几天就是21世纪20年代的首个农历新年，是时候犒劳一下自己了。无论你是身处国外想寻一味家乡的记忆，还是在国内希望与家人找个好地方团圆庆祝，这几家我们精选出来的新式中餐厅，总有一款适合你。
Mott 32 卅二公馆
味蕾的温柔乡
由Joyce Wang Studio设计的Mott 32坐落于拉斯维加斯的繁华地带，它理应具有华靡的观感与热络的氛围， 而在此之外，东方独有的精神与美学更是这家餐厅的引人入胜之处。
初入Mott 32，扑面而来的是黑灰色调的沉静内敛之感，影影绰绰的霓虹光彩与中国标签式的红色元素点缀其中，不仅增添了几分活力，更令人欲一探究竟。近看之下，才发觉这座黑灰色调的空间之中，布满了灰色石膏、粗犷锁链、黄铜滑轮等显著的工业元素。而点缀其间的，是石膏墙上的遒劲书法、 现代化改良的中式官椅、绘有京剧凤冠的墙面涂鸦等匠心细节。
这不是习以为常的唐人街风貌或是工业美学，而是让两类风格以恰到好处的力度发生碰撞，从而形成的戏剧化体验。这样的体验无论是从那些铜管围绕的中式园林风格拱门，还是覆盖中国古代钱币的餐桌，抑或融合中式技法与西方食材的菜单设计中，都可窥得一二。这样的设计让每一位前来寻味的食客都多了些意料之外的探秘乐趣。
The Palazzo at The Venetian? – Casino Floor 3325 Las Vegas Blvd. South, Las Vegas
5:00pm-11:00pm
+001-702-6073232
北27手禾火
“胶囊Capsule“风
提及西北小吃，脑中闪现的无外乎热烈而直接的蓝底白字招牌，上书“兰州拉面”，直到2014年“北27号”的出现改变了这一局面。空间设计由大田作物完成，活用时尚界常见的“胶囊Capsule”一词来形容北27手禾火的整体设计是恰当的。外立面是冷静的钢板材质，颜色介于土黄色和暖粉色之间。六扇长条形窗子仿佛太空舱的窗子般悬在外立面的中间。在外面无法对内一览无遗，开门后又需拾级而上，这胃口也就暗暗地被吊了起来。
终于进入店内，眼前一亮，好一派暖洋洋的景观：土黄色和暖粉色的墙面是水洗石材质的，颗粒感适中；玻璃钢材质的运用贯穿在吧台、洗手池、定制的座椅墩子、餐台中间；克制而圆润的设计体现在人性化的倒角处，比如说座椅。连窗户边角的处理也是弧形的，向窗外看去，恰好是院子里红砖平房的顶层——让人不由得怀疑是否处于一个巨型太空胶囊仓中，与外面的世界这么近，却又这么有抽离感。
一层餐厅高台上俯视众生般的座椅带来了高低的节奏;顺着水洗石大转角楼梯下到这个“胶囊太空舱”的负一层，还有一个略显错愕却未来感十足的浓薄荷绿色包间。一聊方知，这是店主KV向自己儿时印象中西北炼油厂常见绿色的小致敬。怀旧温暖？未来感？恐怕只有来这儿，你才能吃出这么多层次的想象空间。
北京朝阳区雅秀北路 三里屯南甲34号院
工作日 11:30am-2:30pm; 5:00pm-12:00am
周末 11:30am-12:00am
010-64155527
Imperial Treasure
颜值口味都在线
在伦敦享用一顿中餐并不难，但若想找到一家菜品地道、 颜值在线的高级中餐厅，却也不是那么容易。不久前开张的Imperial Treasure御宝轩，便是为了满足生活或是旅行在伦敦，对视觉和味蕾都有着高标准的挑剔人士而来。
这间由知名的法国设计事务所Studio Liaigre改造设计的古老建筑，是一栋维多利亚风格的老房子，步入室内，你会惊讶地发现，餐厅所在的老建筑完好地保存着鹅黄色大理石墙壁与精致纹饰的天花板。
在餐厅中，最抢眼的元素莫过于鹅黄色的玛瑙与玻璃、石材的组合，不论是由玛瑙制成的巨大吧台，抑或是镶嵌在隔断上带有纹饰的石材，都形成了融会贯通的视觉效果。而黄色在中国传统文化中亦代表着皇家色调，与餐厅的中文名“御宝轩”亦有着意喻上的吻合。因为老建筑的墙壁与结构都不容改动，设计师便另辟蹊径，用极为东方的装饰手法——隔断与屏风来做功能分区。游走其间，你仿佛走入一个可以不断探索究竟的迷宫。餐厅的桌椅、灯具都由Studio Liaigre设计定制，他们特意选用了有着浓郁家庭氛围的圆桌。“尽管这间餐厅在伦敦，但我们也想给走进来用餐的客人们一种回家团聚的温馨感受。”
