木色的墙面、暖色的灯光，诱人的食物香气……近日，位于嘉定工业区北区综合为老服务中心的“我嘉餐厅”完成升级改造对外开放。
此次改造对就餐环境进行了升级，并引入智能结算设备。同时，在原有长者食堂为老年人提供就餐及助老餐配送服务的基础上，餐厅将面向全年龄段开放。
“每天和朋友一起来这里聊聊天、下下棋，到点了再吃个饭，价格也实惠，对老年人来说是个不错的选择。”越华社区居民陈老伯说。
嘉定工业区北区综合为老服务中心负责人陶莺秋表示，目前餐厅可容纳60人同时就餐，每日供应量将在600份左右。后期，餐厅还将与新迎园合作推出时令菜单，为市民提供更多就餐选择。
服务信息
营业时间
早餐
7:15-8:30（11月27日起）
中餐
10:00-12:30
（老年人优先服务时间段）
11:00-12:30
地址
嘉朱公路与朱戴路交叉口东南200米
（嘉定工业区综合为老服务中心）
来源：上海嘉定
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着餐饮竞争的日渐白热化，每位餐饮经营者在进行经营决策时都变得格外拘谨，从前期筹备到试营业再到最终的步入正轨，夹杂着餐饮人一路走来的心酸与不易。
< class="pgc-img">以经验来说，餐厅给顾客的第一印象尤为重要，“试营业”在餐饮创业过程中就扮演着这样一个角色，也从很大程度上决定了一家餐厅的生死。
那么试营业到底该“试”什么，又该怎么“试”呢？这次小编就让餐饮小伙伴们有此个透彻的认识。
< class="pgc-img">1、试营业就是“试”市场、“试”顾客
试营业对于餐厅经营而言就是将理论转换为实践，并验证其对错的过程，在这个过程中需对自己前期制定的经营计划进行一一实践，看能不能行得通，如若行不通则结合市场需求、客群数量、客群喜好等多方面因素，赶紧想办法解决。
2、时长控制要恰当，建议8-12天
试营业时长最好控制在8-12天，因为对于大部分餐厅而言，周末才是用餐高峰期，要确保试营业包含1-2个周末，在人流量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对餐厅而言也没有多大的意义。
3、要有选择性地听取顾客意见
做试营业很大的一个原因就是看市场与顾客对我们满不满意，通常选择听取一些顾客的意见来进行合理改善，但切记一定要懂得分辨意见是否具有参考价值，毕竟众口难调，汲取大多数人共同的意见即可，不比必样样遵循，也不可自我感觉良好，样样不听。
4、出现问题重解决、莫怪罪
餐厅试营业是由于各方面制度的不完善，员工的不熟练，常常会出现各种问题，这时千万不要太过于追究事件的负责，这样既浪费时间也容易影响工作氛围，因此遇到差错，第一步应该想的就是如何进行弥补与改善。
5、充分做好活动预热
开业前的口碑宣传与活动预热也是十分重要的，试营业起到大力宣传作用，即通过高性价比的开业活动为餐厅吸引客流，从而为餐饮以后的经营打下群众基础，当然在试营业前也应进行相应的推广与宣传，如发传单，推广引流等，这样一来试营业的效果才会更佳。
< class="pgc-img">最后，切记试营业一定不要触碰行业底线，如营业执照未办理下来便提前营业，也不可优惠力度过大，因为这样一来一旦菜品价格恢复正常，便会丢失很多因便宜吸引过来的顾客。
这是一个社会阶层不断固化的时代，但也是一个逆袭随时可能发生的时代。提升你的格局，是人生逆袭的唯一途径。
