EST分析模型（PEST Analysis）

目录

一、PEST模型简介

二、典型的PEST分析

三、PEST分析的内容

（一）政治法律环境(Political Factors)

（二）经济环境(Economic Factors)

（三）社会文化环境(Sociocultural Factors)

（四）技术环境(Technological Factors)

四、PEST分析的应用

五、PEST分析的变形

六、PEST分析模型案例分析

案例一:保健品行业PEST分析及其发展思路

案例二:对建筑装饰设计行业的PEST分析

案例三：企业实施逆向物流的PEST分析

一、PEST模型简介

PEST分析是战略咨询顾问用来帮助企业检阅其外部宏观环境的一种方法。是指宏观环境的分析，宏观环境又称一般环境，是指影响一切行业和企业的各种宏观力量。对宏观环境因素作分析，不同行业和企业根据自身特点和经营需要，分析的具体内容会有差异，但一般都应对政治（Political）、经济（Economic）、社会（social）和技术（Technological）这四大类影响企业的主要外部环境因素进行分析。简单而言，称之为PEST分析法。如图所示：

二、典型的PEST分析

下表是一个典型的PEST分析。

三、PEST分析的内容

（一）政治法律环境(Political Factors)

政治环境包括一个国家的社会制度，执政党的性质，政府的方针、政策、法令等。 不同的国家有着不同的社会性质，不同的社会制度对组织活动有着不同的限制和要求。 即使社会制度不变的同一国家，在不同时期，由于执政党的不同，其政府的方针特点、政策倾向对组织活动的态度和影响也是不断变化的。

重要的政治法律变量：

★执政党性质

★政治体制

★经济体制

★政府的管制

★税法的改变

★各种政治行动委员会

★专利数量

★专程法的修改

★环境保护法

★产业政策

★投资政策

★国防开支水平

★政府补贴水平

★反垄断法规

★与重要大国关系

★地区关系

★对政府进行抗议活动的数量、严重性及地点

★民众参与政治行为

★政局稳定状况

★各政治利益集团

（二）经济环境(Economic Factors)

经济环境主要包括宏观和微观两个方面的内容。 宏观经济环境主要指一个国家的人口数量及其增长趋势，国民收入、国民生产总值及其变化情况以及通过这些指标能够反映的国民经济发展水平和发展速度。 微观经济环境主要指企业所在地区或所服务地区的消费者的收入水平、消费偏好、储蓄情况、就业程度等因素。这些因素直接决定着企业目前及未来的市场大小。

重要监视的关键经济变量：

★GDP及其增长率

★中国向工业经济转变

★贷款的可得性

★可支配收入水平

★居民消费(储蓄)倾向

★利率

★通货膨胀率

★规模经济

★政府预算赤字

★消费模式

★失业趋势

★劳动生产率水平

★汇率

★证券市场状况

★外国经济状况

★进出口因素

★不同地区和消费群体间的收入差别

★价格波动

★货币与财政政策

（三）社会文化环境(Sociocultural Factors)

社会文化环境包括一个国家或地区的居民教育程度和文化水平、宗教信仰、风俗习惯、审美观点、价值观念等。 文化水平会影响居民的需求层次； 宗教信仰和风俗习惯会禁止或抵制某些活动的进行； 价值观念会影响居民对组织目标、组织活动以及组织存在本身的认可与否； 审美观点则会影响人们对组织活动内容、活动方式以及活动成果的态度。

关键的社会文化因素：

★妇女生育率

★人口结构比例

★性别比例

★特殊利益集团数量

★结婚数、离婚数

★人口出生、死亡率

★人口移进移出率

★社会保障计划

★人口预期寿命

★人均收入

★生活方式

★平均可支配收入

★对政府的信任度

★对政府的态度

★对工作的态度

★购买习惯

★对道德的关切

★储蓄倾向

★性别角色

★投资倾向

★种族平等状况

★节育措施状况

★平均教育状况

★对退休的态度

★对质量的态度

★对闲暇的态度

★对服务的态度

★对老外的态度

★污染控制

★对能源的节约

★社会活动项目

★社会责任

★对职业的态度

★对权威的态度

★城市、城镇和农村的人口变化

★宗教信仰状况

（四）技术环境(Technological Factors)

技术环境除了要考察与企业所处领域的活动直接相关的技术手段的发展变化外，还应及时了解：

⑴国家对科技开发的投资和支持重点； ⑵该领域技术发展动态和研究开发费用总额； ⑶技术转移和技术商品化速度； ⑷专利及其保护情况，等等。

四、PEST分析的应用

PEST分析相对简单，并可通过头脑风暴法来完成。

PEST分析的运用领域有： 公司战略规划、市场规划、产品经营发展、研究报告撰写。

五、PEST分析的变形

有时，亦会用到PEST分析的扩展变形形式，如SLEPT分析、STEEPLE分析， STEEPLE是以下因素英文单词的缩写，社会/人口（Social/demographic）、技术（Technological）、经济（Economic）、环境/自然（Environmental/Natural）、政治（Political）、法律（Legal）、道德（Ethical）。

此外，地理因素（Geographical Factor）有时也可能会有显著影响。

更多扩展

★ PESTLE/ PESTEL分析 - Political, Economic, Sociological, Technological, Legal, Environmental

★ PESTLIED分析 - Political, Economic, Social, Technological, Legal, International, Environmental, Demographic

★ STEEPLE分析 - Social/Demographic, Technological, Economic, Environmental, Political, Legal, Ethical

★ SLEPT分析 - Social, Legal, Economic, Political, Technological

六、PEST分析模型案例分析

案例一:保健品行业PEST分析及其发展思路

所谓保健品行业“PEST”分析是指通过对政治、经济、社会和技术等因素进行分析，来确定这些因素的变化对保健品行业发展战略管理过程的影响。

1.从政治法律角度看，政府主管部门的更迭也带来保健品行业新变化

保健品标准和规定缺失且相互矛盾，如我国卫生部制定的《食品添加剂使用标准》(B276196规定食品中不允许含过氧化氢(双氧水)但某些生产规章又订有保健食品的过氧化氢残留标准。由于缺乏有关的行业管理和国家标准造成保健品行业目前假冒伪劣产品、虚假广告、价格虚高等现象严重。企业在现有法规下宣传自己的产品很容易违规。法规规定，保健食品不能宣传治疗作用。另一方面，保健食品中使用的中草药在药典中都有治疗作用。可是一用到保健食品里就不能宣传了，似乎治疗作用全没了。

2003年3月7日，国务院公布机构改革方案决定成立国家食品药品监督管理局，原属卫生部管理的保健品划归SDA管理，自2003年6月1日起，卫生部已停止受理保健品的申报，同年1月10日，国家食品药品监督管理局完成交接，正式开展保健品的审批工作。受非典、部门移交影响，当年度保健品报批工作停顿了半年之久。从长期看，国家食品药品监督管理局接手保健品行业管理职责，有助于让保健品行业更规范、更健康的发展。

2，从经济的角度看，市场竞争日益激烈，跨国公司成为行业领头羊

保健品市场在过去的2年间，国外跨国公司一直鲜有涉足，市场被本土保健品企业牢牢占据，2003年在保健品行业陷入低潮之时，美国安利却凭借独特的销售模式异军突起，实现了年销售额3亿元的惊人业绩，尽管安利的营销模式颇有争议。但不能否认，随着跨国保健品公司进军中国的步伐加快，国内保健业面临更大的市场竞争压力。加上国内行业的竞争，市场营销模式也有进一步变化。

一是产品开始两极分化。从2003年起，因为竞争日益激烈，保健品呈现出明显的两极分化趋势:以功能诉求为主的产品，多用疗程、买赠促销等刺激消费者购买，这类产品价格越来越高;以营养补充为诉求的机能性食品或滋补品，价格越来越低，有成为日用品保健品的趋势。二是渠道细分、直销比例增大。受传统渠道费用高涨、竞争趋向白热化的压力，保健品厂商积极探索渠道多样化，传统的药店+商超的销售渠道快速分化，保健品连锁专卖店、厂家直销店、店中店、传销、电话销售、会务销售、展会销售直至网络销售等多种渠道形式正在加速形成。受渠道多样化的影响，保健品销售额中直销比例日益增大。以上海市场为例，投放广告、进入常规渠道的功能性食品，相当部分销量同样依靠直销。三是传播方式日益直接化。由于传统媒体效果弱化、价格日益提高，保健品厂商传播产品信息的方法正日益扁平化，直接掌握消费者资料，定期针对固定消费群体进行传播，已经成了传播的重要手段之一。

