北京这座古老而又现代交织的城市里，不仅有着深厚的文化底蕴，还藏着无数令人向往的美食殿堂。今天，作为一位资深的自媒体博主，我将带你一同探秘那些京城中最贵的饭店，它们不仅仅是味蕾的盛宴，更是身份与品味的象征。你或许好奇，我是否有幸踏足这些奢华之地？答案是肯定的，每一次的品尝，都是一次心灵的触动和故事的积累。
厉家菜：宫廷秘制的传承与韵味
提到北京的高端餐饮，厉家菜无疑是一个绕不开的名字。这家拥有百年历史的餐厅，其菜品源自清朝宫廷，每一道菜都蕴含着深厚的文化底蕴和历史故事。我曾有幸在此品尝过，那不仅仅是一场味觉的享受，更是一次文化的洗礼。
< class="pgc-img">特色菜品：糖醋排骨、宫廷豆腐、葱烧海参……每一道菜都像是从古代走来的艺术品，色香味俱全，让人叹为观止。特别是糖醋排骨，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，酸甜适中，令人回味无穷。
< class="pgc-img">环境氛围：餐厅的装潢古色古香，仿佛穿越回了那个金碧辉煌的宫廷时代。在这里用餐，你会感受到一种别样的尊贵与雅致。
湘园：现代湘菜的奢华演绎
如果你以为奢华只属于传统菜系，那就大错特错了。湘园，这家以现代湘菜闻名的餐厅，同样以其高品质的服务和菜品赢得了市场的认可。
< class="pgc-img">特色菜品：招牌剁椒鱼头、金牌红烧肉、过桥米线……每一道菜都经过精心挑选的食材和独特的烹饪技艺，将传统湘菜的精髓与现代烹饪理念完美融合。特别是剁椒鱼头，鲜红的剁椒与鲜嫩的鱼头相互映衬，辣而不燥，鲜美无比。
< class="pgc-img">环境体验：湘园的环境设计现代而不失温馨，柔和的灯光、精致的餐具、恰到好处的服务，让人在享受美食的同时，也能感受到一种家的温暖。
四季酒店·米其林一星餐厅Mio
说到北京的高端餐饮，怎能不提四季酒店内的米其林一星餐厅Mio？这家餐厅以其精湛的意大利料理和优雅的环境吸引了无数食客的目光。
< class="pgc-img">特色菜品：慢煮和牛脸颊肉、龙虾意面、提拉米苏……每一道菜都是对食材的极致尊重和对烹饪艺术的深刻理解。慢煮和牛脸颊肉更是令人印象深刻，肉质酥软入味，搭配特制的酱汁和配菜，每一口都是满满的幸福感。
< class="pgc-img">氛围营造：Mio的装修风格简约而不失高雅，开放式厨房的设计让食客可以近距离观赏厨师们的精湛技艺。餐厅内还设有多个私密包间，满足不同场合的用餐需求。
淮扬府·游园京梦
淮扬菜以其清新雅致、细腻入微著称，而淮扬府·游园京梦则将这份雅致发挥到了极致。这家餐厅位于繁华的北京城中心，却仿佛置身于江南水乡之中。
< class="pgc-img">特色菜品：拆烩鲢鱼头、蟹粉狮子头、大煮干丝……每一道菜都充分展现了淮扬菜的精髓——色香味形俱佳。拆烩鲢鱼头尤为出色，鱼肉鲜嫩细腻，汤汁浓郁鲜美，令人陶醉。
< class="pgc-img">环境设计：餐厅内部装修充满了江南园林的韵味，小桥流水、亭台楼阁、假山绿植相映成趣。在这里用餐，仿佛穿越到了另一个世界，远离了都市的喧嚣与繁忙。
京都怀石花传美浓吉：日式料理的极致追求
京都怀石花传美浓吉，作为北京乃至全国知名的日料餐厅，其历史可以追溯到日本京都的老字号美浓吉。这家餐厅不仅保留了日本传统怀石料理的精髓，更将其与中国的食材和文化相结合，创造出独一无二的日式美食体验。
< class="pgc-img">特色菜品：每一道菜都是对食材和季节的极致尊重，从前菜到甜点，每一道都如同艺术品般精致。特别推荐的是他们的季节限定料理，如春季的樱花虾、秋季的松茸汤，每一口都能让人感受到大自然的馈赠和厨师的匠心独运。
