果您想在朋友圈营销活动，却没有方案。您可以私信我，我来为您免费做方案。
< class="pgc-img">优惠券的主要设计思想
除了常规的折扣券，代金券的逻辑以外。优惠券还可以设计为可以叠加使用的菜品兑换券。例如：“肥牛券”“羊肉券”“毛肚券”等。
获客
在“桌贴”、“桌牌”、“店内海报”等物料上印刷“店铺微信号二维码”。店铺微信号一定要“个人微信号”形式，公众号意义不大。
1、店员提醒顾客扫码加微信参加活动。
2、“店铺微信号”发送活动小程序码给顾客，顾客参加活动，获得的“优惠券码”通过微信发送给“店铺微信号”获得优惠。
日常内容
1、所经营餐品周边相关信息。例如：“抖音”“快手”的品推视频。从侧面映衬出品牌IP。
2、用视频形式展现，食材采购、产品制作、店内经营日常，一定注意是“日常”不是广告。从侧面映衬出品牌IP。
3、转发新闻轶事，像一个普通人的微信一样。增加朋友圈曝光率。
朋友圈常用的活动模式
1、A推荐活动给B，B通过活动能获得优惠券。当B成功消费以后A才能获得奖励。
2、A将特价套餐（例如：99元双人餐）推荐给B，当B到店消费以后，A能获得现金红包。
3、使用“多张多种优惠券”组成的“优惠券包”，向顾客发放。
4、发布多种兑换券。顾客参加不同的活动，可以收集兑换券，各种兑换券可以一起使用。需要注意的是：高价值的“菜品兑换券”需要通过能产生“相等”价值交换的活动进行派发。例如：“有效推荐活动模式”，顾客推荐朋友消费成功才能获得。
<>近我们发布的商户案例《上线2小时销量破百 线下餐厅如何引爆新品？》，引发餐厅老板的广泛关注和强烈共鸣，大家在我的公众号留言，希望看到更多低成本撬动高增长的营销案例。
，引发餐厅老板的广泛关注和强烈共鸣，大家纷纷留言，希望看到更多低成本撬动高增长的营销案例。
其中一位餐厅老板吐槽，曾经策划过一个优惠活动，换来了几天短暂的繁荣，活动一结束，菜品恢复原价，餐厅生意更差了。眼看隔壁的网红店成了远近闻名的口碑店铺，顾客排着长队进来消费，自己的餐厅却在艰难维持，希望能给他提提建议。
类似的困扰，相信很多从业者都有。对此，我要强调三点：
第一，优惠只是营销的一种方式，营销不完全等同于优惠；
第二，优惠活动的选品和定价策略，要基于数据分析，不能凭感觉拍脑袋；
第三，优惠活动的本质是花钱做口碑，不是花钱做负面影响，所以在活动设计的时候，就一定要考虑到复购的问题，否则就会出现上文提到的恢复原价，生意更差的现象。
下面我们复盘一个近期帮藏式火锅野青稞做的88元套餐优惠活动。
野青稞今年6月开业至今，一直在使用万信科技的产品和服务，其案例极具代表性。在万信科技的加持下，野青稞在火锅这个红海市场，创造了夏天淡季开火锅店、开业一个月盈利的奇迹，目前稳居南翔美食热门榜第一名。
万信科技的运营专家策划88元套餐的初衷：
一是结合数据分析发现，中秋节小长假后、国庆长假前两周，餐厅处于经营淡季，营业额低迷；二是用优惠活动提前锁定10月开始的火锅旺季的客流量。
活动上线4天售出100份，吸引了615位访客，95人参与分享。不仅有效起到了持续引流到店、提升营业额的效果，还为餐厅收获了一批“种草”客户，进一步强化了野青稞“民族特色打卡胜地”的品牌认知。
< class="pgc-img">有人可能会说，设计个套餐谁不会，200多卖88，这我也会。看起来人人都能做，但未必都能做得好。个中诀窍，万信君带大家一一拆解。