9-10 Waterloo Place, St James London, SW1Y 4BE
+44 20 3011 1328
山河万朵
食素者的福音
“山河万朵”餐厅选址在王府中環，在皇城根脚下能汲取的精气神儿是他处不可比拟的，在此做“中国素食美学”这个宏大的命题也就有了底气。而这亦是卢志荣历年设计的唯一餐厅作品。
入口伊始，透过数层磨砂玻璃构成的旋转门，可以依稀看见日本摄影师专门在中国各地采样拍摄的姹紫嫣红的花景 视频。隽秀的“山河万朵”四字纵向排列。旋转门半开，便可见这四字与一个半圆形轮廓下小茶台、茶杯、花瓶构成的静谧小景。古典传承与现代科技、人造与自然光影、华彩与木竹系的颜色...... 这一组组对比相处甚安，贯穿在餐厅的每一处。套餐含前菜、热菜、主菜和甜点。
以“朵”系列命名的包间一字排开，为了美观，角落的廊柱 用镂空不锈钢制作，以中式盘口衔接。包间内墙面常见材质是竹篱，而大厅则应用了波纹水磨石作为隔断，一刚一柔，却也有着宋代文人生活的笃定气息。卢志荣家具品牌Dimensione Chi Wing Lo的每个物件都承载着设计师学贯中西的积淀，在2020年即将到来之际，它们与“山河万朵”携手讲述着一个古老而国际当代的“素食美学”故事。
北京东城区王府井大街王府中環西座2层
11:00am-2:00pm；5:00pm-10:00pm
010-68888798
饿鱼去隆福
悠然自得的红绿酸辣气息
2019年夏天，一场有组织的“隆福寺大型振兴”计划正在进行时，人气美术馆和餐饮品牌纷纷入驻。于是，祥子勇猛地带着他一起合作了5年的团队再返北京内城，率性地开了一家餐厅，并叫作了“饿鱼去隆福”， 主打地道、轻松活泼的云南小吃，试图将春城街头悠然自得的红绿酸辣气息和 味道引入隆福寺。
餐厅的设计搭档是擅长通过设计再生各式胡同空间的余留地团队。白色扣盘式脚手架充满整个空间，也让整个室内空间别有一番趣味。这些脚手架适合置物，分隔出仓储空间；同时又代表了一种中国都市化景观，绝非精致无瑕，未完成却又无比亲切；脚手架也指向某种随时会发生的变化。而店主人祥子身边一众纵横跨艺术、出版、音乐、设计、电影、时尚的文艺大小品牌和人才，都可在脚手架的结构上增添、变换内容，挂画、投影放电影，甚至时装秀?或许，你会跟身旁刚坐下的人一起开展些好玩的事情。
北京东城区隆福寺街95号
11:00am-10:00pm
010-53383750
撰文 ｜ Ivan Zhang，白雪，wenting
摄影 ｜ Boris Shiu
（Mott 32 卅二公馆，山河万朵，饿鱼去隆福）
Wang Wei（Imperial Treasure）
雷坛坛（北27手禾火）
造型 ｜ Kevin Ma；Chen Jin
编辑 | Eunice Yao
封面设计 | linke
<>白最近很纠结，非常纠结。小白最近在选址开店，但一直找不到比较满意的，原本找到一个不错的店铺，却因为一些原因，不得不更改项目。
小白今年27岁，毕业了5年，也上了5年的班，在公司据说混的还算不错。为什么小白想要开店呢？
开店就是为了赚钱
小白想开店，目的很简单，就是为了赚钱，他今年刚结婚，想给自己的家庭带来良好的生活，那就需要强大的经济能力，而凭着他现在的工作，貌似永远也达不成他的目标。
< class="pgc-img">由于小白家里是开店做生意的，对于开店有些熟悉，所以小白决定，开店创业。他，小白，要开一家餐馆！
在决定的当晚，小白对正在吃饭的妻子说道：“我想开家餐馆，我大学的时候跟着二叔开过餐馆，这里面的东西我懂，只要能开好，比上班强多了。”
黎洛白了小白一眼：“你得了吧，这话你都说了多少回了？”
“呵，这次是真的。”小白干笑了一下，说：“明天我就开始找铺子”。
或许是被媳妇儿鄙视了的原因，小白回去说干就干，工作之余，在网上、或者在大街上，寻找有没有合适的商铺，但看到转让的店铺信息，不是距离住的地方太远，就是租金太贵，各种“合理”的理由，阻碍着小白迈出自己开店的第一步。
调查目标店铺的情况
直到两个月后，黎洛下班回家，“我同事听说咱们在找店，正好他住的小区楼下商业街有家店铺在转让，租金不贵，地段也不错，明天咱们去看看。”黎洛边做饭边与看电视的小白说道。
< class="pgc-img">翌日，小白夫妻两人来到黎洛同事所说的店铺门前，这是一家装修颇为时尚的快餐馆，当时是晚上8点左右，店铺里还有客人，倒也不算冷清。