< class="pgc-img">环境氛围：餐厅的装潢充满了日式风情，木质的桌椅、简约的线条、淡雅的色调，营造出一种宁静而雅致的用餐环境。包厢内设有榻榻米，让食客可以更加贴近日本传统的生活方式。
紫云轩茶事：茶与食的艺术融合
紫云轩茶事不仅仅是一家餐厅，更是一个集茶艺、花艺、书法、绘画等传统文化于一体的艺术空间。在这里，你可以一边品尝美食，一边感受中国传统文化的魅力。
< class="pgc-img">特色菜品：餐厅的菜品以素食为主，但每一道都经过精心设计和烹饪，让人在品尝中感受到食材的原汁原味和厨师的创意。特别是他们的创意素食拼盘和手工面点，不仅色香味俱全，更蕴含着深厚的文化底蕴。
< class="pgc-img">环境设计：紫云轩茶事的环境设计充满了中式园林的韵味，小桥流水、假山绿植、亭台楼阁相映成趣。在这里用餐，仿佛置身于一个充满诗意的世界，让人心旷神怡。
湘爱（工体店）：现代湘菜的奢华新篇章
湘爱，作为京城湘菜界的佼佼者，其工体店更是将奢华与美味完美融合。这家餐厅不仅菜品精致，环境更是别具一格，是现代人追求高品质生活方式的理想选择。
< class="pgc-img">特色菜品：湘爱的菜品在传统湘菜的基础上进行了大胆的创新与改良，每一道菜都充满了惊喜。比如他们的招牌菜“剁椒鱼头”，选用了顶级的鱼头，搭配特制的剁椒酱，鱼肉鲜嫩多汁，辣而不燥，令人回味无穷。此外，餐厅还推出了多款创意融合菜，将湘菜与其他菜系的元素巧妙结合，展现出独特的味觉魅力。
< class="pgc-img">环境氛围：工体店的湘爱装潢豪华而不失雅致，空间宽敞明亮，每个角落都透露出设计师的匠心独运。餐厅内设有多个包间，私密性极佳，是商务宴请和朋友聚餐的理想场所。
梧桐（三里屯店）：法式浪漫的京城演绎
梧桐，这家以法式料理著称的餐厅，在三里屯的繁华地段开设的分店同样引人注目。它以其优雅的用餐环境和精致的菜品赢得了众多食客的青睐。
< class="pgc-img">特色菜品：梧桐的菜品以法式料理为主打，每一道菜都像是从法国直接空运而来的艺术品。从开胃菜到主菜再到甜点，每一道都经过精心挑选的食材和精湛的烹饪技艺打造而成。特别是他们的招牌菜“法式鹅肝”，外皮酥脆内里细腻滑嫩，搭配特制的果酱和红酒汁，口感层次丰富令人陶醉。
< class="pgc-img">环境设计：三里屯店的梧桐延续了品牌一贯的优雅风格，餐厅内部装潢以白色为主色调，搭配金色的装饰元素和精致的餐具摆设，营造出一种浪漫而温馨的氛围。餐厅内设有多个开放式厨房和私密包间，满足不同食客的用餐需求。
福楼法餐厅（国贸三期）：云端之上的法式浪漫
位于国贸三期高层的福楼法餐厅，不仅以其卓越的菜品质量著称，更因其独特的地理位置成为京城食客心中的浪漫圣地。站在餐厅的落地窗前，可以俯瞰整个北京城的壮丽景色，让人在享受美食的同时，也能感受到一种超凡脱俗的用餐体验。
< class="pgc-img">特色菜品：福楼法餐厅的菜品传承了法国料理的精髓，每一道菜都如同艺术品般精致。从经典的前菜如鹅肝酱到主打的牛排和海鲜，再到精致的甜点，每一道都经过大厨的精心烹制，口感层次丰富，令人回味无穷。特别是他们的招牌菜“黑松露炖鸡”，将黑松露的香气与鸡肉的鲜美完美融合，令人陶醉。
< class="pgc-img">环境氛围：餐厅的装潢现代而优雅，以金色和白色为主色调，营造出一种高贵而温馨的氛围。宽敞明亮的用餐空间，搭配柔和的灯光和精致的餐具摆设，让人仿佛置身于巴黎的浪漫街头。此外，餐厅还设有多个私密包间，为食客提供更加私密和舒适的用餐环境。
京都四季（王府井店）：日式料理的尊贵享受
