今想找一份合心意的工作越来越难，但日益增加的生存压力让人们的生活也变得更紧张，于是创业成了很多人的选择，尤其是在餐饮行业投资有很多小成本的项目可以选择，卤味加盟就是其中之一，要知道，卤味流传至今已经是人们离不开的家常美食，投资开店市场前景好！
赚钱的卤菜店有哪些特色
卤菜店有的赚钱有的亏钱，任何一个生意都是这样。究竟什么样的卤菜店才能更容易赚钱呢？“卤菜店”其实就是以店面经营形式为主的店面营销。要想店的生意好，必须做到两大核心点。
第一，吸引客户上门。
第二，让上门的客户留下来变成回头客。
如果你在一个区域内，新开一家卤菜店，你能做到快速吸引客户上门，又能做到让上门的顾客留下来变成回头客，那这个店生意必将越老越好。
一、卤菜店如何做到让顾客快速上门呢？
第一要有特色，第二，要让顾客认为你专业，让顾客信任你，信任是买卖的前提。这个专业非常重要，专业代表具有匠心精神，专业代表品质，专业代表正宗，也只有专业才能获得顾客的信任，专业才更有机会。
二、如何才能让上门的顾客留下来变成回头客呢
让上门顾客变成回头客的因素比较多，你的服务态度，整个店的卫生状态，产品的价格体系，以及后期的促销等，但是，最能让顾客留下来变成回头客的核心还是特色菜的口味。口味好，回头客才能越来越多，口味不好，其它方面做的再好也是没用的。所以卤菜熟食行业的从业者，一定要有这种匠心精神，一定要把你的菜品，特别是你的特色菜做到极致。
大家创业都是奔着成功去的，如果想要自己新开的卤菜店在餐饮市场收获好生意，选择有实力的卤菜品牌加盟，能够为您带来更好的市场，总部不但会为创业者提供专业的技术培训，还会有专业人员全程指导你开店经营，帮助你降低创业路上的风险，并能够灵活解决所遇到的难题，在餐饮市场中得以长久发展！
您好，是佟先生吗？这是您在我们酒店订的饭。”近日，怀柔区中影酒店服务员小韩变身外卖员，给家住怀柔区杨宋镇凤瑞二园小区的佟先生送起了餐。
<>春节期间，位于怀柔区杨宋镇的中影和益田影人花园两家酒店110名员工自觉响应疫情防控需要留京过年。酒店创新服务模式，面向镇内和怀柔城区居民推出了美食到家、爱心送餐和家政、物业服务，增加收益的同时，回馈周边市民。
半成品熟食、精美凉菜、私家热菜、年夜饭礼盒……中影酒店面向回头客、老顾客和周边居民推出了美食到家、爱心送餐服务，菜品可单点，还可按需要定制套餐，顾客只需简单加工即可食用。预订的菜品除自取外，酒店还提供免费快递到家服务。针对身体不便、外卖程序操作不熟练的杨宋镇域内居民，酒店还推出了员工免费送餐服务。
<>“截至目前，酒店的年夜饭礼盒已经售出近700盒，售卖额达40余万元。”中影酒店相关负责人说，“为了厉行节约、避免餐饮浪费，我们还通过外卖平台推出了‘舒心小份菜’系列，将酒店部分经典菜品、汤品，以小份的形式售卖，价格也按比例减少，让顾客享受到价格优惠的同时还能品尝到丰盛的美食。”
除送餐服务，益田影人花园酒店还面向周边居民推出了上门餐饮管家、专业保洁和洗衣服务。同时面向周边居民家庭、企业推出家用电器维修，上下水管道疏通，家庭装修水、电、暖改造，办公设备、厨房设备维护保养等五星级物业服务。
<>“员工上门服务，可以按单获得相应比例的报酬，接单越多收入越多。”益田影人花园酒店相关负责人说，“今年酒店客流量比往年少了不少，人员需求量并不高，我们希望通过创新服务模式，增加酒店收入，同时尽可能为大家提供工作机会，让大家安心过年。”
