一家奶茶店，很多人都是为了赚钱而来的，更是想着年入百万的大好梦想，那么一家奶茶店做到一百万到底有多难呢？

举个例子，年入1百万，日均收入=1000000÷365≈2739.7元。

拿沽涷奶茶来说，沽涷奶茶的产品单价在15-30不等，按照平均单价25元计算，按照利润率65%来算的话，每天需要卖出大约168杯。

这个数字，在一些二三线城市，沽涷奶茶店是完全可以实现的。

而能够影响年入多少的因素有很多，比如：奶茶店是什么品牌，奶茶店开在什么位置，奶茶店的目标消费群，经营者的经营情况等等。

接下来，我们就来分析下：

奶茶品牌

奶茶店的品牌选择很重要，不同的品牌，在奶茶市场的影响力不同、粉丝量不一样，产品也就不一样。而产品是跟消费者相辅相成的，产品要走什么样的路线必 须要结合消费者来分析，不同的消费群体不同的消费能力，你必 须开发以不同定位的产品与之匹配，产品的定位同时也是影响你店面定位的重要因素之一。

沽涷奶茶，一直以来是茶饮市场上不错的奶茶加盟品牌。沽涷奶茶的影响力大、知名度高，目标消费群广泛。沽涷奶茶的产品种类丰富，个性化的点单策略，提升用户体验度。沽涷奶茶不断的推出新品，不断的满足消费者的口味需求，在沽涷奶茶消费者可以根据自己的喜好选择辅料。

店铺位置

选择什么店铺位置，也就是选择什么商 圈环境，决定你的奶茶店的收入多少。商 圈就是一个大环境，要想融入这个大环境就必 须要与之“门当户对”。如果你是在一个城市的CBD商业中 心，附近的消费群都是公司企业的高层白领，那么三五块的定位他们应该都是不屑一顾，如果你是在某乡镇的菜市场边开一间高 端的饮品店也会让人望而却步。什么样的地段适合开什么样的店面，这也是店面定位考虑的因素之一。

所以，你所选择的店铺位置，要跟你的奶茶店定位相符。并不是越繁华的地方越好。当然，如果想满足题目中的年入百万，那必 须是选择在商 圈环境高端 的地区。沽涷奶茶的选址一般是在一二线城市的购物中 心、商业街等繁华地段的。

目标消费群

奶茶店，找准目标消费群，才能给奶茶店一个正确的定位。终究客户还是上 帝，我们的服务对象就是消费者，什么样的消费取决于什么样的消费者，什么样的消费决定了你店面产品是什么样的定位，这是一种社会定律，可能有些人会说我们要引导消费，但你却始终却变不了客户的消费能力。

所以，要想开奶茶店年入百万，就要明确自己的奶茶品牌的目标消费群，清楚消费者的消费水平、消费需求、消费习惯，了解清楚奶茶店的目标消费者，不断的满足他们的消费需求，才能提升奶茶店的客流量，从而提升奶茶店的收入。

经营方式

再有就是后期的经营了。再好的品牌、再好的店铺位置、再明确的消费目标群，如果没有一个科学的经营方法，也是于事无补。所以，后期的经营也是至关重要的。做好的开奶茶店的前期准备，后期的经营，也需要经营者不断的创新，与时俱进，不断地学习新的经营方法。

所以，想要开一家奶茶店年入百万，并不是一件容易的事情。拿沽涷奶茶店来说，奶茶店的前期并不能实现。好好地经营1年左右，奶茶店前期的投入基本回本，再后期的发展，跟随总部的发展，用心经营，还是能够实现的。

几年奶茶店的火爆有目共睹，“秋天的第一杯奶茶”,“年后开工的第一杯奶茶”相继上热搜，很多人年轻人的工作和生活已经离不开奶茶了。

受到消费者的极大欢迎，大街小巷里的奶茶店更是如雨后春笋般冒了出来，走在大街上不管是主流街道还是偏僻的小巷子里，到处都是可见的奶茶店。

也有不少人抱怨如今的奶茶店竞争大，实体店不好做，但其实并不是奶茶店不好做，而是你的奶茶店不好做，别人的奶茶店照样做得风生水起，年入百万的奶茶店老板简直不要太多。

何晓静江西赣州人，95年出生的何晓静从小就喜欢喝奶茶，大学毕业后何晓静在大学城商业街附近开了一家奶茶店，依靠着“奶茶免费喝”的招数模式，何晓静这家不到60平米的奶茶店，月入20万，她是怎么做到的呢？

