小撮干脆的炒米、两三块美味的牛肉干、几根酥油味十足的粿条，在一小袋奶茶粉的“裹挟”下冲泡在一起，一杯热腾腾、咸香浓郁的奶茶就“出锅”了。传统的内蒙古奶茶，如今已经被鄂尔多斯市的一家村集体企业做成杯装奶茶，销往全国多地。
6月29日，“铸牢共同体 中华一家亲”主题宣传活动采访团走进鄂尔多斯市伊金霍洛旗阿勒腾席热镇掌岗图村阿努奶茶生产基地，掌岗图村党支部书记张子军带着大家参观了村集体经济项目阿努奶茶的生产线。
在生产基地的大屏幕上，牛肉干车间、粿条车间正在分装产品，检验中心的技术人员在取样检验奶茶粉质量；包装线上，一杯杯阿努奶茶经封装、打包，从这里走向千家万户。
“我们的奶茶最大的优势就是味道纯正、原料绿色无添加、携带和冲泡方便，消费者非常喜爱。”张子军自豪地说，产品年产量已从最初的10万杯增至现在的150万杯，年销售额也从80万元增长到1200万元，销量在自治区同类产品中位居第一名。
除奶茶外，该企业还自主研发了阿努肉粥、阿努奶酪爽两款新品，现在共有8款特色产品，有29项商标权，有32项正在申请的发明及实用新型专利。
“阿努奶茶生产基地还聘用了37名村民参与生产，大家团结协作，凝心聚力谋发展，让村集体产业发展得红红火火。”张子军说。
以前远近闻名的贫困村，如今成了团结发展的富裕村。从2017年至今，掌岗图村已开发了包括阿努奶茶、再生资源回收、万亩沙棘林种植等5项村集体经济项目，形成一二三产融合发展的良好局面。2023年，仅阿努奶茶这一项产业就实现经营性收入1200万元，全村所有集体经济项目实现经营性收入1800万元，如今村集体经济固定资产已达4500万元。村集体经济的利润按照“334”原则进行分配，30%用于全村村民分红，30%用于村里老弱病残等群体的保障，40%用于企业发展再壮大。
一杯小小的奶茶不仅带动了村集体经济发展、增加了农牧民收入，还团结起全村各族群众凝心聚力谋发展，为实现共同富裕而努力奋斗。(记者 郝雪莲)
麻溪村游玩的游客在咖啡馆中休憩。
掩映在绿水青山中的辰熹咖啡馆。
改造后的辰溪县柿溪乡麻溪村一景。
在“村超”“村BA”走红之际，一家“村咖”也悄悄地在我们身边“出圈”了。时下，咖啡馆成为人们城市消费的新热点，但是把咖啡馆开进小山村里，到底是为什么呢？
日前，记者来到辰溪县柿溪乡麻溪村，崭新的柏油村道一铺到底，道路两旁的竹栅栏别致雅趣，“向往的生活”五个大字印在村口最醒目的地方。沿着村道一路往上，辰熹咖啡馆就映入眼帘。
“随着村里环境变好后，配套设施也齐全了起来。来村里玩的游客们老是问我怎么没有奶茶店、咖啡馆。”“网红老板”刘逸说，“所以把咖啡馆开进村里，并不稀奇。”
走进辰熹咖啡馆，半开放式的结构别具一格，前后两侧操作台干净整齐，茂盛的绿叶从木墙上长方形的观景窗口透出来，巧妙地勾勒出一幅绿意盎然的天然风景画。
“麻烦给我一杯冰美式。”在听到点单后，店员熟练地磨豆、压粉、萃取，再将咖啡浓缩液倒入满满冰块的杯子中。很快，一杯醇香可口又能消暑的冰美式就递到了顾客的手中。
一把露营椅，一杯冰美式。茂密的板栗树下，身旁是稻穗葱葱、田园涌翠，耳畔是微风呢喃、蝉鸣声声，让人忍不住想将时间定格，无限徜徉在大自然的怀抱之中。
“以前的麻溪村可是穷得连媳妇儿也讨不到。”说起以前，刘逸也不禁叹了口气。
为了改变旧貌、打破陈见，近年来，随着辰溪县人居环境整治提升的不断铺开，刘逸和村民们一起动手，自掏腰包，对村里的房屋院落、空置土地等各个角落一一整修。
资金不够、材料不足，村民们集思广益，决定“靠山吃山”，就地取材，从山上运回楠竹制作成竹篱笆、竹栏杆以及竹制栈道，又用现成的青石板和鹅卵石修整路面……
在村民们对麻溪村“自规划”“自建设”下，一个破旧的小山村华丽转身，成为如今远近闻名的“网红村”。
今年以来，辰溪县围绕“五治五美”标准，对照“一拆二改三清四化”总要求，以“打擂台”为抓手，全面推广“六自”模式，全力推进“十大行动”，不断巩固拓展农村人居环境整治提升成果，“一户一处景，一村一幅画”的美好愿景正在辰溪县的土地上加速实现。
“如今，村子里垂钓、露营、就餐、住宿服务一条龙，从城里来玩的游客可以在这里待好几天。”麻溪村村支书刘吉阳告诉记者，在农村人居环境改善和乡村“微度假”的带动下，越来越多的村民吃上了“旅游饭”。为了提高游客的住宿条件，村里正在集中翻新村民们所开的二十余家民宿。