3.从社会的角度看，保健品市场起伏不定但发展势头良好

2000年开始，保健品行业连续发生负面事件媒体连篇累犊的负面报道，让保健品行业再次陷入“信任危机”，从而导致不少保健品企业崩盘，保健品迅速从巅峰跌入谷低。2001年、2002年保健品行业销售额持续下降。但是到2003年3月后，销售额回升，保健品行业销售额在短期内急速攀升，保健品行业开始复苏。2003年，全国保健品销售额比2002年增长50%左右，年度销售额达到30亿元。

社会生活的变化促使了保健业的强劲势头。首先，我国城乡的恩格尔系数分别为5.9%和5%，处于温饱向小康的过渡阶段，东南沿海一些大中城市和地区已达到了中等收入国家水平人们的消费观念、健康观念发生了较大变化，促进城乡保健品消费支出以每年3%-15%的速度快速增长。其次，人民生活方式的改变，是保健品产业发展的重要基础。随着社会竞争愈演愈烈生活工作节奏不断加快，给人们生理和心理机能带来巨大冲击，处于亚健康状态的人群不断扩大。

为规避不健康带来的各种不利影响，人们求助于保健品，使保健品的开发和生产成为经济生活中的“热点”。第三，多层次的社会生活需要，为保健品产业的发展提供了广阔空间。除了在家庭和事业双重压力下的中年人逐步加入保健品消费行列之外，老年人、青少年是保健品消费的主力军。

4.从技术的角度看，保健品行业研发，生产和销售发生了全新变化

WTO给中国保健品企业带来了世界级的竞争对手，面临日益加剧的市场竞争，所有从事保健品生产的中国企业都应该清醒地认识到，未来保健品竞争的核心必将是科技含量，加强科技投入迫在眉睫。特别是已经有一定经济实力的企业更要重视保健品的应用基础研究，努力提高新产品的科技含量和质量水平，使保健品企业向高新技术企业过渡，科技含量高的产品成为主流。

只有保健品企业不断更新技术和提高技术含量，开发出效果好、质量高、有特点的第三代保健品，使产品从低层次的价格战、广告战中走出来，转向高层次的技术战、服务战，才能在“入世”后，缔造出我国的保健品世界品牌，才有能力进军国际市场。电子信息技术的发展，也使电子商务成为销售重要渠道。各销售商都抓住电子商务的有利武器，搞销售网站，拓宽销售面，丰富产品种类。单单做电视购物的试用型销售，所涉及的消费者群体毕竟有限。通过投入设备和资金，开设购物网站的形式来发展更多的消费人群，同时也可以利用网络这一先进技术进一步的宣传产品，以及让消费者先试后买，买什么都满意的先进销售理念。

这一切都为保健业的发展壮大提供了技术基石。

保健品行业在获得高速发展的同时，也暴露出许多问题。这些问题严重危害行业的发展，已经到了要引起高度重视并急需解决的地步。

1.管理体制落后

管理体制属于政治法律环境，对保健业的发展具有战略性的影响。虽然我们的保健品管理体制在变化，但还有三大问题。

一是行政立法滞后。目前保健品产业还没有统一的行政归口管理部门，卫生、医药、工商等部门各自为政，还没有制定一个可操作性的产业标准以及规范统一的检测手段、审查程序和管理办法。一些违法经营者便采取打“擦边球”的策略进入保健品市场，一些不具备生产条件的厂家，在该产业较高利润的刺激下，纷纷投产或转产保健品，这是导致假冒伪劣产品泛滥的一个重要原因。

二是行业管理缺位。过去食品安全管理由农业部负责种植、轻工部负责加工、内贸部负责销售。2003年机构改革后，农业部还是负责种植，国家食品药品监督管理局则将主要精力放在保健食品审批上，卫生部主要针对餐饮业进行检查，而轻工部和内贸部被取消后成立的商务部，以及国家质监总局和工商、海关、公安等部门也都涉及食品管理，而真正能对食品加工进行全面管理的部门却一直没有以独立机构的形式出现。多头监管等于没有监管。在这种落后的管理体制下，出现了许多既危害行业的发展，更重要的是损害人民身体健康的现象。特别是因为条块分割、多头监管，致使许多保健品生产商的违法行为得不到有效制止，一些有害的假冒伪劣保健品得以流入市场，严重危害人民身体健康。

三是保健品生产标准偏低，缺乏统一标准，管理混乱。保健品市场比较混乱的另一问题就在于保健品行业门槛较低，加上生产环节要求不高，没有一个严谨的质量控制体系。部分保健品未经严格的临床验证，加之审批相对简单，市场又在迅速膨胀，造成了大量的非专业化企业涌入保健品行业。药品生产有GMP规范，药品经营有GS规范，而保健品的生产经营却无统一规范，这将成为我国保健品进入国际市场的障碍。

2.企业追求短期利益

由于保健品直接用于人体，满足和协调人体生理机能，其质量直接关系人的健康。因此，与其它企业相比，保健品企业要承担更高的社会义务。在我国，企业追求短期利益在各个行业都不少见，但在保健品行业尤其典型，有业内人士甚至质问:“在中国，你看到哪个产品过了两年，第三年还能赚钱?”企业的短期行为表明了自身经济与技术变量的近视，产品创新少，雷同现象严重、以虚假广告欺骗消费者、保健企业出现非法行为。出现上述问题的原因，主要是企业无视法律规定，为牟取短期暴利，见利忘义，胡作非为的结果。

中国保健品市场不振的另一个重要原因，就是厂家的投机思想在作怪。当看到保健品有利可图之后，许多厂家在没有多少准备的情况下进入保健品领域的，这种先天不足的基础使它们不可能沿着正常的经营之路走下去，而是走上了投机之途。其投机主要表现为:用不成熟或有问题的产品进行产品投机，用高得离谱的价格进行价格投机，用高回扣进行渠道投机，用不可兑现的承诺或虚假的案例进行促销投机，有的甚至用品牌延伸进行品牌投机。

3.消费者消费观念错误

消费群体作为社会文化环境因素，对保健业的发展也有一定的变数。

众所周知，祖国医学是“医食同源”。民谚说:药补不如食补。即用食平病、食疗为先，知其所犯以食治之，食疗不愈，乃后命药。由于保健食品和保健药品使用的原料是相互交叉的(卫生部曾颁布过8多种既可食用又可药用的物品，如枣、百合、山药、山植等)，加之其功能往往都与调整人体的机能相关，因此，保健食品和保健药品的本质区别并不明显。

目前消费者购服保健品存在许多误区。有多多益善引起中毒的现象，如脂溶性维生素A、DE、K等都会在未消耗尽的情况下积蓄于体内产生毒副作用;有张冠李戴，用非自然行为阻碍机体正常运行;还有孕期乱补，不但无益于产妇，还有害于胎儿等等。特别是一些食健字号的减肥药，有明显的副作用，许多人为此付出了非常沉重的代价(这类事件经常可见报道)。加上这些年来整个社会偏重于以经济利益为主要目标，部分企业有意无意地混淆或歪曲医药科技与管理科学的一般原则导致人们心中形成了一些错误的消费观念。欲形成健康理性的保健品消费市场，这些观念必须在未来逐步改变。

通过上面问题的解剖，我们还要从市场发展的角度，并在PEST分析的基础上探讨解决问题的思路。

1.通过立法和修订现行法，改革保健业管理体制

市场经济下的竞争表面上看是经济主题之间的竞争，从本质上看却是企业制度的竞争。政府应该创造和维护一个有利于企业竞争的公平有序的良好环境，以制度、法律规范企业行为。随着中国经济的进步与大众健康意识的增强，促成巨大的保健食品市场需求已成为可能。因此，我国的保健品行业要有更大的增长，整个行业的整体素质还有待进一步的提高，必须重视市场规则的制定，为行业发展创造良好的条件。

首先，进一步完善《食品卫生法》和《食品安全法》。“食品卫生法”的名称应变更为“食品安全与卫生法”，即不仅要求符合卫生标准，还应符合安全标准。现行的199年发布的《食品安全法》存在执法主体职责与现实情况有所脱节、调整的范围过于狭窄、内容单薄不能适应新情况解决新问题、法律责任规定不严衔接不顺内容不全、监管机关及其工作人员责任追究机制缺位等问题，有必要对其进行修订。

