年来，奶茶店不断涌现，看似每个角落都有一家。为什么奶茶店都开在一起？这背后有怎样的商业逻辑和趋势？本文就来揭晓下奶茶店大量集聚的原因。
竞争和市场需求
1. 奶茶行业竞争激烈
奶茶行业是一个竞争激烈的市场，各个品牌为了争夺顾客，常常选择在繁华地段开店。这种激烈的竞争也导致了奶茶店聚集在一起的现象。
2. 人们对奶茶的热爱
奶茶是现代年轻人的最爱之一，成为了一种生活方式。由于市场需求旺盛，各个品牌纷纷进军奶茶市场。
共享流量和互相促进
1. 提高品牌曝光度
奶茶店集聚在一起有助于提高品牌曝光度。当一家奶茶店吸引了顾客，其他店铺也会因其附近的热闹而受益。
2. 互相促进销售
奶茶店相互之间竞争，但也可以相互促进。有些人可能会在不同店铺尝试不同口味的奶茶，从而提高销售。
多样化选择
1. 不同品牌，不同口味
奶茶店集聚，为消费者提供了更多的选择。不同品牌的奶茶拥有各自的特色，满足了不同口味的需求。
2. 满足顾客偏好
奶茶店集聚在一起，有助于满足顾客偏好。不同店铺提供不同类型的奶茶，让顾客更容易找到他们喜欢的口味。
新式茶饮是指，以上等茶叶辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料。与传统饮品相比，新式茶饮在原料选择、生产流程、品牌运营上都做出了升级和创新，在产品原料和饮品外观上讲究品质与特色，在品牌运营商结合线上与线下。
中国茶饮行业的发展总共经历了三个阶段，粉末时代、街头时代与如今的新式茶饮时代，产品原料也从一开始的人工调味品演变到现在的天然高品质原料，本土品牌市场份额逐渐扩大，使用场景也由一开始的实体店演变到如今的线上、线下同时运营。
中国新式茶饮行业竞争格局
当前，新式茶饮行业企业数量众多，全国性连锁品牌数量较少，主要以区域性市场竞争为主，行业集中度较低，市场竞争格局较为分散。目前行业第一梯队企业，主要以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等全国性连锁品牌为主。
< class="pgc-img">中国新式茶饮行业主要品牌城市分布情况
目前新式茶饮行业头部品牌的门店主要集中在一二线城市，在三线城市的门店数量仍较少，其中喜茶和奈雪的茶均有90%以上的门店分布在一二线城市。就区域分布来看，喜茶与奈雪的茶门店主要分布在华南和华东地区，而乐乐茶门店数量较少，主要分布在华东地区。艾媒咨询分析师认为，目前一线城市的新式茶饮市场已基本饱和，各品牌需转向下沉市场寻求新的增长点。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">中国新式茶饮的运营模式
新式茶饮的运营模式分为直营和加盟两种，直营指的是由企业总部直接投资经营，以品牌为主导，实行标准化经营管理，保证产品与服务质量的稳定性，保证品牌形象，以便于统一调配资源，实现较高的规模经济性，这种运营模式的劣势是需要大量资金投入，运行成本高，风险较大。加盟企业总部把自己拥有的商标，专利，技术和经营模式通过加盟连锁的形式给加盟者使用，这种运营模式的运行成本低，企业资金回笼快，实现品牌加速扩张，提升品牌影响力。但是各加盟店容易各自为阵，不便于统一运营。
< class="pgc-img">中国新式茶饮行业发展总结
目前新式茶饮行业竞争激烈，产品同质化现象严重。为了在激烈的市场中提高品牌市场份额，各个新式茶饮品牌采取了不同的竞争策略。喜茶、奈雪の茶等头部品牌通过跨界发展等策略进行差异化运营，提高品牌认知度;沪上阿姨、书亦烧仙草专注于五谷、烧仙草等细分领域;而茶颜悦色、古茗等品牌则在区域市场进行深耕，宣传品牌文化，发展出一批忠实的消费者。
1.中国新式茶饮行业跨界发展模式分析
由于目前新式茶饮品牌行业品牌众多，竞争异常激烈，行业同质化程度较高。为了提升盈利能力，部分品牌选择了品牌联名、产品融合、拓展品类边界等跨界发展的品牌差异化运营模式，从而提升用户粘性，实现品牌的可持续发展。在快速制造流行的策划思维下，与其他品类品牌的跨界联名正在成为头部新式茶饮玩家制造品牌差异化、在下半场竞争中带动增长的重要发力点，茶饮品牌进行联名主要是为了借助双方原来的品牌认知产生新的化学反应，提升人气，获取新客，并进行独特调性品牌文化的持续输出。
