家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、火锅焖饭，又名火锅底料焖饭，是爆红于抖音与微博的创新菜品，味道鲜香麻辣
2、 今天老刘就来分享一下“火锅焖饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
大米、火锅底料、土豆、香肠、姜末、生抽、料酒、蚝油、白糖、熟黑芝麻
4、先把大米倒入电饭锅中，再倒入清水，淘洗个两三遍就可以了，淘洗的遍数不要太多，不然营养就流失了。淘洗干净的大米再放入少许凉水，泡半个小时，泡好以后煮出来的饭更软糯更香
5、去皮的土豆先切片再切土豆丁。去皮的胡萝卜切丁，两个香肠一切两半，切香肠丁，生姜切姜末，火锅底料切成小块
6、热锅倒油，放入火锅底料炒出红油，再放入姜末爆香，再放入前面切好的所有食材一起翻炒，开始调味，先放入少许生抽、料酒去腥、蚝油、盐小半勺、一勺白糖提鲜，开大火翻炒入味
7、大米泡好以后，把炒好的食材倒入电饭锅中，用锅铲翻炒均匀，水不要太多，漫过食材就可以了，然后盖上盖子，开煮饭键，焖三十分钟。时间到时，用勺子翻拌一下，装入碗中压紧实，再倒扣在盘子中，撒上熟黑芝麻增香就可以开吃了
8、它的味道芳香鲜醇、油而不腻、辛辣过瘾，又带着米饭的甘甜，真的是让人回味无穷
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
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不知道什么时候开始，国内大热各种火锅网红吃法。
随便一个抖音视频都破2万~
吃个火锅还要动手动脑，心累呀~
最近刚好看到刘一手有个“4倍充值，当顿免费”的优惠。
试吃敢死队决定吃遍刘一手的所有菜，
把这些网红吃法吃一遍。
尝试1种特制锅底，12种自制蘸料，5种自制涮菜。
帮大家拔草~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">刘一手火锅，大家总所周知，很多明星都爱去。连美食家蔡澜曾为它点赞！
还有上个月无意看到张韶涵的抖音发现，她来多伦多都来这里吃火锅，而且她的2个vlog都出现刘一手火锅哦！可见她有多爱刘一手火锅。
话不多说，开始我们的测评吧~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">来刘一手，必点店内纯牛油火锅，下足5斤，这是吃回本的第一步！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">还可以跟店员免费加辣牛油变成MAX版牛油锅，加量不加价哦！辣劲更醇，吃完后胃不会燥，煮开之后的浓郁牛油香会3D立体环绕四周。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">重点来了~重点来了~
啤酒火锅
点一扎啤酒倒入牛油火锅里，据说在汤汁中倒入适量的啤酒会让肉变的更加嫩，还可使汤汁略带醇香，于是小编就点了啤酒来做尝试，啤酒的苦味可以稀释火锅的辣味和浓重的调料味，瞬间变成另一种风格的汤底。
推荐指数：??????
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">这次还有一个选择刘一手的原因是这里几乎有所有可以想象的酱料，特别是它家还有老干妈和香菇酱，还有各式免费小菜和水果！
< class="pgc-img">小编秉持着虚心请教、做乖宝宝的原则，完全按照网上大神酱料步骤复制粘贴。今天一次性给大家安排一下！
< class="pgc-img">1
转发超3万的人气自制
这款蘸料是小红书上转发超3万的人气播主自制，反响超级好~小编亲测之后也觉得这是什么神仙配料呀！味道超级惊艳，加了白糖带有点点甜味的蘸料简直把火锅都升华了！
< class="pgc-img">调配口令：芝麻酱、小米椒、蒜蓉、醋、白糖、香油、辣油、葱花、香菜。
推荐指数：??????????
< class="pgc-img">2
抖音爆款人气王
这款酱料在抖音收获181万的点赞，当之无愧的人气王。小编觉得这款还不错，同行的四川朋友觉得很巴适，花生碎配着很好吃~
< class="pgc-img">调配口令：香油、香葱、花生碎、蚝油、海椒干碟
推荐指数：????????
< class="pgc-img">3
北方配方系列
简单版的麻酱小料，小编尝了一口就被咸到怀疑人生，但北方朋友说这就是他们从小吃到大的味道...（托腮思考.jpg)
调配口令：芝麻酱、韭菜花、豆腐乳
推荐指数：??
< class="pgc-img">香辣版的麻酱小料，少了韭菜花之后就没那么咸了，花生芝麻搭配起来非常香！
调配口令：芝麻酱，花生碎，白芝麻，辣油，辣椒面
推荐指数：????????
< class="pgc-img">4
南方配方系列
传说中的蘸料届ssr，四川/重庆超火的加辣进阶版蒜蓉油碟，小编觉得味道太过丰富了，但喜欢重口味的人可以一试！
搭配口令：蒜泥、香菜、香油、香葱、蚝油、花生碎、辣油、小米椒、醋、花生碎
推荐指数：????