其次，尽快修订和完善《保健品管理办法》有关条款。一要进一步明确保健品的定义。一份市场调查表明，超过87%的消费者无法正确区分保健品、食品和中草药。所以应在《办法》中明确规定保健品的内涵和外延。二要有针对性地增加《办法》中对委托加工、异地经营等行为进行管理的条款。调查显示，超过33%的企业尚不具备自身生产条件，须委托药厂加工保健品。但目前的《办法》中没有相关的规定，应在科学基础上制定委托加工的生产规范并增加相应的条款。

第三，进一步确立国家卫生部对于保健食品市场的核心指导地位。卫生部除严格保健食品的审批过程外，还应该确立对保健食品生产条件的审批制度，同时注重市场的整顿。应在全国范围内开展大规模的市场抽查，弘扬名优，打击伪劣，切实地保护消费者的利益，为保健食品行业的发展创造更为良好的外部环境。

2.健全执法机构严格执法、提高执法水平

首先，设立统一的强力执法机构。通过立法设立统一的强力执法机构，根据法律的授权或执法机关的委托，进行统一的检验检疫，对食品从生产到流通，直至市场销售的所有环节进行集中统一的监督检查，提高工作效率和服务水平。

其次，加强保健品质量国家标准的执法检查

国家应尽快出台有关质量标准和法规，对于保健品市场来说，无论是在相关政策法规还是实际市场运作方面，我国相对于欧美等国家还有一定差距。

产品质量方面的法律、法规建设相对滞后，直接影响了保健品产业的健康发展。应提高保健品行业生产许可的门槛，采用认证机制，由专门机构来确定保健品的质量品质。

第三，合理确定保健品价格。现在中国尽管已经进入了全民保健的时代，但人们的收入水平还程很高，还不能承受过高的保健品价格，这就要求各保健品企业必须适应市场的变化.用薄利多销的价格策略敲开千家万户的大门。

3.更新保健品经营理念和创新保健品经营手段

保健品经营要从严谨的市场调查开始。之所以有那么多医保广告挥金如土慷慨激昂的往电视上“砸”，除了正常的本能的宣传需要，更重要的是“榜样”(标王效应及哈药等的成功)的诱惑性实在太强，让他们始终心存幻想。然而，医保市场的逐步规范以及消费意识的趋于成熟，靠广告轰炸征服消费者的做法越来越没有市场。医保营销，必然回归理性时代。因此，目前对于大多数保健品企业而言，当务之急是端正经营思想，变投机经营为科学经营，练好内功，才能走上健康的发展之路。

4.树立正确的保健品消费观

政府、企业要有效承担起自己的义务，帮助消费者树立科学的营养观、消费观，目前保健品市场中存在的那些不和谐现象才会在发展中逐步得到改善，一个能基本满足人民身体健康需要的朝阳产业也将迅速发展起来。

5.扩大科技投入，提高市场竞争能力

保健品行业怎样做强做大，集中的焦点在五个方面—价格竞争，品牌竞争，服务水平竞争质量竞争和人才竞争。而这些均取决于科学技术的应用是否到位。现在的保健业既要加强医药科技基础上的软科学的投入和研究，还要加大硬科学的投入和建设，才能保证保健食品管理和发展的科学化。

案例二:对建筑装饰设计行业的PEST分析

近年来,随着政府职能的改革、我国加入世贸组织后进一步全面开放、与国际市场接轨的要求进一步增高,对改制后的建筑设计单位提出了更高的要求。建筑设计企业在自身体制发生变化的同时,外部环境同时发生了巨大的变化,在这种形势下,建筑装饰设计单位通过对自身内外环境的分析,选择适合自身的发展战略并组织实施是十分必要,十分及时的。

PEST(Political、Economic、Social、Technological)分析模型是环境分析的一种有效方法,为我们建筑装饰设计企业的可持续发展提供了一个思路,它通过对政治、经济、社会和技术四个方面的若干影响因素进行总结和列示,帮助行业或组织分析和总结相对关键和重要的影响因素,以确立最终的战略目标。

一、政治(Political)因素

1.行业管理政策趋于完善

在政策因素中,政府对建筑设计行业的宏观管理政策无疑直接地发挥着重要作用。“九五”期间,我国的勘察设计行业从单位的生产经营体制、产权结构和内部机制三个方面进行了深入的改革和探索,出台了一系列法规条例,从市场、质量、资质、注册、招投标等方面都做到有法可依。

2001年初,国家建设部专门就建设装饰市场的管理发布了“关于加强建筑装饰设计市场管理的意见”(建设[200l]9号),这一文件针对目前建筑装饰设计行业出现的问题有针对性地制定了相对应的政策,这将大大促进建筑装饰设计市场竞争的有序化。长期来看,建筑设计行业的资质管理、招投标制度、项目全程监理和工程事故追究等制度的完善将对行业的发展发挥重要作用。

2.加入WT0后带来机遇

加入WTO无疑会给我国的建筑装饰设计行业带来更多的机遇,首先,“入世”后的中国市场将逐步成为开放、平等、竞争、透明的市场,将会有更多的国内外竞争者在中国市场上进行公平、平等的竞争,参与市场竞争的规则将逐步成为国际通行规则,这有利于正规单位参与竞争;其次,随着市场的开放,将促使行业领导和执业人员进一步更新观念,通过合作和交流学习,了解国外事务所先进的管理方式、运作方式,以提升专业和服务水平,增强自身竞争实力。另一方面,加入WTO后,虽然根据现有WTO协定中的一些基本原则和条款,我国对市场的开放可以采取“逐步放开”的政策,以保护本国利益,但这种保护时间是有限的,由于我国的建筑装饰设计市场基本上是在相对封闭的条件下发育起来的,在市场主体行为、服务标准、机构组织形式、行业规则和职业道德操守以及政府管理体制、行业自律程度等诸方面与国外同行业还存在相当大的差距。据有关资料,我国现有勘察设计单位12000家,年营业额为360亿元,折合43.5亿美元,而世界排名第一的美国贝歌特工程公司一家。年营业额即达112亿美元,竞争形势相当严峻,我们必须抓住我国建筑设计市场逐步开放这一时期,发展壮大自身实力,以迎接激烈的市场竞争。

二、经济(Economic)因素

1.持续增长的基建投资规模

上世纪90年代以来,我国经济一直处于持续稳定的增长状态,于1995年就提前实现了一年GDP比1980年翻两番的目标。1999年中央又作出了开发大西北的重要决策,基本建设的投资力度向西部倾斜,从而在国内又掀起新一轮基础设施投资建设的高潮。据有关媒体资料,在新的基础设施建设高潮中,我国己开工或计划建设的机场约60余个,其中大型枢纽机场6个,这一热潮使大型公共设施的装饰设计市场出现爆炸性的增长。

“九五”期间,上海实际完成全社会固定资产投资总量为9597亿元,据预测,“十五”期间投资总规模将达到10000亿元左右,具体与建筑装饰设计行业有关的重大项目有航空港、铁路第二客站的建设、城市景观工程和标志性的文化设施,这对景观设计和室内装饰的创新发展提供了很好的方向指示。

2.城市化进程的迅猛发展

城市化是未来建筑设计行业发展的核心驱动力。我国经济未来发展的典型特征便是城市化,近年来我国城市人口的快速增长,显示出我国城市化发展的速度和潜力,这也为我国建筑设计行业发展给予了很大的空间。

上海的城市化水平(70%)远远高于全国总体水平,在上海“十五”规划中,上海城市建设除了市区内的市政工程配套之外,其重点在黄浦江两岸与郊区的“三城九镇”建设,总的投资规模数以百亿计;尤其是2010年上海将举办世界博览会,对建设规模和建设水平都有了更高的要求。

这其中为建筑装饰设计提供了巨大的市场。

三、社会(Social)因素

1.社会时尚品位水平的提高

人们随着生活水平的提高和经济条件的改善,思想观念和行为模式也开始发生变化,对建筑装饰设计企业的影响主要表现在对人们对环境景观的美化、对装饰装修的品位变化上,甚至是对时尚的追求上。据有关报道,2000年我国城镇居民人均住房面积达10m^2,比1999年扩大近2m^2,住宅装饰已成为时尚。我国目前从事装饰工程的队伍己达600万人,其中400万人从事家居装饰,这一市场已不容忽视。

