方人的主食主要以面食为主，在此基础上，衍生出很多的面食做法，馒头、包子自是不必说了，什么馅饼、蒸饺更是人们餐桌上的常客。今天和大家来分享的是另一种衍生出的面食-口袋饼。
口袋饼顾名思义，就是像口袋一样的饼，里面可以装各种蔬菜和肉类，有点类似卷饼，但优于卷饼的是在吃的过程中，不会流出菜汁弄脏双手和衣服。
< class="pgc-img">小小的口袋饼，装上自己喜欢的蔬菜和肉类，咬上一口，想想都觉得美味，无论是做早餐还是中餐都是不错的选择呢。
口袋饼有很多种做法，就和面来说，就有发面和半烫面2种。发面呢，由于需要发面的过程，可能做早餐就不是很方便了，当然提前一晚和面也是可以的。今天呢我和大家分享的是半烫面的口袋饼的做法，这种做法特别的简单，即使厨房小白也能一看就会，好了话不多说，下面就开始制作吧。
【口袋饼】
准备食材：面粉200克，温水100克。
馅料自己准备就好了，可随自己的喜爱而定，这里就不赘述了。
具体做法：
1、200克面粉用100克左右的温水和面，这个温水的温度大约要60度左右，因为不加入酵母，用温水和面，做出的面食才软和。先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边饧一下。
< class="pgc-img">2、面饧好后，放案板上揉搓排气，搓成长条，分割成6个面剂。
< class="pgc-img">3、将剂子整理按压成小圆饼状，再擀成厚约0.2厘米的面皮；然后2个面皮为一组，在其中一张面皮的中间刷上一层薄油，留出的边缘刷上清水，再将另一张面皮盖在上面，用手压紧边缘。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">4、剩下的依次做好。
5、都做好后，平底锅刷一层薄油，将做好的饼坯放进去。
< class="pgc-img">6、饼的底部凝固后翻面，烙至两边上色变白，中间鼓起就表示熟了，出锅就可以。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">7、烙好后，用刀切开，即成2个口袋饼，里面装上自己喜欢吃的菜就可以了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">8、这样口袋饼就做好了，是不是很简单呢，如果喜欢就试试吧。
< class="pgc-img">小贴士
直接用温水和面，比将面粉一半用开水，一半用凉水和面简单多了。特别适合厨房小白，简单好上手。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
作方式：
1.面粉用80度左右的水先搅成絮状，倒入2勺食用油，和成面团，盖上盖子静置一会儿。时间充裕就半小时，没时间就15-20分钟左右。总之静置的时间越长越好。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">2.利用面团静置的时间，把鸡柳炸好，然后再把鸡胸肉切成粗条。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">3.将鸡胸肉中打入一个蛋清，加3勺生抽，少许白胡椒粉，2勺淀粉，1克盐，腌制一会儿入味。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">4.锅中放入适量的油中小火烧热。鸡柳放进面包糠上包裹一层面包糠，油温6成热时入锅中炸至金黄，捞出备用。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">5.静置好的面团取出，分成2份。先取一份在案板上轧成薄片，切除周围的边缘成长方形或者是正方形。再分成三份，取一份在面片上刷一层油，四周不刷。然后对折捏好两边，可以捏花边也可以不捏。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">6.平底锅中放适量的油，烧热，将口袋饼放入，烙至双面金黄成熟。
7.准备好生菜、鸡柳，和口袋饼，吃的时候将菜和肉装入口袋中。
< class="pgc-img">< class="pgc-img-handler">< class="pgc-img-button editorImage fix-android">< class="pgc-img-button setImageCover fix-android">< class="pgc-img-button deleteImage fix-android">< class="pgc-img-border ">今天的分享到此结束，希望对此感兴趣的老铁们点赞关注，或者在评论区里留言互动，谢谢大家！
<>食是北方一日三餐，餐桌上不可少的主食。随着生活水平的提高，主食从最初的馒头到现在的包子，花卷，各种大饼等，非常的多样化。发面饼是北方人最常吃的面食之一, 做法也有很多种, 今天厨娘和大家分享一种最近非常火的口袋发面饼的做法, 做法简单, 可以搭配任何想吃的肉类和蔬菜, 吃起来特别的香, 喜欢的朋友一定要试试, 记得关注+转发收藏+评论! 谢谢大家!
准备食材:
面粉，酵母，食用油，火腿，生菜，蒜蓉酱。
具体操作步骤如下：
1.面盆内加入400克面粉，加入2克酵母粉，搅拌均匀。
< class="pgc-img">2.加入30度左右的温水和面，边加水边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
< class="pgc-img">3.碗内加入30克面粉，2克盐，3克五香粉，锅内加油烧热，将热油倒入碗内，边倒油边搅拌，制成油酥。
< class="pgc-img">4.发酵好的面团揉制排气后，揪成大小均匀的面剂，再分别揉成圆。
< class="pgc-img">5.将面剂擀薄，放入一勺油酥，像包包子一样，将油酥包起来。
< class="pgc-img">6.饼胚收口向下，擀成长椭圆形。
< class="pgc-img">7.平底锅内加油，放入饼胚小火烙制，烙制一面金黄后，烙制另一面。大概4分钟，将两面都烙制金黄后盛出。
< class="pgc-img">8.将饼在中间对半切开，口袋饼就做好了。
< class="pgc-img">9.口袋饼内可以刷上自己喜欢口味的酱，煎蛋，火腿肠，生菜，也可以放京酱肉丝，葱丝等，总之，想吃啥就放啥，喜欢的朋友一定要试试哦！
< class="pgc-img">温馨小贴士：
- 烙饼的面团要和的稍微软一点。
- 油酥不要调的太稀，太稀的话不好包，擀制时容易漏。
- 烙饼要用小火，鼓泡后翻面，来回翻三四次就可以。