店铺老板是一位年龄四十出头，身材偏瘦的中年大叔，听到两人想把店盘下来，很是热情的为两人介绍：“整家店50平，20张桌椅，生意还不错，不是家里出了事，要用钱，我真不会转出去”。
经过一阵的商谈，小白表示考虑几天，如果没问题，下周就来签合同。说是考虑，其实小白想在这几天仔细调查一下，这家店铺如何。经过一周的考察，小白发现这个楼下的商业街还是非常热闹的，尤其是晚上和星期天，那快餐馆老板要的价格，并不贵。
就在小白已辞去工作，准备签合同的前天晚上，小白在和楼下保安聊天中，无意得知一个让他觉得非常重要的信息。
这家铺子以往已经几家老板在这开店，但生意都不算太好。
发现问题
小白觉得这是一个大事，便回去和黎洛商量。“你说那个店会不会有啥问题啊？”小白有些担心的问黎洛：“开一个，倒闭一个，你说咱们开了会不会赔钱啊？”
< class="pgc-img">黎洛正坐在沙发上敷面膜，也不回答，反问道：“你不是已经调查了吗？昨天还说是个好地方，盘下来肯定赚钱，这才过一天，咋就变了？你不会是怂了吧？”
“我这不是有些担心吗，那可是我的老婆本，恩不对，是买房的本钱。”小白有些嗫嚅地说道。
“那你和二叔打个电话，问问二叔啥意见。”黎洛给出了自己的建议。
小白给二叔打了个电话，把详细的情况和二叔说了一遍。
“你说的情况很正常，盘别人的店，碰见生意不好的太多了。主要是要看店铺的位置如何，刚才听你所说，应该是个好地方。而且店铺的生意好不好，也要看老板的能力，老板没能力、没经验，再好的店，也能做歪了。你把你那个调查结果和店铺的地址给二叔说说，二叔明天去给你看下。”二叔倒是对那家店铺很好奇。
选址的误区
第二天晚上，二叔给小白打了电话：“小白啊，你昨天说的店二叔今天去哪溜达了一圈，发现点问题，二叔要给你说下。”
“什么问题啊？”小白有些好奇。
“据你说，那家店所在的商业街人流量大，非常热闹，尤其是晚上。二叔看了下，确实没错，但有一点，那个商业街确实人流很大，在那开店的生意都不错，唯独餐馆生意不是很好，你想过原因没有？”
小白一愣，有些不解：“啥原因啊？”
“还是年轻啊！”二叔叹了口气问道：“你选址，是报以什么样的目的去调查商铺情况的？”
“当然是看周围人多不多，周围人多，生意才能好嘛。”小白回道。
“那你对选址想的有些简单了，咱们开店选址，确实要注重周边是否有大量人流，但周边的人流能不能变成进店的顾客才是目的。这就是选址的一个大坑，很多人以为周边人流多，就是好铺子，结果直到店铺经营不善，被迫关门，也没弄明白问题出现在哪里。”二叔又变成了老师，滔滔不绝地说道。
开店选址时，调查周边的客流量，其本质就是调查周边顾客的需求，有需求，才能有生意。就拿你选的这家店铺来说，人流很大，但餐馆生意为啥就是不好呢？
二叔今天到那里看了一下，那是个比较高档的小区，能住在那里的人，不能说是大富大贵，但条件都不算太差。二叔找几个人了解了一下，那边的住户，大都是自己做饭，就算偶尔出去吃，也不会选择快餐店，都是直接开车到周围比较高档的餐厅用餐。
所以说，那个商业街的住户，就没有快餐这种需求，在那个地方开快餐店，生意能火才叫奇怪。那个商铺虽然不适合开快餐店，但地段还是很不错的。
二叔觉得，你倒是可以盘下来，不做快餐，也能做别的啊，就比如开个水果店就很不错。
< class="pgc-img">小白挂了电话，有些纠结，到底做不做呢？小白仔细思考了一下，觉得还是二叔的建议比较靠谱，自己毕竟是个新手，二叔又不会坑自己。
卖水果就卖水果，只要自己好好做，又有二叔照应，应该不存在太大问题。于是给快餐店的老板打了电话，告诉老板自己想要把铺子盘下来。
讨论
小白本意想开家餐馆，但因为店铺的问题，临时更换了项目，会不会有什么问题呢？欢迎读者在后面留言，说出自己的意见，与大家分享。
<>发连锁，餐饮连锁，酒店连锁，文娱连锁等商业连锁业态的选址有什么不同呢？
一、购物批发类
1、 精品超市
品牌举例：如华联BHG，华润OLE、等等。
位置请求：交通便当，所在位置位于城市中心区，最好地块处于交通主干道的十字路口。周边居民人口集中，商圈内有常驻人口不低于5万。
建筑面积：面积请求在3000—5000平方米之间，长宽比例最佳为10:7或10:6。
