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厚道上新丨古茗茶饮,每一口都能让你“榴莲”往返

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:研人士张小姐酷爱榴莲,自诩为“榴莲星人”,生日那天豪掷“千金”,全款拿下一整颗大榴莲,结果到家后却只开出了几颗“榴莲糖”,不

研人士张小姐酷爱榴莲,自诩为“榴莲星人”,生日那天豪掷“千金”,全款拿下一整颗大榴莲,结果到家后却只开出了几颗“榴莲糖”,不禁欲哭无泪,直呼“不厚道”。

宝子们,做梦也想吃到敦实个大、果肉饱满的成熟榴莲?那还不赶紧pick古茗茶饮的两款“厚道”新品,“厚道椰椰榴莲”&“厚道芒芒榴莲”,独特的热带榴莲风味,初次品尝便能让人沉醉其中,“榴莲”忘返,即使是深受榴莲刺客伤害的人们也能在这里寻得慰藉~

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古茗的榴莲新品甄选口感丰腴绵密的泰国金枕榴莲,其拥有与生俱来的强大“气场”,是热带水果里的顶“榴”存在。此外,古茗甄选的都是被太阳眷顾更多的成熟榴莲,果肉浑身上下都散发出一种阳光的风味,甜度更高,口感也更绵软,如同冰淇淋一般软糯甜美,让人吃上一口就香到迷糊!同时,古茗还通过低温冷链运输,完美地保留了泰国金枕榴莲身上原始的香气和口感,绝对可以满足你对榴莲所有的美好想象~

01 浓郁醇香、料足过瘾的古茗“厚道椰椰榴莲”

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古茗“厚道椰椰榴莲”,大块的果肉,大写的厚道。其诚意满满地添加了一整颗真实榴莲果肉制成的果泥球,保留了榴莲柔软自然的质感和纤维,品质厚道,纯粹本真,一定能帮你实现日啖榴莲的宏图壮志。同时,里面还添加了弹脆多肉和爽滑清凉冻,搭配上清爽解渴的生椰冰沙,营造出多重奇妙口感,挖上一大勺,简直不要太满足!

02 鲜甜多汁、顺滑可口的古茗“厚道芒芒榴莲”

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古茗“厚道芒芒榴莲”,甄选当季新鲜芒果,香甜多汁,很好地中和了榴莲的锋芒。榴莲、芒果化身最佳拍档,双层口感双层满分,带来更加友好的品尝体验。整杯饮品顺滑可口,香气浓郁,甜度刚刚好,简直就是榴莲版的杨枝甘露,十分适合烧烤或者火锅这样的场景饮用。咕咚咕咚喝上一大口,唇齿间升腾起极致的满足感,让你充分沉浸在被榴莲包围的快乐中,每一口都是实实在在的享受!

古茗厚道榴莲系列,厚厚厚厚厚厚道上新!扎实的用料,轻松搞定今日份的榴莲自由~

者:谢艺观

“天气太冷,吃顿火锅暖和一下吧。”这个冬天,你要做好火锅蘸料、底料、涮料,以及饮品都涨价的准备。

图为超市内的调味品区。中新网记者 谢艺观 摄

油盐酱醋都涨了

11月份,最强“跟风潮”来自哪?调味品行业。

继调味品巨头海天味业宣布10月25日起对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整后,其他调味品企业也坐不住了。

进入11月,先是一则《2021年李锦记产品出厂价格调整通知》在网上流传,通知中称,决定对部分产品的出厂价格进行调整,调查幅度为6%-10%不等,新出厂价格将于12月16日开始实施。不过截至发稿时,李锦记方面并未对此进行回应。

随后,恒顺醋业2日晚间发布《关于部分产品价格调整的公告》,自11月20日起对部分产品进行价格调整,调整幅度5%-15%不等。

图为超市里售卖的恒顺陈醋。中新网记者 谢艺观 摄

11月4日,加加食品也发布公告称,将对加加酱油、蚝油、料酒、鸡精和醋系列产品的出厂价格进行调整,上调幅度为3%-7%不等,新价格于11月16日正式执行。

不少品牌的酱、醋、蚝油等涨价还是“预告”,而油、盐的涨价已经是在执行。

近日,雪天盐业、云南能投和苏盐井神均在投资者互动平台上表示,近期对产品价格进行了上调。其中,雪天小包食盐出厂价提价幅度在10%以内;云南能投部分食盐产品及工业盐产品价格综合平均上调幅度30%-35%不等。