京都四季王府井店，作为京都四季品牌在北京的又一力作，以其高品质的日式料理和卓越的服务赢得了市场的广泛赞誉。这家餐厅不仅菜品精致美味，环境更是优雅至极，是商务宴请和高端聚会的理想选择。
< class="pgc-img">特色菜品：京都四季的菜品以传统日式料理为主打，同时融入了现代元素和创新理念。从新鲜的刺身到精致的寿司再到丰富的天妇罗和拉面，每一道都让人感受到日本料理的独特魅力。特别是他们的招牌菜“京都风味烤肉”，选用顶级和牛，搭配特制的酱料和炭火烤制，肉质鲜嫩多汁，口感绝佳。
< class="pgc-img">环境设计：王府井店的京都四季装潢典雅而奢华，以原木色和米白色为主色调，营造出一种宁静而温馨的氛围。餐厅内部设有多个私密包间和开放式厨房，让食客可以近距离观赏厨师的精湛技艺。此外，餐厅还配备了专业的服务团队，为食客提供周到细致的服务体验。
大董海参店（东四十条店）：海味的奢华盛宴
大董海参店，作为大董餐饮集团旗下的高端品牌，专注于海参等高端海鲜的烹饪艺术。这家店不仅食材精选，每一道菜都经过精心设计与烹饪，力求将海味的鲜美与奢华完美融合。
< class="pgc-img">特色菜品：大董海参店的招牌菜自然是各式海参料理，但餐厅的菜单远不止于此。从珍贵的鲍鱼、龙虾到各式海鲜拼盘，每一道菜都是对食材本味的极致追求与呈现。厨师们运用独特的烹饪技巧和调味手法，将海鲜的鲜美与复杂的口感层次展现得淋漓尽致。
< class="pgc-img">环境氛围：餐厅的装潢融合了现代与古典元素，既显奢华又不失雅致。柔和的灯光、精致的餐具、以及恰到好处的绿植点缀，营造出一种温馨而舒适的用餐氛围。包间设计更是私密而豪华，为食客提供了尊享的用餐空间。
富春居（国贸店）：古典与现代的味觉交响
富春居国贸店，以其独特的古典韵味和现代的用餐体验，成为了京城高端餐饮界的一股清流。餐厅将古典园林的设计元素融入现代空间，营造出一种“虽由人作，宛自天开”的意境。
< class="pgc-img">特色菜品：富春居的菜品以江南菜为基底，融合了各地美食的精髓，形成了自己独特的风味。每一道菜都像是精心雕琢的艺术品，从选材到烹饪，都力求完美。特别是他们的创意融合菜，将传统与现代巧妙结合，让人在品尝中感受到不同的味觉冲击。
< class="pgc-img">环境氛围：国贸店的富春居内部装潢典雅，充满了古典园林的韵味。餐厅内设有多个私密包间，每个包间都以不同的古典元素为主题，如山水、花鸟、亭台等，为食客提供了独特的用餐环境。此外，餐厅还设有户外露台，可以俯瞰国贸地区的繁华景象，让人在享受美食的同时，也能感受到城市的脉动。
鮨龙轩（三里屯店）：日料中的奢华代表
鮨龙轩三里屯店，作为京城知名的寿司店，以其顶级的食材和精湛的寿司技艺而闻名。这家餐厅不仅吸引了众多日料爱好者，也成为了商务宴请和高端聚会的热门选择。
< class="pgc-img">特色菜品：鮨龙轩的寿司以新鲜的海鲜为主打，每一片鱼生都经过严格挑选和精心处理。厨师们运用精湛的刀工和调味技巧，将海鲜的鲜美与米饭的香甜完美融合，创造出令人难以忘怀的美味。此外，餐厅还提供了多种创意寿司和日式小吃，让食客在品尝中感受到不同的惊喜。
< class="pgc-img">环境设计：三里屯店的鮨龙轩装潢简约而不失奢华，以木质材料为主基调，搭配暖色调的灯光和精致的餐具摆设，营造出一种温馨而舒适的用餐氛围。餐厅内设有多个私密包间和开放式吧台区域，为食客提供了多种用餐选择。在这里，你可以一边品尝美味的寿司，一边欣赏厨师们的精湛技艺，享受一场视觉与味觉的双重盛宴。
