说沧州超热门的火锅鸡来庄里啦！
今年的冬天可真是冷
想要抵御严寒
那必须来一顿热气腾腾的火锅
听说火遍沧州的火锅鸡来庄里了
那小编必须要去尝一尝~
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< class="pgc-img">#文末有霸王餐福利#
Part.01
霸占沧州必吃榜的火锅鸡
“升级版火锅鸡，好吃到嘴软”
火遍整个沧州的正宗火锅鸡，终于入驻庄里啦！作为霸占沧州必吃榜的火锅鸡，带来的惊喜可不少~经典款、人气款、创意款，总有一款适合你！
< class="pgc-img">底料是火锅鸡的关键！锅底选用38味药食同源香辛料，四川、贵州3种原产地辣椒炒制。正宗沧州味，想不好吃都难！
< class="pgc-img">炖制的软软糯糯的猪蹄，被切成大小相等的肉块，满满的塞了一锅被端上来！毫不夸张的说，小编看到就已经想留口水了~ 等不及加热，我先来上一块！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">经过炖煮的猪蹄极其的软烂！软软糯糯的很有胶质感，香香的卤猪吃多了也不会腻，反而有点上瘾的感觉~
< class="pgc-img">火锅鸡的蘸料可不能示弱！葱花、香菜、蒜泥加专用甜醋。每桌一大桶甜醋，实现甜醋自由也提上日程~ 香辣+酸甜，这个味道太上头了~
< class="pgc-img">鸡肉的麻辣遇上特制的甜醋，嚣张的气焰也可以消减不少。在蘸料碟上滚一圈，在用嘴嘬一口，香辣的汤汁和开胃的蘸料就争相入口，一口就停不下来！
< class="pgc-img">想要吃满足，就要先下手为强！都说肉抢着吃才香，甭管是猪蹄还是鸡块。 一块又一块的就是往自己碗里夹就对了，满满一碗才是王道！
< class="pgc-img">牛肚串串和鸡肉的搭配，堪称神仙CP！吸附了红亮亮汤汁的鸡腿和牛肚串，光看这颜色就是对肉食控的zui大诱惑！一口下去，醇香的汤汁随着松软的鸡肉流入口中，好吃到收不住~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">牛肚的软烂程度刚刚好，可见厨师的功底十分了得！牛肚吃起来滑嫩可口，一点都不会有很硬或很腥的感觉！肉质紧实，越嚼越香~
< class="pgc-img">牛肚锅的鸡肉也十分入味，滑嫩的鸡肉吸满的汤汁！线条分明的小鲜肉，肉质看着就很紧实。吃起来很可口，一点也不会柴！一吮就脱骨
< class="pgc-img">这满满的一锅鸡肉和牛肚串，今天可以实现的何止是鸡肉自由！加上高温的加持，香气伴随着热气四处飘散，闻着这个香味，试问谁能把持得住？
臭豆腐和肥肠的搭配，听着就很上头！肥肠处理的很干净，Q弹有嚼劲！臭豆腐鲜嫩多汁，非常美味。鸡肉是焦香的感觉，麻辣鲜香！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">不要以为这样就完事了！吃完肉肉就脚底抹油的人，你们可就亏大了！喊服务员加点汤，摇身一变成火锅了，蔬菜和小零食都是自助的哦！今天就涮个够吧~
Part.02
九大必吃也来承包你的胃
“鸡爪软烂易脱骨、蛋壳冰激凌还有烟花加持”
他家九大必点小吃也是一绝，来了不点等于白来了！肉的、素的、甜的、辣的，只要你想吃，都可以点上一份~ 让美味的小吃也可以承包你的胃！
『 狮城降龙爪爪 』
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< class="pgc-img">喜欢吃鸡爪的小编，只要遇上了就一定要来一份儿~这里的鸡爪最大的特点就是特！别！软！烂！肉口后几乎不怎么费力，就可以完全脱骨！
< class="pgc-img">鸡爪个个饱满又散发着油亮亮的光泽，特别是撒上芝麻后，更激发了想吃的欲望。软糯的肉质，搭配上醇香的芝麻，还有恰到好处的麻辣，简直绝绝子！
『 热恋荔枝虾球 』
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< class="pgc-img">仙气飘飘的荔枝虾球，一定就是今晚的颜值担当了！周身漂浮这仙气被端上来，小编瞬间明白为什么叫“热恋”荔枝虾球了，因为就这一眼，我就爱了！