另据了解,国家有关部门正在研究制定对新建住宅的“菜单式全装修”试点管理工作,争取在二、三年后逐步取消毛坯房,实现商品住宅的即买即住。这一趋势必将提升家居装饰对大的装饰设计施工企业的吸引力,而且随着人们收入水平的差异化和商品住宅的分级消费,这一市场将细分为不同的消费层次。所以,装饰设计行业应当利用自己的优势,适时切入这一领域,比如高档商品住宅、别墅等的装饰设计等具有较高附加值的细分市场。

2.人才流动给行业带来的压力和活力

市场经济中要求资源配置市场化,建筑装饰设计企业的人力资源政策也必然离不开人才市场的具体状况。从事建筑装饰设计的执业人员属于比较高层次的专业人员,面对的人才市场属于高层次的专业人才市场,有压力也有动力。目前,由于人才流动尚不是十分通畅,而且由于专业面较为狭窄,我国的整个建筑装饰设计行业本身发展时间不长,高层次的专业人员本身相对就较少,人才市场的来源无法提供直接能够满足企业需要的高层次人员。因此对于装饰设计企业而言,培养和留住人才就显得更加重要。

四、技术(Technological)因素

1.信息技术将成为行业腾飞的引擎

飞速发展的电子信息和通讯技术将在未来的社会和经济发展中起到愈来愈关健的作用,极大地影响着人们的工作方式和生活方式。信息高速公路的建成使企业管理计算机化和企业运行信息化成为可能,大大提高了企业的劳动生产率,同时改变了企业传统的工作模式。目前普遍存在的集中的同步的工作方式将被分散的、不强求同步的方式所替代。甚至人们日常生活中的消费、购物、领取工资、存取款等活动也要以通过网络来进行。一位从事新兴互联网企业研究的专家曾经断言:再过若干年,将不存在所谓的互联网企业,因为所有的企业都将成为互联网企业。可见信息技术带给企业或者非企业组织的变化将会是革命性的。建筑装饰设计企业作为直接参与社会经济活动的中介组织,必须迅速适应这一技术变革,在工作模式上应充分利用信息技术提供的便利,并在社会和企业信息化变革中开拓新的业务渠道和业务范围。

目前,信息技术在装饰设计中的应用大多为施工图、电脑效果图的制作,预计通过电子商务模式,网上建立虚拟设计企业,跨空间与时间进行网上讨论、交换设计方案,高效率地协调工作已接近现实。另外装饰设计从最初构想到最后成品展示,利用多媒体、虚拟现实技术将成为建筑装饰设计的一大进步和重要表现手段。对于大型公共建筑的室内设计,利用这种技术手段将更具说服力,更有利于设计师向有关专家和社会公众表现设计理念和设计意图,信息技术将成为装饰设计企业有效率的竞争手段之一。

2.新材料的应用使行业发展前景花团锦簇

未来的装饰装修材料将不仅满足对建筑的装饰功能,还要满足建筑物的节能、舒适等特殊要求。装饰装修材料将更强调低污染环保型、环境功能型(净化、优化空气,吸声、吸波,调节温湿,防菌防霉等)、可再生、可循环、可就地取材研发。

因此,装饰装修材料的大家庭中将不断增加一些新面孔,大体分为三类:节能材料、环保材料和环境友好材料(该种材料不仅注重材料本身的性能,同时力求在材料的整个寿命周期内对环境友好)。

出于对建筑室内外环境的健康、舒适性要求,最终将迫使目前还在大量用于室内装修的含有有害挥发气体的产品被淘汰出局。装饰装修材料生产企业应顺应这一发展趋势,因势利导,调整产品结构,对自身现有产品不断升级换代,按新标准、新要求选好原材料,调整材料配方和生产工艺,推动行业向高性能、多功能、环保型方向发展。

反过来,生态建筑的发展与功能要求又将拓展装饰装修材料更具环保功能,引领装饰装修材料新的发展,这些不断出现的新的变化对建筑装饰设计行业提供了更多的选择,也从设计理念上对设计人员形成了更多的启迪。

案例三：企业实施逆向物流的PEST分析

1.政治环境

伴随着世界环保意识的逐渐增强，逆向物流在实践运营领域和管理研究领域越来越受到重视。随着资源枯竭威胁的加剧，垃圾处理能力不足，在众多工业化国家中，废品控制已经成为一个众人瞩目的焦点问题。而且对使用过的产品及材料的再生恢复，已逐渐成为企业满足消费市场需求的关键力量，因而许多发达国家已经强制立法，责令生产商对产品的整个生命周期负责，要求他们回收处理所生产的产品或包装物品等。如德国1991年颁布的关于包装材料的条例中，要求厂商回收所有销售物品的包装材料；荷兰则要求汽车制造商对所有废旧汽车实行再生。对于废弃品的处理，其成本是巨大的，如果没有政府立法的强制执行，很少企业会愿意承担这样一笔费用。在产品所有权已经转移的情况下，政府通过立法以迫使企业对产品负起责任，这直接促使了近年来逆向物流的迅速发展。

在国际社会环保要求的大环境下，我国也越来越重视对废旧产品的处理问题。加强了环境资源保护方面的国内立法，其中有许多法律法规与逆向物流有关，如《矿产资源法》、《环境保护法》、《固体废物污染环境防治法》、《海洋环境保护法》、《大气污染防治法》、《清洁生产促进法》等。此外，国家环保总局、海关总署等部门曾联合发文，明确规定自2000年4月1日起禁止进口废电视机及显像管、废计算机、废显示器及显示管、废复印机、废摄（录）像机、废家用电话等11类废旧电器。

在此基础上，我国开始尝试建立生产者责任延伸制度。2004年1月13日信息产业部颁布了《电子信息产品污染防治管理办法》并于2005年1月1日起施行；2004年3月15日发布了由国家质检总局、国家发展和改革委员会、商务部和海关总署共同制定的《缺陷汽车产品召回管理规定》并于2004年10月1日起开始实施，拉开了中国产品召回制度的序幕。

随着全社会环保意识的提高和政府部门环境执法力度的进一步加大，我国的环保法规体系日益完善，包装工业、食品工业、农副产品加工行业中的生产企业必将面临污染达标排放的巨大压力，实施逆向物流将成为其未来发展中提高竞争力的发展趋势。

2.经济环境

在中国经济保持较平稳发展的情况下，GDP仍然保持8%以上增长率，中国的实体经济不会产生激烈波动。宏观经济的变化不会影响制造行业的整体发展方向，只会带来行业的结构性调整，服务出口的需求将有一部分逐渐被服务内需所取代，能够快速调整业务结构适应市场变化的企业有望在这一轮金融危机中获得发展先机。为缓解金融危机引起的出口下降对我国经济产生的不利影响，国家出台一系列经济刺激措施，并实行适度放宽的财政政策和货币政策，社会固定资产投资有加速迹象，尤其是国家出台4万亿的刺激方案，直接促进基础建设步伐的加快，并形成对下游产业及物流产业的重大影响。而且通货膨胀得到抑制，企业、政府、个人的收入仍然增加较快。

面对以上经济环境，逆向物流的机会与挑战并存。产品生命周期正在变得越来越短，这种现象在许多行业都变得非常明显，尤其是计算机行业。新品和升级换代产品以前所未有的速度推向市场，推动消费者更加频繁的购买。当消费者从更多的选择和功能中受益时，这种趋势也不可避免地导致了消费者使用更多的不被需要的产品，同时也带来了更多的包装、更多的退货和更多的浪费问题。缩短的产品生命周期增加了进入逆向物流的浪费物资以及管理成本。面对这日渐强大的消费者群体，在以服务营销为主导思想的全球化企业的经营战略中，许多公司都将逆向物流看成是提升竞争力的重要法宝。企业通过对废旧物品的回收再利用，一方面可以减少生产成本、减少物料的消耗、挖掘废旧物品中残留的价值，直接增加经济效益；另一方面，可以在激烈的竞争环境中，提升企业的“环保”形象、改善企业与消费者的关系，间接地提高企业的经济效益。

