板是每个家庭厨房中不能少的厨具之一。
你知道吗？
如果切菜板选择和保养错误就会直接危害到我们日常饮食的健康。
香港美食家蔡澜就曾在博客中提到，
为有效防止可能引起的食源性疾病，
日本政府规定切生鱼片必须用塑料砧板，
因为它更不容易藏匿细菌。
< class="pgc-img">砧板千万种，
而天灶，只想给您最好的。
当您看到它精致绝伦的外观，
嗅到它缕缕的原木清香，
触摸到它经过千百次手工打磨后
圆润的肌肤，
您就会开始爱上它。
而当您越使用它，
越会感受到它带来长久的健康，
舒适和美好。
所以当您践行简约高质的生活方式，
试着“断舍离”后，
这块使用很久的砧板
仍然会带着它健康高贵的气质，
承载着您对家人点滴的爱，
留在您的身边。
< class="pgc-img">桧木
桧木与银杏、水杉同为世界珍惜树种之一，仅存于北美、日本和台湾高山地带。因其质地细腻结实，弹性大，不易腐朽，内含芳香芳多精，散发迷人的芳香气息，自古以来，就是日本最高级的木材，专供于日本皇室。在奈良时代的史书中，便有“宫殿用桧”的记载。
因为珍贵稀少，一直以来日本桧木的砍伐都要在200年以上的树龄才可进行，并且每年要受到出口配额的管控。
< class="pgc-img">天灶桧木砧板
防腐抗菌
桧木木材有含油量高，抗菌，耐湿性强的特点。不利于细菌的滋生，更不会令细菌渗透到菜板内部，高压层积制成，具有天然的抗菌作用。
操作舒适
天灶桧木砧板质地轻，弹性大，韧性大，软硬适中，可以有效保护刀具。切菜时手感极佳， 有切入感又不咬刀，可以切出均匀的花刀。
< class="pgc-img">原木芳香
桧木生长于高冷深山中，屹立不摇数千年，累积了大量芳多精，可以长时间散发芳香气息。尤其适合对气味敏感的人群，可以遮盖鱼的腥气、洋葱的辣味等。
道心工艺
每一块砧板，都经过选材、切割、烘干、裁切、手工打磨，成品包装等十数道工序，全部在日本本土制作完成。成品边角圆润、纹路精美，触感仿若抚摸娇嫩的肌肤。
< class="pgc-img">曾经一位负责打磨工艺的老爷爷，一边用他苍老的手抚摸着砧板，一边对我们说“这个砧板一定要给好人用啊！”。
也许在老爷爷的心中，这每一块砧板都是他的宝贝，都是他的孩子们吧。
一块儿小小的砧板，承载了大自然的质朴和精华，承载了这么多人的心血和爱，这让我们慢慢理解为什么好的物品是有灵魂的，也慢慢理解为什么在很多次厨房革命后，天灶桧木砧板，会成为您无法割舍的那一个。
< class="pgc-img">产品信息
< class="pgc-img">产品规格
480*260*28（mm）
330*240*28（mm）
480*260*16（mm）
330*240*16（mm）
< class="pgc-img">↑
日本专业认证
→
精致包装
< class="pgc-img">< class="pgc-img">我们把深深的祝愿
雕刻于每一块菜板之上
福、禄、寿
祝愿您幸福、吉利、长寿
在常用的板材有木料、竹子、塑料、合成材料等，还有一些小规格，如玻璃钢等。
看了周围的亲戚朋友的厨房，大多数人还是用木制、竹制、塑料菜板，因为方便买，价格便宜。但缺点是很明显的，不易干燥，易有刀痕，造成砧板易发霉发黑，藏垢很严重。
难道没有研究过砧板刀上的黑色刀痕是什么细菌吗？导致癌症吗？但是每个人都必须注意饮食卫生！身体第一！
