餐饮加盟网-免费发布餐饮招商信息!本站不提供任何加盟资料,如需加盟请去其官网了解详情

11月份喝什么汤最营养健康 最适合煲的八款养生汤

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:日常生活中,喝汤是很受欢迎的一种饮食进补方式,很多人都会经常喝汤,尤其是在秋冬季节。一般情况下,汤的种类有很多,不同的汤

日常生活中,喝汤是很受欢迎的一种饮食进补方式,很多人都会经常喝汤,尤其是在秋冬季节。一般情况下,汤的种类有很多,不同的汤会含有不同的营养物质,可以起到不同的保健效果,那11月份喝什么汤最营养健康?今天,wed114结婚网小编为大家带来十一月适合煲的八款养生汤。

11月适合喝什么汤

1、胡萝卜排骨汤

材料:排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根。生姜1小块,精盐2小匙,味精1小匙。

做法:胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。排骨洗净后砍成块,用开水汆烫。砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。加精盐、味精即可。

功效:胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令经常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。

2、山药鸽子汤

材料:乳鸽1-2只,山药200克,生姜、枸杞、食盐适量。

做法:鸽子去毛、洗净,去内脏,放开水里飞水后捞出;生姜切片,枸杞洗净沥干待用;山药去皮,切成菱形块;取沙锅一只,倒入适量清水,放入鸽肉、开火烧开;加入山药块、姜块、枸杞,改用小火炖至鸽肉6成烂;加食盐,炖至鸽肉熟烂即成。

功效:山药可益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。配上鸽子炖汤,更有补血益气的功效。

3、当归羊肉汤

材料:羊肉块600克(带皮或羊腱切块),圆白菜、姜适量,当归2钱,枸杞3钱,去核红枣10粒。另备盐少许,酱油与糖各一大茶匙,酒1杯。

做法:将羊肉块用沸水烫一滚,换清水后入锅,并将姜、当归、枸杞、红枣及调味料一起放入小火慢炖1.5至2个小时,然后放入圆白菜再煮20分钟即可。

功效:益气补虚,特别适合气血循环差且手脚冰冷的女性。一些产后虚冷的妇女多吃也可以补血活血,调养体质。

4、栗子莲子猪腰汤

材料:栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。

做法:栗子、莲子去芯洗净,稍浸泡;猪腰剖开,挑去白筋膜,用生盐反复洗净;猪碎骨洗净,用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入净水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲约2个小时,再放下猪腰滚熟,调入适量的食盐便可。

功效:栗子性温味甘,能补肾强筋、养胃健脾。莲子功能养心、益肾、补脾、涩肠,如《本草纲目》说它能“变心肾,厚肠胃,固肾气,强筋骨,补虚损,利线人”。配以固肾气的猪腰为汤,更可补肾、壮腰、固精。

11月份喝什么汤最营养健康

5、白果枝竹冬瓜老鸭汤

材料:白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。

做法:白果去壳、热水烫去衣、芯;枝竹切段;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸改文火煲2个半小时,调入适量食盐即可。

功效:此汤是桂林地区的特色汤,有敛肺气、定咳喘的作用,能有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用,对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。

6、八珍乌鸡汤

材料:党参20克,熟地、白术、茯苓各15克,白芍12克,川芎9克,当归、炙甘草各6克,红枣4个,乌鸡半只,生姜3片。

做法:各物分别洗净。药材稍浸泡;红枣去核;乌鸡去脏杂、尾部,切块。一起下炖盅,加冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约3小时,进饮方下盐。

功效:益气补血、滋阴调经。乌鸡含有丰富的营养,是寒冷的秋冬季滋养进补的上好佳品。

7、核桃红参炖鹧鸪

材料:核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。

做法:核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净,切块,置有姜片的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”);猪瘦肉洗净,切块。将各汤料放入炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。

功效:核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便。红参性温味甘、苦,有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效。鹧鸪有补虚健胃的作用。三者合而为汤,有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用,尤宜秋冬交替时节养生之用。

8、核桃淮山煲猪肚

材料:核桃、淮山各30克、益智仁15克、红枣10个、猪肚1个、生姜3片。

做法:各物洗净,红枣去核;猪肚洗净,切开翻转用盐或生粉揉擦再洗净,一起与生姜下瓦煲,加入清水2500亳升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。