以上就是我为大家盘点的北京消费最贵的几家饭店。虽然价格不菲，但每一次的品尝都是一次难忘的体验和心灵的触动。在这里，你不仅可以享受到顶级的美食和服务，更能感受到一种对生活的热爱和追求。如果你有机会来到北京，不妨去这些餐厅一试，相信你会有不一样的收获和感动。同时，也欢迎大家在评论区分享你的美食体验和心得，让我们一起探索更多美食的奥秘！
月27日，大众点评2024年“必吃榜”在北京发布，共有119座城市及地区2797家餐厅上榜。上榜餐厅中，近半数是具有城市特色的地道小店或传统老店，彰显各地饮食特色和人文底蕴。北京上榜餐厅137家，位居全国第二，其中朝阳区上榜商户数位列全国各区首位。
从淄博烧烤到天水麻辣烫，不少游客为了一道菜奔赴一座城，“美食目的地化”成为新趋势。记者注意到，今年榜单“发现感”较往年显著提升，更多坚持新鲜食材、烟火气十足的地道餐馆出现在榜单上。
在新增上榜的58座城市中，近半数是“味蕾游”热门城市，覆盖更多周边区县地区。2797家上榜餐厅中近半数为城市特色餐厅，其中烟火小店占比达46%，小吃商户超过500家。
在北京上榜餐厅中，超20家是扎根街头巷尾的烟火小店，其中新上榜餐厅占比近30%，城市特色餐厅数量较往年增长40%。
今年入选的特色小店河沿肉饼，一直深受本地人的喜爱，每天早上厨师们都会手打肉馅，而不使用绞肉机，以保持肉筋的完整性和嚼劲。北平三兄弟是地道的老北京涮羊肉馆，炭火铜锅涮鲜羊肉，氛围感和烟火气十足，店里还有曲艺文化、京东大鼓等表演，沉浸式展现老北京民俗风情。此外还有陈记卤煮小肠、沣元春饼馆等地道小店上榜。
“去年餐饮市场受到很大的冲击和挑战，但也实现了首破5万亿元的消费规模。”美团高级副总裁张川表示，在此变化过程中，更注重食材本味、地道风味、烟火“锅气”的餐厅越来越受食客欢迎。今年必吃榜也是基于大量用户评价，利用大模型等技术手段分析挑选而来。
景德镇的瓷泥煨鸡、延边的朝鲜参鸡汤、襄阳的黄酒配牛肉面、青城山的砂锅腊排土菜馆……一张更加丰富全面的美食榜单，也将进一步成为消费者心中的“美食之旅向导”。
实习记者 | 林柳含
编辑 | 汤威
1、北京东隅FEAST餐厅推出夏日BBQ主题早午餐
北京东隅酒店屡获殊荣的FEAST餐厅将于6月和7月的每个周末推出BBQ主题半自助早午餐，为食客呈现一场夏日美食盛宴。
此次主题早午餐涵盖了亚洲、南美洲等多种中、西式烧烤美食，包括韩式辣酱猪五花和颈肉、芝麻酱油牛仔骨、美式烧烤猪排骨、慢烤阿根廷青酱腌制牛肉眼、老北京南城电烤羊肉串和蒜蓉辣椒烤生蚝等。此外，还提供有雪蟹腿、翡翠螺、贻贝等鲜美海，多种时令蔬菜、生鱼、寿司和4款奶酪，另有丰富的甜品和水果供食客挑选。而现点现做的主菜则确保了最佳的口感与风味，同时还提供红白葡萄酒、精酿啤酒、咖啡茶和软饮无限畅饮。
2、叠川纯麦芽威士忌荣获国际烈酒挑战赛金奖
在国际烈酒挑战赛（ISC）中，叠川纯麦芽威士忌荣获世界威士忌组别金奖，展示了独特的中国风味。作为国际烈酒集团在华投资兴建的首个麦芽威士忌生产基地，叠川酒厂融合了峨眉风土和本土匠心工艺。在首席酿酒师杨涛博士带领下，通过三大洲橡木桶陈酿及叠式调配法，叠川创造出具有东方木质辛香尾韵的标志性风味。
自2023年12月开放以来，叠川麦芽威士忌酒厂体验中心已接待超过5000名参观者，提供集威士忌、文化与美食于一体的世界级体验。保乐力加将继续推动威士忌在中国的发展，并支持四川省在农业、酿造工业和旅游业等方面的高质量发展。
3、Xavier Thuizat新任法国航空首席侍酒师
瑰丽酒店集团旗下克里雍大饭店首席侍酒师Xavier Thuizat，将为法国航空所有机舱和巴黎机场贵宾厅设计全新葡萄酒、香槟和烈酒酒单。这位来自勃艮第的侍酒师还将推出全新法式啤酒臻选系列。