卸货区：普通要200—400平米。
楼层净高：地上建筑净高≥5.5米，公开室净高≥4.8米。
楼板载荷：卖场区≥750kg/m2，生鲜加工区≥1000kg/m2，仓库区≥1200kg/m2，卸货区≥3000kg/m2，收货区≥1500kg/m2，办公区≥350kg/m2。冷库区降板500mm。 柱网间距：最低柱网间距不低于8.0m×8.0m。
供 配 电：提供电容量1000-1300KVA变电设备，双路供电方式，三相五线380V/220V、50Hz，装置店方独立高压计量电表。
给 排 水：提供管径为50mm的独立进水管1根及独立计量水表，每天至少80吨用水量指标。提供应店方100mm排水管2根。
排污设备：提供应店方100mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池，或有二级生化处置设备。
通讯设备：提供30对通局电缆到交流机房，并开通10门直线。提供2条数据专线，
燃气容量：装备80m3/h煤气，或50m3/h的自然气。
空调制冷：总冷负荷概算指标200w/m2，宜采用空气-水系统，水冷式离心冷冻机或水冷式螺杆机组，可变风量及水量空气调理末端。北方地域需依据气候设计暖气供给。 排油排烟：生鲜加工区预留净空0.5m2排烟井道 消防系统：店方独立运用消防喷淋系统和消火栓系统。
消防报警：在店内设中央监控中心，装备独立消防报警控制系统。 停 车 位：普通预留50个机动车位。
2、 便利店
类别释义：指面积较小的批发店铺，不具备餐饮功用。
品牌举例：如全家便利、7-11、结合快客等。
建筑面积：普通在建筑底层，面积在70—150平米之间,进深面宽比为1:2最佳。
楼层净高：大于3米。
楼板载荷：≥300kg/m2。
供 配 电：提供电容量大于30KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，装置店方独立计量电表。
给 排 水：提供管径为25mm的独立进水管及水表，每天8吨用水量平价指标。提供应店方50mm排水管一根。
通讯网络：直拨电话2部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。另配通讯专用POS机数据终端线路一条。
空调制冷：提供物业屋顶上约20m2场地给店方放置室外机组(包括空调机、制冷机组、排烟设备等)，并提供室外机正常运转所需的散热、回风空间。
消防喷淋：消防喷淋改造，按店方施工图设计施工。
消防报警：消防报警改造，按店方施工图设计施工，与业主总控制柜衔接。 消 防 栓：提供消防栓，供店方运用。
3、快时髦品牌
品牌举例：ZARA/H&M/优衣库。
建筑面积：面积请求在1500—3000平方米之间，进深普通不大于面宽的3倍
楼层净高：地上一层建筑净高≥5.5米，二层净高≥4.5米。
楼板载荷：≥400kg/m2。
柱网间距：最低柱网间距不低于8.0m×8.0m。
通讯设备：直拨电话二部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。另配通讯专用POS机数据终端线路一条。
空调制冷：总冷负荷概算指标100w/m2，可变风量及水量空气调理末端。北方地域需依据气候设计暖气供给。
消防系统：店方独立运用消防喷淋系统和消火栓系统。
消防报警：在店内设中央监控中心，装备独立消防报警控制系统。
4、普通批发店铺
品牌举例：ONLY/vero moda/亨吉利/OMEGA
建筑面积：面积请求在100—300平方米之间，面宽\进深比为1:2——1:2.5
楼层净高：地上一层建筑净高≥5.5米，二层净高≥4.5米。
楼板载荷：≥350kg/m2。
柱网间距：最低柱网间距不低于8.0m×8.0m。
通讯设备：直拨电话一部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。另配通讯专用POS机数据终端线路一条。
空调制冷：总冷负荷概算指标80w/m2，可变风量及水量空气调理末端。北方地域需依据气候设计暖气供给。 消防系统：消防喷淋改造，按店方施工图设计施工
消防报警：消防报警改造，按店方施工图设计施工 消 防 栓：提供消防栓，供店方运用。