功效:核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效,用核桃配以健脾益肾的淮山、温脾涩精的益智仁、养血滋润的红枣煲猪肚,有补肾涩精、壮腰、养脑的作用,为一款秋冬养生靓汤,尤其对于肾虚精亏而致遗精早泄、小便频数、耳聋、耳鸣等甚有效,并宜常食。

喝汤进补的误区

汤泡饭

我们咀嚼食物,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。

喝汤去“渣”

有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

喜欢喝刚煲好的热汤

刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

喝汤有什么禁忌

盐量易超标

汤的鲜美应该源于原料的新鲜和营养,可许多餐馆为了吸引顾客,常常会加很多盐“提鲜”。中国营养学会建议成年人每日食盐摄入量应低于6克。可据最新的数据显示,一般餐厅的汤,含盐量在1.2%~2%,也就是喝下2碗汤,有可能就吃下了5克盐。食用过多盐可引发高血压、骨质疏松等疾病。

香精添过量

有一些餐馆里的排骨汤、鸡汤常香味四溢,但实际上汤里却没有几块排骨或者鸡。綦翠华提醒,这些汤很有可能添加了过量的香精。在国家标准下适量食用香精对健康是无害的,但餐厅里的汤完全是大厨凭“感觉”添加的,很容易过量。

油大伤血管

许多餐馆的汤里有不少油,尤其不少是动物油,如猪油、鸡油等,对心脑血管的危害非常大。

味精易多放

餐馆里常会加很多味精提鲜,老年人、儿童等特殊人群要少吃。

我院微信服务号“佛山市中医院”发布了

“医生为你定制养生汤……”一文后

大获爱汤粉丝的关注和点赞

一位叫“小枫姐”的粉丝更留言说:

“家庭主妇吾使(冧煲什么汤)头都大晒!福音!”

据了解,昨日

治未病中心副主任刘继洪开出了45盅养生汤

数量创新高!

睇完医生有汤饮

你是不是也心动呢

事不宜迟,

一起来看看这项新服务吧!

据悉,近年来,治未病中心研发的体质调理养生汤谱经佛山电视台播出后广受市民欢迎。为了让更多市民享受贴心的健康干预服务,中心与中国中药旗下煲葆宝汤公司合作,开设体质调理养生汤服务项目,并在该中心营养餐厅设试点推广,供病人及体检市民选择购买。那么,这些汤品有哪些优势呢?

长按识别二维码关注煲葆宝社区

进入佛山市中医院治未病中心

即可预定汤品,仅限院内配送

优势1

专业汤方,对症药膳更给力

据中心副主任刘继洪主任医师介绍,此前已与该公司合作研发出玉菊降压饮、玉须降脂饮、山楂降脂饮、石斛竹笙老鸭汤等适应不同体质人群的养生汤品,并有调理“三高”功效,经我中心医护人员及部分市民试用,效果良好。此次推出的汤品共10多款,还包括祛湿、滋阴、补气等多种功效,适合不同需求的市民。

问诊后,刘继洪为患者挑选汤品

实际上,中国中药旗下煲葆宝汤公司已经是佛中医的“老朋友”,其在我院建立了“煲葆宝社区”社群,专为院内消费者提供汤品订购,药膳品种近50种,除了专业的骨科康复汤品外,还有许多均由我院名医提供的汤方,如大内科主任、省名中医蒋开平教授,康复医学科副主任中医师江泽平等。

优势2

药材纯正,配合治疗更有效

小编留意到,本次治未病中心推出的药膳价格从十几元到几十元不等,虽然价格不算便宜,但市民却纷纷认为性价比较高。

2月21日,梁先生在进行针灸治疗后就尝到了“头啖汤”,“刘医生给我介绍了土茯苓排骨祛湿汤,材料够晒足。”梁先生表示,自己平时并不留意食疗的知识,了解过后觉得确实值得推广,并兴致冲冲地拍下汤品目录,准备在家里试试。

梁先生为汤品点赞

而于女士由于长期气虚,对养生的知识较为关注,在她看来,医院提供这样的服务十分暖心,也希望能成为众多都市白领的“营养储备”。“这个花旗参炖竹丝鸡参片挺多的,味道特别浓,分量也大,我觉得很值。”更让于女士期待的是,未来该公司还将推出汤料包订购服务,对于繁忙却又注重养生的她来说,尤其贴心。

