江震元(000705)05月16日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。
投资者：震元药膳品鉴馆目前运营情况如何？在目前大消费，大健康趋势下，公司有无扩大震元药膳品鉴馆规模的计划？有无开展药膳预制菜的计划？
浙江震元董秘：您好，感谢您对公司的关注，震元药膳品鉴馆目前处于试运营阶段，正积极与各方合作，拓展丰富药膳业务。
浙江震元2023一季报显示，公司主营收入10.98亿元，同比上升13.88%；归母净利润1856.43万元，同比上升22.32%；扣非净利润1814.15万元，同比上升43.39%；负债率38.23%，投资收益4.98万元，财务费用-219.73万元，毛利率17.8%。
该股最近90天内无机构评级。根据近五年财报数据，证券之星估值分析工具显示，浙江震元（000705）行业内竞争力的护城河较差，盈利能力一般，营收成长性一般。财务可能有隐忧，须重点关注的财务指标包括：应收账款/利润率、应收账款/利润率近3年增幅、经营现金流/利润率。该股好公司指标2星，好价格指标2.5星，综合指标2星。（指标仅供参考，指标范围：0 ~ 5星，最高5星）
浙江震元（000705）主营业务：公司是一家从事药品生产、销售的医药公司,主要生产经营中成药、中药材、中药饮片、化学药制剂、化学原料药、生化药品、麻醉药品、精神药品、医疗器械、化学试剂等。
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制出“十全大补鸡汤”和“28道月子汤”
中国江苏网5月28日讯(通讯员刘丹青记者王晶卉)不会做药膳没关系，买个汤包回家就能搞定，还能私人订制。由团省委主办的2016年“创青春”青年双创训练营昨天在南京中医药大学举办，由南中医学生发起的药膳创业项目博得评委一致好评。据了解，该项目已获得300万天使投资。
发起人之一李妍告诉记者，他们做过市场调查，由于门槛高，市场上的药膳馆比较少，而做专业药膳的更少。运用专业特长，学校第一临床医学院的学生提出了开公司的想法，请来了十多位老师共同创业，而南中医原校长吴勉华则亲自担纲技术总负责人。
该团队的吴华老师介绍，他们的招牌就是“独家调配”的药膳“汤包”。比如研制的“十全大补鸡汤”，将四君子汤、四物汤和黄芪肉桂放一起熬制，口味独特，益气补血，在去年世界餐饮博览会上拿到“江苏名菜”的荣誉。到了冬季进补时，市民买上一只老母鸡炖煮，起锅前半小时加入十全大补汤包，再炖煮半小时后，尝一口就会发现非常好喝，甚至还会流口水，因为有生津的功效。
“28道月子汤”是他们的另一主打产品。吴华介绍，“28道月子汤”是针对分娩后的女性特别调制的，汤包用日历的形式包装，针对通淤、下奶、调养气血、进补四个不同阶段，每天都有不同的汤包，还写明可以一起熬煮的食材，让产妇们不用去月子中心，在家就能受到很好的调养。比如前5天是通淤阶段，第一天是萝卜汤通气，第二天是用茯苓佛手平补，第三天用山楂活血化淤。每一天都有讲究。和一般的月子汤不同，主打药膳的月子汤讲究中药和食材的搭配，比如喝鲫鱼汤下奶，就会配制和鲫鱼相搭的通草。
据了解，目前该团队已有3家药膳餐厅，且与全市20家月子中心进行合作，并和省中医院放疗科、军区总院月子会所合作，生意兴隆，加上开设药膳课堂，去年已实现盈利200万。来吃药膳的客人还可进行体质辨识服务，并为其私人订制药膳配餐等。据悉，团队目前已获得300万的天使投资。
<>交餐厅的形式，投资零花钱，成为社交餐厅的股东，风味特色餐饮、回味良久的餐厅，增加社交+兴趣小组等特色，一起搭建“梦想+交友+兴趣+投资”小平台。餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息。
同时因为有餐饮管理人员作为顾问，餐饮各个环节资源都比较完整，他们经验丰富，做起来轻车熟路，所以社交餐厅相对容易尽快转入正轨，尽量降低投资风险。也欢迎有各类餐饮资源的朋友一起参与。
餐厅成立之后，逐步探索、借鉴并运用互联网思维发展餐厅各类业务，例如通过电商、外卖、订餐、团购等方式来实现其互联网化，那么美食APP则是从另一个方向打通线上与线下；在线上，可以聚合用户资源，圈住精准人群，在线下，则可以通过挖掘餐厅故事、提供食材推荐来形成商业模式。希望有互联网、移动互联网相关从业经验的朋友共同探讨。
一、餐厅的初步资料
1．期望筹集资金：150万
2．筹资模式：众筹
3．出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。
4．股东要求：
召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东（通常每个股东不超过10万元的原则）。在找到接受股份的下家之前不可退出。
必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。
股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事（5-9人)、增加股本等。
5．菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品；以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。
6．面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等等
7．餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大
8．股东的条件：商务商会行业内人；（分红，可监督、建议）；
性别、长相不限，但需已满18岁，能为自己的行为负责；
9．接受基本理念；遵守规则和民主程序；文明有礼，出现矛盾互谅互让；有合作精神；诚实守信；依经营效益分红的心理准备；
投资有风险，请谨慎报名。
二、基本原则
1．民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。（每股1票）
所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行监督。
2．共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣（比如8折/代金券二选一）。
3．公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设置、定价策略对所有股东公开。
4．专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。
三、餐厅功能 （行业交流、交友、兴趣小组……）
1．行业交流/聚会；
2．多认识一些志同道合的朋友；
3．品尝风味美食；
4．组织专业讲座、研讨会；
5．餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息；
四、财务预测
经营成本和费用估算
初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购置设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要1万元。
店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，300平方米店面租金≈25万元/年。
装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米1200元计算，300平方米大约需要36万元。
家具器皿：300平方米的店，大约有平方米 的就餐区域。我们将使用 个桌位。每个桌位坐2-6人不等。购置 套桌椅，需要 万元左右。购置较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要 万元。
设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
经估算后大致需要 万元。
水电煤气： 万元/年。
运营费用：包括营销费用、广告费用 、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能需要 万。
人员服装：可控制在2000元内。
劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们需要配备店长1名,厨师3名,收银人1名,服务员 名，采购员2名。
（以下为月工资）
店长1×2500元 厨师3×5000元 收银员1×1600元
服务员 ×1500元 采购员2×1200元
工资总计：
综上所述，我们所需的经营成本和费用总计为：
收益估算
四、工作流程
1．发布初步方案、宣传方案；
2．微信群管理员初步统计意向人数和投资额度，不定期举行中小型碰头会；
3．意向额度累计达到120万元左右时，开始统一收集资金，召开股东大会；
4．选举董事会、监事会成员；
5．选址、租房、餐厅拟名；
6．工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等；
7．装修（与工商注册等同步进行）；
8．采购桌椅、餐具、厨具等；
9．招聘店长、厨师和服务员等；
10．制订菜谱；
11．开业。
