古时调味靠盐和梅子
在我国历史上，盐一直都不简单，一直都具有很高的象征意义。
上古时调味品很简单，主要靠盐(咸)和梅子(酸)。在醋发明之前，酸味要靠梅子来调。就像现在西餐用柠檬汁一样。故《尚书》称：“若作和羹，尔唯盐梅。”据说，商代殷高宗命傅说为相时就拿盐和梅这两种东西比喻贤相的重要。
于是，就常常用盐梅来比喻宰辅大臣。
白居易有赋云：“及帝贊位之二纪兮，命离与郑为盐梅。”
小说《李自成》中，崇祯皇帝任命杨嗣昌为督师辅臣出京“剿贼”时，赠一首七绝诗，首句就是“盐梅今去作干城”。
杨嗣昌的督师行辕门外挂两面杏黄大旗，一面是“盐梅上将”，一面是“三军司命”。
在古代，盐一直都比较缺乏，一直很珍贵。翻开史书，“民皆淡食”比比皆是。所以盐一直是国家专卖，是税收的重中之重。
看看《儒林外史》你就会知道，那些盐商是何等的富甲天下，而管盐的官职官员又是何等的炙手可热。而贩私盐是杀头的罪。
贰 英语薪水是由盐转化来的
在外国，盐这个词也非常厉害，绝不亚于中国。
盐的珍贵，从这些英语单词中就能看出，薪水salary就是由盐salt转化来的。
据说，古罗马军队发工资时士兵就会说：“嗨，买盐的钱来了！”又说因为盐很贵重，所以古罗马军队还发一点盐当做军饷。
英语“自食其力”是earn one’s salt，“称职、胜任”是be worth one’s salt，在某人处做客受款待是eat somebody’s salt，盐厉害吧？
更绝的是在那时的宴席上，上席是离盐瓶最近的席位——above the salt，下席则距盐瓶较远——below the salt。打翻盐瓶子——spill salt就是不吉利。salutary则是“有益身心的”。
李白《梁园吟》有这样的诗句：“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁……”登高楼饮美酒，李白的两个佐酒菜，一个是杨梅，一个是盐。
有人会说：“怎么盐也是下酒菜？是不是搞错了？这里的盐肯定不是盐，而是代表着什么。”
“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪”用了“盐梅”这个典故，而“持盐把酒但饮之”用了南北朝时北魏明元帝拓跋嗣与崔浩对话中“盐酒”的典故。
是耶非耶？事实上，这个盐还真可能就是盐。
叁 老百姓吃盐不容易
在某种特定的场合，盐的价格是逆天的。《梵天庐丛录》云：“清代新年朝贺，每赐群臣吃肉，其间不杂他味，煮极烂，切为大脔，臣下拜受，礼至重也，乃满洲皆尚此俗。”
这种庄严隆重的场合，皇上赐你一点盐也不放的大块水煮白肉，要你当场吃下，你吃还是不吃？
但大臣们脱离原生态的生活已久，吃不下去怎么办？只有提前贿赂太监，送三十两银子，太监偷偷地在白肉两边抹点盐，你就能吃下去了。
三十两银子是个怎么的概念呢？老舍《正红旗下》说，他父亲是八旗旗兵，吃“铁杆庄稼”的，一个月领饷银三两多，要养活一大家人。
近代很多老百姓吃盐还是不容易的，据笔者岳父讲，他小时生活的甘肃永靖县乡下，吃的盐是从盐碱地刮来的碱土，清洗沉淀后聊充咸盐。
家父是甘肃礼县人，礼县盐关镇是有名的产盐地，出产井盐，杜甫有诗记叙过。家父说，他们小时候吃盐只是饭桌中间有个盐罐，内盛盐水，吃饭时蘸一蘸而已。
