于门店选址，麦当劳和肯德基这样的西式快餐厅可谓成功的典范，这些餐饮企业在选址过程中，制定出了一些标准模板，这里将其整理成5 个知识点，供各位读者学习借鉴。
1．商业繁华地段
这是肯德基、麦当劳开设分店所必须具备的前提条件，要有足够多的消费群体，才能支撑起一家大的餐饮品牌，从而进行正常的运营。
温 馨 提 示这些大型西式快餐厅还有一个选址特点值得学习，就是各地的旅游景区几乎都有它们的踪迹，这些景区的分店目的不是营利，而是获得更大的品牌形象展示的空间，从而提升消费者潜意识中的信任感，能带动整个地区甚至整个品牌的口碑宣传效益。
2．建筑格局
从楼面到梁底，从厨房到就餐区域，针对这些建筑格局，肯德基、麦当劳无不严苛，只有拥有好的建筑条件，才有利于后期视觉效果的打造。
除此之外，肯德基、麦当劳还有更为细化的硬件要求，下面以图解的形式为读者介绍。
< class="pgc-img">3．选址的商业格局
麦当劳的选址标准在其内部已经形成了可复制的范本，特别是其高瞻远瞩的商业布局，这里以图解的形式为大家进行分析。
< class="pgc-img">4．肯德基选址步骤
首先，肯德基在进军一个全新的区域时，一定会制定该区域的策略规划，具体分为两个要点，如图所示。
< class="pgc-img">制定好策略规划后，肯德基的团队将进行商圈的规划和分析，具体又分3 种类型。
< class="pgc-img">5．相关要素的评估
肯德基和麦当劳的开发团队意识到，选择一个地址，最重要的是明确在一个拟定的区域里，找到人流最集中的地方，同时，这也可以判断该区域是否具备成熟商业发展的潜力，所以，肯德基和麦当劳都有一个共同的办法，那就是记录几个候选地址的门前过客，最多的那个即是最合适的店面地址。
温 馨 提 示我们在日常生活中不难发现一个有趣的现象，就是大多数的商业圈里，有麦当劳就会有肯德基，很多人可能会认为，这是单纯的企业之间的“抢生意”行为，其实不完全是。这样做能有效地起到“抱团取暖”的作用，使消费者能更清晰地意识到，在某个圈子能同时找到几大西式快餐厅的品牌。这样不仅让消费者觉得便捷，企业间还实现了消费者的共通，这种共通包括信息共享、品牌一同传播、取长补短的优势结合等益处。
下面整理了一些图片案例，希望有助于各位读者更清晰地打开自己在选址问题上的思维逻辑，下图所示为肯德基在某旅游区开设的分店，巧妙地选择了古色古香的建筑风格，使得肯德基变得更接地气，更有“中国风”。
< class="pgc-img">下图所示为某大型购物广场一楼开设的麦当劳门店，这个位置能够在很大程度上吸引消费者进店消费，这家麦当劳餐厅巧妙地将该购物广场的消费群体吸引到自己的品牌中来。
< class="pgc-img">文源:《一本书读懂餐饮O2O（第2版）》
版权归原作者所有
编辑：钟海玲
相关推荐
< class="pgc-img">《一本书读懂餐饮O2O（第2版）》
作者：刘胜涛
清华大学出版社出版
内容简介
<>址一般必须考虑到以下因素：
1、租金 2、地势 3、楼层
4、交通 5、朝向 6、规划
7、房东 8、能见度 9、人的流量
10、繁华程度 11、居民结构
12、房屋结构 13、机关学校
14、相邻店铺 15、专业市场
16、经营性质 17、车站码头
18、经营品种 19、相关政策
20、面前场地
一、了解自己和顾客
知彼知已，百战不殆。一个品牌要知道哪些地方适合开店，首先要了解自己，知道自己是谁，清楚产品、服务、环境和价格的组合在整个市场上处于什么水平，还要了解自己的目标顾客是谁，实际上更为哪些顾客所接受和偏爱。顾客特征中最关键的因素是购买力，它决定了一切。其次是年龄，少年儿童、中青年和中老年的消费习惯有很大差别。消费偏好也很重要，北方人爱吃面，南方人爱吃饭，留过学的人更容易接受西式食品等等。已开有店铺的品牌可以直接从自己的顾客那里得到结论，尚未开店的新创品牌就要研究产品和定位相同或相似的品牌以得出结论。
二、了解竞争对手
竞争对手不仅是敌对关系，是店址的竞争者，也是选址时的参照物。要了解主要竞争对手的目标顾客有什么特征？重点在那些区域开店？选址策略是什么？他们在选址中有何成功与失败之处？对于那些自己的产品、服务、环境和价格的组合与哪些竞争品牌更为相似，与哪些竞争品牌能形成互补关系？某一特定店址所在商圈内竞争对手的生存情况如何？
三、熟悉主要商圈
主要是研究重点城市的主要商圈的特征，了解商圈是以商业为主还是以商务为主，是市级商圈还是区域或社区商圈，商圈内的主要商业形态是什么，商圈辐射能力如何，餐饮竞争情况，客流的数量和特征等。结合自身的市场定位，明确市场布局，明确哪些地方可以开店，哪些地方不能开店，尤其要确定应优先选址的重点区域。此外还要重点了解了解目标顾客在一个城市及全国的地域分布与活动规律，例如北京的外企白领主要在东三环附近的写字楼上班，主要在中高档百货商场及秀水街等市场购物。选址就要找到目标顾客经常出没的地方开店。