喝汤成为营养餐厅一道风景线

据煲葆宝汤公司经理欧阳珍介绍,汤品选用的药材均来自中国中药旗下冯了性(佛山)药材饮片有限公司,这家有着百年老字号的公司也是与我院有着深度合作,现运营佛山市中医院中药代煎中心,可谓货真价实。

刘继洪则表示,配合中心特色如耳穴、腹针、脐针等治疗后作为午餐食用,效果更佳。同时,他也提醒前来体检的市民,由于并未进食早餐,可以在检查完毕后尝试补气养血的汤品。

除了现场售卖,还可提前通过微信预定

此外,当天刘继洪亦为多位患者开出了“汤方”。“市民可以订购几天的汤品回家,随后加热食用,非常方便,也能得到更好的食疗功效。”

不少市民满载而归

治未病中心汤品目录全攻略

降三高汤品

玉须降脂饮

玉须降脂饮

成分:车前草、玉米苞叶、玉米苞须、玉米

功效:清热利湿降脂减肥。适用于血脂高伴有湿疹、湿疮、淋证、带下黄稠等湿热症状者。

玉菊降压汤

玉菊降压汤

成分:菊花、钩藤、薏苡仁、玉米

功效:清热平肝、利水降压。适用于血压高伴有头晕头痛等症状者。

祛湿降糖汤

祛湿降糖汤

成分:山药、陈皮、薏米、瘦肉

功效:健脾理气祛湿降糖。适用于血糖高及伴有胃脘胀闷,身体困重等脾虚湿盛者。

滋阴润燥汤品

百合水鸭滋补汤

百合水鸭滋补汤

成分:鲜百合、北沙参、玉竹、生姜、水鸭

功效:养阴润肺,益胃生津。适用于阴虚所致口干咽燥、皮肤干燥、干咳少痰者。

石斛老鸭养阴汤

石斛老鸭养阴汤

成分:石斛、竹笙、老姜、老鸭

功效:滋阴补肾。适用于口干咽燥、皮肤干燥、燥热烦渴者。

麦冬石斛瘦肉汤

麦冬石斛瘦肉汤

成分:麦冬、石斛、瘦肉

功效:养阴润肺,益胃生津。适用于阴虚所致口干咽燥、燥热烦渴、筋骨痿软者。

补气养血汤品

参芪补气汤

参芪补气汤

成分:党参、黄芪、排骨

功效:补气健脾。适用于气短乏力、语声低微、面色萎黄或苍白、易疲劳者。

花旗参炖竹丝鸡

花旗参炖竹丝鸡

成分:竹丝鸡、花旗参

功效:花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,性凉,味甘、微苦,属于凉药;生津止渴、滋阴养血、补虚养颜。

补肾壮骨汤品

补肾壮骨汤

补肾壮骨汤

成分:覆盆子,生牡蛎,黄精、腔骨

功效:补肾壮骨。适用于骨折后期促进骨折愈合。

补肾壮阳汤品

牛腱补阳汤

牛腱补阳汤

牛腱补阳汤

成分:核桃、桂圆肉、红枣、杞子、牛腱

功效:补肾壮阳益脑。适用于腰膝酸软、畏寒肢冷、用脑过度、劳累失眠者。

清热祛湿汤品

土茯苓排骨祛湿汤

土茯苓排骨祛湿汤

成分:土茯苓、排骨

功效:解毒化湿。适用于皮肤油腻、湿疮湿疹、口气臭秽、身体困重等湿热者。

安神助眠汤品

安神助眠汤

安神助眠汤

成分:百合、柏子仁、酸枣仁、牡蛎、猪展肉、鸡脚

功效:养心安神。适用于心肝血虚所致的心烦心悸、失眠多梦、眩晕健忘者。

解郁汤品

玫瑰解郁汤

玫瑰解郁汤

成分:干玫瑰花、干合欢皮、蜜枣、姜片、猪隔肉

功效:疏肝解郁,通调三焦。适用于工作、生活精神紧张、情绪易怒者。

滋阴补肾汤品

海底椰雪梨炖展肉

海底椰雪梨炖展肉

海底椰雪梨炖展肉

成分:海底椰、雪梨、川贝、展肉

功效:海底椰所含的氨基酸组分较丰富,达18种之多,具有增强人体免疫力,强身壮体,抗衰延年之功;清燥止咳、滋阴补肾、润肺养颜。

以上除第一批已上市汤品外,如有其他汤品需求,可与我院治未病中心或煲葆宝公司联系。

心动不如行动,

赶紧来试试吧!