3.社会环境

当前，在科学技术的有力推动下，人类征服自然和改造自然的能力大大增强。然而对自然界强有力的征服与改造，却导致了环境污染、资源枯竭、能源危机、生态破坏和气候反常等一系列全球性的严重危机。以“高投入、高消耗、高污染”为特征的传统工业发展模式已难以为继。为此，人们开始追寻理想的方法，以期最大限度地减轻工业的负面影响，从而达到持久地实现福利增长和人与自然的和谐相处。于是，循环经济概念应运而生。循环经济要求人类的经济活动以3R为准则，即减量（Reduce），减少进入生产和消费过程的物质量，从源头节约资源使用和减少污染物排放；再利用（Reuse），要求提高产品和服务的利用效率，产品能以初始形式多次使用，减少一次性用品的污染；再循环（Recycle），要求物品完成使用功能后能够重新变成再生资源。在大力提倡循环经济的今天，物流业的发展也将顺应这一要求。逆向物流的出现也弥补了正向物流单向运作模式的缺陷,有利于减少不恰当的物流所带来的环境污染，减少因焚烧、填埋带来的资源浪费，同时也降低了企业处理产品的成本，改善企业经营绩效，产生巨大的生态效益和经济效益。

随着我国公众的环境意识明显的提高，积极主动参与环保成为大众的心声。同时2006年“十一五”节能减排约束性目标的提出，公众对环境保护和节能减排的关注日益升温。“绿色奥运”理念的成功实践也充分证明中国公众愿意提高自己的环保意识，而企业的绿色物流策略则会充分适应这一趋势，从而迅速全面地占领这一市场。将逆向物流融入到绿色物流中去，促进物流与生态环境的和谐发展，对促进逆向物流理念在全社会的传播、促进全社会物流的绿色化发展具有重要的意义。

4.技术环境

从技术层面上讲，改革开放以来中国政府和企业就一直注重创新环保新技术，并取得了一定的功效。节能环保新技术在广泛的领域得以应用：绿色食品和药品的包装，汽车替代能源，天然气，石化，金属，高密研究，建筑等。同时，从农业到工业的各个领域鼓励节能减排新技术的研发。相关的研讨会、博览会、成果展也在各地进行。可以说，在环保领域形成了一套较完整的激励机制。因此，技术环境也为企业实施逆向物流提供了保证。

集中式回收处理中心的建立。集中式回收处理中心作为处理回收物资的第一个节点，具有强大的分类、处理、库存调节功能。回收中心通过强大的分类功能，按照企业的要求，将回收物品分为能再次出售的、能修理后再次出售的、无法再利用的，并作出不同的处置决策。能再次销售的立即返回分销体系，能再加工后出售的进入再加工阶段，无法再利用的则拆解，提炼出有用的原材料，包装材料返回给本企业或供应商，通过统一有效的处理过程，能加快处理速度，实现从回收物品获取利润的最大化。此外，回收中心能够有效减少销售部无法销售的库存产品，结合生产计划和市场需要，对多余的库存，进行重新调配和销售，并且与生产计划结合，有效降低整个生产过程的成本。借助于专业化和规模化优势，降低运输成本和储存成本。

利用信息技术及完善的信息系统，对逆向物流从入口到最后处置的全过程进行信息跟踪和管理，能显著缩短逆向物流处置周期。如利用POS、EDI技术和射频技术自动采集回流物品信息、自动归类，直接跟踪回流过程；通过对回流物品原因及最后处置情况进行编码，并统计回流品的回流率、再生利用率、库存周转率等，有利于对逆向物流过程进行实时跟踪和评估。此外，基于EDI的信息系统还能实现生产环节与销售环节之间共享退货信息，为企业提供包括质量评价和产品生命周期的各类营销信息，减少逆向物流过程中的不确定性，使退货在最短时间内分流，为企业节约大量的库存成本和运输成本。

企业的任何活动，都离不开它所处的外部环境。管理者在制定逆向物流发展计划前，必须先要了解究竟是哪些外部因素在影响着逆向物流活动。只有针对具体因素，制定出有针对性的发展计划，才可能使企业集中有限的资源积极应对外部环境。

图文视频 | 来源网络，侵删

告导读

民以食为天，中国餐饮业已有40年的发展历史，具有地域广、品类多的固有特征。作为重要民生行业，餐饮业在保障就业、推动经济发展等方面一直发挥着重大作用。受到疫情的猛烈冲击，行业正处于艰难复苏阶段，2022上半年中国餐饮收入市场规模为20,040亿元,同比下降7.7%。

01

市场规模

2016年-2019年中国餐饮市场规模稳定提升，行业收入由3.57万亿元提升至4.67万亿元。自疫情开始后，中央和地方政府先后出台了一系列帮助中小餐饮企业的纾困政策，2021年餐饮行业市场规模已大体恢复至疫情前水平。2022年全国多个地区仍存在疫情散发情况，线下餐饮消费频繁受限，餐饮业整体处于艰难复苏时期，业内保守预测，2025年中国餐饮行业收入有望提升至5.56万亿元。

02

产业链

餐饮的产业链相对冗长，上游为原材料的生产、采购、加工、仓储、物流、配送以及金融服务等供应链服务环节；中游即为面向终端消费者的餐企以及第三方支持服务；下游为面向C端消费者的相关服务，代表企业包括美团、大众点评、支付宝等。

我国餐饮业食材支出占比在40%左右，是餐饮业主要的成本支出。根据中国饭店协会的最新调研数据统计，上游采购市场规模约1.96万亿，对比餐饮市场4.68万亿的规模，可推算出餐饮行业的价值链增加值达2.72万亿，餐饮企业在整体产业链条中创造了巨大价值。

03

行业驱动因素分析

01

消费能力提升

随着我国经济不断发展，居民人均可支配收入不断提升。收入水平的增加带动消费者消费能力不断提升，为餐饮行业发展奠定基础。在消费升级的大背景下，消费者对餐饮的多样化需求将愈发显著，行业各细分领域有望迎来新增长。

04

行业痛点分析

01

连锁化程度低

对于日本、美国等国家，我国餐饮业连锁化率仍处于较低水平。原因有以下几点：

一、中国对于连锁经营模式的探索起源于改革开放之后，餐饮行业发展时间对比其他国家较短；

二、中国餐饮菜系丰富，地域性差异大，导致标准化难度普遍较高；

三、我国餐饮供应链水平仍低，影响餐企进行标准化扩张与规模化。

对于我国目前超4万亿规模的的餐饮市场，餐饮连锁化程度未来仍有巨大的提升空间。

05

后疫情时代，餐饮企业该如何应对？

01

加快数字化转型

疫情反复增大了餐企的经营风险，企业数字化运营的重要性显著提升。目前头部餐饮品牌的数字化程度普遍较高，数字化率在收银、会员系统等贴近消费者的经营环节尤为显著。中小餐饮品牌需从业务和管理两个方向同时开展数字化转型，提高从餐前、餐中、餐后等流程及预约、支付、外卖等环节的数字化率，充分利用数字化工具，降本增效。

完整版目录

1 行业概述

1.1 定义及分类

1.2 行业发展历程

2 行业发展现状

2.1 行业发展宏观环境（PEST）

2.2 产业链及价值链

2.3 行业市场规模

2.4 市场竞争格局

2.5 行业增长驱动因素分析

2.5.1 消费能力提升

2.5.2 资本化驱动

2.5.3 消费观念及习惯变化

3 行业痛点分析

3.1 连锁化程度低

3.2 同业竞争激烈

3.3 运营成本较高

3.4 供应链不完善

4 行业未来发展趋势

4.1 管理规范化

4.2 业态多元化

4.3 运营连锁化

5 案例分析

5.1 海伦司

5.1.1 企业概况

5.1.2 商业模式

5.1.3 核心竞争力

5.1.4 财务分析

5.1.5 SWOT分析

5.1.6 博商启示

5.2 九毛九

5.2.1 企业概况

5.2.2 商业模式

5.2.3 核心竞争力

5.2.4 财务分析

5.2.5 SWOT分析

5.2.6 博商启示

6 全文图表目录

Figure 1 餐饮行业分类

Figure 2 餐饮行业发展历程

Figure 3 餐饮行业PEST宏观环境分析

Figure 4 餐饮产业链

Figure 5 2016年-2023年中国餐饮市场规模

Figure 6 2020/3-2022/4中国当月餐饮收入

Figure 7 2019年中国餐饮CR8低于国际同行

Figure 8 2017年-2021年中国居民人均可支配收入及消费支出占比

Figure 9 2018年-2021年外卖规模及占比收入

Figure 10 2021年中国餐饮行业连锁化水平低于国际同行

Figure 11 2020年中国餐饮企业的成本增速高于利润增速

Figure 12 2019年中国生鲜采购产业链的加价率、损耗率

Figure 13 中国冷库容量相对不足

Figure 14 2017年-2021年中国连锁餐饮门店总量与连锁化率变化

Figure 15 海伦司发展历程

Figure 16 海伦司餐饮产品矩阵

Figure 17 海伦司供应商筛选流程

Figure 18 海伦司开店标准化流程

Figure 19 海伦司营收结构变化

Figure 20 2018年-2021年海伦司及部分餐企毛利率变化

Figure 21 2018年-2021年海伦司盈利能力变化情况

Figure 22 2018年-2021年海伦司销售期间费用率变化

Figure 23 博商管理科学研究院“博三角”