金龙鱼在3日披露的调研纪要中也透露,以零售端为例,公司在2020年底和2021年3-4月份调整了不同油种价格,整体涨价幅度约为10%-15%。

“目前价格上涨幅度尚未完全覆盖原料上涨的幅度”,金龙鱼表示,公司首先会通过强化内部经营管理,去消化成本的浮动和上涨,如行情长期维持高价,也会考虑调价。

金龙鱼官网页面展示的食用油产品。

火锅底料、涮料也涨价了

吃火锅除了油盐酱醋,怎能少了火锅底料和涮料,但它们也涨价了。

“火锅底料第一股”天味食品3日披露的调研纪要显示,10月中旬,公司已对2款产品进行了提价,其他产品正在进行全面梳理。

火锅丸子是不少人吃火锅时的必点品,安井、海欣两大速冻龙头企业已集体宣布调价。

11月2日,安井食品和海欣食品均发布产品价格调整的公告,连内容都如出一辙,“对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减或对经销价进行上调,调价幅度为3%-10%不等。”

安井官网页面展示的部分产品。

食品企业得利斯近日也在投资者互动平台上表示,一个月前公司对预制菜相关牛肉类产品价格已进行了调整,近期也对部分牛肉类产品进行了再次提价。在得利斯官网产品页面,肥牛卷位列其中。

你爱喝的奶茶可能也要涨价了

由于食品配料企业上调价格,部分零食、饮料甚至奶茶可能也要涨价了。

金禾实业近日表示,公司近期根据市场情况对甜味剂及香料等食品添加剂产品的销售价格进行不同幅度的提价。

食品配料龙头企业佳禾食品在接受机构调研时称,“后期会随着原材料的走势,择日做提价的举措。幅度会根据市场,包括竞争对手的情况进行核算。目前对于新单子会核算新的成本进行提价。”

佳禾食品公开的信息显示,其旗下拥有植脂末、奶基底、植物蛋白、固体饮料等。合作商家包括蜜雪冰城、茶百道、古茗等。

佳禾食品官网上展示的旗下产品。

佳禾食品在表达提价意愿时,还提到了雀巢等巨头。记者梳理发现,可口可乐、百事可乐、雀巢等国际食品饮料巨头此前已宣布调价。

企业为何纷纷宣布涨价?

在谈及调价原因时,不少企业都提到了原材料、能源、人工、运输等成本的上涨。

今年,原油、煤炭、农副产品等国际大宗商品价格上行,下游产品也纷纷跟涨。如,金龙鱼和天味食品在回复提价一事时,均提到了油脂价格的上涨,“目前国际农产品的价格,特别是油脂的价格,是近年的最高峰。”金龙鱼说。

卓创资讯数据显示,6月18日以来,油脂价格指数震荡上升,10月21日达到年内最高峰,后小幅回落。

“从酱油行业看,在生产中成本占比最大的大豆、豆粕2021年9月价格较2019年12月分别上涨35.78%、26.18%。同时,主要的包装材料瓦楞纸涨幅也达到21.37%。”国联证券分析师陈梦瑶指出。

图为超市里售卖的酱油产品。中新网记者 谢艺观 摄

原材料之外,受制于汽油、柴油价格上涨,运输成本明显增加。据国家统计局数据,前三季度,汽油、柴油和液化石油气价格分别上涨13.4%、14.6%和7.4%,涨幅比上半年均有扩大。能源价格上涨的背景下,“前三季度,生产资料价格上涨8.9%,涨幅比上半年扩大2.1个百分点。”

另,调味品上市公司三季报利润不佳,提价成为行业提振业绩和股价的一个手段。

中国调味品协会数据显示,2021年前三季度,16家调味品上市公司营业收入合计为605.06亿元,净利润合计为88.37亿元。从数据上看,调味品上市公司的经营利润并不理想,加加食品、天味食品、中炬高新归属于上市公司股东的净利润同比下降98.67%、74.96%、45.09%。

