於氏餐饮虾神龙虾新总部开业

1月3日，盱眙於氏餐饮虾神龙虾新总部盛大开业。省餐饮行业协会会长于学荣，盱眙县慈善总会会长毛文博，省盱眙龙虾协会会长芮士光，贵州国台酒业销售有限公司苏皖分公司总经理方安全，盱眙新生代企业家商会会长张君，於氏餐饮集团董事长於孝成、总经理於新凯等出席。

省餐饮行业协会于学荣会长、於氏餐饮於老董事长共同为虾神龙虾新总部揭牌。

於氏餐饮於新凯总经理介绍了企业30多年来的成长发展历程，将秉承品味、品质、品德“三品”精神为宗旨，以全新面貌为广大消费者提供优质服务。

于会长代表省餐饮行业协会祝於氏餐饮虾神龙虾新总部开业大吉、生意兴隆。于会长认为，盱眙於氏餐饮在传承中发展，从传统的十三香龙虾到创立独树一帜的泡菜龙虾、都梁香龙虾成为盱眙龙虾品牌的标杆；江苏的於氏餐饮推进商农文旅融合，打造全产业链发展新路；中国的於氏餐饮走出一条标准化、规范化、绿色化发展之路，创立了虾神龙虾连锁品牌；世界的於氏餐饮为传播盱眙龙虾美食文化而不断努力。

於氏餐饮集团经过30余年发展，先后荣获“正宗盱眙十三香龙虾制作名店”、中国·盱眙国际龙虾节虾神争霸赛“虾神”桂冠、中国淮扬菜品牌店、江苏餐饮业龙虾人才培养示范基地、非遗美食传承基地等殊荣，虾神龙虾系列品种成为中国名菜。

餐早安。这里的路都是山路，好多坡。这个被称为小马尔代夫的湖，象山矿山公园。它就是那种矿山，除了晒就是晒，还有人在下面游泳漂流(不建议)。

到黄牌街，这是第一山脚下的一个景区，这边最有名的叫婚姻登记所。实在太热了，三个懒婆娘不敢爬山，往回走了。黄台街就是这样子的。这个就是传说中的于氏餐饮，虾神龙虾。现在来吃盱眙于氏龙虾，应该是这里的老大哥。在吃龙虾看电视，这是极限挑战吗？他们就在这里拍的。

这是老板，是一家三代老店。这是他们家招牌十三香龙虾，里面还有那个不解。这个是蛋黄锅巴，我觉得蛋黄的比十三香的好吃，但是十三香就是传统的十三香的味道。点的小鱼锅贴，没有点那种，也没有鱼的那种，实在吃不下了。这种是南京的小鱼锅贴。

第三顿龙虾也是最后一顿，吃完回家。买完单还要打包两份带走。这家店就比我大一岁，打包一份蒜香和秘汁(家人觉得蒜香好吃，我觉得秘汁好吃)。蒜泥龙虾，秘汁龙虾。

源：交汇点新闻客户端

5月10日下午，国网盱眙县供电公司与盱眙於氏龙虾餐饮服务连锁有限公司正式签订《龙虾产业电气化战略合作框架协议》，这标志着盱眙龙虾全产业链电能替代又树新标杆。

本次签约双方，本着相互支持、共同发展的原则，将明确双工作组成员，畅通沟通渠道，提升合作效率；盱眙供电将配合“於氏龙虾”逐步对养殖、餐饮、生产等项目中的非电气化用能设备进行技术改造，对其电气化改造需要提供电力技术指导、高低压电源供应等服务；而“於氏龙虾”则以其业界声名与积极行动，为电能替代作示范树标杆，影响带动龙虾全产业链多环节电能替代。

近年来，盱眙供电不遗余力推进龙虾全产业链电能替代，取得良好业绩。先后建成2万亩龙虾养殖全电气化示范基地，推动“宝能生鲜”建成年产5000吨的工厂化电气化龙虾烹饪生产线，推动芮峰龙虾创业学院建成规模化电磁炉龙虾烹饪教学课堂。

“龙虾养殖、厨师培训、餐饮连盟、工厂化烹饪，‘於氏龙虾’全产业链都可以进行电能替代，这项工作本身既节能环保，又提升效率，何乐而不为？！”於氏龙虾董事长於孝成表示，作为盱眙龙虾产业的受益人，以自己的行动让盱眙“龙虾之都”品牌更闪亮，其公司也将更得益。

（雍璇 钱成刚）

编辑: 张莎沙

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