第一招，引流

“奶茶免费喝”，很多人一听到这个营销方式就会发出疑问：“肯定会亏损”，甚至亏到底裤都没了，但真实情况呢？你以为人家会亏？其实这只是人家的一个引流手段。

大家都知道，开一家店，最重要的就是店里没有顾客，店里没有客人，这才是悲惨的，只要有店里有顾客源源不断地来，不管他买不买东西，总有人会买，你总会赚到钱。最可怕的就是没人去你店里。

何晓静的奶茶店也是如此，为了防止顾客不来，于是何晓静打出了“免费喝奶茶”的营销方式，免费喝门店9元钱的原味奶茶，每天限量30杯，只要学生们出示学生证就可以领取。

9元钱的原味奶茶成本不到2块钱，30杯，何晓静的活动成本不到60元。每天却吸引了超过200个顾客前来抢购前30个名额。

第二招、诱惑成交

设想一下，你是学生，校门口有一家奶茶店可以领取免费的奶茶，你肯定也会心动，一到下课时间就冲出校门，直奔奶茶店。

没想到有人比你还早，30杯被别人领走了，此时的你会心想，排队了这么久，直接走多没面子，后面这么多人看着，来都来了，干脆买一杯奶茶喝，反正价格也就八九块钱，也不贵。

很多排队的人都会如此，最后听到30个名额抢完后，都会买下一杯，并且心理暗示道：“明天一定要早点来，别让别人抢占了先机。”

这其实就是诱惑成交，抓住了顾客的消费心理。

而对于路过店门口的人，看到这么多人在这家奶茶店门口排队，是不是会很好奇？这家店生意怎么这么好？改天我也要过来品尝一下。

不仅仅把顾客引流到了门店，而给门店造成了时刻排队生意火爆的景象，最后对门店的品牌和口碑宣传起到了非常大的作用。

看起来“免费喝奶茶”是一件亏本的生意，但其实这只是营销方式的一种，何况这种营销方式成本很低，效果却很不错。

有句老话说得好：“思路决定出路”，当自己门店经营遇到问题时，找到方法才是最重要的，有时候改变思路，你就能够获得新生。

对此，这位95后美女，开奶茶店的这个营销方式，你是怎么看待的呢？

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开店前目标是年赚100万，现在目标是不亏损！”

开奶茶店1年半，老张感到有些疲惫，这种疲惫感不仅来自店里的各种杂事，还有自己开店前向周边朋友、亲戚夸下的海口。

回想开店前，老张意气风发，带着40万资金入局，目标是3年内开5家店，一家店平均赚20万。而如今，店还是那1家，但本钱已经花光，店里的日常支出还要靠妻子与父母退休金补贴。

奶茶店年赚100万的计划

听着挺动人

2018年，老张的同事换了辆新车。工资没有自己高，家里也没听说拆迁，这位闷不吭声的同事哪来的钱换车，难道是买彩票中了500万。

一打听，人家妻子开了2年奶茶店，赚来的。

开奶茶店很赚钱吗？老张手机上一搜奶茶，融资几千万，某品牌年开500家店的信息应接不暇。没想到自己从来不喝的奶茶这么赚钱。老张开始动了心。

从同事那里得知，开奶茶店有两种途径，一种是加盟，一种是自己做。加盟比较省心，技术、原物料不用自己操心，只是要花点时间在经营上。自己做，从技术到装修，招聘、培训都比较费心，但是能省加盟费。

精明的老张选择了后者。

技术在同事的店学习，并且在网上搜索了一些网红配方。门店设计借鉴了几个大品牌。店员招了2个知名连锁店辞职的员工，自己辞职当店长。靠着关系在一个学校的美食街低价转让了个门面，花了近30万开了自己的第一家店。