< class="pgc-img">但是不要把我们当单纯的花瓶看哦~ 我们不仅有颜值，也要满满的内在哦！每一个荔枝中，都是整颗的虾仁，老板太舍得用料了，你就说你爱不爱吧！
『 爆汁摇滚拉皮 』
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< class="pgc-img">放在罐子里的拉皮被疯狂摇匀，一边摇还一边说吉祥话！所有的食材都在玻璃罐子中，用力摇晃的感觉，还有点解压的既视感！
< class="pgc-img">当所有的食材都裹满酱料，就可以“出罐”啦！里面有滑嫩Q弹的拉皮、清新爽口的黄瓜胡萝卜，还有个头饱满的扇贝肉，一口下去太解辣了！
『 火锅鸡下的蛋 』
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< class="pgc-img">鸡蛋那么美味，我们当然不能放过它！但其实这个造型独特的蛋壳中的，是凉爽可口的冰淇淋，“冰与焰火”的交融，从这里开始！
< class="pgc-img">冰冰凉凉的奶油冰淇淋上，洒满了各种配料！可以爆汁五颜六色的爆珠、QQ弹弹的椰果粒，还有香香甜甜的各种碎，来上一口太满足了！
『 小味大拌菜 』
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< class="pgc-img">大拌菜也是必点菜品！吃了那么多肉肉，就需要一大盘蔬菜来降低罪恶感~ 淋上一碗满满的料汁，在轻轻的搅拌均匀，就可以开动了！
Part.03
开启“沉浸式”聚餐圣地
“网红潮人们必打卡之圣地”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">顺着楼梯缓步上去，还可以看到他们家获得的荣誉，越看越好奇有没有，上榜河北省冀字号名店的它，是沧州美食的名片
< class="pgc-img">来到二楼视野就焕然开朗了，宽敞的大空间设计，明亮温暖！充满小清新的蓝色系餐厅，分外的显眼。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">这里小编建议在大堂落座，这样看着简洁养眼的设计，食用美食的满足感也会直线飙升~ 柔和的灯光也适合用来拍美食照片哦~
< class="pgc-img">当然，如果人数比较多也不用担心，商家还贴心的准备了包间！不管是朋友聚会，还是家庭聚餐，这里都是一个不错的选择哦~
<>只来自沧州的火锅鸡
简直是河北人的心尖尖
红烧鸡+麻辣火锅的双重暴击
吃过一次就难以忘怀
终于嗷嗷嗷嗷嗷
在西安也能吃到
无敌美味的火锅鸡啦
< class="pgc-img">老板是地地道道的沧州人
因为一心想念家乡的味道
所以才在西安开了这家绝美味火锅鸡店
< class="pgc-img">顺嘴一提
老板娘长得超像孟美岐
我看颜看到入迷
差点忘记自己是来吃饭的
直到被这个满满的肉山吸引住
1
现吃现做的美味
< class="pgc-img">每一锅都是现吃现做，锅底料都是老板独家秘制的，现炒出来的底料香味四溢，不管是鸡腿还是鸡翅都有滋有味，真的是地地道道的沧州火锅鸡。
< class="pgc-img">在铜锅里咕嘟咕嘟冒泡的声音好诱人啊，整只鸡的鸡肉都浸在浓浓的汤汁里，每块肉都煮到超入味，越煮越入味。
< class="pgc-img">现炒的鸡肉，超级嫩滑，挂着红油的鸡肉看起来无比诱人，每一块都浸润着香辣味，吃起来超过瘾！
2
整个鸡都散发着魅力
< class="pgc-img">干了这锅鸡!饭饭尊得馋这个火锅鸡超久了，自从第一次吃到这个鸡，就魂牵梦萦了好久，这次当然要点一个大锅过过瘾。
< class="pgc-img">吃完这满满一锅肉真的要躺着回家了，量也太给力了叭。
< class="pgc-img">这个鸡关节简直是鸡全身最好吃的部位了，鸡皮超Q弹，咬一口都要爆油了，关节骨啃起来真的不要太爽，啃完肉，嘬一嘬骨头，麻辣味引燃全身。
< class="pgc-img">鸡腿肉不要太扎实啦，超大一块，饭饭这个肉食者吃得超过瘾了，鸡翅尖煮得超入味，好想打包回家，一边追剧一遍啃。
