与辣的魔法
不同的食材香料
碰撞出不一样的美味
- 泰式火锅 -
在郑州 这座城市
每天都会有新的美味
源源不断的滋生出来
今天打探的这种美食
根据情报说来自遥远的东南亚
有别于我们常吃的川式火锅
它们为食客展现的是酸与辣的魔法
这泰式火锅到底什么味道
大家一起来尝一尝吧
冬荫功火锅
冬荫功汤入口比较辣
但是慢慢的酸酸的感觉会溢出来
香茅叶的香气也会弥散开
冬荫功锅 比较适合涮海鲜
浓郁的味道牢牢地包裹住涮进去的食物
食物也会深深地沾染上冬荫功酸辣的气息
会更有身处南洋的感觉
喜欢冬荫功的你
我猜这会儿一定在咽口水
柠香椰汁锅
柠香椰汁锅
用鸡汤打底
再配上柠檬椰汁椰浆
汤味香甜浓郁
锅底汤汁可以直接喝
特别适合涮蔬菜
泰北牛肉汤
泰北牛肉汤 的锅底更醇香
汤清澈利口肉香味儿足
比较适合涮肉类
自制腌牛肉
挑选最嫩的牛里脊肉
用黑胡椒和蛋清腌制
下锅15秒后捞起
超级！超级！超级！滑溜！
口感赞得不要不要
海鲜蔬菜肉全部分开
三种口味的汤底
涮三种不同的食材
不同口味的结合
能吃出满满的新鲜感
咖喱火锅
放入满满的各种食材
淋上满满的特色咖喱酱
调到最高的火锅温度
开启疯狂的吃货模式
汤浓汁厚咖喱自带奶香
拌饭吃很不错哟
功夫是不打不相识
吃这件事上也是一样
不同的食材香料碰撞出不一样的美味
就像每个人都有不同的性格
但是在一起时却能碰撞出友谊的火花
愿这份吃货间的情谊
就像对美食的记忆一样
在我们心中永存
愿味道永恒
- 泰式火锅二三事 -
导演 | 李大驼 摄像 | 老土
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咖喱锅咕嘟冒泡，三色泰式锅鲜香过瘾，看的流口水的吃货快来点个赞吧！
<>九香火锅酒楼
地址： 道里区 群力第五大道景江东路交口(关东古巷对面)
重庆老土老火锅
地址：工部街18号
龙福成自助火锅
地址：红旗大街240号艺汇家商业广场4楼餐饮区(会展中心对面)
三乐四川火锅店
地址：开发区汉水路456号(近鸿翔路)
四川仁火锅(泰山店)
地址：泰山北路6号(近黄河路)
炭火楼(文景街店)
地址：文景街81号
皇城老妈
地址：大成街140号(近人和街)
辣游记重庆九宫格火锅(花园店)
地址：南岗区花园街236号(张新美发沙龙VIP店对面)
苏公公私密火锅(学府店)
地址： 南岗区学府东四道街310号(近尚上火锅)
成都葫芦娃千层肚火锅
地址： 鸿翔路32号(漫咖啡)
<>逅美女的四川火锅店
成都川北坝子火锅
推荐理由：如果想邂逅美女的话，不必去酒吧或者夜店，火锅店里一样可以遇到白富美，进店直接找老板娘就好了！老板娘亲手调制的香油蘸料，大多数顾客吃了都赞不绝口，酥肉一定要给100个赞，入口有种惊艳的感觉，每桌必点，好吃到会上瘾！酸梅汤是热的哦！热！的！解油腻必备饮品。
环境：两层格局，二楼才是用餐的地方，装修偏文艺风格，走小清新路线，在这样的环境里吃火锅，也是别具一番风味。
服务：服务略有些慌乱，老板还需提高。
交通：临近街边，交通方便，没有停车位。
综合：适合三五好友小聚的火锅店，没有包房，店面不大，胜在用心，食材新鲜。
地址：嵩山路151号
时间：10:00-22:00
价格：70元
联系：4007099198
相逢重庆火锅为腊肠点赞
重庆德庄火锅
推荐理由：创造了世界纪录，可供56人享用的美食大锅，是最吸引眼球的，号称天下第一大的火锅，摆放在一进门的位置，很是显眼。重庆火锅很少蘸麻酱，油碟才是主角，特供的专用香油，大大提升了食材的口感，最值得一提的是贴心的服务，无论是大厅还是包房，都无可挑剔。
环境：舒适明亮，包房典雅，大厅热闹。
服务：有前台接待，服务热情，每个包房都配有一名专门的服务人员。
交通：鸿翔胡同内，略有些难找，但交通方便，停车位充裕。
综合：食材都是空运而来，上菜前都会提前介绍，是家庭聚会、商务宴请的的不二选择。