为保障服务质量，两家酒店坚持从源头把关，对所有采购的冷链食品均配有检验检疫报告，全程记录监控收货环节，食品加工人员定期检测核酸。每份菜品都附带一张详细记录菜品名称、烹饪时间、菜品制作人的姓名体温。同时，在入户前，家政员、厨师均会进行个人消毒，并戴好口罩、手套和鞋套，出示《居家隔离健康情况登记表》和核酸检测报告单。
文/北青-北京头条记者 武文娟 通讯员 王明月
编辑/高艳
者 张丽华
多年以前看过一部电影，片名、主演统统忘记了，但有个场景印象深刻，女主角在公婆来的时候烧了五个色香味俱全的菜，被大加赞扬，但实际上她只会烧这五个菜，周一到周五每天烧其中一个菜，菜式固定，周末下馆子休息。最终，男主角因为周而复始永远吃着这五道菜，终于不能忍了，提出了离婚。
多年前，一个结婚的女人只会烧五道菜，还是一种戏剧性的夸张。多年后的今天，一个结婚的女人会烧五道菜，能在客人来时撑撑台面，那基本就属于“贤妻”这一型了。很多80后、90后，基本是“十指不沾阳春水”，买菜、烧菜这些上一辈人的日常生活，到他们这里几乎成了“不可能完成的任务”。不少父母整天在家念叨着：“在家还能靠父母，以后结婚了可怎么办哦？”
生活总要继续，如果说大部分商品可以宅在家里网购，买菜、烧菜这两样极富生活气息的技能，竟然也已经被一些电商网站、APP盯上了。
菜场里的菜两小时内送到了家门口 宅男宅女催生“社区配送”服务
80后白领王小姐一个人在杭州打拼，常年在单位食堂解决三餐，偶尔也想自己下厨做几个小菜犒劳一下自己。但是，每天下班都六七点钟了，菜场早就关门了。不过昨天王小姐在办公室，菜却自己送上门了。
“胡萝卜半斤1.9元、土豆1斤3.1元、洋葱六两2.1元、菠菜一斤5.6元、香菜二两2.7元、低密度放养桂鱼一条23.1元。再加上配送费6元，一共花了44.5元。”王小姐告诉记者，自己是下午四点多在一个叫“小美生活”的APP上下的单，预约的是下午五点半到六点半的时段送上门。“等了两个多钟头，最后在六点二十几分送到的。送货上门的小哥好像是这个APP专门的服务人员。菜的品质还可以，不过不像自己挑的那么精细，像胡萝卜上就有不少疤。”王小姐说，自己对这次送菜上门服务整体还是满意的，以后还会考虑继续享受小哥上门送菜的服务，毕竟自己真的没有那么多时间可以去逛菜场。
记者也打开了王小姐试用的那款社区配送类APP，定位送至“杭州新闻大厦”后，直接绑定了距离最近的“世纪联华庆春店”和“凤起农贸市场”。点击进入“凤起农贸市场”，有田园时蔬、鱼虾蟹贝、熟食、放心肉类、禽蛋豆制品、干货加工、有机蔬菜禽蛋等类目，仅熟食区就有33种熟食可供选择，让人不禁感叹，在茫茫“菜”海中，主妇煮夫们每天准备一桌菜是多么不容易，且吃且珍惜吧！
其实，在宅经济的催生下，杭州不少电商企业开始试水“社区配送”，和其他网购不同的是，社区配送主攻生鲜蔬果、米面粮油，他们的物流配送人员还要兼职去菜场、水果店、超市负责采买工作，最关键的是他们的速度非常快，通常在用户下单后一两个小时内就能送货上门，当然你也可以预约送货上门时间，相当于临时雇佣了一个负责采买的保姆。