< class="pgc-img">鸡腿肉好扎实，但是一点也不柴，这就是现炒出来的魅力啦。
< class="pgc-img">鸡翅简直就是变美法宝，Q弹的鸡皮充满了胶原蛋白，感觉多吃几口就会变漂亮，鸡翅根也超入味的。
< class="pgc-img">好吃到独占版面！这一锅火锅鸡真的什么都有，鸡爪子啃起来太爽了，皮烂脱骨，好吃到要拍桌子了！
< class="pgc-img">美味到筷子根本就停不下来，鸡腿肉、鸡翅根，鸡翅膀通通都我碗里来。
3
只+1元 全场蔬菜随便吃
< class="pgc-img">这些蔬菜饭饭都只花了一块钱吃到的，一边好吃到流泪，一边担忧老板会不会太亏本了啊，长得再美也不能这么任性了。
< class="pgc-img">吃完肉就可以加菜，只多加1块钱，承包所有蔬菜。
< class="pgc-img">不要小看这些蔬菜的威力，豆皮的纹路裹挟了浓汤红油，吃一口就点燃味觉，苕皮超爽滑，好吃到想站起来跳舞了。
< class="pgc-img">豆腐泡煮一煮就吸饱了汤汁，咬一口就满口油香迸发。
< class="pgc-img">涮菜都是用原汤底直接涮，肉香和红油的麻辣味道结合在一起，涮什么都超入味，口味也超级霸道。
< class="pgc-img">这个火锅鸡的浓汤真的是精华，涮菜拌饭吃都是一绝，舀一勺浇在白饭上，裹着红油和鸡块一起送入口中，真的是人间美味！
< class="pgc-img">整个店明明亮亮，布置超温馨，小清新和卡通风的装修风格很适合聚会，快点约小伙伴一起来吃哇。
< class="pgc-img">零六零六佳火锅鸡
价值108元的火锅鸡
霸王餐（20份）
在后台发送关键字“0606”
饭饭会选20位送出霸王餐哦
正确参与方式：点击搜索公众号，进入公众号，点开聊天，发送“0606”四个数字，不是在文章底部的留言区哦。
加一元素菜随便吃
原价108元火锅鸡现99元
+1元可享受全场素菜无限吃
*限3人内
活动时间：
2019年1月4日—1月13日
使用方式：
出示本文即可享受福利
添加客服进店拿好礼
添加客服小姐姐账号
进店用餐有好礼相送哦~
加一素菜随便
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*为了避免浪费吃完菜品才加菜呦
仅限堂食
以上活动解释权归商家所有
零六零六佳火锅鸡
< class="pgc-img">地址：尚俭路57号（东新街夜市区域，离地铁4号线大差市站300米）
营业时间：029-87553973/18713721517
联系电话：11：00—24：00
人均：65
<>创小档案
袁一宽
河北零叁壹柒餐饮管理有限公司 董事长
沧州零叁壹柒文化传播股份公司 董事长
导读
鲁迅先生说，世上本没有“火锅”与“鸡”的组合，但那些平凡如野草的鸡有了地火一样的梦想之后，一切便都不一样了。于是世上便有了“火锅鸡”。
鲁迅先生当然没这么说过。但在沧州，有一个年轻人却真凭借了一份敏锐与坚定，让从沧州这片土地上“生根发芽”并茂盛成长起来的“火锅鸡”有了全新的生命力。
袁一宽，“0317火锅鸡”创始人。在经历了一次次的蝶变之后，他的“0317”驶入了快车道。
“资深吃货” 盯上了“火锅鸡”
袁一宽说，他是一个“美食家”。用现在流行的话说，他是一名资深“吃货”，而且还有些挑剔甚至苛刻。
袁一宽本是国内为数不多的几位研究“水拓画”的艺术家之一。水拓画是一项充满异域风情的艺术，是土耳其的一门古老艺术。2010年时，历经一次次失败，袁一宽成功破译出了水拓画的密码，在当时引来多家国内外媒体的报道。
此后，袁一宽被多方邀请表演，他曾在中日韩经济年会等重要的场合进行创作展示。因为工作原因，袁一宽在全国各地云游，经常品尝各地的美食，他联想到沧州有一道非常好的特色美食——火锅鸡，他想，为什么火锅鸡不能走向全国呢？
火锅鸡是沧州特有的一道美食，由数代沧州大厨在川味火锅的基础上经过精心改良而成，并以其麻、辣、鲜、香的口味特点不但被沧州人所喜爱而且还吸引了来自四面八方的客人，中央电视台还专门来沧州拍摄过火锅鸡的纪录片。
袁一宽特别喜欢吃火锅鸡。而在“吃”的过程中，他发现无论是从品味还是经营的理念与具体的管理上，火锅鸡都需要“凤凰涅槃”。他想，也许自己可以做这个事。
9张桌的火锅鸡店去请培训师
