都，这座古老而又飞速发展的城市，以其独特的魅力吸引着世界各地的游客。
在这里，古老与现代交织，传统与时尚并存，是体验悠闲生活方式的绝佳地点。
值此端午佳节之际，七婆串串热烈欢迎来蓉旅游的朋友们，并为大家推出本期“蓉城旅游攻略”~跟着七婆一起游成都吧！
< class="pgc-img">第一站：宽窄巷子
（图源公众号@宽窄之道）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">让我们从宽窄巷子开始启程，这里是成都的一张名片，承载着老成都的记忆。漫步在石板路上，两旁是古朴的四合院和琳琅满目的商铺。走进宽窄巷子，仿佛穿越了时空，回到了那个充满诗意的年代。青砖灰瓦的四合院，古色古香的街道，每一处都散发着浓郁的历史气息。在这里，你可以在街边的茶馆里，泡一壶香茗，体验成都人悠闲的下午茶时光，感受浓浓的巴蜀文化。夜幕降临，可以近距离欣赏川剧变脸、茶艺表演等非物质文化遗产，感受成都深厚的文化底蕴。
第二站：四川省博物馆
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">（图源公众号@四川博物院）
接下来我们来到四川省博物馆，感受一下宏大神秘的古蜀文化吧~！
四川博物馆坐落于成都市中心，毗邻成都杜甫草堂博物馆。是四川省最大的综合性博物馆，也是了解四川历史、文化和艺术的绝佳途径。馆内珍藏着丰富的文物，从古代的青铜器、陶器到精美的书画作品，每一件展品都诉说着四川悠久的历史和灿烂的文化。
第三站：成都大熊猫繁育研究基地
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">（图源公众号@成都大熊猫繁育研究基地）
欢迎来到熊猫er基地~
这里不仅是大熊猫的家园，更是一个集科研、教育、旅游于一体的综合性基地。我们可以在这里目睹大熊猫的日常活动，从它们憨态可掬的睡姿到活泼好动的游戏，每一个瞬间都充满了乐趣和惊喜。
走累了，玩嗨了，是不是感觉肚子也饿了呢？接下来我们就去本次旅行的第四站吧~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">第四站：七婆串串
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">成都，这座美食天堂的城市，每个角落都藏着令人垂涎的美味。当端午节的脚步临近，不仅有粽叶飘香，更有那一碗碗热气腾腾、鲜香四溢的七婆串串香在等待着远方的游客。今天，就让我带你领略这不仅仅是一顿饭，更是一场文化和味觉双重盛宴的七婆串串香。
< class="pgc-img">走进成都七婆餐饮有限公司旗下的任意一家七婆串串香门店，仿佛置身于一个热闹非凡、充满活力的空间里。自2002年初在温江柳春路开出第一家店起，七婆串串香便以其独有的魅力迅速在全国乃至海外扩展开来，至今已拥有一千八百多家加盟店遍布各地。这一切的成功，离不开其背后强大的品牌实力与深厚的文化底蕴。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">端午节旅游期间，千万不要错过七婆串串香这一地道的成都味道。在这里，每一串食材都是精心挑选，每一份底料都凝聚了无数师傅们的心血。从经典的毛肚、鸭肠到创意十足的青椒牛肉、香菜牛肉，每一种搭配都是对味觉的极致追求和挑战。特别是那独具特色的脆肚和腰片，不仅口感上乘，更富含丰富的营养价值，让人在享受美食的同时也能感到身体的满足与欢喜。
< class="pgc-img">而七婆串串香的魅力，远不止于此。它不仅仅是一种食物的呈现，更是一种文化的传承与创新。正如成都这座城市，古老而又充满活力，七婆串串香也在不断地与时俱进，融合传统与现代，创造出一个又一个令人难忘的美食故事。无论是朋友聚会还是家庭团聚，七婆串串香都能提供一个温馨和谐的就餐环境，让人在品尝美食的同时，享受到家的温暖和幸福。
< class="pgc-img">随着时代的发展，人们对美食的追求越来越高，不仅仅局限于味道本身，更加注重食物背后的文化意义和健康价值。七婆串串香正是在这样的背景下，凭借着其卓越的品质和服务，赢得了越来越多人的喜爱和认可。无论是本地居民还是来自远方的游客，都被其独特的魅力深深吸引。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">所以，这个端午节，不妨让七婆串串香成为你的美食选择之一。在这里，你不仅能品尝到地道的成都味道，更能感受到一种生活态度和文化氛围——那就是热爱生活、享受生活的态度，以及那份对美好事物永不停歇的追求和探索。让我们一起在端午节这个特殊的日子里，用一碗七婆串串香，传递爱与温暖，共同享受这份来自成都的美好祝福吧！
< class="pgc-img">吃串串的时候，别忘了拍照打卡哦！店内装潢充满四川本地文化特色，加上美味的食物作为背景，绝对能收获一波点赞和评论。
如果你也是一名对美食无法抗拒的朋友，那么这个端午，让我们一起在成都，用味蕾去旅行！