在麻溪村的田野上，咖啡香飘向远方。无限的可能还在不断孕育着、发展着，它们都将会带给麻溪村村民们越来越多的生机……（怀化日报全媒体记者 苏明珠 通讯员 王志刚 田丽）
家好，我是茶理杨，在县域城市及以上的茶饮市场，已经进入竞争状态白热化的今天，对比之下，“奶茶下乡”进入到乡镇上，无疑风险和竞争都小了很多，竞争虽然也有，但不至于城市里面那么大。相对于收益也一定会小了很多，但是茶理杨说过，只要你不贪，不妄想着发洋财，在理想的乡镇上开一家奶茶店，养家糊口，略有盈余，这个目标还是基本能够实现的。
至于什么样的乡镇可以开，之前茶理杨都给大家讲过了，今天就不细讲了，没看的朋友们可以返回去看一看，今天咱们主要讲讲乡镇上面的奶茶店该如何经营。
概括起来就是一句话：宁做鸡头，不做凤尾！
首先，我们先来谈谈乡镇奶茶店选址的相关问题。乡镇上面，一般街道比较少，热闹繁华的地方，就那么一片，有些镇上有广场，有些镇上有大的百货超市，再就是菜市场。这些地方是最能聚集人的地方，这里最不推荐的就是菜市场，农村里面的菜市场，都是年纪大的人起早，赶集，他们不是奶茶的消费主力军。所以，菜市场看起来虽然人多，但是对于奶茶店来说，可能就是“假码头”。
这里我着重推荐一下，在当地镇上最大的购物中心，有的称为百货超市，附近或者两边，这是最合适的。为什么呢？这叫“牛鬼蛇神”的聚集地，你想想看，镇上的那些孩子们，他们放假了干嘛呢，没地方去，只能逛超市，逛着逛着就吃点小吃，油炸小土豆，麻辣烫，吃个冰淇淋，喝杯奶茶。总之，镇上选址是很好选的，吃喝玩乐，最热闹的地方就行，偏一点也无妨，但不要太偏，至少那些孩子们会往那边走，或者眼睛能看到。
怎么个经营法呢？也就是一句话：引领潮流。既然已经决定在乡镇上做了，已经要做鸡头了，你就要做最时尚的那一家奶茶店，你千万不要害怕，哎呀，我把店开这么好，那些农村的孩子们，学生们会不会看到不敢进来啊？不会的，你放心，这个世界上，只有好的东西会留下，不好的东西才会淘汰。你去了就是引领潮流的，你千万不要管别的奶茶店怎么样，怎么样，你一定要有自己的特色，城里竞争大，咱们不说，如果在一个小小的镇上你都不能脱颖而出，那你还开什么店，还谈赚什么钱？是不是？
茶理杨我过去开店的时候，我崇尚的一个宗旨就是：在小地方开“大”店，这个“大”不单单指面积大，还指装修最前卫，经营得最好。这就叫以“质量”取胜。
大地方多开小店。在大城市里面呢，我就开小店，因为大城市，高手太多了，你的实力不够你在大城市开大店，所以只能以多开小店，以数量来占优势。
所以，在乡镇上面开奶茶店，一定要把他当做城市里面的店来经营，把你和那些农村大爷大妈开的水吧，奶茶店，小吃摊给区分开来，你就是和他们不一样的，这样才能给予顾客更多选择权重，更多的“记忆点”。如果你和那些农村大妈们开的水吧没什么两样，那顾客为什么要买你家的呢？对不对？
所以，你不要担心你的店弄得太好了，没人买你家的奶茶，一定会有。因为咱们人都有一个“贱性”，在城里面的人，住在高楼大厦里面住厌烦了，灯红酒绿的生活已经习惯了，他们就偏偏向往农村寂静的田园生活。
在农村里面的那些孩子们呢？就向往着城里面五彩缤纷的都市生活，想像城里面的人一样，自由，时尚，新潮。
你把城里那一套搬到乡镇上去了，她们肯定会非常开心，所以，不要怕这个，要么不做，要做就做最好的。
另外，我想说一下关于乡镇上的门店面积，能有大一点的最好，但是也不要太大，能有顾客坐着休息，聊天的地方就可以了，装修啊，座椅什么的，都按照城里的配置弄，要给他们一个不错的场景与空间。
再一个就是，要不要卖点炸鸡汉堡烤串什么的？其实啊，我是这样认为的，如果是大一点的镇，人口基数足够，你就啥也不要卖，你只卖奶茶，可以外加一点轻食，因为奶茶和轻食是同一类目。
千万不要整那些烤串，汉堡，薯条乱八七糟的，你看见别人生意好，你也想干。如果你要卖汉堡你就开汉堡店，你开奶茶店的你就专心做好这一件事就行了。因为这个在“定位学”里面是大忌，你到底是卖奶茶，还是卖汉堡烤串的？这就叫“定位错位”。当你奶茶做得不做的时候，再去考虑加一点同类目的产品进去，这个可以有，专业名词叫：复合式经营。
所以，是你奶茶生意挺不错了之后，再去做复合式经营，而不是，你奶茶店生意不好了，你去做。这个兄弟们一定要领悟了，很多人在这上面栽大跟头的。
总结呢，乡镇的奶茶店，要把它当成城里的店来经营，至少要成为镇上小吃茶饮行业的一块招牌，NO.1。
我是茶理杨，解决茶饮行业的问题，让经营奶茶店的理念更简单！