以前我也用过竹砧板，但有一次仔细观察了砧板上的刀痕，发现刀痕缝隙里全是黑色的污垢，越看越恶心。
就这样花了几天的时间，查了很多资料，再整理一遍。七橙子首先来盘各种材料的砧板各有利弊。
一、木质砧板
软木砧板，一刀下去就有很深的伤痕，很容易起锯屑，破裂变形。在我小的时候，我们家就用这种砧板。
最无聊的经历就是，吃饭的时候，会吃到碎木片…
坚硬的木制砧板，适合频繁的切割和切削，如果能买到不夹层、整块的硬木砧板，还是很棒的，不容易掉落、开裂，而且原生态更健康。
但事实上是很难的！由于现在国家非常重视保护环境，禁止、限制砍伐树木导致木材的价格越来越高，打开某宝随便搜一下实木砧板，就是一两百块，还不敢100%保证质量…
某些砧板看起来特别光亮，是刷油漆的…不要买
我家目前用的就是这个，是十几年前我妈不能忍受家里那块破碎的砧板，花了一百多块买的，可是现在市场上已经买不到质量这么好的砧板了。
二、竹砧板
更不要说硬质材料的竹子，切菜没有弹性，切菜手感不好，伤刀这些次要的。
您想啊，圆柱形的竹子做成平砧板，要将竹子展开，再用胶水粘合，就会有大量的甲醛残留，而且甲醛释放很慢。
这就是说，可是这些有害的物质会在人体内积少成多，现在还好，但以后…
还有一种是全竹展开，再用高温技术压平竹砧板…但这样成本太高，消费者不买单
三、塑料砧板
那是那种普通的白色塑胶砧板，不多说了，某宝一大堆8,9块钱还包邮，鬼知道是怎么做的，想想之前被曝出的医疗废物事件，阔怕！
这个我在大学时用过，是买刀送的，材质很硬，几乎没有弹性，所以即使只是切肉，划伤的刀痕也很容易弄脏，最后全黑了。
四、人造材料砧板
不要看“合成”就翻白眼，其实合成材料指的是合成橡胶，合成树脂，主要成分是树脂，橡胶，是食品级的材料，其中还会添加抗菌剂，以更有效地抑制细菌繁殖，抗菌能力加倍！
岛上人爱吃刺身，而生食的海鲜则不再经过高温热处理杀菌，因此对砧板的要求特别高。
由于切生鱼片不易藏菌，日本政府规定切生鱼片时必须使用塑料。(合成物也属于塑料，这里塑料砧板指的是合成物)
合成材料与起木、竹质砧板相比，有以下优点：
整个砧板的制作要比拼接好，不易破裂变形。
易于清洗，易于水洗，不生霉。
无吸水性，快速干燥，有强烈的抗菌性。
清洗与干燥是防止细菌滋生最有效的两种方法。木材不易干燥，尤其在梅雨季节，连纸巾都是湿的，更别说干燥砧板了。
而且合成材料本身也有防水的特性，用水洗净后，用抹布擦一擦就干了。
单凭这个，合成材料砧板就甩木砧板几条街好吗！
鲻鱼刺身。
刚从海中捕捞回来的乌鲻就被师傅用螺丝刀戳晕，接着再用铁线来回抽插使其完全失去知觉。看似简单的处理，但师傅每次的精妙操作都能赋予鱼肉不一样的食用体验，这也是他几十年处理乌鲻的经验所得。
说起乌鲻，相信绝大多数沿海渔民都知道它是一种很廉价的经济鱼类，甚至很多时候都直接丢弃或者喂宠物，以小型藻类和海底有机生物为食，所以有些地区也称之为斋鱼。就是这样一种普通又廉价的鱼，在这里经过师傅简单加工做成刺身却成为鱼中的劳斯莱斯。
< class="pgc-img">师傅表示，这种出水鲜活的乌鲻肉质鲜嫩，没有小刺且入口即化的口感是很多刺身鱼类所不具备的。经过无数次的食用体验，也只有这种原汁原味的吃法才能使乌鲻鱼食用价值发挥到极致。
< class="pgc-img">只见师傅将处理好的鱼肉斜45度角改刀，切成5毫米不到的厚度，全部切好摆到无菌砧板上，一般都是这样子直接吃。别看分量少，就这几块也能让普通人一天白干。
