冻奶茶，无糖茶冻下沉，少糖茶冻上浮，很有趣哦
By MISS_Cinci
用料
- 牛奶 2盒
- 开水 半壶
- 红茶 7包
- 白凉粉 25g
做法步骤
1、两杯有差别的可爱奶茶
2、首先，来做茶冻。3个茶包开水泡10分钟。
3、茶包取出，倒入锅内继续加热，倒入25g白凉粉，充分搅匀。
4、取一只碗倒入煮好的白凉粉，充分冷却后，就是茶冻了（我放在开窗的阳台40分钟左右）。
5、第二步，来做无糖奶茶小a。加少量的水煮沸2个茶包（怕麻烦的小伙伴直接在牛奶里煮就好啦，如果对口味要求不严格的话）。
6、沸腾后加入牛奶，再次搅拌煮沸，无糖奶茶小a就好啦。
7、第三步，再来做一杯低糖奶茶。4小勺白糖炒成焦糖。
8、焦糖炒好后，加少量清水，放入两个茶包，充分泡出茶汁。
9、沸腾后加牛奶，少糖奶茶也做好了。
10、两杯奶茶煮好后，取来放凉的茶冻，划散，放入不同杯中。
11、它哥俩很可爱哦
牛奶的营养功效
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。
5.全面补充营养
可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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在家的这些日子，我的朋友圈都快成了秀厨艺的天下，甚至还有人自己做起来奶茶。
想想自己上一次喝奶茶还是去年年底，我真的太想喝奶茶了！
最近也有好消息不断传来，相信离出门喝奶茶的那天已经不远了，等疫情结束那天我一定第一个冲！
所以今天我要先迫不及待的给大家分享我最爱的奶茶清单！赶快码起来！以后拿着他去点单吧～
可可芭蕾+冰淇凌+波霸（去冰无糖）
巧克力控必点！之前去一点点员工推荐的新品，一尝就爱上了，因为本身就比较甜，所以不需要加糖了，一杯下去无敌满足，也可以加布丁～
纯抹茶+波霸+雪糕（三分糖）
一点点的隐藏菜单，看起来就很有春天的气息，原抹茶可能会有一点点苦，搭配雪糕就刚刚好啦，还有嚼劲十足的大波霸～
云朵百香青+珍珠+椰果+波霸（去冰 3分糖）
19年年底的新品隐藏菜单，真的绝了！没喝过的姐们一定要喝它！有奶盖，可以先喝奶盖，香甜的奶盖搭配酸甜的百香果，清清爽爽，回味无穷！
四季奶青+椰果+波霸（去冰 7分糖）
四季奶青是一点点销量前三，不知道喝什么的时候我就喜欢点它，无论是冰的还是热的都很好喝！
其他菜单
可可牛奶+布丁+珍珠
冬季限定的可可奶茶，经典的配料搭配丝滑的可可牛奶，一口下去所有的不开心都瞬间消失了！
双球冰激凌草莓+珍珠+椰果（无糖）
COCO的隐藏菜单，作为一个草莓控一定要尝一尝！因为冰激凌本身就甜，所以无糖刚刚好，天气再热一点就可以安排起来啦！
茉香奶茶+芋泥+珍珠+单球冰淇凌（无糖）
又一个隐藏菜单，喜欢芋泥的宝宝快去喝吧，还有多款芋泥饮品，超级软糯的芋泥我太爱了～
其他菜单
四喜豆豆茶+芋圆波波+脆波波+豆花+黑糖波波
喜茶最近的新品，四种配料铺地，满满的特别有满足感，热饮的话脆波波可以换成芋头粒，口感会更加香醇软糯！
芝芝芒芒+芋圆波波+红柚果粒+冰淇凌（去冰少糖）
这款的颜值太高了，四色分层简直是神仙配色，喜茶必点非它莫属了！
多肉车厘子+芋圆波波（正常糖）
喜欢车厘子的宝宝必点，里面超多车厘子肉，买不了吃亏买不了上当，也可以根据喜欢把芝士换成冰激凌！
其他菜单
黑糖鹿丸鲜奶
超级可爱的杯子，颜值也很棒，珍珠软软糯糯的，黑糖的味道很明显，算是鹿角巷的招牌奶茶～
小鹿出抹
这个奶茶简直是颜值界担当，相比招牌鲜奶味道偏淡，更加清香，喜欢抹茶的宝宝可以试一试哦～
其他菜单
杨枝甘露+椰果+布丁+芒果+珍珠+柚子粒
你能想到这满满的配料居然一杯只要8元么！酸酸甜甜的口味～
蓝莓奶昔+珍珠+冰淇凌
冬天也阻止不了我对他的爱，除了蓝莓还有草莓口味，两种我都很爱！
其他菜单
Miss可可宝藏茶
秋冬的新品宝藏茶之一，巧克力和榛子牛奶融合，奶油顶部有山核桃坚果碎和费列罗巧克力，满满的幸福感！
老佛爷宝藏茶
也是秋冬的新品宝藏茶之一，奶油顶部是巧克力豆和费列罗，浓郁的黑芝麻与榛子牛奶混合，还有我最爱的黑糖珍珠！
其他菜单
芋圆红茶拿铁
他们家的芋圆系列一点要尝尝，很浓的芋头香味，软糯有嚼劲，他们家的配料就跟不要钱一样，满满的配料太圈粉了！
其他菜单
好啦，今天的奶茶清单就分享到这了，靠奶茶续命的姐妹们，赶快分享收藏吧！
今日话题
快来留言区聊聊
你们还有哪些好喝的奶茶推荐？
觉得有用的可以点个赞赏哦，一块也是情，一块也是爱
片来源：摄图网（图文无关）
你喝的奶茶里有奶吗？
无糖奶茶真的没有糖吗？
（减肥又失败了吧）
来看40款奶茶比较试验结果
都可、快乐番薯等
4款奶茶一滴奶都没有
85℃、贡茶等
4款样品脂肪含量较高
小确茶、奈雪の茶、益禾堂等
14款无糖奶茶
糖含量超过建议摄入量25克
40款奶茶比较试验
