大家好！我是商丹莹，跟大家分享一下在奶茶店工作的体验和心得。
奶茶店工作轻松吗？
奶茶店的工作强度其实蛮大的，没有大家想象得那么轻松，我们称之为“三天定生死”，意思就是三天试用期就能看出你适不适合做这个了，这三天的强度最大，你能坚持下 来，就说明你可以了。
以我自己来说，一开始的三天也是最难的。我住得远，每天5点就要起床，下班就晚上12点了，特别苦，而且做收银要一直站在那里，不能挪窝。我第一天就想放弃了，但是一看其他店员都在坚持，我想“他们都能做，我有什么不能做？我比他们差在哪儿？”就这么，坚持了下来。
第四天就比较好了，中班是下午1点到晚上10点，就可以睡懒觉了。
< class="pgc-img">图丨奶茶店开业准备
除了身体上的劳累，还会遇到什么困难呢？
除了辛苦，还有可能面临被客人投诉的情况。有一次我实在忙不过来，忘记给客人小票了，他就直接骂我，骂的话很难听，还投诉到商场那边，说我服务态度有问题。我也没敢多说什么，还要陪着笑脸。后来我给店长打电话，还担心这个事情会不会影响到公司名誉。
那这份工作有开心的时候吗？
当然也会有开心的时候，有一次一个客人来找我，说“我大老远就听到你的声音了，我朋友说这边有个奶茶店的员工特别热情。”经理后来也觉得我服务态度比较好，还集合了杭州各个门店的店长过来观摩学习服务这一块。其实挺不好意思的，那个时候我入职还不到半个月。
< class="pgc-img">图丨因为常遇到外国客户，我背菜单时还会翻译成英语。
从奶茶店这份工作中，你收获了什么？
奶茶店本质上也是卖东西，工作久了，会感觉自己的销售技巧也有提升。特别是做收银，除了收钱记账，还有一大部分工作是销售。比如推销新品、推荐试喝品和不同搭配。
就拿推荐试喝品来说，必须要在规定时间内推荐出去，不然过了时间，味道就会不一样，要是变得难喝了，那不是“搬起石头砸自己的脚”吗？
针对不同客户做推销，也很重要。女孩子和男孩子爱喝的就不一样，小孩子和老人爱喝的也不一样。这里面的门道大着呢！
< class="pgc-img">图丨制作试喝品
感谢您的观看，
我们下期再见！
多创业者辛辛苦苦开的奶茶店，但是缺乏经验，不知道每天除了经营应该做什么，该怎么做，这是万万不可的。身为店长，奶茶店的日常工作一定要清楚的了解，每天无所事事的店长无异于在加快奶茶店的消亡。今天，澜鑫厨具就说说奶茶店门店日常管理事项有这些：
1、开店闭店步骤及清洁日常设备和器具
包括奶茶原料及用品准备；清洁工作台；摆放好各种用具；清洁和检查店内设施。招呼客户；为客户推荐产品和答疑等等。
2、检查每天物料及成品杯口感
将出库的原物料进行合理摆放，检查每天原材料（水果）及成品杯口感，保证产品的新鲜（无过期材料）。所有原材料（包括新鲜水果）都要保质期（有效期可查），半成品（如茶汤等）都可明确的标识。
3、原物料损耗统计及物料准备
检查并制作表格统计每一天的原物料损耗，如：柠檬、烧仙草粉、果汁等，根据预计营业额合理备料、出库，将出库的原物料进行合理摆放，制定采购物料清单，及时跟进和候补物料完成期限。
4、收银款项对账及品类统计
收银时要准确、快速地做好收银结算工作。严格按照操作规程办事，在收款时自觉遵守财务制度。员工要认真填写交款清单，钱款与清单一致。店长负责掌握每日、每周、每月销售情况，统计好每日、每周、每月表格。
5、人员排版以及其他事物
每天营业时间为：早班次9:00--16:30；晚班次16:30--22:00。上班时间安排半小时吃饭。（若需请假由店长根据人员情况进行合理安排）。
奶茶店运营起来并不难，店长时刻要处在备战时刻，为自己及时充电，在管理上，产品上都要认真学习，这样才能更好的为员工为客户服务。
近日，安徽合肥，有网友在社交平台上发了一张奶茶店招聘图，并写道，在26岁被说年龄大的当下，这里却招40-55岁的大姐，冲这点好感度拉满。招聘图显示，该奶茶店招聘熬煮岗位女士，薪资3000-4000元/月，年龄40-55岁，岗位职责主要是现制芋泥麻薯，清洗水果，会做饭者优先录用。在图片下方还写了一行字，可兼职，上班时间九点到下午三点。
< class="pgc-img">这家奶茶店也有留言，留言里写道：作为一个全新的品牌，我们很意外能以这样的方式进入大家的视野。招聘这个年龄段的女士，是源于我们对此种情况的感同身受。而且，她们也确实恰好契合我们的岗位需求。我们是来自安徽本土的茶饮品牌，尽管目前实力有限，但依然期望为每一位伙伴营造更具人文关怀的工作环境，让每一杯出品皆是饱含温暖的手作好茶。
< class="pgc-img">工作人员介绍，因为门店老板的老婆就是这个年龄段的家庭主妇，所以才想着招聘这个年龄段的人
然而，我认为也需要注意一些潜在的问题。例如，岗位的设置是否充分考虑了这一年龄段女性的身体状况和工作强度，是否提供了合理的工作环境和福利待遇。同时，也要避免因为年龄而对这一群体产生刻板印象，应确保招聘和工作安排的公平性，给予她们与其他员工同等的发展机会和晋升空间。
总体而言，如果能够合理规划和管理，为四五十岁女性设立熬煮岗可以实现个人和企业的双赢。 您是在考虑类似的就业岗位或者经营策略吗？
