在随着身边的奶茶店越来越多，茶饮行业的从业者也越来越多，除了有不少自主创业的小伙伴，也经常看到奶茶店门口贴着招工启事。
< class="pgc-img">一般情况下，刚刚接触茶饮行业的小伙伴都会遇到各种问题。比如说不少刚刚自主创业的小伙伴在网上找各种奶茶的配方，一些刚去奶茶店工作的小伙伴，也会遇到店长要求你背配方，
但是奶茶配方看多了，也会不可避免的遇到一个比较头疼的问题：配方要怎么背？
纸上得来终觉浅
首先，我们要知道做奶茶不是一件纸上谈兵的事情。配方还是要以实际操作为主，亲自做几杯奶茶，绝对比死记硬背有更好的效果。
< class="pgc-img">上次我去买CoCo奶茶的时候，也曾经看到过一个店员正在教另外一个刚来的店员记配方。新来的店员是一边做奶茶，另一个店员一边在旁边指导提醒他应该加多少。做了几杯相同的奶茶后，那个店员的速度也变快了，显然对于饮品更熟悉了。
擅用笔记多看多记
其次，一些善忘的小伙伴，还是可以多做笔记来记录配方，时常复习。不仅仅是配方，各种操作细节也可以记录下来，然后在一些显目的位置贴标志提醒自己。
我这里说的不仅仅是手抄手写，更可以是用手机用电脑各种软件记录。相信各位聪明的小伙伴，很容易就能在网上找到各种工具，在这里不必多说。
转换角度，360思考
无论是什么方法，所谓记配方还是需要多花些心思用心，换个角度思考只要用心去记很多时候是很简单的。毕竟现在很多科技进步，在茶饮行业，记配方已经是一件相对容易的事情了。
< class="pgc-img">比如说之前刚开始的台湾茶饮从业者，对于茶饮中糖的使用是有一套很复杂的公式，还需要练习手工量糖的技术。但是现在有了果糖机的出现，很多小伙伴不用去记公式也可以很方便的加糖浆。
所以，大家还在抱怨自己记不住背不住的时候，不如换个角度思考，考虑一下自己能不能用更好的方法，或者说有没有用心去记。
< class="pgc-img">最后我想说，配方其实不是绝对的。很多时候配方要根据顾客需要或者当地饮食习惯等等因素进行调整，希望小伙伴记住配方的同时也要懂得灵活变通。
说了这么多，各位在网上找配方的小伙伴不用着急。欢迎大家关注【优闲狐说】公众号，有200+产品配方和视频、60+营销视频免费为大家分享哦。
2岁女子长期过量喝奶茶被送进ICU【“一杯奶茶里都有些什么”】长期喝奶茶的危害有多大 一杯加量加料的奶茶含糖量相当于14块方糖？最喜欢的“奶盖”，脂肪含量竟然特别高？无糖奶茶真的不含糖吗？咖啡因、糖、脂肪、卡路里…你知道奶茶里都有什么吗？别只馋第一杯奶茶，快戳图长知识转给爱喝奶茶的小伙伴！健康源于生活细节 （来源：人民日报）
来源： 健康八桂
着人们生活水平的提高，追求时尚健康消费的理念深入人心，冷饮业越来越火了，尤其是开奶茶店的，有朋友问：那怎样经营好一家奶茶店呢？澜鑫厨具小编在此提供一些方法和技巧，希望对你经营奶茶店有一定的帮助。
经营门店不可忽略的三个关键点：
一、掌握目标客户群需求特征，了解客户群，最简单的做法就是到周围商圈观察人群，了解目标人群的类型特点。比如：门店商圈的目标人群是男性多还是女性，哪个年龄段的人群最多，主要职业人群有哪些（比如学生或白领）、主要消费是哪个档次？然后根据客户需求特征，设计门店活动方案、印制宣传页，进行推广宣传，这样做，才能让吸引住奶茶的忠实粉丝，增加门店人气。
二、当有顾客进店时，要善于抓住回头客，因为留住一个老顾客胜过开发10新顾客，经常给老顾客送出一些优惠或福利，让他们高兴，那么下次他们就会带上他们的朋友过来喝奶茶，也愿意为门店做宣传。这也是如何做好一个奶茶店的关键。
三、奶茶经营要靠员工服务态度，这一点也是非常重要的。如果客人到你店消费，本来高高兴兴的，就因为你店员工态度不好而影响心情，那么下次他就不会光临这个奶茶店了，严重的话，会让奶茶店的声誉受到影响，所谓的“好事不出门，坏事传千里”，这样的事情传出去对奶茶店的生意也会跟着受影响。所以说对门店服务的态度同样很重要。
在奶茶行业里，上层拼的是服务，下层拼的则是价格，所以服务对于奶茶行业来说，是重中之重的，也是长久经营下去的上上策。从门店的整洁到奶茶的外包装以及口感，这些小的细节，都能给奶茶店带来加分项。无论怎么样经营奶茶店，一定要学会以消费者体验度为首要位置，从各个方面出发去赢得消费者的肯定和认可。
