“学会这一杯，再也不用去奶茶店”“手把手教你复刻网红茶”“成本不到10块，享受奶茶自由的快乐”……最近，一股自制“真奶茶”的风潮在年轻人中悄然兴起，在超市购买的瓶装纯茶和鲜牛乳成为他们的首选原料，混合之后就可以轻松调出一杯健康又美味的奶茶。一些热心网友甚至在网上分享自己的制作过程和成品照片，越来越多人开始加入自制“真奶茶”行列，享受着成本不到10元的奶茶自由。
< class="pgc-img">在这股风潮中，“00后”李莉是一名典型的代表。她在苏州本地的一家互联网公司工作，每天下午都习惯到楼下的奶茶店买一杯奶茶提神。然而，每个月账单上显示的超五百元的奶茶消费让她感觉到压力，于是开始寻找替代品。最近，她在社交平台上看到了一篇教人自制“真奶茶”的帖子，便决定尝试一番。
李莉按照帖子中的步骤，购买了一瓶她平时最喜欢的红茶和一盒鲜牛乳。回到家后，她先将红茶倒入杯中，再加入适量的鲜牛乳，轻轻搅拌，一杯香浓的奶茶便完成了。尝了一口后，李莉惊喜地发现，这杯自制的奶茶味道与店里卖的不相上下。
< class="pgc-img">自制“真奶茶”的过程简单快捷，不仅节省了排队的时间，还能根据自己的口味调整甜度和奶的比例。更重要的是，成本大大降低。“我这瓶绿茶和鲜牛乳加起来的成本还不到10元，而同样的奶茶在店里售价至少在20元以上。”李莉说，不仅健康而且方便，即使外出，也只需要先将茶喝掉几口，然后再将牛奶倒进瓶子充分摇匀即可。
记者发现，自制奶茶的流行，也带动了相关饮品的销售。“最近附近写字楼里的年轻人突然都喜欢来店里买上一瓶纯茶和一瓶鲜牛奶，很多人都是结伴来买。”石路一家便利店的店员说，各种瓶装纯茶和鲜牛乳的补货频率也变高了。
在某餐饮连锁品牌华东区营销副总崔乐凯看来，随着自制“真奶茶”的人气不断攀升，未来可能会有更多的创新和变化出现。无论是更多的DIY配方在网络上流传，还是商家推出更多适合自制奶茶的原料产品，都预示着这一现象将继续影响年轻人的消费习惯和生活方式。（苏报融媒记者 陈兆帅 刘达 文/摄/视频）
编辑：钱芳
伏天，空调、西瓜和奶茶被年轻人戏称为“续命三件套”。记者注意到，前两年动辄30元一杯的奶茶今夏退出主流市场，各大奶茶品牌主推产品的价格都在10-15元，同时消费者的选择也更加理性，不管是奶茶还是瓶装茶饮，有食补或者零添加概念的产品格外受欢迎。
零添加饮品受欢迎 年轻人开始“自我安慰式养生”
“刚刚抢到一箱特价椰子水，我每天拿这个当水喝。”赵女士说，自己不喜欢喝白水，总喝含糖饮料又觉得不健康，这两年习惯喝一款号称100%椰子水，“配料表里只有椰子水，零添加，感觉应该要比其他含糖饮料健康一些吧。”
很多二三十岁的年轻人和赵女士一样，“戒不掉”饮料，但又担心健康问题，开始“自我安慰式养生”。在宁大学生小张表示，自己更倾向于选择无糖或少糖的饮品，认为比较健康；李女士则说，自己要减肥，所以通常选择无糖的饮料，即使点奶茶，也会点无糖的；职场白领王先生则倾向于选择那些添加了养生食材的茶饮，“前一段很流行人参水，附近便利店就有，喝了起码心理上觉得‘补’了。”
记者探访超市及网店发现，无糖、零添加饮料已悄然占据饮品货架的显眼位置，各类无糖茶饮、零添加果汁售价4-10元不等，挤占了可乐、雪碧等“快乐水”的市场地位，甚至人参水、白桦树汁等加入了中药材成分的饮品也开始“上桌”。在一家网店，售价14元一瓶的100%白桦树汁总销量已经过万，一周内购买人数就达400人，有消费者留言评价说，听说白桦树汁有止咳祛痰的效果，喝起来微微甘甜，感觉很不错。
奶茶价格回归10元区间 鲜果、鲜奶、现制奶茶更受欢迎
消费者对健康的需求不仅体现在瓶装饮料上，也体现在奶茶上。记者搜索点评APP发现，“现打芋泥”“现切水果”“鲜奶纯茶”等标签，成为很多奶茶店“出圈”的重要原因，很多消费者通过是否使用鲜果、鲜奶等原料来判断一家奶茶店的品质高低。
敏锐发现“养生”“健康”需求增加，很多奶茶店也主动作为，结合传统的药食同源理念，改良传统的薏米水、冬瓜汤、绿豆汤，推出适合夏季特点的新品。还有商家更进一步，直接打出“中药奶茶”的招牌。记者就根据网友的推荐，来到了玄武门附近的一家中药奶茶店。经店员推荐，记者点了招牌饮品洛神陈皮赋——一款以乌梅、洛神花、陈皮、甘草等中草药精心调配而成的酸梅汤，店员表示，这款饮品不仅解暑生津，还具有调理肠胃、促进消化的作用，并且加价可以换购玻璃瓶款，拍照十分出片，深受年轻人的喜爱。
前几年，各大奶茶品牌从外包装与内容物入手，不断给奶茶身价加码，很多招牌饮品的售价都达到了二三十元一杯，而今年奶茶价格明显回归理性，多家连锁品牌的主推产品价格都在10-15元，奶盖、芝士等高热量搭配减少，从食材到价格，都给消费者“减负”。
特产与美食的双加持 让南京人有了自己的限定饮品
当“寸锦寸金”的云锦遇上民间传统小吃美龄粥，一场关于味觉与视觉的双重盛宴在新街口的一家奶茶店悄然上演。作为开业特色，店内推出了南京限定饮品“云锦美龄粥”，一时间成为无数食客争相品尝的对象。
记者也到店购买了该款饮品。蒸熟的铁棍山药捣制成泥，与东北有机糯米、豆浆、明治冷藏鲜牛乳共同搅打为半冰沙状，以火龙果汁和天然藻蓝蛋白绘制出缕缕旖旎的蓝粉云锦纹路，一杯南京限定的云锦美龄粥便“出炉”了。丰富鲜艳的配色，让每个人在拿到手的时候都要先拍张照片“炫”一下，而这款南京限定饮品的口味也没有让人失望，鲜牛乳的醇厚、糯米的软糯与山药泥的细腻在口中缓缓化开，回味无穷。有网友表示，这样充满南京特色的限定款奶茶太适合旅游打卡了，希望类似的创意多多出现。
条10元战损奶茶的成长记录。
3月22日刚到家的样子，尾鳍全损，上下帆已经发色，不过也是战损级别。到家三件套后必修课趴缸。
·3月23日关灯静养，一直找各种地方躲藏。
< class="pgc-img">·3月24日开灯3小时，让它熟悉环境，找到了它最爱的地方：与水草融为一体。
·3月25日偶尔会出来趴会了，饲料泡水后放到嘴边也算开口了。
·3月26日虽然趴缸，不过不躲藏了，还是饲料泡水送到嘴边喂食。尾鳍、体帆并没有太大的变化。
< class="pgc-img">雷龙到家趴缸躲避属于正常现象，继续遵循静养原则，慢慢让它适应，记住它今天的样子。未完待续。