二、休闲文娱类
5、健身会所
类别释义：指装备了相关健身运动设备的综合性会所。依据项目层次需求决议能否装备游泳池、网球场等高端隶属设备。如装备，参照后附规范。
品牌举例：如美格菲、亚历山大、一兆韦德、星之健等等。
建筑面积：普通面积在2500—4000平方米，最佳面积在3500平方米上下
楼层净高：层高不小于3.5m。
楼板载荷：不低于400kg/m2。
柱网间距：最好大于8m×8m。
供 配 电：提供电容量1000KVA变电设备，双路供电方式，三相五线380V/220V、50Hz。
给 排 水：提供管径为100mm的独立进水管1根及独立计量水表，每天100吨用水量指标。提供应店方500mm排水管1根。
排污设备：提供应店方100mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。
通讯网络：直拨电话二部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。
空调制冷：总冷负荷概算指标180w/m2，采用VRV中央空调系统或采用中央空调系统。
消防喷淋：消防喷淋改造，按店方施工图设计施工。
消防报警：消防报警改造，按店方施工图设计施工，在店方经理室设独立报警控制柜与业主总控制柜衔接。 消 防 栓：提供消防栓，供店方运用。
主要隶属设备及场地请求：
■ 游泳池
规范尺寸：以21米×25米为最佳。
水 深：水深大于1.8m，两端池壁自水面上0.3m至水下0.8m处。
池 岸 宽：动身台池岸宽大于5m，其它池岸宽大于3m。
泳池装饰：水池池壁垂直平整，池底防滑，池面层平整光亮易于清洗。普通池壁贴白色马赛克，池底贴白色釉面砖，泳道标志线为黑色釉面砖。
进水设计：泳池应采用底部平均进水，周围溢流的方式停止泳池设计
泳池供热：宜采用煤气（或自然气）为能源，采用常压铸铁锅炉为宜，如无煤气（自然气），可采用其他高效能源，防止电加热，本钱过高。供热系统须思索淋浴热水、泳池热水及其他美容、卫生间热水，应思索泳池周围地热系统。热水管道尽可能采用铜管等防腐材质。
水 处 理：水处置系统必需有加药和过滤设备，宜加设臭氧消毒和活性炭吸附设备，以确保水质。系统应设自动水质监测设备和自动调正水处置的控制系统。
■ 网球场
规范尺寸：不小于36m×18m，（有效双打场地的规范尺寸：（23.774m×10.973m），在每条端线后应留有空余地不小于6.40米，在每条边线外应留有空余地不小于3.66米。 净空高度：不低于7米。
球场中心网柱：两柱中心间距12.80米，网柱顶端距地平面是1.07米，球网中心上沿距地平面是0.914米。
空中资料：丙烯酸涂料或体育草坪或PU胶。 户外围网：高度不低于4米。
6、影院
类别释义：指包括了多个大小不等的放映厅的多厅影院。
品牌举例：如星美、保利博纳、柯达电影世界、上海影城等等。
建筑面积：不低于3500平方米。
影厅 座位数 长(米) x 宽(米) 面积(平方米)
小厅 ：包容80-150人，长宽 (13~20) x (8~11) ，面积150—250
中厅 ：包容150-250 人，长宽(18~24) x (11~15)，面积 250—350
大厅：包容250-400 人，长宽(24~30) x (15~17)， 面积350—450
功用房间面积：放映厅不小于300 m2，不大于700m2。公共面积及休息区，0.50㎡/座。衣物寄存处面积，0.04m2/每座。多种停业面积，0.50m2/座。
楼层净高：电影放映厅至少9米,多种停业用房净高不小于3米，放映室净高不小于2.8米。
楼板载荷：观众厅不小于350kg/m2，放映厅不小于400kg/m2，空调设备室500公
斤/平方米。
柱网间距：大于10m×10m。
卫 生 间：男卫生间，每150座设1个大便器，每75座设1个小便器，每150座设1个洗脸盆。女卫生间，每50座设1个大便器，每150座设1个洗脸盆。
供 配 电：提供电容量不低于500KVA变电设备，规范不低于75千伏/银幕，双路供电方式，三相五线380V/220V、50Hz，装置店方独立计量电表，电缆桥架及电线管道不穿越观众厅隔墙。应急电力请求300千伏。