优惠不是目的，口碑和复购才是终极目标
活动于9月25日20点正式上线，采用了分销的方式，一级分销奖励30元，二级奖励5元。下面列一组活动的效果数据：
1、 0投放费用，对外宣传渠道是野青稞及其兄弟品牌 “京料理”的官微，后者有7000多粉丝。活动文章累计阅读量达到3497，远超平时1000多的阅读量，侧面反映了活动的火爆。
2、 上线4天售出了100份，直接购买25单，分销订单75单。参与分销人数95人，分销出单人数42人。
3、 活动上线之后三天，野青稞的营业额和实收金额都快速增长，28号一天就有14笔订单到店核销。
4、 虽然套餐折扣力度较大，但到店核销的客户79%以上还同时点了其他菜品，实收客单价达到233.6元，商户的利润率能得到有效保证，活动的成本在商家能承受的范围内。
< class="pgc-img">5、 分销活动访客数615人，92人参与分享。随着时间推移，这批“种草”客户到店消费并复购，这种良性循环带来的收益递增，正是万信科技的增长组合拳为客户带来成功的价值所在。
< class="pgc-img">选品和定价方面，我们研究了野青稞的菜品销量报表：
选择了销量最高、最能吸引人的锅底——牦牛排鸳鸯野生菌汤锅，搭配与该锅底关联度高达77%的肉类秘制嫩牦牛肉，关联度36.5%位列蔬菜类第一的娃娃菜，关联度21.1%在豆制品类排第一的秘制百叶，再加上极具藏族特色的菜品青稞饼和养生虫草花，就完成了整个套餐的搭配。
整个套餐原价209元，定价88元，价格高、有品质，极具吸引力。
在套餐的设计上，也有诀窍，比如此次推出的88元二人餐，两人正常食量刚刚好，想要吃得更好，就要点更多的菜。
< class="pgc-img">不做优惠生意更差了怎么破？
回到开篇餐厅老板吐槽的问题：优惠活动一结束，生意更差了，怎么破？
< class="pgc-img">首先餐厅经营者一定要扭转思路：
优惠活动的本质是花钱是做口碑，不是做负面影响。一定要把最好的东西给到客户，给客户好的印象、好的服务和好的体验，从而通过优惠活动吸引的到店客流，把口碑传播出去。
比如野青稞88元套餐，锅底选的是店里销量最高的锅底，肉类是店里的爆款秘制嫩牦牛肉。
只有舍得下成本，顾客得到了难忘、真诚又有吸引力的产品服务和体验，才会愿意去写好评，愿意和别人推荐。
很多商户因为优惠，就在菜品质量上打折，效果适得其反。
其次优惠套餐的选品和定价策略一定要科学：
我们要基于数据分析做决策，而不是凭感觉拍脑袋。
比如万信科技给到商家的优惠定价策略，基于万信增长魔盒给商户人货场的打通，在菜品的组合拳选择上，我们让商户在成本可控的前提下，加上购物篮分析，生成优惠组合方案，达到营销效果的最大化，这背后都是源于数据逻辑的支撑。
当然，决定优惠活动后续是否能拉动复购的因素很多。
有一些基础的，比如餐厅菜品的定价是否合理，餐厅的菜品质量、口感是否过硬。在做到这两点的基础上，再配合活动，才能起到引流复购的效果。
总的来说，优惠活动成功的关键：
■在对外宣传上，要突出菜品的品质和餐厅品牌的介绍，用产品打动客户。■价格对比鲜明，设置分销激励，激发客户购买和转发的热情。■考虑复购的问题，做优惠不是低价狂欢，盛宴结束一地鸡毛，而是要吸引到店客户写好评，把点评网站的流量再拉到店内，影响其他没有来消费过的人进店消费。
< class="pgc-img">总结目前的市场形势和竞争格局下：