四、广泛寻找店址信息
好店址难找，相信很多人都会对此有同感。必须掌握足够数量的优质备选店址，才有可能进行优中选优。如果手头只有别人挑剩下的不良店址，最后只能矮子里拔大个，不可能选到什么好店址。寻找店址信息最好是多管齐下，调动一切力量寻找优质店址。
五、店址调查
当找到一个看似不错的店址，但没办法确定是否真正可行，此时需要进行选址调查。重点调查内容包括：确定店铺可能的辐射范围，辐射区内的人口数量与特征、竞争情况，商圈环境等内容。此外还要调查了解店址前的客流量、店址的可见度、便利性、拦截与互补等。
六、可行性分析
选址开店是一项风险很大的投资，可行性分析可以重点从收益和风险两方面进行。收益分析是依据店址所能带来的客源的质量和数量在当前的产品价格与服务速度之下预测能实现多少营业额，然后根据成本费用情况对盈利进行估算，根据投资总额测算投资回收期和回报率。风险分析主要是了解商圈发展、道路改造、人口数量与结构的变迁、竞争变化等因素可能对店铺未来经营产生的影响，评估实现预期收益的可能性。
七、做出正确的决策
明确了店址未来的预期收益及实现收益的可能性与风险，就能一个店址是否可行做出判断。但选址决策时还要参照开店目的、资金情况、发展战略等因素，如果是为了迅速获取利润，就要求店址的各方面条件都很好，投资回收期很短；如果是为了推广品牌，要求店址可见度高，客流量大，对回收期要求不高；如果是抢为了占市场，只要店址所处的商圈和位置较好，成熟度不高也没关系，这要求企业有充实的资金支持。有了充分的选址调查和分析，做出正确的选址决策并非是难事。
6个适合开快餐店的地址
1、车站四周
来往的乘客是主要的顾客群，个中有上班职工，也有学生，人流量大，在此地开一家菜品老少咸宜的中式快餐不失为明智之举。
2、公司汇集区
该地段以上班职工为最主要的顾客，中午上班族就餐数量大，但节假日及周末生意清淡时如何提高营业周转效率，是选择该地段而思量的重点。
3、学生街
学生是此地段的主要顾主。一天中没有红火与清淡时段的差别，但季节性的差别却相当大（寒暑假）。学生来到餐饮店的念头，除了就餐，谈天，消遣之外，尚有同学聚会或看书等。所以必需留意桌椅移动的便利，并筹备书报杂志。列书型的餐饮店及快餐店均适宜于此地段。
4、贸易闹区
此地段是约会、谈天、逛街、休息云集的场合，虽然是开店最适当的所在，但也是大量投资的地段。该地段无论对什么范例的店都适合，但首要条件是该店要有本身的特色，由于周末及节假日顾主较多，因此必需机动地运用小时工
5、住宅区
此地段的顾主以四周住民为主，待客重点是如何体现亲切温暖感及提供新鲜的餐饮。
6、市郊路段
近年来有些餐饮业者在地价廉价的市郊盖起餐饮店，以其奇特的气势气魄而得到消费者的喜爱。随着有车一族的日益增多，市郊地段也逐渐获得重视。在该地段餐饮店必须设有停车场，并且要有夺目引人的广告招牌。
着社会的不断发展，西式快餐店越来越频繁的出现在人们的视野。西式快餐店以其独特的优势赢得众多消费者的青睐，也获得很多投资商的认可，开一家西式快餐加盟店也成为很多人的选择。在开店前选址问题是要注意的，西式快餐店如何正确选址？一起来了解下吧。
一、店址调查。
当找到一个看似不错的店址，但没办法确定是否真正可行，此时需要进行选址调查。
重点调查内容包括：确定店铺可能的辐射范围，辐射区内的人口数量与特征、竞争情况，商圈环境等内容。
此外还要调查了解店址前的客流量、店址的可见度、便利性、拦截与互补等。
二、客流就是钱流。
快餐店的选址不同于咖啡厅，高档西餐厅，在商业街或者写字楼密集的地方都可以，但商业街写字楼等地房租相对较贵，此时就可以考虑小区附近开店。
一是西式快餐店对于人群不受限，男女老少都可以，二是西式快餐店出餐快，产品跨度广，非常适合做外卖，在小区等人流量大的地方开店非常合适的。
商铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。对经营商铺的创业者来说，”客流”就是“钱流”，千万不要因为怕竞争而选在偏远地区。
三、选址要有前瞻性。
并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地。
因此，创业者在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。除了市政规划外，还要注意该地区未来同业竞争的情况。
