起奶茶店的饮品，大家都知道种类非常的多，每次去奶茶店，菜单上的产品眼花缭乱，但是具体奶茶店里面都有哪些种类，其实很多人并不是很清楚。想要开好一家奶茶店，很有必要了解清楚奶茶店里面都有哪些种类？今天小编就给大家讲讲每家奶茶店基本都会有几种奶茶，品类非常的火爆
1.奥利奥奶昔
< class="pgc-img">奶绵密丝滑甜香可口冰沙
天然乳酪散发的香气吸入鼻腔沁人心脾巧克力酱挂壁提升口感层级
每一杯都是独一无二休息天就要好好享受生活
2.红豆奶茶
< class="pgc-img">红豆奶茶是奶茶的一种，口味偏甜。纯牛奶具有安神、补益而生津和润肠的功效。
红豆奶茶的主要食材是蜜红豆、纯牛奶、红茶茶包、炼奶。家常做法是将茶包泡茶，在牛奶煮至将要沸腾时离火，将蜜红豆放入杯中，加入炼奶，取出茶包，倒入热牛奶和热红茶，搅拌几下即可
3.烤奶
< class="pgc-img">烤奶又叫炭烧烤奶茶
烤奶又叫炭烧烤奶茶，是一种新型奶茶种类。奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
4.杨枝甘露
< class="pgc-img">杨枝甘露是甜味。杨枝甘露指的是一种港式甜品
杨枝甘露是甜味。杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品
5.茉莉花茶
< class="pgc-img">茶叶混合制成茉莉花茶泡出清亮的茶汤花香、
采摘新鲜的茉莉花烘干后与茶叶混合制成茉莉花茶泡出清亮的茶汤花香、茶香喝完唇齿间都流转着香气
以上就是小编给大家介绍的几款奶茶，可以去试试哦
<>的第一个问题是，你确定你真的已经把港式台式泰式英式所有款式的奶茶都喝过一遍了吗？
其实世界各地的奶茶都各有特色，所用的奶和茶叶都是不一样和十分讲究的。今天小编与大家分享六种奶茶。
我就安静地先上个图！
第一约： 港式奶茶（又名:丝袜奶茶）－－ Hong Kong Style Milk Tea
港式奶茶以茶味偏重，微微苦涩，口感爽滑为特点，入口先苦涩后甘甜，饮用后满口留香。完美的港式奶茶奶要够浓，茶叶要够浓。入口丝滑、醇厚、饱满，有奶油入口顺滑的感觉才对。奶茶的厚度主要取决于淡奶和茶汤的浓淡，所以好的奶茶选料尤为重要。
在香港，一家茶餐厅的好与坏就是靠一杯奶茶来定义，食物再好吃可是奶茶不好喝的茶餐厅生意都不会好到哪里去。而每间餐厅都会有它们独家的奶茶配方，绝对不会轻易外流！
Q ＆A：
1. 港式奶茶丝袜奶茶有什么区别？
? 没有，丝袜奶茶就是港式奶茶，丝袜奶茶就是港式奶茶！
2. 丝袜奶茶是用女生穿的丝袜冲的吗？
? No!
3. 那为什么会有丝袜奶茶这个名字？
? 因为茶餐厅都会用一个棉线网过滤茶渣，而网倒进红茶之后变黑了，看上去和丝袜很像，所以人们也给了他丝袜奶茶这个可爱的小名！
其实想喝一杯好的港式奶茶，只要有对的材料，自己在家也是可以做的出来的,需要注意的就是冲调的黄金比例。
港式奶茶的黄金配比是：黑白淡奶：茶汤=1：3。例如：100ml的黑白淡奶+300ml的茶汤+20克的糖（一般400ml的奶加20克的糖）。
港式奶茶的基本做法:
1. 沸水加红茶叶，细火慢煮3分钟，之后滤走
2. 加入适量的淡奶
3. 按个人喜好决定要不要加入炼乳
4. 加砂糖
5. 一杯香浓的丝袜奶茶就好了！
第二约: 台式珍珠奶茶 ／ 波霸奶茶－ Taiwanese Boba Milk Tea
台式珍珠奶茶可是台湾最巨有代表性的饮料，与其他奶茶相比，台式奶茶的口味比较多样化，也有较多的配料如椰果、仙草等可以任君选择。
台式珍珠奶茶的特色是以单一品种茶叶为主，泡沫细腻丰富，奶味浓郁，以滑腻口感著称，里面通常都会有珍珠，甜度要比港式奶茶高，但是茶味相对就不会有港式奶茶的浓。文章开头的第一章图大家就能看到，台式奶茶一般是用奶精冲泡的。
珍珠奶茶的基本做法：
1.煮水至滚沸后放入粉圆，煮至全部浮出水面后，继续煮约20分钟
2.之后熄火加盖闷30分钟
3.将粉圆捞起并以冷水洗净，加入适量的果糖然后搅拌。
4.煮好红茶，加入果糖、奶精粉和冰块之后拌匀。
5.最后放入粉圆！
第三约：泰式奶茶 －Thai Tea