你知道奶茶的
相关配料、营养信息吗
11月12日
福建省消委会、福州市消委会发布
现制现售奶茶开展比较试验
图片来源：摄图网（图文无关）
本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。
品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。
比较试验采集样品情况表
（网购样品为黄色）
都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有
你喝的奶茶里有奶吗？
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。
而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
其中，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。
蛋白质检测结果表
奈雪の茶无糖类样品含糖量高
《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25g，不符合“膳食指南”建议每日糖摄入量的占比达40%。
若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖的品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：
<><>舔杯（正常糖）：19g/杯
沈茶（正常甜）：19 g/杯
1点点（正常糖）：18 g/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
<>果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。
现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。
根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标志规定。
不加糖类20款奶茶样品检测结果
其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。
85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高
奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感......
按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有：
<><>85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
贡茶格雷奶茶（无糖）
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
古茗奶茶（正常糖）
这4款所提供的脂肪均在30g以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。如果消费者再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。
奶茶样品的脂肪含量结果
此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。
KOI、85℃等5款咖啡因含量较高
标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：
<><>KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
奶茶样品咖啡因含量结果
建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。
福州市消委会向现制奶茶经营者发出了诚信经营倡议书。
倡议书提出，奶茶经营者应公示奶茶成分表，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置标注奶茶成分表或配方（因手工制作定量误差应标明），严格按配方制作，让消费者了解并监督；完善警示性标识，在奶茶店铺和网络售卖页显要位置完善警示标识，根据糖、脂肪、咖啡因、茶多酚等含量对消费者饮用量进行提示，对儿童、老人、糖尿病患者作出警示，不另外加糖奶茶标识为“微糖”或“少糖”字样，防止“无糖”标示误导消费者。
编辑|徐豪 杜恒峰
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本文转自：中国消费者报·中国消费网（ID：zxbccn）