Xavier Thuizat曾获“2022年法国最佳侍酒师”“2023年法兰西最佳工匠”“2024年米其林指南侍酒师”，以其甄选酒品的质量和关联性而闻名。Thuizat将与法航团队合作，组织盲品会以确保为旅客提供高品质的饮品选择。法航的新酒单将包括香槟、波尔多、勃艮第、罗讷河谷、朗格多克-鲁西永、卢瓦尔河谷和阿尔萨斯等法国最优质葡萄品种，由Thuizat亲自签名。
4、沪港两地米其林食府唐阁总厨联袂于上海朗廷上演粤味四手联弹
香港米其林三星食府唐阁与上海米其林一星食府唐阁联手推出“四手联弹 星享粤味”，呈现粤味珍馐。香港朗廷唐阁的中餐厅行政总厨黄智辉和上海新天地朗廷酒店中餐行政总厨苏巍青将共同打造一场逐味之旅，融合传统粤菜和本地特色，带来八道式巅峰飨宴。
黄智辉师傅以其高温猛火烹调技艺和对食材的严格把控，连续九年保持米其林三星荣誉；而苏巍青师傅则以创新理念和精湛技艺，为上海唐阁连续八年获米其林星级荣誉奠定基础。此次美食盛宴将自2024年5月28日起在上海新天地朗廷酒店唐阁中餐厅呈现，每位人民币2,588元。两位大厨将通过精心挑选食材和独具匠心的菜品设计，让食客尽情领略纯正粤菜的精髓，体验无可比拟的美食之旅。
5、2024 Bindaree奔达利澳洲牛肉厨艺大赛圆满落幕
由澳大利亚牛肉出口商Bindaree Food Group、澳洲牛羊肉机构及世茂酒店共同主办的「2024 Bindaree奔达利澳洲牛肉厨艺大赛」在上海佘山世茂洲际酒店圆满落幕。经过线上初赛和现场决赛，上海佘山世茂洲际酒店中餐行政总厨丁奇峰凭借 “黄丹椒手撕风干牛肉”拔得头筹，香港东涌世茂喜来登酒店行政总厨David R. C. Parkin和浙江富春山居度假村西餐总厨童鑫涛分别获得二、三等奖，展示了澳洲牛肉的多元烹饪技艺和创意。
决赛当天，Bindaree Group CEO Andrew Mcdonald和澳大利亚新南威尔士州政府贸易与投资办事处高级商务官朱敏致欢迎辞，澳洲牛羊肉行业资深技术专家龚振华主讲了澳洲牛肉研讨会，Stone Sal品牌及餐厅的创始人兼主厨林震谷带来了关于澳洲牛肉熟成工艺的专业讲解。
6、北京王府井文华东方酒店上新露台Dome体验
北京王府井文华东方酒店推出了其露台Dome体验，精心烹制的美馔和一览无余的紫禁城景观，令赏味之旅更加独一无二。酒店提供高级精致的港式火锅，和超级满足的美式扒房菜式。
港式火锅系列包括主厨甄选的伊比利亚火腿鸡汤锅，浓郁海鲜风味的波士顿龙虾汤锅，以及传统与创新结合的金汤花胶鸡锅，每款火锅都展现了独特的匠心与风味。美式扒房则提供四季变换的美食，融入北京的风情，双人浪漫套餐更是通过曼妙的装饰、优雅的香槟和独特的伴手礼，营造出温馨的氛围。
7、王府半岛酒店凰庭中餐厅匠心诚献“鲟龙之旅”主题菜单
近日，凰庭中餐厅厨师团队赴拥有“天下第一秀水”之称的千岛湖，参观鲟鱼养殖基地，在寻味溯源中感受原生态的生命力。餐厅主厨选取鱼唇、鱼骨以及经过传统手工工艺加工打磨后的鱼子酱等，运用粤式烹饪技艺，巧思取材搭配，诚献“鲟龙之旅”主题新菜品。
主厨推荐菜品中，5J火腿茭白鱼子酱选用被誉为“黑色黄金”的卡露伽鱼子酱，其颗粒饱满、风味纯粹的鱼子搭配口感清脆的茭白和醇厚咸鲜的5J火腿薄片，点缀其上食的食用鲜花，倍显生机盎然；鱼子酱烟熏温泉蛋主厨选用烟熏方式，对烹饪时间与温度的精准把控，使其温泉蛋拥有恰到好处的滑嫩流心口感和浓郁风味，搭配鱼子酱的咸鲜于味蕾中融合弥漫，为宾客带来无与伦比的海陆双重鲜美体验。主题菜单中还包括：九层塔响螺炖鲟龙鱼筋、自制黄椒酱焗鲟龙鱼唇、金汤琉璃鲟龙鱼骨等。
图片来源：品牌提供
