人间烟火气，最抚凡人心”。饮食不仅和地域相关，还和季节、情感绑定。近期气温持续走低，人们对于美食的渴望日渐升腾，以火锅、汤锅为代表的“暖锅”消费也随之升温。
近期，川娃子食品推出重磅新品，川娃子大犇牛油火锅底料礼盒装。川娃子大犇牛油火锅底料主打为家宴场景，为每一个重要时刻而生。礼盒内含有一斤底料、三斤牛油，还附赠6个正宗川式油碟、一袋辣椒花椒包、一块生牛油、一包70g调味粉。大犇牛油火锅底料礼盒上市不到1个月，销量就破万盒，并在抖音、视频号上引爆关于“家宴火锅”的话题讨论。川娃子大犇牛油火锅底料的到来，也开创了家宴火锅的新“食”代。
< class="pgc-img">随着消费者观念和行为的改变，消费市场也发生了悄然变化。有人“等风来”，有人“迎风去”，也有人成为行业的“造风者”。近些年来，川娃子聚焦年轻人餐桌和家庭厨房场景，积极推动调味品市场的消费升级，迅速成长为亮眼的新消费品牌。如今又以大犇牛油火锅底料进入“火锅礼盒”细分赛道，并在C端市场引领“家宴火锅”新风潮。
深挖火锅消费痛点
川娃子重新定义“家宴火锅”
吃火锅，消费者最在意的是“食材新鲜”和“卫生状况”，随着冷链物流、社区零售和“宅家文化”的兴起，“居家火锅”受到越来越多消费者的青睐。根据艾瑞咨询的数据，火锅调味品市场规模从2010年的133亿增长至2021年的625亿，年均复合增长率超过15%，预计2027年火锅调味品的市场规模将提升至1267亿。但很多消费者也反映：在家怎么都做不出正宗火锅店的味道，这也是“居家火锅”的痛点之一。
火锅类型众多，消费者尤其对川渝火锅爱的“热烈”。市场激战，面对不断细分和衍生的口味、特色、需求，川娃子靠什么赢得消费者青睐？
川娃子起源于四川，发扬了川渝火锅的精华和精髓，推出的川娃子大犇牛油火锅底料，一斤底料，三斤牛油，油料分装、脂香浓厚，鲜香悠长，附赠油碟、辣椒包、生牛油、调味粉，?盒备齐，省时省?更便捷，还原火锅店味道，更适合全家分享，首次开创“家宴火锅”概念，让火锅承载起家宴的隆重与厚重。让消费者把真正的川渝火锅店搬回家。
< class="pgc-img">更久、更?、更浓郁
川娃子匠心打造好产品
常见的川渝火锅底料香气主要来自三个方面：油脂、辣椒、其他香辛料。牛油厚重绵密，具有独特的香味，火锅的香味和浓郁度由牛油的量来决定，所以火锅味道好不好，牛油很关键。市面上部分火锅底料为什么不够香，或者煮一会儿香味就不足了，主要就是因为牛油不够好，量不够多。此次川娃子大犇牛油火锅底料就选用了新型酶解牛油，脂香更浓郁，味道更香醇，在家烫?锅的持续性更长久，让聚会美味不断。香料选择上，川娃子甄选最高标准辣椒，茂汶大红袍花椒，在底料熬煮过程中，调料的香味融于牛油，留存更多鲜香味，使火锅更加醇香可口。在工艺上，川娃子大犇牛油火锅底料低温熬煮4小时，既不产生苦味，又能够充分激发食材的香味与色泽。熬煮过后恒温闷制2小时，让香味充分保留在牛油里面。
< class="pgc-img">不负美食与爱
川娃子“川味出川，走向世界”
如今，川娃子又洞察到消费者在新一轮的经济周期中，逐渐回归家庭饮食场景，重视起家宴的情感连接作用。在川娃子看来，家宴是热闹、沸腾??孤独的；是珍视、亲密?非随意的；家宴是?在、轻松??局促的。火锅是一个社交性很强的餐饮品类市场，尤其是在寒冷的冬日，一家人围坐在一锅热气腾腾的牛油火锅前，不仅能驱寒暖胃，也能开启欢聚的话匣子，将沸腾带回家。于是创新推出服务于“家宴”场景的大犇牛油火锅底料，适配送礼、家宴、商务宴请场景，持续传承川调川味。你的每一个重要时刻，都有川娃子的陪伴。
< class="pgc-img">此次大犇牛油火锅底料的重磅登场，就是川娃子两条腿走路，B端+C端相互协调、持续发力、统筹推进交出的答卷，给未来发展带来更多想象空间。据了解到，未来还将推出2-4人、4-6人份不同规格的同系列产品，来满足更多用户的需求。
<>年到今年，重庆城流行吃潮汕牛肉，因其清淡养生而深受食客表扬。清淡故而好，但是对于我们勒些麻辣到血液的重庆崽儿来说，偶尔吃一次还是可以的，天天吃顿顿吃还是有点浮不住，往往是刷肉开始觉得鲜嫩无比，最多20分钟的朵颐之后，便觉得遭打闷了，食欲顿减...
