果有一天奶茶开始公开原料配方，是否会打消你担心发胖的顾虑呢？
?喜茶公开原料配方。图源/“喜茶GO”微信小程序
10月26日，喜茶宣布公开所有在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息。不仅原料配方看得见，还附上了第三方检测报告，可以说是用尽全身力气在告诉消费者自己的产品有多“健康”。
一次性将在售产品的原料全部公开，喜茶这波操作意欲何为？又能否获得消费者的青睐呢？
公开配方超全
40多款产品原料一键可查
据“喜茶GO”微信小程序介绍，喜茶40多款产品配方，从经典款到最新款，全都直接能查到配方和原料。
以“多肉桃李”为例，能看到产品简介及配方原料信息：绿研茶汤、水蜜桃汁、李子汁、果肉......进一步查阅原料，还有更为详细的介绍。
?“多肉桃李”配方。图源/“喜茶GO”微信小程序
据喜茶方面介绍，此次公开了40多款产品的配方原料，涉及超40种原茶、8款水果、13款果汁、7款牛乳、5款原茶、9款小料、2款糖等原料溯源信息。
原料溯源很细
细到产地、品种和第三方检测报告
既然公开配方，喜茶选择了直接将原料溯源到底的透明方式。
在公开的原料信息中，涵盖了具体产地、品种、风味、生长周期、加工工艺、检测报告等。
?茶叶产地。图源/“喜茶GO”微信小程序
以茶叶原料为例，喜茶“多肉桃李”产品茶叶原料信息显示其产地有四川、云南、贵州、福建四地。
除了产地，茶园地理条件、茶叶种类特点等重点信息也列得非常清楚。
最让人感到意外的是，除了原料溯源的操作外，喜茶还附上了每款产品的第三方检测报告，可见这次喜茶确实动了真格。
?第三方检测报告。图源/“喜茶GO”微信小程序
热量也都看得见
真诚路线卷到没秘密
高糖、反式脂肪酸、热量.......这些听着就让人感到压力山大的词是奶茶人摆脱不开的梦魇。
在喜茶的“配方原料揭秘”中，喜茶对首批已完成相关第三方检测的产品，公示了每款产品的主要营养成分，包括热量、蛋白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物等。
?喜茶产品热量。图源/“喜茶GO”微信小程序
面对如此贴心的喜茶，有网友直接在微博下评论：放心茶。
?图源/微博截图
公开配方成标配
茶饮品牌进入“配料表新时代”？
今年以来，多个茶饮品牌都在不同程度地公开配料表，加码产品信息透明。
比如霸王茶姬，今年8月在其公众号上线了“产品身份证”，首批公布了6款产品的热量和营养成分， 在门店菜单、小程序、外卖等渠道上线“低负担控糖专区”。
?霸王茶姬“产品身份证”。图源/“霸王茶姬”微信公众号
后续9月份上线了热量计算器，同时进一步公开了超30款产品的“产品身份证”。
?霸王茶姬“热量计算器”。图源/“霸王茶姬”微信公众号
总的来说，配料公开是品牌原料自信的一种展现，有利于塑造品牌形象。但配料公开，对品牌绝非易事。
像喜茶此次这么详细、大规模地公开，背后需要做很多工作。
就原料产地梳理这块，涉及到的源头信息就十分庞杂。喜茶此次公开的水果种植地、原料产地就分布在全球7个国家，国内产区也分在20多个省份。
比如仅西柚这款水果，原料的产地就分布在南非、秘鲁、埃及、中国云南、中国福建等全球各地。
?西柚产地。图源/“喜茶GO”微信小程序
一直以来，新茶饮从业者头上都有一顶乌云，就是“奶茶不健康”的认知偏见。
所以，配料公开虽然很难，但并非不能实现，而且需要越来越多品牌加入“配料公开”的阵容中。
此次头部品牌主动公开配料，某种程度上，可以打消一部分认知偏见，推动新茶饮行业走向更健康、更良性的发展轨迹，所有从业者都能从中受益。
你还希望哪些茶饮品牌加入到配料公开的队伍中呢？欢迎评论区分享。
潇湘晨报综合
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<>在开奶茶店的人居多，其中不乏有新手不知道开店的一些基本东西。
虽说不同的奶茶店因为不同的定位和受众所需要的原料不同，但每家奶茶店的原料也大同小异，以下这些原料是必不可少的。
1、固体粉类
常用的固体粉有抹茶粉、果味粉、咖啡粉、冰沙粉、布丁粉、可可粉、仙草粉、果冻粉、奶昔粉.....