柳青《创业史》讲梁生宝第一次创业时，“为了少拉些账债，这家人狠住心一年没吃盐，没点灯……”柳青真是个了不起的作家，再看看这段描写：“梁大老汉慷慨地给黑马灌鸡蛋和白糖，而他一辈子也没尝过糖什么味道，他想大约和盐差不多。”
不知你是怎么个感觉，反正我第一次读到时如遭雷击！
现在回到开头，李白诗里的盐就是盐，不是典故，如果李白这样用典就不是李白了。
鲜红的杨梅蘸上雪白的吴盐，边吃边痛饮美酒，多么醉人的画面啊。
庭坚，北宋诗人、书法家、词人，与苏轼、米芾、蔡襄合称为宋四家。
黄庭坚书法《廉颇蔺相如传》白纸本，纵32.5厘米，横1822厘米。
此卷为黄庭坚书《史记．廉颇蔺相如列传》，文中有节略。卷尾无书写纪年和史款，约书于绍圣二年（1095年）。卷内钤有“ 内府书印”、“绍兴”连珠印、 “内省斋”、“秋壑图书”、欧阳玄印”、“项子京家珍藏”、等印鉴，还有项元汴跋。此卷是传世黄书中的名迹，《式古堂书画会考》、安歧的《黑缘会观》等书均有著录。
草书发展到盛唐，狂草成熟，在流动中求得笔法、节奏、线条、结构的丰富变化，成为草书不可移易的定则。黄庭坚是钦服唐人狂草的，对张旭、怀素都有会心之论，自言“得藏真（怀素）自叙于石杨休家，谛观数日，恍然自得，落笔便觉超异”。
无疑，黄庭坚对草书笔法的深刻认识和掌握，当是“得张长史、僧怀素、高闲墨迹，乃窥笔法之妙”的。他在《跋此君轩诗》中写道：“近时士大夫罕得古法，但弄笔左右缠绕，遂号为草书可，不知蝌蚪、篆、隶同法同意。数百年来，唯张长史、永州狂僧怀素及余三人悟此法可。苏才翁有悟处而不能尽其宗趣，其余碌碌耳。”
以黄庭坚的颖悟与才力，不至领会不到唐人草书的要义，然而他的草书却一改唐人旧法，速度放慢，略加顿挫，在许多地方放弃线条的连续而着意于空间的摆布，结果形成与唐人迥然不同的一种风格，“草书之法，至此又一变矣”（姜夔语）。黄庭坚的草书，线条中奔放的气势当然不能与唐人相比，但空间结构所表现出来的气度和变化的丰富性，却不让于唐人。
黄庭坚不饮酒，其作草全在心悟，以意使笔。然其参禅妙悟，虽多理性使笔，也能大开大合，聚散收放，进入挥洒之境。而其用笔，相形之下更显从容娴雅，虽纵横跌宕，亦能行处皆留，留处皆行。
有学者评：“黄庭坚引鹤铭入草，雄强逸荡，境界一新”。黄庭坚所作诸草书帖，乃真得其妙理，也正由此，黄庭坚开创出了中国草书的又一新境。
晚，《中国诗词大会》迎来第五季的收官之战。最终，“老将”彭敏在冠亚军对决中，凭借渊博的诗词储备和稳定的临场发挥战胜了11岁的韩亚轩，获得冠军。作为诗词大会的三季选手，在连续获得了两次亚军之后，彭敏这次终于勇夺冠军，用实力证明了什么是“苦心人，天不负”。
“百二秦关终归楚”
彭敏可以说是《中国诗词大会》上，除了主持人和嘉宾之外，观众最“熟悉”的面孔之一。第二季诗词大会总决赛，彭敏惜败当时年仅16岁的才女武亦姝。第三季总决赛，因为轻敌和急躁犯下低级错误，彭敏在决赛中被当时的“外卖小哥”雷海为5比1横扫，那次惨败让彭敏崩溃到在节目现场号啕大哭。当彭敏出现在《中国诗词大会》第五季的赛场上时，有人对这张老面孔感到缺乏新鲜感，而更多的观众被他的执着打动。