地址：长江路28号10号楼2号(鸿翔胡同加油站对面)
时间：10:00-21:30
价格：86元
联系：0451-51717777;0451-51718888
好吃到词穷的老土嫩牛肉
重庆老土老火锅
推荐理由：小店不大，只有10张桌子，装修却是独具特色，木制桌椅，复古的条形凳坐上去很有感觉，墙上蓝白相间的祥云图腾，以及天棚上的油纸伞，瞬间有种穿越的感觉，让人忍不住想叫一声：小二！来壶酒！
环境：复古木质的装修，让人有穿越回古代的感觉。
服务：服务热情、周到，稍微让人感到有些不适应。
交通：公交车线路便利，也可驱车前往。
综合：哈尔滨较早的重庆火锅店，空运而来的食材、贴心的服务、精致的装修，吸引着较多的食客慕名而来，想吃到正宗的重庆火锅可以来这里尝试一下。
地址：工部街18号
时间：10:30-23:00
价格：110元
联系：0451-87632231;18646011110
渔船里吃火锅不走寻常路
艄翁老灶
推荐理由：新开不久的店，环境首屈一指，古色古香，连卫生间都干净大气，通往二楼的墙上装饰生动撩人，给人耳目一新的感觉。就是位置略有些偏僻，但是吃了一次，第二次绝对不会迷路。服务员说它家是正宗的成都火锅，而不是重庆火锅，这倒是很难得的与众不同。
环境：老板在装修上花了很大的功夫，给人惊艳的感觉，在品尝美食的同时也享受了来自成都的风土人情。
服务：服务员都面带微笑，服务贴心。
交通：位置略有些偏僻，不是很好找，有停车位。
综合：想吃到正宗的成都火锅，这里是不二之选，还可以尝到来空运而来的特殊蔬菜，是家庭聚餐、朋友聚会的好去处，请客吃饭很有面子的呦。
地址：哈西南兴街72号,与和谐大道交口处万达华宅F5-37、38
时间：10:00-10:00
价格：60元
联系：0451-51622288
腰带撑爆也要吃的晓宇火锅
晓宇老火锅
推荐理由：火锅，尤其是当下的重庆火锅，遍地到处都是，要想吃到正宗的重庆火锅，魁首者当属晓宇火锅。哈尔滨的晓宇火锅位于红旗大街与汉水路交叉口，他家饭点儿的时候人多到爆棚，需要等等位，作为超级吃货的你，要有足够的耐心才能吃到这地道的美食哦！晓宇火锅家的食材新鲜，大多都是空运来的食材。
环境：中式装修，干净简洁，客人也很多。
服务：有前台接待，服务热情，每个包房都配有一名专门的服务人员。
交通：交通便利。
综合：食材都是空运而来，上菜前都会提前介绍，WIFI信号一般，是家庭聚会、商务宴请的的不二选择。
地址：红旗大街与汉水路交叉口
时间：11:00-23:00
价格：109元
联系：0451-87077676;0451-87077575
养生不养膘的独家秘笈
陈超记火锅王
推荐理由：陈记火锅王，一家很有特色的养生木炭火锅。锅底是特色，分上下两层（双层景泰蓝涮锅“看着挺美”，传统铜锅也“很有特色”），推荐“菌汤加骨汤”的，上层菌汤“鲜美极了”，下层骨汤也“别有一番滋味”。涮品挺“地道”，虾滑“Q韧弹牙”，“不容错过”；极品肥牛、加厚羊肉、内蒙羔羊肉等口感“肥嫩”，“值得一试”。自助蘸料也品种“超全”。
环境：环境不错，店内敞亮。
服务：服务热情，是个“价廉物美的好地方”。
交通：交通便利，有免费的停车位。
综合：很具有特色的养生木炭火锅，双层锅底是特色。适合朋友聚餐、家庭聚会、情侣约会、商务宴请、休闲小憩。
地址：文昌街139-1号
时间：09:30-23:00
价格：61元
联系：0451-82676699;0451-87019922
李光洙都爱吃的年糕火锅
泰一格韩国年糕火锅
推荐理由：光洙欧巴代言的年糕火锅怎能不爱，而且还是大爱！重点推荐芝士年糕火锅，比其他的锅多出一倍的芝士在里面，年糕、鱼饼、鸡蛋、大头菜是基础配菜，想吃其他的需要单加，芝士年糕咬一口就能感受到“流沙感”的芝士馅，香浓的口感超级棒，吃上一口满满的都是幸福感，马苏里奶酪要晚一点放进锅里，奶酪的甜味中和了火锅的辣味，吃到欲罢不能，芝士要晚一点放进锅里，过早会粘锅底，不过也会有拉丝的感觉。
