保障教育系统食品安全，提升高校餐饮质量服务水平，近日，浦东市场监管局会同市教委邀请专家组对高校餐饮建设标准化试点项目开展中期评估。该试点项目于去年12月经上海市市场监管局批准立项，由位于浦东新区的上海现代高校智慧后勤研究院承担，建设期为2年。
该试点项目涉及的标准化对象包括食堂资产管理方、食堂布局设计方、食堂食材供应方、食堂服务经营方以及其他外部资源相关方等多个主体的不同环节，标准体系内各部分标准的制定单位也不同，今后标准的实施单位也将是上海的所有高校，因此体系建设难度大、要求高、范围广。结合这一特点，项目承担单位参照国家标准GB/T 24421.2-2023《服务业组织标准化工作指南 第2部分：标准体系构建》，围绕“标准化食堂建设”“食品安全风险管控与应急处置”以及“高校餐饮标准化测评体系”三大板块，构建了高校餐饮建设标准体系结构图。同时，收集多个主体适用的23项国家标准、1项行业标准、3项地方标准，研究规划需要制定的21项团体标准与企业联合标准。
试点期间，复旦大学、华东政法大学、上海第二工业大学等3所高校聚焦标准化管理、数字化监控、智慧化服务，完成食堂整体改造，应用智慧点餐及收银结算系统，师生反响较好。
“该试点项目一方面助力高校守住餐饮管理安全底线，另一方面，能够推动加快形成一批高校餐饮管理与服务方面的高质量的市场供给标准。”浦东市场监管局相关负责人介绍。据悉，中期评估专家组对试点一年来开展的工作和取得的阶段性成效予以肯定，并在明确试点实施范围、优化标准体系结构、完善各类标准明细等方面提出了建议，同时就环境温湿度测量标准、信息化标准、环境安全标准、食堂窗口服务标准给出了具体的完善与优化建议。
记者了解到，近日，浦东市场监管局对去年批准立项的20个市级标准化试点项目开展了中期评估，覆盖社会治理、基本公共服务、高新技术、现代服务业、都市农业等领域。这些试点项目立项以来，浦东市场监管局不仅组织标准化试点建设专题培训，明确试点任务、建设路径、工作要求等，还采用上门指导、线上服务等多种方式跟踪服务试点项目建设情况，回应试点单位需求。
下一步，浦东市场监管局将结合专家组给出的中期评估意见，继续为标准化试点项目建设开展指导与服务，推动标准化建设，发挥标准化在助力高质量发展、高品质生活、高效能治理中的支撑性、引领性作用，产出更多标准化成果。
来源：浦东发布
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