“水流心不竞，云在意俱迟。”时隔两年，彭敏用这句定场诗回归舞台，两次与冠军失之交臂，他希望这次能够有一个好心态。在昨晚的冠亚军对决中，面对小自己25岁的少儿团选手韩亚轩，彭敏并没有掉以轻心，即使在比分落后时，也没有显露出急躁，反而稳扎稳打抢先得到赛点，逼迫孤注一掷的韩亚轩最终抢答失误。两届亚军，沉寂一季，彭敏终于“百二秦关终归楚”，圆了冠军梦。此前，彭敏已获得过《中国成语大会》《汉字听写大会》的双料冠军，再夺《中国诗词大会》桂冠，他已实现个人“大满贯”。
这位《诗刊》杂志的编辑在夺冠后发表获奖感言时坦言，在得到两次诗词大会亚军的这几年中，他有过困顿、苦闷，“我想跟和我有过一样经历的人说，哪怕你们遇到种种不幸，哪怕遇到各种不如意，只要你们敢于抬起头来，天上一定有一轮皓月在等待你们。千百年后，也许我们的背影都已经远去，只有诗词的绝代风华仍然在人世间永恒流传……”
“自古英雄出少年”
除了彭敏，昨晚另外三名冲击总冠军的选手韩亚轩、郑坤健和姜怡伶都不容小觑，他们也证明了什么是“自古英雄出少年”。年纪最小的韩亚轩在第八期个人追逐赛中脱颖而出，打败四期擂主郑坤健，并在第九场擂主争霸赛中守擂成功。决赛上他的表现更是少年老成，显示出“大将风度”。虽然最后惜败彭敏，但给观众的感觉却没有丝毫遗憾，只有对他未来可期的满满希望。
15岁的郑坤健则是在第四场个人追逐赛中一路势如破竹，不仅登上了擂主宝座且连续三期有惊无险地守擂成功。谦谦君子，温润如玉，很多观众认为以此来形容郑坤健再合适不过。虽然没有夺冠，但是郑坤健却因为在诗词大会上的表现，收获了一大批的“姐姐粉”和“妈妈粉”。很多观众表示，郑坤健身上有一种和诗词特别契合的古风，“有颜值，有才华，念起诗来更是让人动心。”遗憾的是，在总决赛的超级飞花令比赛中，这位翩翩少年的心理素质在最后时刻还是有些慌。
获得第四名的姜怡伶今年在上戏读大一，她文静乖巧，被网友称作“冰山才女”。很多喜欢姜怡伶的观众担心她不苟言笑、深沉内敛的性格话题度不高，但正是这与众不同的气质留给观众更深刻的印象。“这么小的年纪，却给人一种陈年佳酿的感觉。”昨晚，当姜怡伶离开诗词大会赛场时，观众才发现她并非喜怒不形于色，“我将归蜀地，而君在四海八方，唯盼来年群英会，细雨骑驴入剑门。”舞台上的姜怡伶含泪哽咽，显露出的潇洒豪气让人刮目相看。
“人生自有诗意美”
《中国诗词大会》第五季于1月28日在央视一套黄金时间开播。观众熟悉的康震、蒙曼、王立群、杨雨、郦波继续坐镇点评席，主持人由青春靓丽的新人龙洋担任。节目创造了诗词大会有史以来最大的同台年龄差，百人团中90岁高龄的“新中国第一代飞行员”与5岁半幼童同台，让观众感受到诗词在生命中的力量。全新登场的情景题让专家走出演播厅，到祖国的大地上出题，出题人包括港珠澳大桥总设计师林鸣、蛟龙号潜水器主驾驶员唐嘉陵、最美航天员王亚平以及南极站的工作人员等，让观众在山水建筑中更真切地领略诗词之美。
很多观众表示，《中国诗词大会》是春节期间最适合全家人一起看的节目。“能学到很多中国诗词方面的知识，是一档弘扬中国文化的好节目。”“请来的嘉宾老师都是文坛上的大咖，特别喜欢康老师，诗画俱佳，佩服！有嘉宾老师的点评，对诗词出处及背后故事的诉说，增加了节目的趣味性。”
诗词大会总导演颜芳说：“5年来，诗词大会焐热了一度被‘束之高阁’的古诗词，让诗词有了温度和广度，让更多的人了解诗词之美。而百人团的故事也激励着每一个人，‘人生自有诗意’，这种诗意是诗词蕴含的鼓舞人心的力量，它改变了人们对于诗词的态度，也让诗词在人生中真正‘有用’。”
本报记者 邱伟 文并图