作者:李晔至

摄影:李晔至、治未病中心

佛山市中医院全媒体团队出品

专家简介:刘继洪

主任医师、教授、针灸医学硕士、广州中医药大学硕士生导师;佛山市中医院治未病中心副主任;中国针灸学会耳穴专业委员会副主任委员;中华中医药学会外治分会常委、药膳分会委员;广东省针灸学会耳穴专业委员会主任委员;广东省中西医结合学会治未病专业委员会副主任委员;广东省传统医学会抗衰老医学专业委员会副主任委员、佛山市中西医结合学会治未病专业委员会主任委员。

长期从事中西医结合内科、针灸耳穴及治未病临床与科研工作,擅长运用中西医结合方法诊治亚健康、体质偏颇、肥胖症、超重、消瘦、痤疮等内分泌病症及失眠、痛痹症等杂病杂症。负责《中医治未病技术操作规范:耳穴》、《治未病健康文化的推广与实践》等国家、省、市级课题多项研究工作,主编《佛山养生文化探源》、《常见老年病食疗精选》、《肿瘤患者药膳妙方》,参与编著《药王孙思邈道医养生》等书籍及撰写国家、省级学术论文十多篇。在保健调养门诊提供个体化亚健康调理、体质辨识、美容减肥、耳穴腹针、身心调理等特色服务。为广东省中医药文化科普巡讲专家讲师,主讲养生之道、体质辨识、耳穴诊治等。

开诊时间:周1、3、5白天,周2、4上午

地点:治未病保健调养门诊(保健体检楼二楼治未病中心)

- END -

↙点击“阅读原文”进入刘继洪专家挂号页面

< class="pgc-img">

富钟睒睒是个饱受外界争议的人,他也被形容为“独狼”——孤傲、独来独往。


|《中国企业家》记者 刘炜祺

编辑|米娜

头图来源|视觉中国


钟睒睒的案桌上有一尊堂吉诃德陶瓷像,近距离观察会发现,堂吉诃德仿佛在椅子上打盹,但他左手拿着一本摊开的书,右手紧握长剑——仿佛随时在学习,又仿佛时刻准备战斗。

据说,这是钟睒睒最喜爱的收藏品。

在文学史上,塞万提斯笔下的堂吉诃德是非常典型的悲剧人物。他的人生充满着荒诞和矛盾,但他却有着崇高的道德品格,所以世人对这个人物的评价颇有争议。朱光潜曾评价其为“一个可笑的理想主义者”,而鲁迅则称其为“专凭理想而勇往直前去做事”的堂吉诃德精神。堂吉诃德是一个极度理想化的人,不顾世俗眼光,完全按照自己的方式去看待整个世界,因此几乎没人能够理解他。所以,堂吉诃德又仿佛是一个不被理解、孤独的独行侠。

某种意义上来看,多年来在商业世界里特立独行,顶着“独狼”、自负等评价的钟睒睒,似乎也有着相似的境遇:颇受争议,不被外界理解,独自前行。

< class="pgc-img">

来源:视觉中国

在中国企业家群体里,钟睒睒是一个“特例”。11月8日,2022年胡润百富榜发布,农夫山泉创始人钟睒睒以4550亿元的财富,第二次成为中国首富,创造了二十多年来中国首富财富的最高纪录。但世人发现,这样一位声名具显的商界大佬,却低调得难寻其踪迹。他上一次公开接受媒体采访,还是在2015年。驰骋商界这么多年,他几乎不混圈子,也甚少出席公开活动或论坛,或对外发表言论,他几乎消失在公众的视野中。对于外界的误解和争议,他也不予理会。

或许,钟睒睒也想像任正非这种真正沉下心来做事的企业家那样,不想对外多说什么,因为很多时候说出来的话会被误解。“不是我不想出来采访,我害怕被曲解。”曾有媒体采访钟睒睒时,问他“会不会去做房地产行业”?钟睒睒说自己性格中没有阿谀奉承的习惯,不喜欢打交道也不喜欢喝酒,所以做不成房地产。

