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别把“面试”当“考试”,3个方法,让你掌握面试谈话主动权

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:类丨面试技巧字数丨3400字,阅读约5分钟面试时最常见的误区,把「面试」当做「考试」前几天,跟一位自身的人资老师聊天时,提到

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类丨面试技巧

字数丨3400字,阅读约5分钟

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面试时最常见的误区,把「面试」当做「考试」

前几天,跟一位自身的人资老师聊天时,提到了这样一句话:对于很多面试者来说,最大的问题就是把“面试”当成了“考试”。

有些人也许会觉得奇怪,面试不就是另一种形式的考试么?面试官在那里就是考官,我在下面就是考生,他提问,我回答,答对了就过关,打错了就走人。有什么区别吗?

但事实上,如果您抱有这样的想法去参加面试,那就大错特错了……

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从本质上来说,考试是一种单项的考核。而面试,应该是双向的沟通

在一个“考试”的过程中,其实是不关心被考核的那个人,不管你是谁,你会什么,不会什么。一律都是一张问卷,一套问题,就搞定了一切。

但是,面试本身的目的是让面试官更全面的了解一个应聘者,然后做出判断,这个应聘者是否跟当前的岗位所匹配。所以,面试谈话的过程中,更关注的是如何全面了解面试者这个“人”,而非片面的考察他对某个知识点的掌握。

这也就是一开始所说的,面试的本质应该是一次「沟通」,而非一场「考试」。

所以,如果发现自己的面试变成单纯的“一问一答”,那么这场面试对于双方来说恐怕都是一次失败。

那么,身为求职者,我们应该如何打造一次成功的面试呢?核心技巧就是:灵活轮换面试谈话过程中的「主动权」

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求职者应该学会掌握面试谈话的“节奏”

所谓的「话语权」并不是什么传统意义上的”权力“,而是代表着目前由谁来控制这场谈话的节奏与方向。

回想一下我们日常生活中的谈话,其实任何一场谈话都有两个最基本的要素。

首先是「话题提出者」,然后是「信息提供者」。

比如,两个朋友在聊天时,一个人突然说道:“哎,你看了做完更新的电视剧了吗?”

另一人说道:“看了啊!傻白甜女主看的我都想砸电视……”

在这个对话中,第一个人就充当了「话题提出者」的身份,而第二个人就是那个「信息提供者」。

你可以把「话题」想象成一个个盒子,「内容」就是盒子装的礼物。一次谈话过程,就是不断的找到新的盒子,然后用合适的内容填满这些盒子。

然而,如果一场谈话中,「话题」与「内容」变得不匹配,那就会变得格外尴尬。

比如刚刚的例子,第一个人问:“你看昨晚的电视剧了么?”,第二个人说:“没有。”

好了,这俩人也没啥可聊的了……

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在面试当中,其实也是同样的情况,毫无疑问,求职者就是那个主要的「信息提供者」,但「话题提出者」却不一定完全就是面试官。

在正常谈话当中,「话题」往往是要两个人轮流提出,才能够让大家兴趣盎然的聊下去,如果只是一个人不断地找话题,那很快双方都会觉得无聊。

而在面试谈话的过程中,面试官固然有自己想要问的问题,有自己谈话的节奏。

但毕竟面试官对求职者并不了解,只有当求职者自己也能配合着提出「话题」时,才能更好的让面试官了解求职者的全貌。

而这种“提出话题”的行为,其实就是面试过程中的「主动权」。

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仔细观察一下,你就会发现在面试过程中,面试官其实会刻意把引导话题的权力交到求职者的手中

比如:“你有什么兴趣爱好?”、“你能否介绍一下你自己?”这一类的文本本身不就是让求职者抓住机会,从「自身」的角度出发,找到可聊的话题,并把足够多的信息展示给面试官么?

当你向面试官回答说:“我比较喜欢看电影,平时也会在网上发表一些影评。”

之后面试官询问的话题往往就是围绕“电影”而来。

很多朋友羡慕其他人能够在面试过程中侃侃而谈,从容应对。但仔细分析一下你就会发现,并不是对方“什么都会”,而是他能够巧妙地抓住机会,掌控话语权,总是跟面试官去聊那些他自己“擅长”的内容。所以,整场谈话才能顺畅无比。

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而对于面试官来说,除了一些关键性问题,比如技术考察之类的信息外,他并不介意由面试者主导面试谈话的节奏。相反,当一个面试者可以主动掌控场面时,反而更有利于面试官对他做出全面的观察与判断。

那么,身为求职者,具体怎么做才能更好的掌控面试节奏与谈话方向呢?

