州的社区食堂有多洋气?最近,上城区复兴南街洋泮路路口,开了家名叫“复兴里”的社区食堂。菜式出品完全没有食堂的感觉,每道菜都非常精致,一开业就吸引了不少附近小区的居民前去打卡。
这家社区食堂的环境非常优雅,在这里既可以吃饭,也可以喝咖啡。有人在朋友圈晒出照片,很多人都以为是一家东南亚街头的西餐厅。
这家食堂有个最大特色,它是一家素食食堂。“食堂是南星街道‘南星里幸福邻里坊’项目,旨在提供低碳纯素的健康膳食与社区服务。”食堂的主理人李女士介绍说。
食堂的面积虽然不大,菜品却非常丰富,披萨、面点、甜点、饮品……除此之外,菜单上还有许多不同风格的菜式,比如泰式冬阴功锅、泡菜豆腐年糕锅、重庆风味小火锅、酸菜鱼小火锅、泰式柠檬鱼等,都是以素食制作。
这里的厨房团队以前都有在高级西餐厅工作的经验,制作的每一道菜品都可以称得上是色、香、味俱全。
虽然复兴里看起来颇为洋气,但价格却不贵,人均只要五六十元,附近的居民经常会一家老小来吃饭。此外,食堂还针对南星街道辖区老人采取分段式优惠模式,对70周岁以上老人办卡给予7折优惠、60周岁以上老人办卡给予8折优惠。
截至目前,南星街道共有老年食堂、助餐点3处,阳光老年助餐车2处,成立“幸福食堂·美味优享”助餐服务队8支,联动社区幸福食堂(助餐点)及居家养老服务照料中心,为辖区高龄、独居、行动困难的老年人提供送餐、助餐服务,让老年人足不出户就能享受到“舌尖上的幸福”。
为实现高密度地区步行10分钟、中密度地区15分钟、低密度社区30分钟的助餐设置标准,南星街道统筹谋划,今年还将建成1家老年食堂、1家老年食堂助餐点、3家幸福餐桌,积极满足辖区老年人的需求。
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大隐隐于市”
对于一家餐厅而言
能在繁华喧闹的街巷里
经受住数十年时光的洗礼
耐得住几代人口味的挑剔
保持传统风骨,又焕发时代新意
便值得食客们“专程”来吃一趟了
“藏”在社区中的泰晤士西餐社,位于控江路766号,不仅是附近居民家喻户晓的“老牌子”,也有从松江、奉贤等地专门赶来的“吃货”。从1987年开始,近34年来,它一直专注于老上海人喜爱的海派西餐,就连聘请的厨师和服务人员,也是清一色的“上海土著”,熟知本地、热情亲民。
褐红色外墙颇有民国风韵,楼上住户们的窗台栏杆,为餐厅增添了浓郁的烟火气息。餐厅大门“隔绝”了屋外街市的喧闹,为食客们呈现一片别有韵味的休闲天地。
经历数十年风雨,泰晤士西餐社早已是这一片区域不可或缺的“美食名片”。尽管外国菜肴在当下日益多元化,沪上也聚集了法餐、德式西餐、俄国菜、意式西菜、西班牙菜甚至阿根廷、秘鲁菜等等,但老一代的上海人们,依旧怀念那一口独特独味的“海派西餐”,沉浸于上世纪融合、改良过后的异国风味中。
97岁的老爷爷天天来餐厅吃饭,罗宋汤、炸猪排、黄油虾……年轻的时候,他就好上了这口“改良西菜”。
中西合璧,兼容并蓄,是海派餐饮的一大特点。
泰晤士西餐社的菜单,在沪上美食的竞技场上鏖战30余年,罗宋汤、土豆沙拉、炸猪排等海派“招牌菜肴”自不必说,其他菜品的口味,也都和附近居民的味蕾完美磨合在一起了。
临近中午,顾客渐渐多了起来。“附近很多老上海人爱吃海派西餐,也有老年人带着第三代人过来一起吃的。”店长林女士介绍说,“除了罗宋汤这些‘海派必点’,菜单上的法式焗蜗牛也颇受食客的欢迎。”
泰晤士西餐社周边的社区里,上了年纪的居民有不少。对于中老年人而言,约上三五老友,叫份全套海派经典下午茶,谈天说笑,消磨时光,是最惬意的享受。
三层点心盘,搭配咖啡、奶茶或茶饮,就着“家长里短”的谈笑声,开启充实有趣的下午时光。
芥末小点(左),除了泰晤士西餐社,外头“难得一见”。芥末小点选用黄芥末,入口有浓郁的黄芥末香气,咸香却不冲,吃起来的口感有点像法棍。待它在口中软化,略嚼几下,便能感受到十足的嚼劲。芥末小点的味觉层次很丰富,回味里还能品到一丝淡淡的辛辣。