综合市场分析看,原材料价格上涨压缩企业利润;疫情后餐饮复苏缓慢,同时居家餐饮场景减少;社区团购对渠道体系的冲击,是前三季度调味品企业利润承压的主要因素。

“当下处于提价拉力渐强、阻力减弱的过渡期,成功提价可期,龙头量价齐升叠加规模效应有望打开业绩高弹性空间。”中泰证券分析师范劲松表示。

原标题:《“油盐酱醋,一点一点在涨价”》

来源: 中国新闻社

太绝了,火锅烧烤之后来一杯好清爽。”

“巨好喝,值得无限续杯!”

今年,古茗一颗香水柠频频在社交平台刷屏,更有茗粉称其为火锅烧烤的必备首选,红火热辣后最适合来一杯清清爽爽的“柠檬水”。这款热卖的爆款饮品为什么这么好喝?长年扎根在山间、田野里的古茗人会告诉你答案。

01

一颗好柠檬来之不易

古茗与香水柠的故事徐徐展开

清晨的第一缕阳光洒在西双版纳的柠檬园内,这是黄梦泽来到西双版纳的第四年。18年11月,干了六年电商的黄梦泽不想“躺平”,从温州来到了2700公里之外的版纳,进入了从未接触过的农业领域,成为了古茗茶饮云南柠檬基地的负责人,开启了一段和香水柠的故事。

一颗香水柠是古茗最为畅销的果茶之一,但一颗好的柠檬真的来之不易。转战新农业对黄梦泽来说是一个全新的挑战,“刚开始来到这里,看到郁郁葱葱的柠檬树,觉得这个项目很简单,北纬22度也给香水柠檬生长提供了非常好的环境,供应量会很快跟上”。然而现实很快给了他一个下马威,第一批采购的苗木经过精心培育后却发现成材率不高,有些甚至都不是香水柠檬品种,这样的果树产出的柠檬显然达不到古茗的用果标准。而云南的天气也让人捉摸不定,前一秒还晴空万里,下一秒就大雨滂沱。黄梦泽皱着眉,看着被大雨冲垮的树苗,“决堤了,这树可怎么办,泡下去都死了。”黄梦泽和他的团队遇上了一个又一个困难。“眉头皱紧了就没松开过,鱼尾纹也加深了。”团队成员这样形容黄梦泽,“也没比我们大几岁,整个人压力巨大,但我挺佩服他的。”

一切推倒重来,以品质为第一位的古茗团队扎根大山,重新繁育香水柠檬果树,从头学习种植经验。如何防虫、怎样防冻、怎样防治病苗,一个个农业新课题被一一吃透,团队终于找到了应对方案,他们经过嫁接的方式种植好苗,根据记录调整打农药的时间,根据图谱和专家分析对抗病虫害,最终发现原始数据才是新农业的重中之重。黄梦泽戴着渔夫帽,开着小皮卡,穿梭在园区里,记录下所有的数据,有时候甚至夜里两三点都不睡。“没有原始记录的农业种植都像无头苍蝇乱撞,只有重视所有的原始记录,才能更规范的去做事。”通过自己不断观察,随着时间推移去记录,才能获取真正需求的一些要点,黄梦泽和他的团队做到了在精准的时间做精准的事。通过多年时间的摸索,他们根据辛苦记录的数据提前做好了预防,最终收获了一座占地4300多亩,18万棵柠檬树,年产4800吨的香水柠檬基地。

如今古茗自产香水柠檬已经实现了全年有产量,7天一采摘的模式,产量能满足淡季的全部门店需求,未来通过大数据灌溉、无人机打药等新科技,以及同云南农户本土经验相合,香水柠檬有望进一步提高产出效率,满足更多门店的需求。“还是挺有成就感的,我感觉我们和柠檬基地是一体的,就像是大自然的融合。我们并不是光从大自然索取,我们也会给予大自然,大自然也会回报予我们,这是相辅相成的,能把好的产品带给需要他的人,我觉得很有意义。”黄梦泽脸上终于显现出一丝笑容。