给 排 水：提供管径为50mm的独立进水管2根及独立计量水表，每天20吨用水量指标。提供应店方50mm排水管1根。
排污设备：提供应店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。
通讯系统：每500座设置一门直线电话。
暖通空调：夏季24C-28C，冬季16C-20C，相对湿度，55％-70％均匀风速，夏季风速0.3-0.5m/s，冬季风速0.2m/s-0.3 m/s，新风量22m3/h。噪声规范电影院内低于30。宜采用空气-水系统，水冷式离心冷冻机或水冷式螺杆冷冻机，可变风量及水量空气调理末端。冷冻水管道及空气管道不穿越观众厅隔墙。
消防喷淋：店方独立运用消防喷淋系统。
消防报警：店方监控中心设独立报警控制系统。
消 防 栓：店方独立运用消火栓系统水量5l/s。
7、量贩式KTV
建筑面积：普通1—3层建筑，总面积在3000—5000平米。
楼层净高：大于2.8m。
楼板载荷：350kg/m2。
供 配 电：提供电容量800KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，装置店方独立计量电表。
给 排 水：提供管径为100mm的独立进水管及水表，每天200吨用水量指标。提供应店方100mm排水管一根，与5m3容量的隔油池衔接。
排污设备：提供应店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。
通讯设备：直拨电话5部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。
空调制冷：提供物业屋顶上约200m2场地给店方放置室外机组(包括空调机、制冷机组、排烟设备等)，并提供室外机正常运转所需的散热、回风空间。
排油排烟：提供适宜的空间供店方单独运用以放置排油烟风井(净空800mm*1200mm)。 消防喷淋：消防喷淋改造，按店方施工图设计施工。
消防报警：消防报警改造，按店方施工图设计施工，在店方经理室设独立报警控制柜与业主总控制柜衔接。
消 防 栓：提供消防栓，供店方运用。
停 车 位：4.5m2停业面积配置一个停车位。
8、儿童游乐场
品牌举例：如好孩子、爱德乐等。
建筑面积：大于800—1500m2。
楼层净高：大于3.2m。
楼板载荷：450kg/m2。
柱网间距：大于8m×8m。
供 配 电：提供电容量80KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，电缆接入店方红线内配电柜指定位置并装置店方独立计量表。
通讯设备：直拨电话2部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。
空调设备：提供物业屋顶上约40m2场地给店方集中放置室外机组(包括空调机、制冷机组等)。
消防喷淋：提供租赁范围内喷淋设备的免费接入及预留接口。
消防报警：提供租赁范围内报警设备的免费接口及预留在业主总控制柜衔接回路。
三、餐饮类
9、中西式快餐
类别释义：主要是指含有烹饪厨房的国内外品牌快餐。
品牌举例：如KFC、麦当劳、必胜客、棒约翰、汉堡王、味千拉面、永和大王、
真功夫等。
建筑面积：普通在250平方米——400平方米。
楼层净高：大于3米。
楼板载荷：用餐区≥250kg/m2，厨房区≥450kg/m2。
供 配 电：提供电容量150KVA（如装备燃气设备）-300 KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz。依据用电容量提供匹配的空气开关于业主总电柜，并装置店方独立计量电表。
给 排 水：提供管径大于50mm的独立进水管及水表，提供餐厅每月400-800吨用水量餐饮业平价指标。提供应店方管径大于100mm排水管一根，并与足够容量的隔油池衔接。
排污设备：提供应店方管径150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。
垃 圾 房：业主提供红线外渣滓房的运用(建筑面积为3.5 m2，高2m)，有水、电设备。
通讯网络：直拨电话二部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。另配通讯专用POS机数据终端线路一条。