老张的打算是第一家店开后，攒足经验与口碑，多培养几个新人，然后再在附近开一家新店。两个店同时赚钱，不断复制新店，等到开第5家新店的时候，按照自己同事奶茶店的年收益计算，自己一年时间就可以赚100万。

看似挺美，但开业后，老张才意识到和想象完全不一样。

奶茶店老板不是爷

就是一个勤杂工

老张的想象中，奶茶店老板每天就是指挥人干活。自己忙时帮忙点单，不忙时可以喝喝奶茶，去考察市场。

但开店的日子，让他明白一切想象都是幻想。

先说工作时间，以前老张上班，标准的早九晚五。现在每天虽然早上也是9点或10点到店，但晚上下班时间基本在10点以后。有时候来了朋友，也只能简单吃个便饭，原因是放心不下店里。

看着在学校附近开店有寒暑假，但真正开过店的人才明白，房东不会因为放假免房租，店员不会因为放假不要工资。即使学生走了，老张除了2019年春节休息了几天，暑假以及国庆、中秋等节假日都守在店内，等待外卖平台为数不多的单。

没日没夜不说，老张还要承受着店内、店外的压力。

店内，制冰机不出冰、下水道堵塞、电磁炉坏了、小票机不出单，等等，看着一点点小事，但却影响备料、制作的问题不断出现。问题一出，店员就是“报告老板”，这些找人修理的活自然落在他的身上。

有时好不容易带出来个新人，感觉各方面都不错，但人家却提出要辞职。原因说得有点扎心，感觉没前途。

店外的压力更多。门店摆个海报架被城管没收；外卖员送饮品漏了，卖家给差评给到门店；本来生意就不好，一条街不断有新店开出……

面对这些压力，虽然老张鼓励自己一切都会好起来，但事与愿违，生意总是不见涨。有时听到顾客讨论一条街哪家饮品好喝却没自己名字时，心里面又酸又气，只能怪他们没欣赏能力。

老张说，开这个奶茶店，哪里是老板，自己分明就是个勤杂工。

疫情后的反思

开好一家奶茶店需要的是踏实

2020年初，受疫情影响，和大多数奶茶店一样，老张的店只能在等待着学生回来的过程中煎熬。

这也让老张有时间对奶茶产生重新的认识。

在一次与妻子逛商场时，他们点了几杯当下知名品牌的奶茶。对于自己产品一向有信心的老张，在喝了这些饮品后，突然觉得自己店的产品好像很一般。但这种想法也只是一时，很快就被老张所产生的“太久没喝奶茶的缘故”的原因所淹没。

6月中旬，美食街通知可以开始营业。虽然学生还未返校，员工早已遣散，老张还是决心试着做一下外卖。回到店，用了2天收拾卫生，扔掉了一些过期原料，奶茶店再次营业。

但让老张想不到的是，再次喝自己的产品时，有了种难喝的感觉。为了验证自己的想法，他再次买了杯别人家的奶茶，虽然价格比自己店贵5元，但确实好喝。这也让他明白，顾客为何总是提到这家店的原因。

回想自己开店一年多，虽然参加过几次原料商的发布会，看中过不少款新品，但都因认为自己的消费人群需要的是便宜，这些产品成本高，做不了为理由而拒绝。

做产品时，有时店员用不熟的芒果，或自己量糖、茶时出现量的错误，并未改正，将错就错。在他看来似乎这些都不是问题，只要自己便宜，就会有人来。

这些不严谨，以及开店的草率让老张意识到自己生意差的根本原因。

8月20号，学生将会陆续开学。老张的房租可以持续到10月，但是否招人、产品口感是否有吸引力，老张开始茫然起来。

看着40万的投资已成水漂，是转让还是继续，老张没了主意。

面对这些，老张心里突然在想，如果当初定的目标不是年赚100万，而是如何做好服务、如何做出最好喝的产品、如何在外卖中排名靠前，或许自己的店，结局将是另外一回事。

（文章配图来源于网络，与故事无关）