由于这种“孤僻”的性格和处事风格,钟睒睒被外界形容为“独狼”——孤傲、独来独往。钟睒睒对此却并不在意,相反还表示很喜欢。但他也并不否认,自己曾因为性格的原因吃了很多亏,一路走来也充满着艰辛,所以“太委屈了”。但这种委屈他觉得是不可避免的,“因为你要走一条人家没有走过的路,你不可能不受委屈”。

私下里的钟睒睒大部分时候也是一个人“独行”。据农夫山泉内部人士对《中国企业家》透露,私下里的钟睒睒简单朴素,是一个会全身心扑在自己的产品和想法里的人。在公司里,他也会挂着工牌,刷卡去食堂吃饭。身为诸暨人的他,最爱吃的就是浙江诸暨有名的次坞打面。他身边没有助理,一个人想去哪去哪,有时招呼也不打一声,就去一线水源地走访考察。他经常会跟团队的人讨论一些哲学问题,“他喜欢探讨那些非常基础的东西,想法也非常超前,是一个有创造性思维的人,在他身上你完全看不出那种年纪感”。

然而,1954年出生的钟睒睒,今年已经68岁了。

2015年2月1日,农夫山泉在长白山抚松工厂举行新品发布会。来源:视觉中国


低调谋局的连续创业者

与《堂吉诃德》作者塞万提斯一样,钟睒睒最初也是一个文人。

1984年,钟睒睒在《浙江日报》农业部担任记者,一干就是5年,期间他几乎跑遍了浙江省,采访了500多位企业家。

1985年1月4日,浙江日报头版头条刊发了钟睒睒采写的《洪孟学为啥出走?》,并配发评论员文章《洪孟学出走说明了什么?》。这篇通讯主人公洪孟学是杭州粮油化工厂科技人员,有重要科研成果。1981年全国第三届淀粉糖会议通过的“全国饴糖质量标准”试行草案,就是由其执笔修订。但洪孟学在原单位受压制,无法施展才能,最后只能离职出走。该文章发表之后,引起强烈反响,许多同样被压制的科技人员受到鼓舞,也采取多种方式辞职去乡镇企业工作。

没过多久,钟睒睒也成为“下海”一员。1988年初,国家正式批准设立海南经济特区,引发了一波海南淘金热,钟睒睒停薪留职,奔赴海南开始创业。在海南,钟睒睒尝试做过民营报纸、种蘑菇、摆地摊、卖窗帘、养对虾,但均以失败告终。

他并没有因此而放弃。当时,保健品市场风头正盛,凭借儿童营养液,娃哈哈逐渐发展成为产值过亿的企业。机缘巧合之下,结识宗庆后的钟睒睒,凭借老乡情谊,拿下了娃哈哈在海南和广西的总代理。

这之后,钟睒睒与朋友在饭店吃饭时发现,几乎每桌客人都会点用海南当地的特产龟和鳖熬制的养生汤,这让他发现了商机:饭店做养生汤,他要做养生丸。

更加巧合的是,钟睒睒当年的采访对象洪孟学之后也离开乡镇企业来到海南,两人重逢后一起研制出了龟鳖丸。1993年,钟睒睒在海南成立海南养生堂药业有限公司,进入保健品行业,而龟鳖丸也逐渐从海南卖到了全国,钟睒睒也因此赚到了第一个1000万元。

在保健品爆发的90年代,养生堂能够脱颖而出,钟睒睒自己总结的经验是:一个小企业要发展壮大,所经营的种类必须具有唯一性,而且必须是暴利的。因为没有规模效应来供你慢慢积累。

之后,保健品行业发生的几起事件,让钟睒睒意识到这个行业的朝不保夕,他看到了水行业的巨大商机。1996年,他在千岛湖成立了农夫山泉,打出了天然水概念。后来通过超强营销力,以及强调纯净水不如天然水,农夫山泉一步步占领市场,并超越娃哈哈,多年来霸榜中国包装饮用水市占率第一。

< class="pgc-img">

来源:视觉中国

但钟睒睒拓展商业版图的步伐并没有停下。2001年,养生堂以1710万元收购万泰生物95%股份。收购完成后,万泰生物成为养生堂控股子公司,钟睒睒为实控人。在他的主导下,2002年万泰生物开始研发针对宫颈癌的二价HPV疫苗。

