香毛尖茉莉茶汤100ml雪克摇匀倒入出品杯中；
3、气泡水补至满杯，装饰盐渍樱花即可。
3 | 茶酒对酌，微醺果酒
喝一杯朗姆酒，当一回浪漫的海盗。
阿果安娜花果系列蔓越莓玫瑰味果酱有丰富的蔓越莓果肉，可以提升饮品的价值感和颜值，口感酸酸甜甜，优质重瓣玫瑰的添加，为饮品尾段增加饱满花香。
微醺小酌不醉人，果香茶香刚刚好~
▲微醺甜心莓莓 500ml
草莓混合蔓越莓的酸甜口感，甜度不高且清爽，入口回味间，淡淡的玫瑰香和朗姆酒迷人的复杂香气随温度逐渐清晰，在舌尖奇妙的回旋，与茶香轻抚慢赶。
滑溜爽脆的芝士波波球埋于杯底，红白的鲜明对比煞是好看，有种恋爱的甜蜜感，芝士在齿间紧收爆开，香甜感被茶香、柠檬香一拥而上，裹了个干净，很清爽。
冷饮做法：
1、在出品杯中加入30g芝士波波球备用；
2、在雪克壶中加入1颗草莓捣压，加入35g阿果安娜花果系列蔓越莓玫瑰味果酱、朗姆酒10g、果糖35g、冰块150g、高香毛尖茉莉茶汤200ml雪克摇匀后倒入出品杯中，使用2片香水柠檬装饰即可。
小酌虽好，不要贪杯哟~
日有媒体质疑网红奶茶“茶颜悦色”实际容量与杯量不符的相关报道，湖南茶悦餐饮管理有限公司10月28日通过微信公众号“茶颜悦色”回应称，打包或者放置时间稍长（超过5-15分钟），泡沫逐渐消损，整杯饮品会出现一定的坍失（容量降低），降低的量一般在三分之一以内；如果顾客选择（奶茶）去冰，奶茶会失去冰块的高度；茶颜悦色所有门店在点单环节都会对顾客进行口头提示和确认。
前述回应称，目前该公司仅有一款纸杯奶茶，杯体容量约500ml，在标准出品的情况下，含沫泡可以达到满杯。但无论是纸杯杯身标注的杯体容量，还是门店所呈现的一些广告物料信息给大家带来的误导，都是需要追踪和整改的地方。该公司已在内部对于前述问题相关的广告物料、培训资料和顾客告知等进行排查并纠错，以最快的速度调整相关内容，在线上和线下逐一落实。
潇湘晨报测评长沙多家奶茶店。来源：潇湘晨报
据潇湘晨报此前报道，记者走访长沙多家网红奶茶店进行测评。其中茶颜悦色“不知冬奶茶”容量大概为500毫升，实测容量为370毫升。记者在购买时也被茶颜悦色店员告知“不知冬奶茶”上面有奶泡，过半个小时后，容量可能会少三分之一左右。
来 源：澎湃新闻
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来源： 生活报
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花闲悦茶
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