早在2016年,古茗就涉足了农业,最早一批古茗人在彩云之南的千米高山一呆就是六年,只为了得到一颗符合古茗标准的柠檬,如此严格的采摘标准,也同样适用于对外采购的鲜果。目前古茗上架的果茶种类近20种,每一款饮品所选用到的鲜果,都需要研发团队深入世界各地大大小小的果园产区,如泰国的金枕榴莲、智利的车厘子、云南的夏黑葡萄等,经过上千次的口味测试和配方调整,最终调配出一杯品质与口感俱佳的好果茶。

02

从原产地到门店、再到顾客手里

拼的就是供应链速度

有了新鲜的原料,更需要有优质供应链配合才能成就一杯好果茶。从原产地到门店、再到顾客手中,拼的就是供应链速度。

“大理4家、保山4家……”天色已暗,胡裕鑫在车里默默数着明天要配送的门店。他是古茗眉山配送中心的负责人,和团队小伙伴正踏上长达3000多公里,耗时四天三夜的配送之路,将新鲜的原料送到祖国西南边境的20多家门店。

“这条配送线去年才开设,就为了保证边境门店的供应量,以前的供货商涨价了,时效也慢,门店不满意,我们干脆自己干。” 胡裕鑫的配送团队一共4人,2人一车,从四川眉山开往云南。“云南的山路不好跑,山路十八弯。”配送师傅手握方向盘,紧盯着前方的山路,回忆起第一次配送的场景,“去丽江的时候200公里足足花了八小时,在山顶的时候边上就是悬崖,货车又重,只敢开四五十码,到第一家门店的时候已经是凌晨了。”货品没送完,睡在车上是常事,货品要保鲜,一晚上都要开着冷气,下雨了,拿上纸板顶在头上,光着脚踩在水里,配送师傅们不辞辛苦,准时把货物送达门店。“以前半个月才能送达,现在只要一周,耗时缩短一半。” 胡裕鑫对目前的配送速度挺满意。

“现在方便多啦。”云南门店的许店长笑着连连致谢,“以前出新品的时候别人都卖一星期了,我这里都没货,现在好了,更新很及时,辛苦配送师傅们了。”这条配送之路并不好走,山路崎岖,去年算下来平均每一趟都会有两三千元的亏损。解决这个大麻烦只有两条路,要不涨价,要不自己开拓业务去贴补。“当然不能向门店涨运费了。” 胡裕鑫和团队承接了相似物流业务填补了亏损。正是有这样专业的团队,古茗才能很早就在业内率先实现了“两天一配”,在浙江等门店比较密集的地区,部分区域甚至能做到“一天一配”,店员上午下的订单,当天晚上就能收到新鲜的水果。

为了实现这一标准,古茗提高冷链配送的频次,降低配送半径,正是有这样的保障,才能做出一杯符合古茗标准的水果茶。现在,和胡裕鑫他们一样长期活跃在一线的货车司机有450人左右,古茗自主搭建的冷链物流车队加上与第三方运输平台合作,总计有600余辆冷链车确保全国门店每日所需。仅2021年,古茗冷链司机就累计配送7万多次,总里程数超过2600万公里,同时进行全天候全链路的实时监控,在保障了时效性的同时,又兼顾了人员安全。

而在这些水果的运输背后,是古茗自建的相当庞大的仓储基地在支撑着。据了解,古茗一直在仓储基地上不断投入,目前在全国范围内建有17个仓储基地,所有的原材料都会配送至古茗自有的仓储基地依照各个品类进行差异化保存。目前仓储基地分为常温储存、冷藏储存、冷冻储存,有些水果的储存条件可能仅仅只相差1-2度,甚至对某些限定区域,还会为特定水果量身定制特殊的运输存储方案,全程这样精细化的分类管理,就是为了保证最后出仓的水果能最大程度的保鲜,达到符合古茗标准的高品质。

一颗好果子,一片好茶叶,都有古茗人对源头好品质的追求,冷链车在高山边境上肆意驰骋,满载着古茗人对手捧好茶的你那一份沉甸甸的爱意,强大的信念助他们扎根在这片土地,也让他们对充满挑战的明天信心满满。稳扎稳打,踏踏实实做好每一个环节,在这条漫长而多彩的新茶饮赛道上,永远都有古茗人的身影。

【来源:钱江晚报】

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