不像重庆火锅，我们可以烫几个小时甚至通宵也不觉闷油。不过我们重庆人对吃方面的想象力是很丰富的，位于五里店万丰路上的香犇烹，咋听像香烹烹，个人觉得后者比前者好记多了。主营全牛火锅系列，他将鲜嫩营养的牛系列和重庆的麻辣火锅很好的结合在了一起，老板老赵说这种做法他想很久了。
红汤为主清汤为辅，这样你想清汤便清汤，想麻辣便麻辣，自助选择，有趣多了。
蘸水即香菜芫荽再舀两瓢锅里的红油即成。
一瓢一斤，一目了然。牛肉和肥肠还有牛筋都是预先处理过，特别耙糯入味。入锅几分钟，便可下肚。
以前只知道番茄炖牛尾，如今用麻辣来煮，特别香，且吃不到那股“特有”的味道，更过瘾了！
鲜切嫩牛，刀工很好，薄到透亮，入锅几秒便可，唯一就是稍微瘦了点，少那么一点Q劲。
水晶牛肉，久煮不老，滑嫩爽口！
牛鞭，煮熟之后，软烂Q糯，男生多食有益。
地址：江北五里店万丰路赵家火锅旁
推荐：牛筋、耙牛肉、牛鞭、肥肠、水晶牛肉
<>读书少，
你教我啊！
“羴”怎样读？
“犇”呢？
我一直以为是“很多羊肉”和“很多牛肉”啊！
评论里留下答案吧！
肠胃是需要暖的，唇舌是需要刺激的。
不负天凉，唯有牛羊！
那么问题来了，
很多牛啊！很多羊啊！都送到哪里去……
“羴”和“犇”的正确打开方式
小景为您特别准备了
“秦”中餐厅的“野生菌滋补羊肉美食节”
“味”咖啡厅“自助餐牛肉小火锅”
嗨起来吧！
不知道此时最开心的是不是“猪”呢？
秦“羴”野生菌滋补羊肉美食节
Wild Mushroom and Motton Food Festivel
在合适的时间遇到你
就像
在合适的季节进补
因你，温暖整个秋冬……
Holiday Inn Qingdao Parkview invites you and your family to enjoy the Wild Mushroom and Mutton Food Festival in the upcoming winnter. The master chef recommendation "Wild Mushroom Soup"is only charged RMB 9.9 per serving.
“秦”中餐厅厨师长林师傅带领他的团队精选上等食材，为您倾情奉上“野生菌滋补羊肉美食节”，尤其不要错过厨师特荐菜——“滋补野生菌汤”，每份仅需要人民币九块九！让您在养生的同时品味舌尖的风情，伴您度过一个暖冬。
Prices are quoted in RMB and subject to 15% service charge
以上价格以人民币计价并加收15%服务费
活动日期：Valid Period: 11月1日至12月31日 November and December
活动地点Locations:二楼“秦”中餐厅 QIN Chinese Restaurant-2F
Contact 咨询电话：+86(532) 8096 6888 ext. 8228
并且没错儿，
滋补野生菌汤
仅需要九块九！
味“犇”自助餐牛肉小火锅
Buffet with Beef Hot Pot @ Café JOT
虽然每天都会见到你，
但天凉后会特别想拥抱你。
虽然一年四季都能吃火锅，
但入秋之后会格外想吃有没有？
Beef Hot Pot Buffet is attacking! During the whole winter, our Western Kitchen team will present you the hot pot buffet with fresh beef and lamp, seafood, organic vegetable and whatever in the menu! New dinning experience is beginning!
青岛景园假日酒店“味”咖啡厅自助晚餐现推出牛肉自助小火锅，另有肥美海鲜，肥牛，羊肉，有机蔬菜等多种美味供您挑选！
RMB 148 per person/ 每位
Prices are quoted in RMB and subject to 15% service charge
以上价格以人民币计价并加收15%服务费
Time 活动时间: October 15, 2015 to Febrary 9, 2016
2015年10月15日至2016年2月9日
Venue 活动地点: Café JOT-2F 二楼“味”咖啡厅
Contact 咨询电话：+86(532) 8096 6888 ext. 8215
当然，除了美味的暖心的小火锅外，新鲜的海鲜，美味的巴西烤肉，各式中西菜点，依旧会在这个冬天温暖你的肠胃。
绿蚁新醅酒，
红泥小火炉。
晚来天欲雪，
能饮一杯无？