线下门店的数字化转型升级，已经是一个必选项，不是做与不做的问题，而是不做就会淘汰的问题。
万信科技推出的增长解决方案，包括了万信增长魔盒和万信增长小程序，其中万信增长小程序中的扫码点餐功能是智慧门店的基础设施，打通交易闭环，并且在此基础上，手把手帮助商户做增长。
数据显示，万信科技扫码点餐帮餐厅提高了翻台率，平均节省15-20分钟；节约人力成本，每100平节省2人；平均提升营业收入35%。
< class="pgc-img">小活动撬动大效果解决生意下滑必须由专业运营团队制定组合拳方案
万信科技提供的数据分析、菜品策略、会员策略和分销策略，对商家的问题进行针对性诊断和解决，首先要“对症”，其次才是“下药”，否则头疼医头、脚疼医脚，治标不治本。
以上，是我们针对近期的实操复盘，总结下来的理解与思考，欢迎大家交流。
要增长，找万信。
作为您身边的增长专家，万信科技对商户的增长结果负责，和商户一起创造美好的明天！ 客服电话：400-088-2300
欢迎来电咨询
<>< class="pgc-img">们每天生活在营销氛围里，不是你营销别人，就是别人营销你。
被营销的人，永远在掏腰包；
懂营销的人，从不担心赚不到钱。
做餐饮，也是如此。
看看我们为大家报道的以下案例——
食鱼族
一款专业小设备让招牌菜价值陡升
这家专吃麻辣鱼头的火锅店在深圳，刚开业不足一个月，相比起店家打出的”6.8折开业营销“之外，更吸引人的却是一款吃鱼时的”附加工具“。
< class="pgc-img">为了防止鱼下锅溅到身上，店里有专门的“煮鱼罩”，店员会帮你一个一个把食材放进锅。
< class="pgc-img">点评：
开业明明有打折活动，但走红的却是一个“煮鱼罩”，惊不惊喜？意不意外？
1.顾客的消费心理在发生转变
提到营销，相信仍有大部分餐饮人上来就谈”打几折“，其实，随着顾客的消费心理在发生转变，价格上的营销固有有吸引力，但是对于餐饮经营者来说，用降价之外的其他方式更有性价比可言。
2.营销可以是另一种用心
如果不结合任何语境，单说用心也可以是一种营销，一定有很多人持反对意见。
这家火锅店用”煮鱼罩“的初始想法是不弄脏顾客的衣服，但顾客却自发总结为：每锅配“防脏安全罩”。
这一宣传点让这家火锅店快速在朋友圈“圈粉”无数……
西贝
如招牌菜“沽清”，下次免费送
菜品卖光，告知顾客“已沽清，不要点了”，很多餐厅认为这很正常。
但是西贝却“一反常态”：
如果顾客点到西贝的任何招牌菜已沽清，西贝将免费赠送一份这道招牌菜，
请这位顾客下次来免费享用，以此作为对顾客的承诺，并付诸于实际行动。
< class="pgc-img">点评：
表面上看这一免费送菜的举动给餐厅带来的是损失，实际——
1.拉动招牌菜的销售
我们来分析一下顾客的心理。
顾客在心里认为，如果点到的招牌菜没有，餐厅下次就会送一份免费的，这种“心里铺垫”，无形中会鼓励顾客多点招牌菜，推动招牌菜的销售。
2.降低宣传成本
这样的做法，无形中宣传了招牌菜，让顾客印象更深。
3.变相让顾客占便宜
辉记炭烧海鲜
菜品无奇，制作方法新奇
如果你还记得笔者之前报道过的重庆“9秒涮鱼”的话，那么接下来要说的这两道菜品一定就不陌生了——
< class="pgc-img">辉记有两款产品出镜率很高：火石鲍鱼、火石牛肉。
< class="pgc-img">石头烧到滚热，放进泥锅来炒海鲜，石头的余温会迅速地把切片的鲍鱼烫熟，能更好地保持食材地新鲜度。