应链是餐饮产业链中极为关键重要一环，从始至终贯穿生产、需求、供应端。高效的食材供应链不仅是餐饮企业生存发展的重要支撑，同时也是确保食品安全和品质的质量保证。因此，对于企业端来说，提高供应链质量是控制原料成本，提高产品质量、标准的重要举措。
< class="pgc-img">近年来，随着疫情对餐饮行业的影响以及行业的标准化发展，消费者对饮食的注意力也开始回归到食材本身，趋向于追求优质的食材品质与服务方式。由此，供应链产业在各大行业中热度大增，并迎来快速发展的黄金时期，越来越多的餐饮企业也开始逐渐意识到食材供应链的重要性。
< class="pgc-img">成都七婆餐饮有限公司是一家集餐饮策划、经营诊断、火锅底料生产、人资输出、物流配套、品牌加盟为一体的大型综合性餐饮连锁企业。深耕餐饮行业二十余载，七婆始终秉持着“为加盟商创造最大的价值，为消费者提供健康美食”的发展宗旨，通过不断地技术研发与产品创新，不断推出多元化、品质化的产品及服务，成为家喻户晓的餐饮品牌新风尚。
< class="pgc-img">随着今年3.15晚会上“老坛酸菜”事件的曝光，土坑腌制、脚踩、烟蒂、超标防腐剂等等不符合安全标准的问题令人触目惊心。而部分使用该酸菜的商家也因此受到了消费者的问责抵制，同时也给餐饮企业敲响了警钟，食品安全问题马虎不得，严格把控供应链环节，高度重视食材安全至关重要。
< class="pgc-img">而在食材方面，七婆也有着自己完整的食材供应链体系，并持续关注原材料端，以保障产品的优质高效供应。早在2010年，七婆便在成都温江金马工业园区建成了一体化的现代化生产基地，用于产品研发、质量检测、物流运输及储备。而在供应端，七婆与各大供应商始终保持着深度合作，始终坚持源头优选，以全面保证原料供给的稳定性与时效性。
< class="pgc-img">从企业发展初期开始，七婆就一直十分重视在供应链的控制力。除了新鲜的蔬菜、肉类食材，其他的锅底材料、速冻半成品、油炸产品，甚至是各类调味制品，均有着严苛的质量要求。也正是因为在供应链上的绝对掌控力，一直以来七婆品牌与加盟商维系着长期以来的深度绑定关系，让七婆能够为加盟商提供最全面的投资服务、最完善的开店支持和最有效的营运指导。
< class="pgc-img">展望未来发展蓝图，七婆将一如既往的将食材品质安全放在首位，全力推进供应链数字化转型。依托强大的食材供应链体系，为经营门店或加盟商提供全方位的智能化支持，打造一流餐饮品牌！
以食为天,饮食安全无小事。8月正值一年中高温降水集中的炎热潮湿时节,食品变质等风险提高。
七婆串串香深耕餐饮行业二十余年,将产品品质刻在了品牌成长基因里,通过一贯坚持的标准化工艺流程及门店运作中的质量安全体系,打造筑牢食品安全健康防线。
标准化工艺流程,树牢品质安全发展理念
高品质和标准化的管理是七婆串串香的美食核心理念。公司建立了油料炒制工艺的“八步”标准流程体系,每个环节的材料克重、油温要求等都有明确要求,以此规范炒制过程,提升产品质量稳定性。
在践行标准化流程的同时,对于作为串串香灵魂元素之一的锅底,七婆串串香采用严格的用料配比标准,不仅打造了全红锅、白汤锅、鸳鸯锅红汤、番茄汤锅、菌汤锅等差异化口味,并全面保障口味特点和品质安全。
在食材处理上,七婆串串香针对需要腌制的食材,以及藤椒味、香辣味、卤味等不同口味的冷串,在做法上皆以精确到克重的原料配比实现标准化运作。
此外,在像鸭肠、鸭食管、脆肚、腰片等发制菜品操作方法上,七婆串串香建立了标准化操作步骤,对每个环节的等待时间及用料克重做了细致要求,保障食品口味的同时,也确保食材新鲜、安全。
三级质量考核检查制度,健全品控管理体系
食以安为先。七婆串串香作为行业中的资深“老炮儿”,一直将品质安全放在首位,除了工艺的精进和流程标准化之外,通过建立全面质量管理体系及三级质量考核检查制度等一系列规范,以标准化的店内运营流程,实现质量化管理。
质量是一家餐饮门店长期生存的基础。七婆串串香搭建了全员参与、全过程监督、全方位控制的全面质量管理体系,将“全员参与品质控制”的经营理念传达给每一位员工,让每个人都成为“质量和品质监督员”。
此外,七婆串串香还构建了包含“公司监察办抽查、店管部综合检查、单店之间互查”的三级质量考核检查体系。
通过对菜品质量、卫生质量、食品安全、后厨人员的仪表仪容、后厨设备设施等的定期检查,形成公司督导办、营运部到单店互查的“三位一体”质量监督矩阵,构成对门店的日常查验考核机制,以此促进“设备、人员、菜品”全方位的品质安全保障。
在单店的日常运作管理中,七婆串串香对品质管理做了详细的要求,以此保障对单店经营中产品质量、卫生和食品安全的管理。
在原材料端,七婆串串香要求进货时检查半成品的品质,不符合标准的做退货处理,用料时需检查其有效期;对于成品的品质保证,七婆串串香要求监督检查生产过程中的操作程序和规范,掌握各产品的品质标准,经常检查生产机器是否处于正常状态,营业高峰前做食品安全检查,抽查即将销售的各种成品,全链条确保成品品质安全。
未来,七婆串串香将在持续完善的严苛食品安全品质保障下,深入探索串串香的口味和研发优势,构筑绿色、安全的食品产业健康生态,为健康中国和食安中国的打造贡献力量。
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