泰式奶茶在泰国当地的正式名称叫做「泰式冰茶」，鲜艳的橘红色就是泰式奶茶的特征。泰式奶茶的特点就是甜，但甜而不腻。品尝一口，入口尽是茶香与多层次乳香口感的甜味。
基本做法：
调制出一杯清爽顺口的泰式冰茶，首先一定要用香醇的泰国红茶做调味基底，同时在另一个搅拌杯中加入鲜奶油或炼乳以及大量砂糖后搅拌均匀，接著将红茶倒入杯中，出现如同调酒般的渐层色彩，当橘色慢慢地渗入奶白炼乳时加入大量碎冰，最后再淋上一层炼乳，橘色泰式奶茶便大功告成了！
第四约：英式鲜奶茶 English Tea
英式下午茶小编已经介绍过好多次了，英国人一般在日常生活中都常会喝到英式奶茶。从18世纪开始英国人就开始流行在各种红茶中加入牛奶，这对他们来说这是十分普遍的。
英式奶茶的基本做法：
1. 茶壶里放入英式茶包
2. 煮沸水然后倒入茶壶里，轻轻搅拌
3. 盖上盖子后泡4分钟
4. 取出茶包
5. 倒出茶后加入糖和奶
6. 英式奶茶做好了
第五约：新疆咸奶茶 - Suutei tsai
新疆少数民族的日常生活中都不可缺少奶茶。由于新疆地区的人民较少吃蔬菜，所以喝饮茶能帮助消化； 也同时可以驱寒和驱暑的作用。
新疆咸奶茶的基本做法：
1. 锅里加水煮沸，将茶叶放入
2. 小火煮沸5分钟后再关火，之后让它泡温5分钟
3. 加入牛奶、马奶或羊奶和酥油
4. 用过滤网过滤
5. 最后入盐，搅拌均匀！
第六约：印度拉茶 Masala Chai／Chai Latte
印度拉茶由移民至马来西亚的印度人发明的，也算是奶茶的一种。拉茶的意思是用两个杯子将奶茶倒来倒去制做泡沫使口感香滑，看似拉来拉去，所以又称“拉茶"。
印度拉茶的基本做法 (省掉拉茶动作版本):
1. 把Chai茶叶用沸水泡5分钟
2. 拿走茶包，再按个人喜好加入牛奶和糖
3. 搅拌均匀就好了！
年来，餐饮企业不断开发出多款口感丰富、味道甜蜜的奶茶，受到消费者的青睐。近日，广西消费者权益保护委员会（以下简称广西消委会）对广西区内流通领域销售的现制奶茶商品开展比较试验，重点针对营养成分、卫生安全等方面进行比较。结果显示，有10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。
测评：
30款奶茶中10款不含蛋白质成分
据了解，本次比较试验的样品由广西消委会的工作人员以消费者的身份，从南宁市30家奶茶店铺随机购买，包括“蜜雪冰城”“喜茶”“大维”“霸王茶姬”等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等。奶茶样品的规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼（不包括鲜榨果汁饮品）。
本次比较试验共测试9项指标，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、咖啡因、水分、菌落总数、大肠菌群。测试结果显示，30款现制奶茶样品总体表现符合预期，其中9款表现优秀获五星；16款表现较好获四星；5款表现良好获三星。
奶茶里面有没有奶，这是消费者关心的问题。国家规定纯牛奶蛋白质含量在2.9g/100g以上，奶茶产品中蛋白质的含量反映出奶茶使用了多少牛奶成分。
本次测试显示，10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。记者还了解到，10款“无牛奶”成分的奶茶样品售价相对较低，除1款价格为17元，其余9款价格在7～12元之间。
（30款奶茶样品中有10款不含蛋白质）
蛋白质含量相对较高的奶茶占少数，如“喜茶烤黑糖波波牛乳茶”“太兴餐厅冰镇原味奶茶”“吾系茶室丝袜奶茶”，含量分别为1.9克/100克、1.6克/100克、1.6克/100克。
提醒：
常喝奶茶容易发胖 用料越多热量越高
能量值主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水分计算而得。本次测试，广西消委会购买的奶茶样品甜度均为标准糖或正常糖，在以500g/杯计的情况下，30款奶茶样品能量最高为3005千焦/杯，最低为795千焦/杯，以1碗二两蒸米饭（热量485千焦）为标准，30款奶茶样品能量值大致相当于1.6～6碗米饭。以能量的每日营养素参考值8400千焦为标准，能量最高的奶茶样品喝一杯就相当一顿饭的参考摄入量。