“我家住在7楼，大米、油什么的一个人抗上去真心吃不消，现在这种社区类配送APP刚好解决了我们这种单身男女的燃眉之急，一周要吃的蔬菜瓜果，近期要用的纸巾、洗发水、米面粮油等日用品，凑个单包邮送上门。偶尔缺什么，一两个小时也送到了，真的蛮方便的。”市民郭小姐说，这些社区配送类电商彻底把自己推入了“宅女”的深渊。
目前，杭州提供社区配送服务的电商还真不少，“社区001”、“500mi”、“唯快生活”、“爱鲜蜂”、“59store”等，简直如雨后春笋般迅速林立。就连京东也在去年下半年开始在北京试水“京东快点”项目，主攻日用品配送服务，如果用户在9点至20点30分之间下单，商品将在两小时内送达，且免运费门槛是每单10元。而在去年的“818”大促时，苏宁易购也开始试运行2小时“急速达”，虽然并未主攻日用品配送服务，但也加入了“最后一公里”配送的争夺战中。
大厨上门烧菜还带走厨余垃圾 四菜一汤收费被赞接地气
“鸡汤炖上了，大厨已经上门啦，态度可好啦！人家说我们公司是马云投资的，平时上门烧四菜一汤是79，很接地气的！”近日，杭州市民陶先生在朋友圈的一条微信炸开了锅，好友们纷纷询问微信照片里那个戴着标准厨师帽、穿着干净制服的大厨是从哪里来的。陶先生在微信里回复：“是电商平台的大厨。”
电商已经发展到连大厨都可以网购的境界了？没错，在“有钱任性”的年代，你不会烧菜没关系，照样有专业大厨可以上门服务。记者下载了一款叫“好厨师”的APP，打开一看，厨师按照川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、本帮菜、东北菜等各种菜系归类，并配有厨师照片、特色拿手菜、服务范围和服务时间。目前预约厨师上门的价格是四菜一汤79元、六菜一汤99元以及高端主题定制套餐。你要是还不放心，可以参照一下之前预约过该厨师的客户评价。“基本超越了杭州知名平价餐饮的水平，15分钟大家就吃光了。”陶先生这样评价上门厨师的水准。还有一位回头客这样评价：“花这么便宜的价格就能体验到星级饭店的感觉。厨师很利索，走前还搞好卫生。这周又预订了。”
一位体验过这类预约厨师上门服务类的APP的市民陈小姐告诉记者，自己预约上门的那个师傅还挺负责的，在APP上预约完成后，专程打电话来沟通第二天要烧的四菜一汤，还会很细心地询问家里有没有什么忌口，有几个炉灶、几口锅以及一些调料存储情况。另外，这类APP还承诺，厨师还可以免费代买食材，并将超市小票交给客户。“第二天师傅上门竟然自带了几十瓶调料，简直跟上门美甲似的。后来还专门换上了干净的制服，感觉很专业，烧菜的速度那也是看得我眼花缭乱啊！”陈小姐说，最让她感动的是，最后师傅还把锅碗洗得干干净净、灶台也清理干净了，还用自带的塑料袋带走了厨余垃圾。“我现在正在考虑年夜饭要不要也预约个大厨上门来做，唯一心里有负担的是，大厨上门来给我做饭了，他自己家人的年夜饭谁来做？”陈小姐笑着说，以后家里有什么重要聚餐，可能都会预约大厨上门，毕竟在家吃饭更加健康放心，食材也更靠得牢。
目前，这类预约厨师上门服务的APP在数量上还远不如社区配送类APP，毕竟找个帮忙买菜的人相对容易，但找个能满足大众口味的大厨要难得多。另外，送菜只送到家门口，而大厨要真正走进用户家中，除了手持健康证、还要身怀十八般厨艺，一位上门厨师感叹：“在饭店工作厨师只管做菜，而到私人家庭服务，对人际关系处理也是一种考验。”