2020年,万泰生物在沪市主板上市,上市后曾连续收获26个一字涨停。几个月后,农夫山泉在港股上市,开盘股价暴涨85.12%。当天钟睒睒身价飙涨到4000亿港元,一度超越马云马化腾成为新首富。但据了解,这两家企业上市当天,钟睒睒都没有现身敲锣,他仍然像平时一样在公司工作。只是在农夫山泉上市时,应港交所要求,录了一段视频在港交所播放。

为减少曝光,万泰生物IPO不久,钟睒睒便辞去了包括万泰生物董事长在内的一切职务。


善炒作的行业“独狼”

钟睒睒所采用的营销手段,向来是外界争议的焦点。他“捧一踩一”的行事风格,总是能招来全行业的记恨。但这种高调且颇受争议的营销方式,却让他屡屡打胜仗,所以外界将之称为会炒作的营销高手。

钟睒睒曾说过,“大家听到商业炒作就认为这是一个贬义词。但我认为,如果一个企业不会炒作,那就是木乃伊,你这个木乃伊必须趁早进入坟墓。

在做龟鳖丸时,他的竞争对手“中华鳖精”被《焦点访谈》暗访工厂,一场丑闻席卷整个行业。而钟睒睒却借此机会,主动邀请记者和消费者参观自家工厂,这场丑闻反而成为宣传自家的广告,既赢得口碑,也打开了销路。

自1996年进入水行业后,农夫山泉就一直强调“天然水”概念,在水源地建厂,水源地灌装。到2000年,他将天然水和纯净水市场的暗战拿到台面上,公然与所有纯净水同行宣战。

他召开发布会,公开表示纯净水无益身体健康,并称农夫山泉将不再生产纯净水,只生产天然水。并在电视上传播相关实验,比如长期饮用纯净水的小白鼠毙命了,在纯净水里生长的水仙花发育不良等。一时之间,纯净水的口碑急剧下滑,遭受重创。而钟睒睒借此机会,在央视黄金时段进行广告投放,在“农夫山泉有点甜”“天然水不是纯净水”等广告语轮番轰炸下,农夫山泉逐渐崛起,一步步走到了行业市占率第一的位置。

< class="pgc-img">

杭州市淳安县千岛湖,农夫山泉天然水和饮料生产的水源取水口。来源:视觉中国

一个月后,娃哈哈、乐百氏等69家企业统一立场,集体讨伐农夫山泉。随后,娃哈哈起草声明抵制农夫山泉的不正当竞争,农夫山泉却把娃哈哈告上法庭,指责娃哈哈散布自己的负面新闻。最终农夫山泉败诉,因“不正当竞争”被罚款20万元。

也许从科学的角度来看,钟睒睒的论证并没有错。但从商业竞争的角度来看,外界始终指责钟睒睒不讲商业道德,靠炒作牟利。虽然钟睒睒败诉,但是农夫山泉却赢得了市场,从长远利益来看,钟睒睒似乎并没有输。

很多年后,在一次采访中,钟睒睒罕见地对外谈及他对行业的看法,他认为中国饮用水行业是劣币驱逐良币的行业,很多利益群体利用城市自来水进行低成本的竞争,而用城市自来水制造纯净水最大的好处就是低成本。

对于不正当竞争这件事,钟睒睒也做出了回应,“中国还有一项非常不完善的法律,它不同意商业之间的比较性竞争,西方国家美国、欧洲产品之间的比较,完全是法律所允许的。我们能讲吗?我们两个瓶子放在一起,就会被我们落后的法律判为不正当竞争。”

而接下来的一番言论,似乎是钟睒睒在向多年前的那场“纯净水与天然水”之争做出的回击。“如果我说错,我愿意承担法律的制裁。我如果伤害对方,我说的不是真实,我愿意承担法律的责任,这就是法律所应该承担的。”

某种程度上来看,钟睒睒似乎跟一心想成为骑士的堂吉诃德一样,有一股天生的执拗。


不愿妥协的商人

农夫山泉的战争从未停止,而钟睒睒始终像个战士一样,保持着战斗的姿态。

2009年农夫山泉被卷入“砒霜门”事件,虽然最终调查结果证明,农夫山泉产品没有问题,但该事件依旧导致农夫山泉商业形象和企业营收遭受巨大损失。

虽然沉冤昭雪,但钟睒睒却并未就此罢手。随后就以公司名义指控这次“检测失误”是一个精心设计的局。他还提出五大质疑,试图找出此次事件的幕后黑手。

最终根据海南省工商局21天的深入调查,确认检测机构初检结果有误,海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方,主要原因之一是用于总砷检测的原子荧光分光光度计灵敏度下降,该仪器使用年限已近9年。最终检测部门公开道歉,海口市更换工商局局长。