Figure 24 九毛九发展历程

Figure 25 九毛九餐饮品牌矩阵

Figure 26 九毛九核心竞争力

Figure 27 近5年九毛九营收及扣非归母净利润（百万）

Figure 28 2018-2021年九毛九毛主要盈利指标

Figure 29 博商管理科学研究院“博三角”

全文节选自博商管理科学研究院行业研究中心发布的《餐饮行业研究报告》，完整版报告共31页。

关注并私信获取行业研究报告

下篇分享预制菜行业研究报告

料餐饮具行业产业链及周期性、技术水平特点、发展机遇规模前景

塑料餐饮具行业内中小企业众多，行业进入门槛较低，行业集中度低。众多中小企业产品同质性高、质量缺乏竞争力，在国内市场，企业之间主要以价格竞争市场份额。同时，行业规模以上企业数量相对较少。家联科技和富岭股份等行业中的领先企业拥有较大的生产规模，较强的自动化水平、技术研发实力和产品设计能力，其产品质量较高且能够满足客户定制化需求，与国内外大型零售和餐饮厂商和分销商建立了良好合作关系。该等行业中的头部企业具有较强的竞争力，但是其市场占用率仍然较低。

资料来源：国家统计局、普华有策

1、行业产业链及影响

（1）塑料餐饮具所属行业在产业链中的地位与作用

塑料餐饮具所属行业为日用塑料制品业，上游行业为化工原材料生产企业及塑料相关加工设备的生产企业，下游行业为食品制造业、餐饮业、大型连锁商超等。日用塑料制品属于日常生活的必需品，是现代工业中的重要分支。日用塑料制品业可以承接上游行业生产的 PP、PS、PET 等原材料，同时为下游行业提供塑料餐饮具、塑料家居用品等用品，满足人们日常生活的需求。

（2）上游行业对本行业的影响

塑料餐饮具行业的主要原材料为 PP 和 PS。塑料餐饮具行业主要原材料均为通用化工产品，有国际通用的产品标准，且供应量充足，原材料的价格主要受国际石油价格波动及大宗市场供求关系的影响。

上述主要原材料的波动趋势较小，基本围绕价格均线上下波动。除 PP、PS 等化工原材料外，塑料餐饮具行业上游还包括注塑机、吸塑机等加工设备生产商。

（3）下游行业对本行业的影响

下游行业主要为食品制造业、餐饮业、大型连锁商超等。随着国民经济持续、健康、快速的发展，人民生活水平稳步提高，塑料餐饮具在消费量和消费档次两方面都将有所提升。本行业不存在明显的天花板，市场的发展最终将驱动行业集中度不断提高，从而提升本行业的盈利能力。

近年来，移动互联网技术不断发展，餐饮行业送餐效率不断提高。人们为了节省时间，更多地选择了点外卖或者去快餐店堂食用餐。国家统计局数据显示，我国快餐行业规模自 2017 年起超过 1,000 亿元，2020 年已达 1,102.29 亿元。2022年12月，全国餐饮收入4157亿元，同比下降14.1%；中国烹饪协会数据显示，2022年，餐饮门店规模同比增长15.6%。。随着外卖等行业的快速发展，人们对其依赖程度亦会逐渐上升。大型连锁餐饮店由于其对塑料餐饮具的严格要求，会更多采购行业内龙头企业的产品。行业内的领先企业将充分享受快餐行业快速发展带来的红利。

2、行业的周期性特征

塑料餐饮具属于居民日常消费品，销售稳定性强，需求价格弹性小，故无明显周期性。随着居民可支配收入的上升，对日用塑料制品的需求也会上升。但长期的经济低迷则会影响消费者购买意愿，从而减少消费量，因此，严重的经济萧条或通货紧缩会形成行业的发展低谷。

3、行业技术水平及特点

塑料餐饮具的生产通常采用注塑、吸塑等工艺，其技术工艺已相对成熟稳定，不同厂商之间工艺流程也基本相同，技术和工艺特点和先进程度主要取决于生产设备的先进程度、模具的精密度和生产线的自动化水平，先进生产设备如自动化注塑生产线、高速注塑机等能大幅提升生产效率。生物降解材料餐饮具的生产工艺与塑料餐饮具相似，但是针对 PLA 等生物降解材料的改性，行业头部企业具有较高的研发水平和丰富的经验，同时，生物降解材料餐饮具是行业处于快速发展的早期，行业头部企业亦在研发新的生产工艺以降低成本。

4、行业面临的机遇

（1）国家政策支持日用塑料行业发展

国家出台了部分政策支持塑料餐饮具行业健康持续发展。《轻工业发展规划（2016-2020 年）》中，多次提及支持塑料制品业发展，明确了“推动传统产业改造升级”的具体措施。同时，工信部出台轻工业“三品”战略，指明各行业要着重“品质、品种、品牌”的建设与发展。这些政策的为包括塑料餐饮具在内的消费品生产企业创造良好的外部市场环境，有助于企业进一步提升制造能力、增强竞争优势，为行业实现产业结构升级奠定了有力政策基础。

《塑料加工业“十四五”发展规划指导意见》指出，“十四五”期间，要保持塑料制品产量、营业收入、利润总额及出口额稳定增长，形成一批具有较强竞争力的跨国企业及产业集群。另外，《塑料加工业“十四五”科技创新指导意见》指出生物降解产品及注塑产品为十四五期间重点发展方向，与塑料餐饮具行业产品的制作工艺高度重合。

（2）经济增长带来的消费需求

随着近年来国内互联网行业快速发展，外卖已成为民众日常生活不可或缺的一部分。电商、快递、外卖等领域需要使用大量的塑料包装物和塑料餐饮具，为本行业带了增量需求，由此带动了塑料餐饮具等日用塑料制品行业的高速发展同时，随着民众环保意识的不断增强，行业内主要企业纷纷提出环保计划，推进环境友好型生物材料在包装物上的应用。2017 年 6 月，京东物流联合九大品牌商共同发起“青流计划”：在供货端，实现 80%商品包装耗材可回收；在用户端，实现 50%以上的塑料包装使用生物降解材料制作；2018 年 5 月，阿里巴巴启动了绿色物流 2020 计划：到 2020 年天猫直送全部把快递袋升级为环保袋；淘宝和闲鱼的上门取件服务，环保快递袋覆盖全国 200 个城市；2017 年 8 月，美团外卖推出“青山计划”，从环保理念倡导、环保路径研究、科学闭环探索、环保公益推动四个方面着手，推动外卖行业的环保化进程。

未来，随着产业政策以及行业内企业的推动，电商、快递、外卖等新兴领域的快速发展将为生物降解塑料制品的市场需求带来新的增长点。

（3）消费观念升级

随着人均可支配收入的不断提高，居民消费观念的转变和“90 后”、“00后”等年轻消费群体的出现，品牌消费、时尚消费成为消费的潮流。消费者在购买奶茶、快餐时，除了满足基本的使用性、耐用性外，更加关注其在安全性、环保性等方面的特点。在使用条件相同的情况下，年轻消费群体会偏向于选择生物降解材料制品。消费者对环保关注度的提升将为生物降解塑料产品制造企业创造更大的市场空间与利润。

5、行业进入壁垒

（1）技术和生产壁垒

大型塑料餐饮具企业为了满足持续增加的消费需求，必须具备较强的市场信息收集能力、良好的研发设计能力、新产品开发能力以及技术储备，研发设计出不同款式和功能的产品；从而能够快速对市场变动做出反应，推出适合当下市场需求的产品。