在测评中，广西消委会还发现，能量值排前5名的奶茶样品，分别加了黑糖或者焦糖、厚芋泥啵啵、牛乳等，奶茶用料越复杂，脂肪含量、碳水化合物含量乃至热量也会随之增加。
（30款奶茶中能量最高的每杯约等于6碗二两米饭）
包装：
样品均无特殊群体消费提示
咖啡因有助于解除疲劳、防止认知能力下降，但长期使用大剂量咖啡因可导致“咖啡因中毒”、消化性溃疡，给健康带来风险。健康成人的咖啡因安全摄入量为400mg/天，12～18岁青少年的咖啡因安全摄入量为100mg/天。专家建议，孕妇及12岁以下未成年人尽量不食用或少食用含咖啡因量高的食品。
本次测试结果显示，4款奶茶样品(察理王子察理奶茶、吾系茶室丝袜奶茶、莴櫊木丝袜奶茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶）的咖啡因含量较高，以每杯500g为计，咖啡因含量为209～368mg/500g；其他奶茶样品的咖啡因含量为39～134mg/500g；30款奶茶样品的咖啡因含量平均值为114mg/500g，有8款奶茶样品的咖啡因含量超过平均值。
需要注意的是，30款奶茶样品均没有出现“儿童、孕妇不建议或谨慎饮用”等针对特殊群体的消费提示。
注意：
出品时间与用料影响微生物指标
消费者在购买奶茶时，商家总会对最佳饮用时间进行提示。广西消委会本次测试项目检测菌落总数和大肠菌群两项微生物指标，主要是评估现制奶茶的清洁度和污染度，反映现制奶茶是否符合生产过程中的卫生要求，是否有卫生质量问题，产品加工原料和包装材料、生产设备是否存在污染。购买的奶茶样品要求在出品4小时内送到微生物实验室，模拟消费者购买饮用的条件进行样品运输。
测试结果显示，30款奶茶样品中，11款奶茶样品出现有“30分钟内饮用口感更佳”“请在1小时、2小时或3小时内饮用完毕”等消费提示或标注，19款奶茶样品没有相关饮用消费提示或标注。奶茶样品放置4小时，3款奶茶样品没有测出大肠菌群，其他奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况，属于正常现象，不影响饮用，但消费者需要注意饮用时间。
测试结果还显示，用料比较简单的、清淡的奶茶检出的菌落总数和大肠菌群含量较少；用料相对复杂的奶茶样品，受到肠道致病菌污染的风险较大，如原料中含有“茶叶”（玫瑰锡兰冰博克、白桃乌龙奶茶），含有“珍珠”（贝啦·珍珠鲜奶茶、察理奶茶），检测出较多的菌落总数和大肠菌群。
呼吁：
商家提高现制奶茶的卫生要求
根据现制奶茶商品比较试验结果，广西消委会提示广大消费者，购买奶茶要多观察店铺制作环境和操作过程，发现不干净不卫生的环节时应谨慎购买。要咨询店家奶茶的原料品种或成分，根据自身需要合理选购。尽量选购用茶叶现泡茶汤作基底的奶茶，既避免店家使用碎茶叶泡茶，又避免热水长时间烧煮茶叶，导致奶茶的咖啡因浓度过高。
微生物会随着时间的增长而发生增殖，现制奶茶在制作完成后要尽早饮用。
不要一味追求口感，对于需要控制体重、追求健康的消费者应该适当饮用。选择添加配料少的奶茶，既可以降低微生物遭污染的风险，也可降低热量的摄入。
奶茶热量普遍偏高，不少爱喝奶茶的消费者为了避免热量摄入超标，喝奶茶后会减少主食、水果蔬菜的食用，从而影响身体的营养均衡。所以，消费者有必要减少奶茶的饮用频率，以防止营养失衡。
此外，奶茶的咖啡因普遍含量较高，健康成年人饮用奶茶要注意次数；尽量不要睡前喝奶茶，容易影响睡眠质量；建议孕妇、儿童特别是12岁以下儿童尽量不饮用或谨慎饮用现制奶茶。
广西消委会还向经营者呼吁，提高现制奶茶的卫生要求，优化店内环境卫生，规范现制奶茶调制流程，避免在制作过程中出现食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标、物品与食品混放等现象。对未成年人、孕妇、老年人等特殊消费群体多一些真诚和用心。建议增加饮用奶茶的相关温馨提示，如合理饮用时间、饮用适宜人群等，特别是咖啡因含量较高的奶茶，应标注消费饮用提示。
转自：南宁晚报
来源： 南宁广播电视台