空调制冷：提供物业适宜场地给店方放置室外机组(包括空调机、制冷机组、排烟设备等)，并提供室外机正常运转所需的散热、回风空间，预留冷凝水管。
排油排烟：提供适宜的空间供店方单独运用，以放置排油烟风井(净空不低于700mm2)。
燃气设备：提供应店方15m3/h燃气计量表具预留。
消防喷淋：提供租赁范围内喷淋设备的免费接入及预留接口。
消防报警：提供租赁范围内报警设备的免费接口及预留在业主总控制柜衔接回路。
消 防 栓：提供恰当数量消防栓，供店方运用。
店招预留：为品牌提供一定的店招位置，及室外照明电源。
10、咖啡及简餐
类别释义：指普通不装备明火厨房的咖啡店、简餐店等，普通厨房区域较小，配置较低。
品牌举例：如星巴克、上岛、避风塘、新旺茶餐厅、一茶一坐等。
建筑面积：不低于250平方米，如两层则不低于400平方米。
楼层净高：大于3米。
楼板载荷：用餐区≥300kg/m2。
供 配 电：提供电容量100KVA-200KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，根
据用电容量提供匹配的空气开关于业主总电柜，并装置店方独立计量电表。
给 排 水：提供管径大于32mm的独立进水管及水表，给餐厅每月400吨用水量餐饮业平价指标。提供应店方管径大于50mm排水管一根，并与足够容量的隔油池衔接。
排污设备：提供应店方管径150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。
通讯网络：直拨电话二部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线。另配通讯专用POS机数据终端线路一条。
空调制冷：提供物业适宜场地或外立面给店方放置室外机组(包括空调机、制冷机组、排烟设备等)，并提供室外机正常运转所需的散热、回风空间，预留冷凝水管。
排油排烟：提供适宜的空间供店方单独运用以放置排油烟风井。
消防喷淋：提供租赁范围内喷淋设备的免费接入及预留接口。
消防报警：提供租赁范围内报警设备的免费接口及预留在业主总控制柜衔接回路。
消 防 栓：提供恰当数量消防栓，供店方运用。
店招预留：为品牌提供一定的店招位置，及室外照明电源。
11、大型品牌餐饮
类别释义：指面积较大、实行餐饮分区的大型中式餐饮店、大酒楼、自助餐厅等。
品牌举例：如金钱豹、俏江南、小南国、海鲜舫等等。
建筑面积：普通在1000——3000平米间，超大型的可超越5000平米。
楼层净高：大于4.5米。
楼板载荷：用餐区≥350kg/m2,厨房区≥450kg/m2。
柱网间距：超越8m×8m柱网。
垂直交通：首层主入口左近设置垂直客梯，或餐厅专用客梯。
供 配 电：提供电容量1000KVA变电设备，三相五线380V/220V、50Hz，电缆接入店方红线内配电柜指定位置并装置店方独立计量表。
给 排 水：提供管径为100mm的独立进水管及水表。提供应店方管径为200mm排水管一根，与足够容量的隔油池接。
排污设备：提供应店方150mm排污管一根，就近接入足够容量的排污化粪池。
燃气设备：提供应店方180m3/h燃气计量表具预留。
通讯网络：直拨电话四部，用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线，另加电信专用POS机线路一条。
空调设备：总冷负荷概算依照顶层350w/m2，其他楼层250w/m2规范设计，宜采用热泵系统，可变风量及水量空气调理末端。新风量规范为30m3/人/小时。换气次数6次/h。
排油排烟：提供适宜的空间供店方单独运用以放置排油烟风井(净截面积1500mm2)，排风量70000m3/h。
消防喷淋：消防喷淋改造，按店方施工图设计施工。
消防报警：消防报警改造，按店方施工图设计施工，在店方经理室设独立报警控制柜与业主总控制柜衔接。 停 车 位：装备50—80个机动车停车位。
店招位置：为其预留至少2处大型店招位置，装备充足的室外照明电源接入。
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