果味粉：需要什么口味就要选什么口味的果粉。果粉是香精、色素、糖和一些填物的混合体，分辨方法和茶包差不多。
2、新鲜水果类
准备当季需要的新鲜水果，可以用来做各种果茶。
但使用前一定要洗净去皮，以免残留农药。
3、糖类
白砂糖、果糖、蜂蜜、黑糖焦糖等
比如：白糖：这个生活中也会用到，如果资金充足，可大量购买，便宜。
4、茶叶类
做奶茶必不可少的就是茶叶了，所以奶茶店茶叶的准备是必不可少的了。例如：特级红茶、乌龙茶、伯爵红茶、冻顶乌龙茶、高山绿茶、阿萨姆红茶、大麦茶、清茶、花茶等。
还可以用到茶包，茶包：决定奶茶的香型。
基本包装都一样，大家要仔细辨别了。看包装，就像分辨真假币一样，真的印刷颜色正、比较温和、包装也比较结实、不透气。假的颜色不正，透气。真的香味清淡、纯度高，假的刺鼻。问送货商，同样是赚钱，如果你要求用好一些的，供货商也会按要求送的。打听产品是哪里产的，可从厂家电话或网上能查询到。还有就是摸了。正品粗细均匀，手感较好。
5、果酱类
颗粒较大，通常用作水果冰沙鲜榨水果辅料。
6、果汁果蜜类
果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶里。
7、乳制品类植脂末
口感分成三类：奶味重，顺滑；突出茶味；突出奶味和茶味；
奶精：植物脂末用植物油加工而成的，对人体无害，不过喝多了会发胖。
奶精也分国产和进口两种。一般奶茶店基本上都用国产的，建议大家不要用太便宜的。一般选择蜜菓奶茶品牌的加盟商会选择在总部直接购入原料，自有工厂生产的原料，价格实惠质量还有保障。
8、酒精类
白兰地、威士忌，奶茶加入了这些酒就可以制作成酒精类的奶茶。
像蜜菓奶茶始终坚持使用天然的原料，制造健康的饮品，绝不会为了降低成本而牺牲品质，产品以时尚创意的元素为主体，结合多元化的特色饮品，以年轻时尚人群为主体对象，做有人文气息的高端茶饮饮料创意品牌。
9、甜蜜素
对人身无害也不建议放太多，它的甜味跟白糖的不一样。
温馨提醒：在用的时候一定要开包亲自先尝尝，品牌不同，口感相差很大，假的有苦味。
10、珍珠
也就是粉圆，有的珍珠里加有糖，有的没加，加糖的口感好些，如果不加糖跟奶茶一起喝的时候会有一些酸味。好的颗粒均匀，不好的大小不一，颗粒有大有小。
点国内十大奶茶品牌的优缺点
当然可以，以下是对国内十大奶茶品牌的更具体一些的优缺点分析：
喜茶
优点：
原料上乘，使用优质茶叶和新鲜水果，口感丰富。
创新能力强，不断推出新品，满足消费者尝鲜需求。
品牌形象好，门店装修风格现代简约，符合年轻消费者审美。
缺点：
价格相对较高，对于预算有限的消费者来说不够亲民。
部分门店排队时间长，需要消费者耐心等待。
奈雪的茶
优点：
茶饮口感独特，注重原料选择，品质有保障。
门店环境舒适，提供休闲空间，适合朋友聚会或小憩。
服务态度好，员工热情周到，提升消费者体验。
缺点：
价格略高，可能影响部分消费者的购买决策。
产品线相对单一，缺乏多样化选择。
茶百道
优点：
注重产品口感与品质，受到消费者好评。
价格适中，性价比高，适合大众消费。
门店分布广泛，方便消费者购买。
缺点：
品牌形象不够突出，需要加强品牌宣传。
部分产品创新不足，缺乏市场竞争力。
COCO都可
优点：
产品线丰富，满足不同消费者需求。
价格亲民，适合日常消费。
口感稳定，品质有保障。
缺点：
部分产品缺乏特色，难以在市场中脱颖而出。
门店装修风格较为统一，缺乏个性化。
古茗
优点：
口感浓郁，茶香四溢，品质优良。
注重传统文化元素的融入，具有独特品牌特色。
价格适中，性价比较高。
缺点：
门店数量相对较少，覆盖区域有限。
宣传力度不足，品牌知名度有待提升。
沪上阿姨
优点：
产品口感独特，具有地域特色。
价格适中，符合大众消费水平。
服务态度热情，提供良好消费体验。
缺点：
品牌影响力有限，需要加强市场推广。
部分门店的卫生状况和服务质量有待提升。
乐乐茶
优点：
口感细腻，茶香浓郁，品质上乘。
创新能力强，不断推出新品吸引消费者。
门店装修风格独特，吸引年轻消费者。
缺点：
价格略高，对于预算有限的消费者来说不够亲民。
部分门店的服务质量不稳定，需要提升。
蜜雪冰城
优点：
产品口感好，品质稳定。
价格亲民，性价比高，适合大众消费。
门店数量多，分布广泛，方便消费者购买。
缺点：
部分地区的门店管理不规范，可能影响消费者体验。
产品创新不足，缺乏市场竞争力。
书亦烧仙草
优点：
产品口感独特，以烧仙草系列为主打，深受消费者喜爱。
价格适中，性价比高。
注重健康养生理念的传播，符合现代消费者需求。
缺点：
品牌知名度相对有限，需要加强市场推广。
产品线相对单一，缺乏多样化选择。
请注意，以上内容仅是基于现有信息的概述，并不代表每个品牌的全部优缺点。消费者在选择奶茶品牌时，还需要考虑自己的口味偏好、预算以及当地的门店服务质量等因素。同时，随着市场的变化和品牌的发展，各品牌的优缺点也可能会有所变化。因此，建议消费者在购买前仔细了解相关品牌的最新信息。