今天有3个很实用的技巧要送给您,他们分别是:

1、避免封闭性的回答。

2、巧用“类比”将话题引入自己熟悉的领域。

3、学会用“提问”来改变话题的方向。

下面进行具体说明。

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避免做封闭性的回答

首先,面试过程中,一定要尽量避免做封闭性的回答。

什么叫封闭性回答?就是当你回答完一个问题后,话题就此终结,再没有下句了。

比如这个样子:

面试官:请问,您是否有过独立领导项目的经验呢?

求职者:抱歉,没有。

你看,一句“没有”说出口,这个话题就再也无法继续下去。

其实面试官问出这个问题,主要就是想知道你个人的“组织领导能力”如何,但是表现一个人的“组织能力”不一定非得是独立的项目领导经验。也可以从其他角度来阐释。

作为求职者,如果了解面试官的意图,原本可以用一些其他方面的例子来表现自己在组织能力方面的优势。

可是偏偏用一句干巴巴的“没有”结束这个话题。

对于面试官来说,能得到的结论也就是“这个人没啥组织领导能力。”

这种评价对于面试者来说显然并不好。

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那么如何做一个“非封闭”式的回答呢?其实也很简单,就是在回答完毕之后,顺路开启另一个「话题」。

比如这个样子:

面试官:请问,您是否有过独立领导项目的经验呢?

求职者:抱歉,我还没有过这种经验,不过我倒是作为二把手参与过几个大型项目,您要是有兴趣的话,我给您讲讲看?

你看,这样的回答,让面试官本身也能“接上话”,关于“领导力”的话题就不会轻易结束。

而从本质上来说,如果在“二把手”的位置上做得好,善于观察,那么这个人的领导力也不一定差,可能只是还没遇到合适的机遇罢了,但这次的面试,不正好就是个机遇么?

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而另一个避免“封闭性回答”的有效手段就是“讲故事”。

如果你经常逛问答社区,就会发现,用一个“故事”来解答问题,是大家最常用的手段。

原因很简单,相对直接回答问题来说,讲故事往往包含着更丰富的细节。

一来有助于大家从故事中找到更多的话题,二来丰富的细节也将大大增加你回答的可信度。

比如,你可以这样回答:

“我之前有过两次独立领导项目的经验,第一次比较失败,第二次就比较成功了,您想听听为什么吗?”

在回答中,埋下两个“故事”的伏笔,首先勾起对方的好奇心,其次通过两次不同的经历,也间接表达出自己的成长。可谓一举两得。

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主动开启自己擅长的话题

面试中,还有一种尴尬,就是突然聊到了求职者不熟悉的范畴。

比如曾经在一个面试中遇到过这样的问题:

面试官:前几年共享单车很火,但现在又纷纷倒闭了,对此你有什么看法么?

很多求职者,遇到这一类的“非标准”问题就慌了。因为没有准备。

要么支支吾吾说不出个所以然,要么就开始信口开河,说一些不着边际的事情。

但事实上,你面试的又不是共享单车公司,面试官真的在乎你对“共享单车”行业的看法吗?

他在乎的,只是通过这个事例去观察你的分析角度与思维模式。

因此,其实这个问题不一定非的是“共享单车”的。

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如果你对此真的没啥了解,不妨大胆承认,然后请求换个你自己更熟悉的“话题”

比如:“抱歉,我对共享单车的了解只限于我自己OFO的退款还排在100万人之后……不过我个人对于奶茶店的兴衰倒是有过一些研究,不然我们聊聊这个?”

相信我,除非你回避了什么关键性问题,否则没有面试官会拒绝你这样的提议。反而会因此对您加分不少。

毕竟,聊自己擅长的领域,要远比烧脑瞎扯自己不明白的东西容易的多。

事实上,当您有自己擅长、特长的领域时,应该学会主动把话题转到这方面来。

当你列举示例时可以主动说道:“因为我个人对XX比较擅长,所以我想用XX领域的一件事情来说明一下我的观点。”

这样做就能成功把话题拉入您自己的主场。

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学会用“提问”改变谈话方向

在面试过程中,求职者并不一定总是“被问”的角色。事实上,学会巧妙地提问,是掌握面试话语权的一个有效手段。

举个比较特殊的例子,在技术面试过程中,如果出现了自己“不会”的问题往往会使场面非常尴尬。

毕竟技术面试正是考验“实力”的时候,这些问题也往往避无可避。

但是,即使真的遇到这种情况,除了“果断认怂”之外,还有一种能够略微找补回来的方法,那就是“把问题抛回去。”

比如,像这样回答:“抱歉,我之前确实没有遇到过这样的情况,不过我也很好奇,在您这边,这个问题一般是通过什么思路来解决呢?”