2.中国新式茶饮行业品牌细分领域运营模式分析
目前，新式茶饮行业基本的产品、门店形态已趋于稳定，而当行业内的颠覆性创新越来越难时，品牌从符合大众需求的细分领域寻找差异化，才有可能带来突围机会。一些茶饮品牌已经在对细分赛道进行抢占，并逐步通过成效验证这一机会点。从2019年开始，增长快速、抢占到消费者注意力的品牌，都是从细分领域赛道崛起的。在行业中品牌丛生、竞争激烈的情况下，在细分领域中寻找到一个消费者需求点进行深耕，打造自己的特点或成为小品牌茶饮的突破口。
3.中国新式茶饮行业品牌下沉市场运营模式分析
伴随着城镇化进程加快和消费升级，二三线城市的消费能力正逐步被释放，成为含金量很高的新消费市场，新式茶饮行业在下沉市场拥有巨大的市场发展空间。数据显示，2016-2018年中国各级别城市现制茶饮门店数量均有增长，但城市级别越低增长速度越快。与消费能力不相匹配的是稀少的高品质消费品牌，这为茶颜悦色、卡旺卡等深耕区域市场的新茶饮品牌带来了机会。在新式茶饮已成风口之际，这些区域品牌没有选择借势资本向一线城市扩张，而是深耕二三线城市，并继续向四线城市下沉。目前大部分二三线城市的茶饮品牌仍极度分散，运营效率低下，具有资本优势的茶饮品牌进入二三线城市或能通过品牌力和运营效率快速打开市场。
< class="pgc-img">近年来虽然奶茶店开店数量增长迅速，但关店数量也持续攀升。根据行业统计数据，奶茶店的存活概率为20%左右，即大部分新开奶茶门店处于经营亏损状态。空间效益、规模效益和经济效益如何平衡，仍是茶饮行业面临的主要难题。
<>你好不容易想定了用开奶茶店创业的时候，又发现有新的问题了，那么是加盟好还是自己开好？当你纠结的时候，那说明你还不了解奶茶行业。所以该怎么破？那就去调查了解吧。我们来分析一下奶茶发展行情。
奶茶店发展史如何？我给大家简单剖析一下。
< class="pgc-img">早在 2000 年便出现了街边奶茶店，奶茶行业历经了冲粉奶茶（2000-2003），桶装奶茶（2004-2006），手摇茶（2000-2009） 和现萃茶（2010 年至今）的演变。2004 年成立的地下铁奶茶在 2011 年店铺数量便超过了 1000 家，年收入超过 3 亿。 2017 年，全国现制茶饮门店数量超过十万家，但闭店率也高居不下。现在大部分奶茶店都是现制奶茶店，现制茶饮究竟有何吸引力？
< class="pgc-img">因为一个吸引人的行业无疑具有两个特征：低门槛和高毛利低门槛使得更多创业者能够尝试进入，高毛利使更多创业 者愿意尝试；而一个能快速成长的行业需要具备三个特征：接受群体广、极易标准化和利润丰厚。接受群体广是扩 张的前提，极易标准化是扩张的保证，利润是扩张的动力。
十万创业、简易上手、原料简单，使得奶茶店几乎成为进入门槛最低的餐饮业态。以一点点奶茶和快乐柠檬为例。
< class="pgc-img">根据二者（指一点点与乐乐茶）公司官网的加盟信息，假设在某二线城市开设面积为 50 平米的店铺，初始投入资金均在 20 万元以下，且从申请加盟到店铺开业仅需不到半年时间，而开业后半年可回收投资成本。如开设自有品牌的奶茶店，其物料及设 备成本将会更低。同时，现制茶饮店铺面积较小，选址灵活。因此自己开店是比加盟开店的成本更低的。
但是现制茶饮行业因为门槛低，同质化严重，关店率较高。我国现制茶饮店在新增店铺快速增长的同时，也有大量的店 铺在选择关闭。根据美团点评的数据显示，自 2016 年下半年开始饮品店显著超过开店数量，2017 年上半年饮品店 关店数量更是开店数量的 1.3 倍。
所以不管是开自己的店与加盟店都是需要做好运营，做好自己特色产品，这才是开好奶茶店的重心之重。关于开奶茶店的更多问题，可以咨询在线老师或者是微信关注【优闲狐茶饮】