对于中高端塑料餐饮具市场的潜在进入者，建设拥有良好研发设计能力的团队需要花费大量成本和时间。对潜在进入者而言，缺乏丰富的产品设计研发经验、成熟稳定的制造能力，无法及时根据市场消费需求及时做出相应调整，很难在市场上尤其是国际市场上获得生存空间，技术研发设计能力将成为其进入市场的重要障碍。

塑料餐饮具的生产工艺流程相对成熟，而设备和模具的先进性是影响最终产品质量的一个关键因素。先进生产设备如自动化注塑生产线、高速注塑机等能大幅提升生产效率，但需要大量的先期投入，且维护较为困难，对厂商的技术和资金能力均有一定要求。同时，模具的精度与设计能力是产品定制能力的重要评价标准，这要求企业必须具备良好的研发设计能力，对新入厂商而言存在较高门槛。

（2）市场和客户壁垒

全球居民广泛使用塑料餐饮具等产品，大型塑料餐饮具制造企业参与全球竞争，可以在全球不同地区合理分布产能、布设完善的销售渠道，积累大量下游知名客户，比如大型跨国连锁餐饮集团、跨国连锁商超。大型塑料餐饮具制造企业除了产品的技术和质量优势外，其全球化的产能、营销渠道和市场网络能够快速响应客户需求以及降低产品成本，从而获取全球化的客户资源。行业新的进入者不具备全球化的产能、营销渠道和市场网络，短期内无法进入相关市场和获取大型知名客户。

（3）产品认证壁垒

塑料餐饮具产品与居民日常饮食、生活健康息息相关。因此，世界许多国家或地区均对相关产品制定了严格的质量标准与认证体系。不同的标准与体系均对采购、生产和产成品质量等提出了较高要求。认证流程需要经过申请、送样测试、实验室检测、复检、评估等多项环节；同时还需在日常生产过程中，严格按照认证体系的初次审核要求对产品及其零部件进行质量控制，认证机构每年会定期验厂复核，在取得认证后需继续投入大量资金、技术、人力等资源维持认证。新设企业或行业潜在进入者短时间内难以取得相关认证证书，也缺乏足够的资源投入使企业持续符合认证体系的相关要求，在获取行业市场份额尤其是中高端市场份额方面存在较大的障碍。

（4）生产管理壁垒

产品品类众多是塑料餐饮具制造企业塑造竞争优势的重要手段之一。因此，行业中的大型塑料餐饮具企业的品种、型号、规格、材质众多，一些企业还通过塑料和其他材质搭配来延伸产品线。大型塑料餐饮具企业能根据繁杂的产品品类及规格需求编排科学合理的生产计划，并在生产过程中对生产进度、库存、质量和成本等方面进行有效的动态控制。大型塑料餐饮具企业的生产管理团队能对计划、生产、控制等各环节进行高效、系统管理，从而使得企业具备产品多品类、多型号且生产成本可控的竞争力。这也成为了潜在行业进入者的制约。

（5）产品质量壁垒

塑料餐饮具与居民日常饮食、生活健康息息相关。因此，世界许多国家或地区均对相关产品制定了严格的质量标准。产品的质量与性能好坏直接影响着消费者的使用体验，进而影响相关产品的市场认可度和销量。塑料餐饮具的制造工艺门槛相对较低，但若要符合大型跨国连锁餐饮集团、大型商超客户及大型品牌分销商的需求，则必须在产品的性能及其长期的质量稳定性上达到极高的标准。因此，为严格控制相关产品质量，国际知名连锁餐饮等客户对供应商的生产过程管理、质量体系认证、产品质量、安全环保、技术研发实力、产能等方面均制定了一套严格的甄选标准。同时，为了保证产品质量的稳定性和连续性，该等客户一般不会轻易更换供应商。新设企业由于缺乏历史业绩和产品质量口碑，短期内又难以达到质量认证标准以及国内外重要客户的产品质量要求，难以参与市场尤其是中高端市场的竞争。因此，行业潜在进入者会面临产品质量方面的壁垒。

更多行业资料请参考普华有策咨询《2023-2029年塑料餐饮具行业深度调研及投资前景预测报告》，同时普华有策咨询还提供产业研究报告、产业链咨询、项目可行性报告、十四五规划、BP商业计划书、产业图谱、产业规划、蓝白皮书、IPO募投可研、IPO工作底稿咨询等服务。