通常情况下,除非这个问题太过基础浅白,否则对方一般不会拒绝回答你的提问。

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而在他回答的过程中,仔细听一听,总能找到一些你熟悉,懂得的内容,及时抓住这些内容,然后就这一点把话题继续下去,就能明确的让对方知道“我不是技术不行,只是恰好这个问题没遇到过而已。”

比如,当对方解说完后,你可以用这种方法去把控方向:“哦,原来你们这边是这样解决的啊。刚刚您提到了一个XXX函数,其实我之前的工作中,用这个比较多,我觉得跟您这边最大的区别就是XXXXX。”

你看,虽然你输掉了上一题,但是只要通过“问回去”的方法,就能找到继续聊下去切入点。

记住,答错一题不可怕,突然发现自己跟面试官没啥可聊了,这才是最可怕的事情。

同样的道理,当你发现你和面试官的话题陷入僵局时,不妨主动提出一些问题让话题继续下去,比如:“我有个问题,不知道贵公司正在力推的这个项目,具体市场定位是怎样的?”

一个HR,总不会拒绝介绍自己公司的项目吧?当他介绍项目时候,求职者就可以根据自身的经验,找到跟项目切合点,然后就自己的经验把话语权牢牢掌控在手中。

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总体来说,求职面试其实仍旧是一种双方“交流”的形式,只不过带有了特殊的需求罢了。

因此,保持话语权在面试官与求职者之间顺畅流动,就是一个永不过时的“秘诀”。

今天,我们为大家介绍了3中掌握面试话语权的方法,他们分别是:

1、避免封闭性的回答。

2、巧用“类比”将话题引入自己熟悉的领域。

3、学会用“提问”来改变话题的方向。

希望这些内容能够帮助您更加从容的应对面试,找到自己心仪的工作。

年,加盟模式的价值被重新认知。


最近,一则采访古茗加盟商的视频,引起了我的关注。一直以来,古茗“加盟商77选1”,约1.3%的通过率,让很多人对其加盟体系充满好奇。


古茗的加盟体系,到底是什么样的?


在古茗签约门店超7000家之际,我辗转找到了视频中的加盟古茗近10年的王店长,从她的角度聊聊古茗的加盟机制。


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行业商业模式转变

加盟资源“抢夺战”一触即发


今年,是茶饮行业商业模式发生转变的一年,加盟和直营这两种不同的商业模式,界限越来越模糊。


喜茶开放加盟,瑞幸开启新一轮联营招募,库迪咖啡的首店开出不到1个月,就签约了近千家门店。


全国各地涌现的咖啡品牌,也纷纷开启了全国加盟的布局。


在饮品行业的新格局下,加盟资源的“抢夺战”一触即发。


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而提起加盟,很多行业人都会想到古茗。


在小红书上,“加盟古茗如何提高通过率”、“古茗面试资料合集”的帖子特别火,“古茗面试笔记分享”成了一个高流量话题,知乎上,分享古茗加盟经验的帖子,也是层出不穷。


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网友在社交平台上分享古茗加盟经验


古茗的加盟体系到底是怎么样的?为什么加盟古茗这么难?在行业竞争加剧之下,古茗如何保障门店增长?


我联系上了加盟古茗近10年的王店长,从她的真实经历出发,结合古茗拓展负责人的采访,深入聊一聊古茗的加盟体系。



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古茗加盟体系:

6次审核,做150道题


1、经过6个阶段审核,还要做能力模型测试


在古茗的加盟审核中,基本上每个加盟商都要经历6次不同阶段的审核。


第一步是电话咨询,意向加盟商电话咨询,古茗咨询组的伙伴,会给他们做解疑答惑,咨询之后,就要填写《古茗加盟商申请表》。


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填表之后,就到电话初审。这个阶段有十几个问题,基本上会对加盟商做一个基础的了解,比如过往的从业经验,开店的预期等等。


接下来到视频面谈环节,一般视频面谈20分钟起步,有时候也会到1个小时。这个阶段是一个相互了解的过程,“我们会着重告诉对方,古茗是一门什么样的生意,你要成为怎么样的人才能做,茶饮店的一天的工作状态是什么,中间有哪些辛苦等等,有时候视频面谈结束后,就有人被辛苦劝退了。”


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加盟商线上面试环节


在视频面谈通过后,进入下一轮的加盟商,还需要做一个能力模型测试。这是古茗通过多年、几千家店的数据积累,自己内部开发的一套人才识别度软件,大概是150道选择题,最后会有15个不同的能力模型。