< class="pgc-img">

摄影:曾靖

无论发生什么事情,钟睒睒似乎都秉持着这种对真相的执拗和不妥协的态度。

2013年,《京华时报》以67个版面、70多篇报道,直指农夫山泉水质没有执行国家标准,标准不如自来水。随后,农夫山泉通过官方微博反驳,称京华时报报道有失公正。双方相互对峙,最后闹上了法庭。农夫山泉向北京第二中级人民法院提起诉讼,要求赔偿名誉权损失6000万元,以及2亿元赔偿损失。这一官司一直持续了4年,直到2017年6月,农夫山泉才提交撤诉申请。事后,农夫山泉发微博称对京华时报撤诉,同时表示4年过去,经过种种努力,最终无果,撤诉仅再次表达了对法律秩序的失望和无奈。

2015年,钟睒睒在接受媒体采访提到标准门事件时,他表示,“到现在为止还没有一个法律的判决,没有一分钱的赔偿,市场经济企业的名誉要大于它的固定资产,名声不好了,什么东西都卖不掉了。2013年对农夫山泉的伤害是致命的,但现在仍然没有回复。”

曾经将做纯净水的企业拉入深渊的钟睒睒,此刻是否体会到这些企业当初的心境不得而知,但他对纯净水的相关言论似乎有了变化,他曾表示,“因为中国面临的竞争是恶性竞争,纯净水仍然占据了我们国家80%的饮用量,20年前我们的专家说,水当中不需要有矿物质,都是专家说的话,还有企业说的话。但现在纯净水仍然还在当道,但是我们的国家标准仍然保护着纯净水,我们没有提出要求,我们也没有提出警示,我们从来不说,我们只把自己做好。”

虽然钟睒睒与堂吉诃德一样执着于对理想信念的追求,但他本质上还是个商人,偶尔也会向现实妥协。

参考资料:

《“独狼”钟睒睒》,凤凰财经

《主持人权静手记:“轴人”钟睒睒》,凤凰财经

《B面钟睒睒 记者出身的“独狼”老板》,浙江日报

《经济日报专访钟睒睒:高调的产品,低调的创始人 》,经济日报

《首富钟睒睒的“财富密码”》,中国新闻周刊

《农夫山泉与京华时报互相起诉索赔额差两个多亿》,人民网

《4550亿身家!农夫山泉钟睒睒,蝉联中国首富》,电商头条

#钟睒睒#

如果您对此项目感兴趣,请在此留言,坐等企业找您(成功的创业者90%都是通过留言,留言只需5秒钟)
  • 知名招商项目汇聚平台

    汇聚海量知名、高诚信度品牌招商项目,随时为您提供招商信息

  • 事实和口碑胜于一切

    千万创业者通过这里找项目、迈出成功创业第一步;

  • 诚信的商机发布平台

    请你在加盟留言时,选择有实力、 加盟店多、成功案例多、合法资质、 证照齐全、诚信经营的品牌.

郑重承诺:本公司郑重承诺尊重你的隐私,并承诺为你保密!
随时 上班时间 下班时间
您可以根据下列意向选择快捷留言
  1. 加盟费多少
  2. 我们这里有加盟店吗?
  3. 我想了解一些加盟资料
  4. 我对这个项目感兴趣,尽快联系我


创业专题



热门创业项目

精品推荐

餐饮项目分类

联系我们

微信扫一扫
第一时间推送投资小回报快利润高的项目

合作伙伴

我们也在这里

关注微信关注微信

您身边的财富顾问...

扫一下
客户端客户端

iPhone/Android/iPad

去下载
关注微博关注微博

官方微博随时分享...

加关注
手机看hbdrt.cn手机看hbdrt.cn

随时随地找商机...

去看看

温馨提示

  • 1在找餐饮项目的过程中多对比同类项目。
  • 2了解项目时多打电话,进行实地考察。
  • 3投资有风险,请谨慎加盟。
  • 4本网站对投资者的风险概不承担。