作为一种颇具地方特色的美食，火锅鸡在沧州有着独特的文化涵义。它和羊肠汤一起，成为“味蕾沧州”的标志。
这也意味着火锅鸡并非是“登堂入室”的食品，它有着更多的“草根情怀”。干这一行的门槛相对来说不高，简单粉刷一下门店，摆几张桌子，应该说就可以开张了。
但是袁一宽却先做了这么几件事：组建一个小小的研发团队，研究“改良版”的配方，将“辣”调得更柔和，将原先过重的酱味儿调下去，让真正的肉香“散”出来。从出去考察四川火锅，到在沧州遍寻火锅鸡“名师”，再到尝试着在配方中加入滋补类的中草药，历经一年多的苦心打造，一个新的火锅鸡配方终于诞生了。这个配方以麻椒、辣椒、陈皮、丁香、白果等30多种调料及中草药精心烹制，做出的火锅鸡香而不腻，辣而不燥，肉质鲜美，香滑酥软。让人“麻的过瘾，辣的舒服”。这个配方已经申请了国家专利。
在研究出配方之后，袁一宽开始确定品牌。他将自己的火锅鸡定名为“0317”。0317是沧州的电话区号，它有惟一性。四个数字的简单组合却直接精准定位了这家火锅鸡的“沧州属性”。
本来很简单的火锅鸡，愣让袁一宽给做得这么“郑重”。在研发了自己的配方、确定了自己的品牌之后，他这才动手在沧州市维明路上开了一家小小的火锅鸡店。
之所以说是“小小的”，因为这个店只有9张桌子。外人看上去，只是沧州街头又多了一家火锅鸡店，除了品牌让人眼前一亮，好像其他也没什么不同。但袁一宽知道，自己的这份事业，不一样。0317火锅鸡，是一只有梦想的鸡！
前期的精心准备换来了开业后的火爆，由于口味独特受到了食客们的热捧，人们口口相传，0317的第一个小店营业额不断攀升。可就在这样的“热闹”里，袁一宽看出了危机。他觉得，再小的一家店，也不能靠“野路子”去管理。于是，“0317”开始逐步完善规章制度，规范各项管理措施。袁一宽专门花高价去专业的餐饮文化培训公司请培训师，当时同时去培训的都是些规模十分庞大的餐饮集团。当培训师问袁一宽企业经营项目和规模时，袁一宽回答说：“火锅鸡，9张桌。”培训师当时也愣了：这样规模的“客户”还是头一次见到！
可区别和秘密也许就藏在这里：当跟别人一起站在第一级台阶的时候，你已经在心里制订了向第二级、第三级台阶迈进的“心气儿”和路径。
实施中餐“标准化”， 打造沧州“美食名片”
中餐的“标准化”是一个老大难了，这也是制约着中餐成为像“麦当劳”“肯德基”那样遍布全球连锁食品的重要原因。袁一宽下一个重要的举动，就是推行后厨升级，推行“数字化操作”。他说，以往中餐的后厨里，厨师们遵照的是“盐少许”“姜适量”之类的“标准”，这也是造成许多中餐连锁店“一店一个味儿”的原因。为此，他花费了大量的精力和财力，最终成功研究出一整套的“后厨数字化操作流程”，将“少许”“适量”这样的标准全部换为多少克，将“七分熟”这样的标准细化为多少度的油温，炸多少秒。
袁一宽说，这些努力，就是为了让火锅鸡告别传统的低端与粗放经营，将这来源于沧州民间的美食打造成一张沧州的“美食名片”。他想着，将来能有一天，提起沧州的火锅鸡，人们就像提到西安的肉夹馍，兰州的拉面……
创业路上， 愿与更多 志同道合者同行
2016年，袁一宽成功邀请到相声名家杨少华担任“0317”的代言人。这也是沧州餐饮界的一个“第一”。袁一宽说，杨老师德高望重，表演风格“贴地气”，深受群众喜欢，与“0317”的企业追求是相同的。
不仅如此，袁一宽还组织团队开发出了“盒装火锅鸡”，彻底改变了“吃火锅鸡只能来沧州一趟”的局面，这也让沧州火锅鸡真正能够借助物流迅速走向全国。
奋斗的人，运气总不会太差。如今，“0317”火锅鸡已经进入了快车道。在短短两年时间里，从一家店发展到两家店，又以令人瞠目的速度发展到十家、二十家、三十家……如今，“0317”的加盟店已达59家，仅上个月就发展了12家。这些加盟店除了遍布沧州及各县市以外，已经发展到河北省内的石家庄、唐山、衡水等多地，还扩展到沈阳、呼伦贝尔、海拉尔……
加盟店越来越多的同时，袁一宽意识到，有的加盟商是零基础没有任何餐饮经营经验的创业者，于是他建立了专门服务于加盟商的团队，对每个加盟商进行全程督导，从口味上严格把关，从店铺的经营管理以及宣传策划也进行跟踪式服务。袁一宽说，这不但是对加盟商负责，也是对0317的品牌负责。
（燕赵都市报 记者 李家伟 图片除署名外由“0317”提供）