目录

第1章 塑料餐饮具行业综述及数据来源说明

1.1 塑料餐饮具行业界定

1.1.1 塑料餐饮具的定义

1.1.2 《国民经济行业分类与代码》中塑料餐饮具行业归属

1.2 塑料行业发展态势

1、日用塑料行业发展态势

2、生物降解塑料行业发展态势

1.3 本报告数据来源及编制说明

第2章 中国塑料餐饮具行业宏观环境分析（PEST）

2.1 中国塑料餐饮具行业政策（Policy）环境分析

2.1.1 中国塑料餐饮具行业监管体系及机构介绍

1、中国塑料餐饮具行业主管部门

2、中国塑料餐饮具行业自律组织

2.1.2 中国塑料餐饮具行业发展相关政策规划汇总及解读

1、行业主要法律法规

2、行业主要产业政策

3、主要市场地美国的相关法规和政策

2.1.3 我国“限塑”政策对行业企业经营发展的影响

2.2 中国塑料餐饮具行业经济（Economy）环境分析

2.2.1 中国宏观经济发展现状

2.2.2 中国宏观经济发展展望

2.3 中国塑料餐饮具行业社会（Society）环境分析

2.4 中国塑料餐饮具行业技术（Technology）环境分析

2.4.1 中国塑料餐饮具行业相关技术介绍

2.4.2 中国塑料餐饮具行业专利情况

1、中国塑料餐饮具专利申请

2、中国塑料餐饮具专利公开

3、中国塑料餐饮具热门申请人

4、中国塑料餐饮具热门技术

第3章 全球塑料餐饮具行业发展现状及塑料餐饮具市场前景

3.1 全球塑料餐饮具行业发展历程介绍

3.2 全球塑料餐饮具行业宏观环境背景

3.2.1 全球塑料餐饮具行业经济环境概况

3.2.2 全球塑料餐饮具行业经济预测

3.3 全球塑料餐饮具行业发展现状及市场规模体量分析

3.4 全球塑料餐饮具行业区域发展格局及重点区域市场研究

3.4.1 全球塑料餐饮具行业区域发展格局

3.4.2 全球塑料餐饮具行业重点区域市场发展状况

1、 亚洲塑料餐饮具行业地区市场分析

（1）亚洲塑料餐饮具行业市场现状分析

（2）亚洲塑料餐饮具行业市场规模与市场需求分析

（3）2023-2029亚洲塑料餐饮具行业前景预测分析

2、 北美塑料餐饮具行业地区市场分析

（1）北美塑料餐饮具行业市场现状分析

（2）北美塑料餐饮具行业市场规模与市场需求分析

（3）2023-2029北美塑料餐饮具行业前景预测分析

3、 欧洲塑料餐饮具行业地区市场分析

（1）欧洲塑料餐饮具行业市场现状分析

（2）欧洲塑料餐饮具行业市场规模与市场需求分析

（3）2023-2029欧洲塑料餐饮具行业前景预测分析

4、 其他地区分析

5、 2023-2029全球塑料餐饮具行业规模预测

3.5 全球塑料餐饮具行业市场竞争格局及重点企业案例研究

3.5.1 全球塑料餐饮具行业市场竞争格局

3.5.2全球塑料餐饮具行业重点企业案例

1、企业A

2、企业B

3、企业C

第4章 中国塑料餐饮具行业进出口贸易状况及对外贸易依存度

4.1 全球及中国塑料餐饮具行业发展差异分析

4.2 中国塑料餐饮具行业进出口贸易整体状况

4.3 中国塑料餐饮具行业进口贸易状况

4.3.1 中国塑料餐饮具行业进口规模

4.3.2 中国塑料餐饮具行业进口价格水平

4.3.3 中国塑料餐饮具行业进口产品结构

4.3.4 中国塑料餐饮具行业进口来源地

4.4 中国塑料餐饮具行业出口贸易状况

4.4.1 中国塑料餐饮具行业出口规模

4.4.2 中国塑料餐饮具行业出口价格水平

4.4.3 中国塑料餐饮具行业出口产品结构

4.4.4 中国塑料餐饮具行业出口目的地

第5章 中国塑料餐饮具行业市场供给状况及市场行情走势预判

5.1 中国塑料餐饮具行业发展历程介绍

5.2 中国塑料餐饮具行业市场特性解析

5.3 中国塑料餐饮具行业市场主体类型及入场方式

5.4 中国塑料餐饮具行业市场主体数量规模

5.5 中国塑料餐饮具行业市场供给能力分析

5.6 中国塑料餐饮具行业市场供给水平分析

5.7 中国塑料餐饮具行业市场行情走势预判

第6章 2017-2022年中国塑料餐饮具行业市场需求状况及市场规模体量分析

6.1 中国塑料餐饮具行业市场渗透状况分析

6.2 中国塑料餐饮具行业市场饱和度分析

6.3 中国塑料餐饮具行业市场需求状况

6.4 中国塑料餐饮具行业市场销售状况

6.5 中国塑料餐饮具行业市场规模体量分析

第7章 中国塑料餐饮具行业市场竞争状况及国际市场竞争力分析

7.1 中国塑料餐饮具行业波特五力模型分析

7.1.1 中国塑料餐饮具行业现有竞争者之间的竞争分析

7.1.2 中国塑料餐饮具行业关键要素的供应商议价能力分析

7.1.3 中国塑料餐饮具行业消费者议价能力分析

7.1.4 中国塑料餐饮具行业潜在进入者分析

7.1.5 中国塑料餐饮具行业替代品风险分析

7.2 中国塑料餐饮具行业投融资、兼并与重组案例

7.3 中国塑料餐饮具行业市场竞争格局分析

7.4 中国塑料餐饮具行业市场集中度分析

7.5 中国塑料餐饮具行业国际市场竞争力分析

7.6 中国塑料餐饮具行业国产替代布局状况

第8章 2017-2022年中国塑料餐饮具行业发展概述

8.1 中国塑料餐饮具行业上下游产业链分析

8.1.1 产业链模型原理介绍

8.1.2 塑料餐饮具行业产业链条分析

8.2 中国塑料餐饮具行业产业链环节分析

8.2.1 主要上游产业供给情况分析

8.2.2 2023-2029主要上游产业供给预测分析

8.2.3 主要上游产业价格分析

8.2.4 2023-2029主要上游产业价格预测分析

8.2.5 主要下游产业发展现状分析

8.2.6 主要下游产业规模分析

8.2.7 主要下游产业价格分析

8.2.8 2023-2029主要下游产业前景预测分析

8.3 中国塑料餐饮具细分市场格局分布

8.4 中国塑料餐饮具细分产品市场分析

8.5 中国塑料餐饮具行业中游细分市场前景分析

第9章 中国塑料餐饮具行业下游应用市场需求潜力分析

9.1 中国塑料餐饮具行业细分市场分析

9.1.1 食品制造业市场用塑料餐饮具

1、2017-2022年行业发展概况

2、2017-2022年需求规模

3、2023-2029需求前景预测

9.1.2 餐饮业市场用塑料餐饮具

1、2017-2022年行业发展概况

2、2017-2022年需求规模

3、2023-2029需求前景预测

9.1.3 大型连锁商超市场用塑料餐饮具

1、2017-2022年行业发展概况

2、2017-2022年需求规模

3、2023-2029需求前景预测

9.1.4 其他领域用塑料餐饮具

1、2017-2022年行业发展概况

2、2017-2022年需求规模

3、2023-2029需求前景预测

9.2 行业下游领域需求格局占比

第10章 2017-2022年中国塑料餐饮具行业区域市场现状分析

10.1 中国塑料餐饮具行业区域市场规模分布

10.2 中国华东地塑料餐饮具市场分析

10.2.1 华东地区概述

10.2.2 华东地区塑料餐饮具市场需求情况及规模分析

10.2.3 2023-2029华东地区塑料餐饮具市场前景预测

10.3 华中地区市场分析

10.3.1 华中地区概述

10.3.2 华中地区塑料餐饮具市场需求情况及规模分析

10.3.3 2023-2029华中地区塑料餐饮具市场前景预测

10.4 华南地区市场分析

10.4.1 华南地区概述

10.4.2 华南地区塑料餐饮具市场需求情况及规模分析

10.4.3 2023-2029华南地区塑料餐饮具市场前景预测

10.5 华北地区市场分析

10.5.1 华北地区概述

10.5.2 华北地区塑料餐饮具市场需求情况及规模分析

10.5.3 2023-2029华北地区塑料餐饮具市场前景预测

10.6 东北地区市场分析

10.6.1 东北地区概述

10.6.2 东北地区塑料餐饮具市场需求情况及规模分析

10.6.3 2023-2029东北地区塑料餐饮具市场前景预测

10.7 西北地区市场分析

10.7.1 西北地区概述

10.7.2 西北地区塑料餐饮具市场需求情况及规模分析

10.7.3 2023-2029西北地区塑料餐饮具市场前景预测

10.8 西南地区市场分析

10.8.1 西南地区概述

10.8.2 西南地区塑料餐饮具市场需求情况及规模分析

10.8.3 2023-2029西南地区塑料餐饮具市场前景预测

第11章 中国塑料餐饮具行业发展痛点及产业转型升级

11.1 中国塑料餐饮具行业经营模式分析

11.2 中国塑料餐饮具行业经营效益分析

11.2.1 中国塑料餐饮具行业营收状况

11.2.2 中国塑料餐饮具行业利润水平

11.2.3 中国塑料餐饮具行业成本管控

11.3 中国塑料餐饮具行业市场痛点分析

11.4 中国塑料餐饮具产业结构优化与转型升级发展路径

第12章 塑料餐饮具重点企业布局案例研究

12.1 塑料餐饮具重点企业市场份额

12.2 塑料餐饮具重点企业布局案例分析

12.2.1 A公司

1、企业概况

2、企业生产经营基本情况

3、企业塑料餐饮具业务布局状况及营收结构

4、企业塑料餐饮具营业收入及增长情况

5、企业核心竞争力分析

6、企业发展战略分析

12.2.2 B公司

1、企业概况

2、企业生产经营基本情况

3、企业塑料餐饮具业务布局状况及营收结构

4、企业塑料餐饮具营业收入及增长情况

5、企业核心竞争力分析

6、企业发展战略分析

12.2.3 C公司

1、企业概况

2、企业生产经营基本情况

3、企业塑料餐饮具业务布局状况及营收结构

4、企业塑料餐饮具营业收入及增长情况

5、企业核心竞争力分析

6、企业发展战略分析

12.2.4 D公司

1、企业概况

2、企业生产经营基本情况

3、企业塑料餐饮具业务布局状况及营收结构

4、企业塑料餐饮具营业收入及增长情况

5、企业核心竞争力分析

6、企业发展战略分析

12.2.5 E公司

1、企业概况

2、企业生产经营基本情况

3、企业塑料餐饮具业务布局状况及及营收结构

4、企业塑料餐饮具营业收入及增长情况

5、企业核心竞争力分析

6、企业发展战略分析

第13章 中国塑料餐饮具行业发展潜力评估及趋势前景预判

13.1 中国塑料餐饮具行业SWOT分析

13.2 2023-2029中国塑料餐饮具行业发展潜力评估

13.3 2023-2029中国塑料餐饮具行业市场前景预测

13.4 2023-2029中国塑料餐饮具行业发展趋势预判

第14章 中国塑料餐饮具行业投资价值及投资机会分析

14.1 中国塑料餐饮具行业市场进入壁垒构成分析

14.1.1 塑料餐饮具行业人才壁垒

14.1.2 塑料餐饮具行业技术壁垒

14.1.3 塑料餐饮具行业资金壁垒

14.1.4 塑料餐饮具行业其他壁垒

14.2 中国塑料餐饮具行业投资风险预警

14.2.1 塑料餐饮具行业政策风险分析

14.2.2 塑料餐饮具行业技术风险分析

14.2.3 塑料餐饮具行业宏观经济波动风险分析

14.2.4 塑料餐饮具行业其他风险分析

14.3 中国塑料餐饮具行业投资价值评估

第15章 中国塑料餐饮具行业研究结论及建议