点评：
1.现做体验感
很多顾客提起这两道菜的时候，都用了“做法特殊”来概括，用泥锅、鲍鱼片或者牛肉片、石头现场翻炒而成。
2.出品快
用时极短，从鲍鱼片下锅，到放入石头，只消片刻，即可食用。
3.概念足
来这里的顾客有一个明确的消费点：
吃被石头烹熟的鲍鱼片，让这道菜在传播时充满概念感。
巴色鱼捞
开创夏季时令品——藿香锅
一到夏季，总有火锅业态的经营者找到我们：
淡季，该怎么拉动人气呢？
诚然，对于火锅类的业态，夏日是“致命时期”。
但巴色鱼捞却对准这个痛点，独创藿香锅！
在顾客心中，巴色鱼捞的当家一“哥”就是藿香锅。
< class="pgc-img">汤锅上面撒上满满一层藿香叶，千万不要因为藿香正气水觉得它很重口，很多顾客会自愿自发的以亲身经验告诉你，开始有多嫌弃后面就爱的有多深！
< class="pgc-img">藿香叶清暑解腻还有一股淡淡清香，没有传统水煮鱼锅底那样大油大辣，味道温和滋补又带着点点辛辣。
点评：
1.奔着“时令感”来吃
夏天吃火锅，很多人第一反应都是摇头说NO，但一旦说起“藿香锅”，很多人的兴趣就来了——走，大热天的尝尝去！
夏天+藿香正气液，夏天+藿香锅，有卖点！
2. 花一个汤锅钱，吃三种不同口味
巴色鱼捞不仅锅是独创的藿香锅，连吃法都是独创“一鱼三吃”新吃法。
一条鱼变着花样吃，煮的、烤的、捞的，花一个汤锅钱，吃三种不同口味。
3.锅具好玩：汤锅还能烤鱼、烤各种食材
< class="pgc-img">一个汤锅还能烤鱼，想不到吧？
是的，巴色鱼捞就是这样不按套路出牌，中间锅里煮鱼，外边一圈烤肉，这波操作，让一众消费者拍个不停。
口湘堂
洗手间有趣互动
在越来越注重细节化的今天，洗手间也成为了衡量一家餐厅综合实力的区域，据数据统计客户在一个半小时的用餐过程中，在洗手间停留的时间就有10分钟，于是口湘堂将好玩的互动体验延伸到洗手间中，比如在洗手间里的十扇门里只有四个门可以打开，一扇门上两只把手，但只有一只可以开门等等。
点评：
1.学会转移关注点
当其他的餐厅都在关注常规营销的时候，大家不妨把关注点转移到餐厅的其他环节：等位、候餐、结账……
放大卫生间的互动感，让顾客体验到惊喜，即达成了传播。
2.做足体验感也是营销
这两年很多餐饮企业越来越意识到顾客更深度的需求，这种需求就被我们称为体验。
为此口湘堂从顾客进店、落座、点餐、等餐、餐中、去洗手间、买单、走出门口，八个流程环节进行了设计，提升与顾客的互动体验感。
桃园眷村
赋予桌卡“社交属性”
< class="pgc-img">某年的光棍节，桃园眷村把自家桌上的叫号牌变成了“脱单台卡”，到店的单身客人只要在收银台领取任一脱单台卡，就能免费获得“豆浆+油条”这样一份“脱单套餐”，10 种脱单开场白任你挑选。
从功能型应用转向内容型消费，桃园眷村更想扮演的是媒介这一角色。
点评：
“特色龙虾饭 15 元一碗，只限今日”“新上 15 元龙虾饭，欢迎品尝”...
除了展示食物信息，餐厅桌卡更多扮演的是叫号牌的角色，枯燥无味效果又一般。
桃园眷村结合消费者关注的“光棍节”，不是单纯地送脱单套餐，而是通过一个“有来有往”的互动“收买”人心，不知道我单身？任选一款桌卡好啦！
最后——
这篇报道涉及的营销，非彼营销，除了打折促销之外，营销可以是多种多样的多元化存在，希望大家看后能开启另一“营销思路”