喝惯了咖啡和英式奶茶,来一杯“黑茶”也不错。
泰晤士西餐社的下午茶中,食客可以选择安化黑茶作为饮料。茶叶源自湖南安化,采摘后的新鲜茶叶在独特的地理环境下杀青、揉捻、渥堆发酵,再经干燥烘制,透出醇和、温润的茶香。
“老人们很喜欢喝黑茶,除了醇香回甘、能中和一下糕点的甜味之外,黑茶还有一定的保健功效,对肥胖、三高、消化不良等有一定的积极助益。”店长林女士说。
无论咖啡奶茶或是茶饮,都可以在下午茶时段,无限续杯,尽情畅饮喔~
经典奶油小方、入口即化的绿豆糕、各色西式小点、鲜切水果……让“嗜甜党”们“爱不释口”。沪上“屹立不倒”的奶油小方,自然颇受周边居民的欢迎。“蛋糕坯都是当天用鸡蛋现打、现制作,十分松软可口。”林店长说,“绿豆糕不是很甜,口味较清爽,也是考虑到不少老年人不能吃得太甜的缘故。”
从1987到2020
身处市井的泰晤士西餐社
用30余年的时光
诠释了美食的历久弥新
泰晤士西餐社的下午茶时段为13:30-16:30,单人套餐(蛋糕+饮品)39元/位,双人套餐(三层点心架+饮品)90元/份。
林店长介绍说,由于70%左右的顾客都是中老年人,因此下午茶点餐时如有特殊要求,如少糖、低脂、好咬等,店内可根据顾客需求配置“个性化”茶点。
文字/摄影:吴百欣
编辑:吴百欣
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一幢简约风的二层高级灰建筑,室内装修十分文艺,人们在轻音乐中悠闲品尝精致菜肴……如此洋气的餐厅,其实是一家名叫“复兴里”的社区食堂,位于杭州市上城区复兴南街与洋泮路路口。
这家社区食堂口味如何?价格实惠吗?老年人的体验感怎样?上午11时,记者来到这里一探究竟。
精致得像西餐厅
60岁以上可打折
在路口一侧,“复兴里”位置显眼。角落绿植和不时传来的轻音乐,“刷新”了人们对社区食堂的传统印象。
通读菜单,从至尊薄饼披萨、云南菌菇米粉、番茄小火锅到榴莲鸡排汉堡,还有各类甜点、饮品……中西合璧的精致菜品,也让记者眼前一亮。食堂负责人介绍说,这间食堂是南星街道“南星里·幸福邻里坊”组成部分之一,开业三月有余,带着好奇来“打卡”的老年朋友相当多。
临近饭点,70岁的方阿姨带着舅舅、舅妈坐在室外就餐,他们点了三份套餐,每个套餐有主菜、米饭、水果和汤品,享受老年人专属折扣,人均花费不到30元。咂咂味道,方阿姨颔首点赞“蛮不错”。
“一餐人均四五十元左右,60周岁以上享受8折,70周岁以上7折。”南星街道养老工作人员翁颖介绍,目前,上城区正在打造“邻里食堂·幸福上城”老年助餐服务体系,以“食堂+助餐点+餐桌+助餐队”的四位一体助餐服务模式,让更广泛老年人享受到舌尖上的美味。针对高龄或腿脚不便的老人,“复兴里”还会提供送餐下楼等暖心服务。
打造健康膳食
银发也爱追“潮流”
除了优雅的就餐环境、精致的下午茶,不少老年朋友是冲着招牌上“健康”二字而来。
素食食堂是“复兴里”的特色之一。负责人介绍,食堂提供低碳纯素的健康膳食,在口感和食材上更突出清爽和健康,以后还会推出更多符合老年人口味的食物、套餐。
“这里环境比较安静,菜吃起来也很爽口,我和妈妈都蛮喜欢的。”高阿姨带着77岁的母亲专门来尝试素食,她感觉虽然价格比其他社区食堂稍贵,但综合环境、口味等因素,性价比还是不错,适合两三亲友小聚。
“年轻人的时髦,我们也想来感受感受。”67岁的李阿姨认为,像这样的“西餐厅”通常是年轻人爱打卡的地方,但她也想追求丰富多彩的潮流生活。
南星街道办事处相关负责人表示,当今老年人需求逐渐多元,社区食堂也应与时俱进,为养老服务做“加法”,让创新的炉火更旺,将实事做实、把好事做好,不断增强老年人的获得感和幸福感。
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