环境：韩范儿十足的装修风格，温馨时尚，木制的桌椅，坐起来反而很舒服，店内挂满了李光洙的照片和随处可见的温暖人心的小老虎头像。
服务：服务员清一色的都是帅哥美女，服务周到。
交通：可乘坐12路,13路区间,23路,24路,29路,56路,65路,67路公交车都可到达。
综合：地处上海街上的韩国料理店，开业至今每晚依然排队，主打年糕火锅，不用去韩国也能吃到正宗的韩国料理，香蕉奶、米酒、紫菜包饭，好吃到没朋友。
地址：上海街9—3号
时间：10:00-21:30
价格：80元
联系：0451-51952555
能在舌尖跳舞的筋头巴脑锅
刘一锅筋头巴脑
推荐理由：比起哈西万达店，百脑汇店的刘一锅更具后现代感、时尚感，尤其是在夜晚，店内的灯光全部开启，仿佛置身夜店一般，在这样的环境中吃着筋头巴脑锅，要是就是这个feel，全部木质的桌椅，金属水泥的墙壁，灰白的涂鸦，到处都彰显着它的与众不同，所以它不是一般的刘一锅！店内只有2种锅品：筋头巴脑一锅香和筋头巴脑全家福，全家福比一锅香在价格上贵10元，当然是在份量和配菜的多样性上更诱人。
环境：不同于其他家店的刘一锅，在环境上超越了传统涮锅的界限，融入了后现代的风格，更符合年轻人的审美。
服务：整体服务贴心，但个别服务员的服务有待提高。
交通：可乘坐10路,11路,31路,33路,55路,63路公交车都可到达。
综合：没有羊肉、鸭血、麻辣牛肉，主打筋头巴脑的涮锅店，打造的就是重口味的弹牙感，每每吃到最后才最能体味到每道菜的个中滋味。
地址：西大直街87号百脑汇B1层台北东区0Y13
时间：10:00-21:00
价格：48元
联系：0451-51019987
川锅精品舌尖的挑战
香蜀坝子成都火锅
推荐理由：香蜀坝子成都火锅位于繁华的开发区鸿翔路上，毗邻香坊万达广场、龙塔，以香蜀特色为主题的特色火锅。店面环境清新优雅，其实与其说是火锅店其实更像咖啡店，与热辣劲爽、大汗淋漓相比店内装修十分文艺，在雷同不止的川锅红火风里独树一帜，值得褒奖。每张桌角都有衣物筐，隔味效果极佳，能看出老板的心思很细腻。整个楼一共上下3层，包房也比较多，从窗口望去，门外还是一片繁华的。一起来看看香蜀坝子成都火锅带给我们的是一场怎样的美食之旅？
环境：店面环境清新优雅，装修风格十分文艺，却又不失现巴蜀元素，在雷同不止的川锅红火风里独树一帜。
交通：鸿翔路黄金地段，紧邻漫咖啡，交通便利，提供免费WiFi，提供免费停车位。
服务：每桌基本都配备一个服务员，服务热情周到。
综合：哈尔滨非常正宗的一家四川火锅，无论从环境的装修上、还是菜品口味、食材的选取以及服务态度上都是值得追捧的，非常适合商务宴请，家庭聚会，朋友聚餐。
地址：鸿翔路32号
时间：10:00-21:00
价格：70元
联系：0451-86651118
来年糕火锅邂逅欧巴
HotGirl年糕火锅
推荐理由：哈尔滨的年糕火锅很少，这家除去位置好以外，味道也实属上乘。口味也有很多种，芝士的、海鲜的、部队的、牛肉的，可以随个人喜好进行选择，然后加一些配菜进去搭配。鸡蛋、粉丝、乌冬面、午餐肉等等平常我们下火锅也常下的东西都可以下进去，这里提示，细筋面不太适合加，容易成一坨，不是太好吃。火锅整体来说是甜辣的，口味可能略重。另外，韩式的店一般都会有麦茶，这家的麦茶味道也很是不错，清淡可口。
环境：店内面积不大但很热闹，很有约会情调。
服务：态度热情，服务很到位，
交通：公交、自驾都比较方便，位置有优势。
综合：小菜推荐土豆泥，适合情侣约会、朋友小聚等想偶尔改善风味的同学，在为数不多的年糕火锅的店里，拥有比较不错的口味质量。
地址：桥东街5号(一匡街汉广街铁道口)
时间：10:00-21:00
价格：50元
联系：15562125123
