舍四季坐落在北京中心城区的北京坊，这里有着得天独厚的地理位置和京味文化资源，南临大栅栏北临天安门广场，作为一个注重文化体验的餐饮品牌，一切的条件都非常的优越。那么如何定义这第四家店的设计概念，对于我们却是一个很难的事情。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">北京坊是有着深厚底蕴的商业街区，不同于以往的商业项目，它是把每个商业单元通过廊桥集合起来组成了一个颇具传统气质的现代商业区，就像是一个大的园林设计，所以游走在街区里的时候不会有喧闹的感觉，相反会有一种惬意的舒适感。雁舍四季能否与这个商业有一个融合这是我们必须要考虑的问题。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">根据现有餐厅的动线，一共有四个出入口，一个通往室外平台，一个通往地下车库，另外两个是其他商业的通道。如果按照常规思维设计一个主入口那就完全失掉了整个商业区的特点，所以我们更多的是考虑怎么与整个大环境融合？怎么从传统文化中寻找灵感，比如合院，连廊，园林.......
< class="pgc-img">< class="pgc-img">经过反复的推敲我们找到了设计切入点，将园院宅植入到整个餐厅的设计当中，园是一个大的概念，再将房子住宅空间和两个院子融合到这个园林当中，那所有的通道就形成了若干婉转悠长的廊，这个一个很美妙的设想。
< class="pgc-img">当人们从若干个入口进入空间的时候，看到的它不是一个餐厅，仅仅是园的一部分，或宅，或林，或艺术或院子你看到的永远不是全部，当你游走在这个空间的时候找不到入口也找不到出口，当你偶遇一人的时候便路转溪头忽见。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">后来餐厅开业客人越来越多，便有人反映找不到出入口甚至迷失方向，我心暗笑，难道迷失在一个美好的院子里这样不好吗？
< class="pgc-img">< class="pgc-img">项目名称 : 雁舍 四季
设计公司 : 古鲁奇公司
设计总监 : 利旭恒
摄影艺术 : 山地 (西班牙)
项目位置 : 北京，中国
项目面积 : 500平方米
完成时间 : 2019年02月
摄影 : 鲁鲁西
条里本来没有竖版构图设计师，
有了中国醉美餐厅以后就会有了。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
入口选用最热情最喜悦也是中国人最为偏爱的朱红色，顶部挂着一鸟笼，北京很多人都喜欢清早遛鸟，老北京的味儿立刻扑面而来，不仅仅是历史也是现实。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
灰砖背景下艺术画在灯光的照射下熠熠生辉，起到点缀的效果，又不失时尚感。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
绿色金属支撑起，形成人字形屋顶，灰瓦铺设，仿造老北京的瓦片屋顶，空间中虚与实，近与远，内与外，无不吸引着置身之内的人，“过眼之处尽是画”，墙壁上的壁画十分富有年代感与历史感。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
将小院的惬意悠闲与现代商业中心相结合，不能照搬全抄，要基于过去的底子，以一种崭新的形象面向世界。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
青砖灰瓦绿窗朱户，隐隐约约有了四合院的影子了，绿色镂空花格屏风朱红色的漆边，运用的现代材料，成为过去与未来的延续，整齐排列尽显礼序之美，阡陌相通，让小院有属于自己的韵味。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
整个空间充满着暖色，朱红色的活泼与活力传递给客人，通过落地窗照射出来的光芒，映射在墙壁上，明灭可见的影子演绎出岁月静好的模样。
< class="pgc-img">餐饮空间设计
< class="pgc-img">餐饮空间设计
项目信息
空间名称：点卯小院儿，地址：北京 ；via：无序；图：图派影像 鲁鲁西，文：餐谋长品牌策划/YANG
投稿私信：中国醉美餐厅
让更多的人欣赏你的美
<>目名稱：漢堂蘇北菜（北京九龍山店）
項目地點：北京大望路外企大廈C座2層
委托单位：北京汉堂餐饮管理有限公司
設計單位：一墨一空間設計事務所
室內設計：席志宏/雲雷/阮夙宣/詹譽恒等
平面設計：韓斐/张旭
项目摄影：郑焰
項目執行：雲雷
設計時間：201903-201904
竣工時間：201905
項目面積：1150平方米
裝飾材料：柚木，藝術漆，石材，壁畫，牆漆
悠悠古彭兩漢風範垂天下，獵獵楚風三絕神韻穿古今。
▲漢代宮殿
打造地方特色餐飲品牌，研究其地域文化也是一種設計方法，漢堂品牌徐州菜即如此。徐州的文化底蘊主要以漢文化為主。漢朝歷經四百年，漢文化算不上柔和溫婉，但卻充滿了雄渾厚重的力量與天人一體的包容氣概。漢代雕塑、漢代音樂、漢畫像石、漢代書法碑刻、漢印、漢書都以其異曲同工，殊途同歸的藝術特徵，詮釋出這個時代漢文化古拙而强健的美學特徵。
▲漢代隸書
漢文化是大氣的，高大、開闊、簡樸、古拙，剛正是漢風楚韻的精髓。以漢文化作為漢堂餐廳的品牌文化，最能體現徐州菜地域文化。然而有限的空間不可能將博大高古的漢文化盡顯，因此我們通過概括提煉高度總結，提出溯古亦今的設計方法，在保留漢文化精髓的前提下，以現代簡潔的設計風格塑造出古樸簡練的新中式就餐環境，從而提升餐廳品牌的整體形象。
< class="pgc-img">▲設計分析
【漢文化】
是大氣的，高大、開闊、簡樸、古拙，剛正是漢風楚韻的精髓。以漢文化作為漢堂餐廳的品牌文化，最能體現徐州菜地域文化。然而有限的空間不可能將博大高古的漢文化盡顯，因此我們通過概括提煉高度總結，提出溯古亦今的設計方法，在保留漢文化精髓的前提下，以現代簡潔的設計風格塑造出古樸簡練的新中式就餐環境，從而提升餐廳品牌的整體形象。
▲设计前项目现状
< class="pgc-img">▲方案探讨
< class="pgc-img">▲设计方案
▲设计方案
< class="pgc-img">▲设计方案
< class="pgc-img">▲施工现场
< class="pgc-img">▲入口实景照片（餐厅牌匾由 设计总监席志宏先生亲笔题名）
< class="pgc-img">▲水景实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲明档实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲实景照片
< class="pgc-img">▲包间实景照片