拿到了每个人所属的能力模型,在线下终审的时候,门店营运中心会根据能力模型进行1小时左右的面谈,这时候会谈得更细致,包含了不同店型的回本周期等。


线下终审结束,才能成为古茗持牌加盟商,接下来进入选址环节,这个环节特别重要,“位置不行,也不能签约”。


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2、拒绝“财务投资型”加盟,但不排斥小白创业者


我了解到,在古茗的6个审核流程中,核心要筛掉的人,其实是“财务投资型”加盟者,即那些只出钱开店、不能投入时间和精力在门店的人,无论资源多好,古茗基本上都不会接受。


在行业里,很多人认为小白想加盟头部品牌极其困难,但古茗反而并不排斥小白创业者,“只要把古茗当成自己的事业,愿意用心去做的人,古茗都欢迎”。


3、选址通过,拿着商铺合同才能“准入”


古茗在意向加盟商的签约流程里,有一个比较特别的点:持牌加盟商需要选到合适的铺子,和商铺签好租赁合同,才能和古茗签加盟合同。


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古茗的持牌加盟商,在选到合适的铺位之前,不需要缴纳任何意向保证金一类的费用,只有签约了双方都认可的位置,才会付费签加盟合同


如果选址不理想,持牌加盟商在半年内都可以申请重复选址。


这意味着,总部在一个意向加盟商签约付费之前,要做大量的工作,如果门店没有开起来,则所有工作都白费了。但从加盟商角度出发,这是更“保底”的做法。


4、唯一筛选偏好:全身心投入度


什么样的人,更容易通过古茗的加盟面试?这是我在采访中反复问的问题。


“当然喜欢有餐饮从业经验的人,也喜欢有优质铺位资源,又懂门店运营的人,但这都不是核心指标。”


“古茗在加盟商筛选中,唯一的筛选偏好,就是加盟商在门店经营中的全身心投入度。


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事实上,把这门生意当成事业,能日复一日地在门店守店,做好每一杯产品,服务好每一个顾客的人,是没理由开不好店的。


5、一年内闭店,加盟合作费全额退


在古茗官网公布的加盟合作政策里,我还看到一条:


“非拆迁、续租、合规等原因之外,开店一年内闭店的加盟商,加盟合作费全额退还,共计99800元。”


和电商平台的“X天无理由退货退款”政策类似,经营本身就有风险,加盟合作费全额退还,是一个品牌的诚意。



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从破晓行动到研修班

让加盟商不断成长


成功开出一家古茗后,怎么把生意做好?


我了解到,古茗内部有一套完善的加盟培训机制,从基础的技能培训、运营培训、到高级别的管理培训、财务培训等,让加盟伙伴和品牌共同成长。


1、新加盟商技能培训为主


古茗的新加盟商,一般都是刚刚进入这个行业,古茗在这部分加盟商的培训上,先开展“破晓行动”理论课,后续会开展茶饮实操培训,更加注重门店QSC、开市打烊流程、产品制作、服务话术、运营管理、人才招募等,也会有专门的店长培训。


新加盟商的培训,主要围绕如何把一家店开好,比如产品标准化,保证顾客体验等等。


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对新加盟商的培训,围绕技能培训展开


2、老加盟店侧重管理培训


对于跟随古茗很久或开出多家店的老加盟商,古茗则侧重管理培训。


据了解,古茗总部每年会对开店1年及以上的老加盟商举办全国返训,这是古茗的重点项目之一,一年的返岗培训达到数千人。其中返训内容针对门店问题,致力于提升加盟商的经营管理能力。


此外,为促进加盟商之间的经验交流,公司内部成立了加委会服务中心,组织结对子、游学、研修班等,通过这些课程的开展,让加盟商提升商业认知,把加盟商从生意伙伴变成事业伙伴。


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古茗游学培训



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加盟成为行业主流

品牌的核心竞争力是什么?


5年前,直营曾经是投资人喜欢的模式,直营模式品牌力强、管控度高,顾客体验也好。


随着行业成熟度的提高,收银系统完善、数字化中台搭建,加盟品牌对全国各地门店的管控度都越来越高。


品牌的公司化进程,也到了新的阶段。产品、运营、品牌、供应链等方面,都进入高纬度竞争,一个品牌很难通过一项创新脱颖而出。


疫情3年,加盟模式的优势逐渐也逐渐显现,一批直营品牌也开始借助加盟模式快速拓店。


茶饮未来竞争的核心,很可能就是优质加盟资源。


对优质加盟商资源的抢夺,或许会成为品牌在一城一地市场成败的关键。

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