包贝尔有请尝鲜重庆火锅
苏公公私密火锅
推荐理由：奔着包贝尔去的，谁让看了《宫锁珠帘》后就爱上了睿智精明的苏公公呢，这家店的名字大概也是这么来的吧。红油锅总是被临幸，汤底红的诱人也真是辣的过瘾，上面铺满了辣椒，端上桌的瞬间香味四散开来，让人期待着食物在其中翻滚的滋味，摩拳擦掌，跃跃欲试。
环境：门脸很有个性，店内统一在的木桌木凳，重庆味十足。
服务：服务员统一称呼公公和公主，进门还会喊口号，帮客人放置衣服。
交通：停车位比较难找，乘坐地铁1号线也可到达。
综合：跑男包贝尔开的一家火锅店，很多人都慕名而去，多数时候需要等位，对于周边的学生一族来说，价格略贵。
地址：学府东四道街310号
时间：11:00-22:00
价格：88元
联系：0451-87085755
还记得厚花园里的帅锅吗
厚花园新派川味火锅
推荐理由：火锅要吃就要吃的健康，一次性的锅底用油，服务员当着顾客面添汤，让这里的卫生一目了然也让顾客吃的更加放心。极品肥牛和精品羔羊肉以及新西兰羊排卷等都是出镜率最高的涮品。纯牛油的锅底，吃完了以后身上根本不会有任何味道，特色九宫格火锅，想吃多少就多少，想吃哪格就哪格，不同的格子涮不同的菜品，其乐无穷。店内的装饰主打绿色小清新风，搭配各种花花草草的装饰，让人放佛在城堡后花园用餐一般。
环境：绿色的装饰风格给人心旷神怡的感觉，花园主题的就餐环境很适合年轻人来这里聚餐。
交通：道外大新街靠近市儿少中心，停车方便。
服务：一进门服务员就热情的迎宾，特别勤快，就餐过程中，加汤倒水也很及时，服务令人非常满意。
综合：超级有特色的花园主题火锅颜值高用料好，餐厅的服务做的十分到位，各种种类的肉和海鲜蔬菜都很齐全，味道正宗。
地址：道外区大新街289号(景江名苑)
时间：09:00-21:00
价格：75元
联系：0451-58567711;0451-58567722
葫芦兄弟为救爷爷变身火锅
成都葫芦娃千层肚火锅
推荐理由：老板很有心，把这里的每个角落和细节都变成了葫芦，大到吊棚、墙壁、吧台、隔断，小到餐具、虾滑的形状，甚至菜名。店里所有的电视每天循环播放的就是那部难忘动画片《葫芦娃》。可以一边享受麻辣的成都风火锅，一边和几个同龄好友追忆童年。葫芦娃的千层肚很正宗，口感鲜脆也十分独特，在辣锅中涮过后，每一层都很有味道。千层肚、猪黄喉、鸭肠、耗儿鱼、鳝鱼、金佛笋、重庆羊角豆干等食材都是从四川空运到哈尔滨的，所以口感比较正宗。除了口感以外，葫芦娃家厨师的刀工可谓出神入化，土豆片、笋片都薄如纸，不需要涮太长的时间就可以吃，不仅保存了食物的营养价值，也不会吃到最后锅底黏乎乎。
地址：鸿翔路28号
时间：09:30-22:00
价格：130元
联系：0451-84317777
先汤后肉源自潮汕好味道
手足潮汕牛肉坊
推荐理由：潮汕火锅食材一目了然，最清汤的锅底，搭配店内秘制的特色调料，看起来简单吃起来却大有学问。作为哈尔滨第一家最正宗的潮汕火锅，这里的各种丸类为了保证新鲜，都是从潮汕空运过来的，牛肉保质保量，所以来晚了的朋友也许会吃不到招牌特色，因为这里的的牛肉经常七点就售罄了。先喝汤再吃肉是潮汕火锅的特色，对于吃腻了辣火锅的东北吃货来说，能喝道原汁原味的潮汕火锅汤真是别有一番新意。
环境：店面整体是木质为主，环境整洁干净。
交通：交通便利，距离工大比较近，门口和侧街有停车位，多路公交可到达。
服务：热情的服务员会给你介绍店里的特色，还会告诉你每一样菜品的最佳涮煮时间。
综合：哈尔滨最正宗的潮汕火锅，吃的每一个步骤都有其中的讲究，牛肉用料新鲜实在，绝对怒赞！招牌锅底需要预定。目前淮河路新店正在装修筹备开业。
地址：通达街28-2号
时间：10:00-22:00
价格：85元
联系：0451-86307188
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