< class="pgc-img">潮汕火锅标配的沙茶小料进阶版，沙茶酱真的好好吃呀！感觉搭配任何时才都很美味，有香味的同时也不抢走食物原本的鲜味超级推荐！！
搭配口令：沙茶酱、海鲜酱、香菜、香油、蒜蓉
推荐指数：??????
< class="pgc-img">除了上面那些蘸料，我们还是了几款别的人气蘸料，分别是进阶芝麻、进阶干碟、进阶蒜蓉油碟，味道都还不错，搭配口令都在图上，快一一收下吧！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">藕片夹虾滑
< class="pgc-img">< class="pgc-img">做法很简单的藕片夹虾滑，把涂了蛋液的虾滑抹在两个藕片中间，注意一定要夹紧，放在锅里煮。但是煮的过程中，藕片非常容易脱落，跟单煮的藕片和虾滑已经没啥区别了。所以如果要尝试，请问服务员拿牙签。藕片的爽脆配上虾滑，味道挺鲜。
推荐指数：????
蟹肉肥牛虾滑卷
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">做法是先在肥牛上面铺一层虾滑再夹着蟹柳一起像卷寿司一样卷起来~由于刘一手给的肥牛片超大一片，超容易操作，简直像打开新世界的大门！非常好吃，虾滑和蟹柳的搭配超级鲜甜！有大口吃肉的满足感！
推荐指数：????????
豆腐芙蓉
< class="pgc-img">< class="pgc-img">在豆腐上面挖一个小口，再把虾滑放进去，就完成我们的豆腐芙蓉了！就像客家人吃的酿豆腐的做法，味道不错，但在火锅店做出来基本就是全火锅店最酷的仔了！
推荐指数:??????
麻酱拍黄瓜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">要制作这个菜，请记得自备保鲜袋。调好一份麻酱，再将点好的黄瓜片一起放入带来的小袋子里，在随手拿去桌上的小被子用力拍就能做好一份麻酱拍黄瓜了！解压的同时也提供了一份超赞的小菜！就是拍的时候很容易引来隔壁桌侧目...
推荐指数：??????
水爆肚
< class="pgc-img">< class="pgc-img">准备好刚刚上面调好的麻酱小料，将刚刚过水煮好的毛肚混在一起，就可以完成一份超具有独特风味的北京地方性小吃水爆肚了~还是那个问题南方人的小编还是觉得过咸了，喜欢重口味的人可以一试。
推荐指数：????
牛肉包菠萝
< class="pgc-img">< class="pgc-img">刘一手还提供各式饭后水果，于是我们就尝试了制作现在串串店最火的菠萝牛肉卷。味道清香，也有牛肉的浓香。煮热的菠萝口感有点奇怪但还是在桌上得到了一些好评。
推荐指数：??????
竹荪包墨鱼滑
< class="pgc-img">< class="pgc-img">本来打算用塑料袋挤墨鱼滑的时候突然店员递给了我们裱花袋，据说每个刘一手店都配备了有，真的超级贴心！看起来很简单，但是操作起来却很难，因为刘一手的竹笙和别家店不一样，是没有处理过的，所以很容易弄破。挤的时候需要非常小心，但最后放入口中的口感让人感觉一切麻烦都很值得！非常搭的口感！
推荐指数：????????
海鲜粥
< class="pgc-img">< class="pgc-img">小编强推海鲜粥~对，你们没看错，我们做了一份海鲜粥。跟店员要来米饭，再加上一系列新鲜海鲜倒入猪骨汤底中，就可以在刘一手煲出一锅超鲜甜的海鲜粥了！煮出来的味道真的绝了，全场一致的好评，小编竟然无意中都吃了4碗海鲜粥，唯一不方便的就是煮的时候要小心米饭很容易糊底。
推荐指数：??????????
番茄鸡蛋打卤面
< class="pgc-img">< class="pgc-img">刘一手的鸡蛋是免费拿的，所以拿了4个鸡蛋，打入番茄汤底里，最后再加入手工面，独家自制番茄鸡蛋打卤面就出锅了。超级浓郁的番茄味让这个面不仅味道正宗卖相也超好，小编一人吃了好几碗，真的超级开胃好吃！
推荐指数：????????
泡菜酥肉汉堡
< class="pgc-img">< class="pgc-img">刘一手的炸馒头和酥肉一直是我到店的必点，加上配的免费任吃的韩式泡菜，就可以完成一个简易版的小汉堡，好吃的东西搭配起来没有不好吃的道理！一口一个真的停不下来~
推荐指数：??????????
老干妈生菜
< class="pgc-img">< class="pgc-img">最惊喜的就是让我们在刘一手找到老干妈，在烫好的生菜上配上老干妈，真的美味plus~
推荐指数：????
店里还有很多近百款的菜品，都很新鲜的，感觉完全可以吃回本。
< class="pgc-img">这一顿大神教学的火锅隐藏吃法，把小编吃的心很累，
忙活了一大趟，还是乖乖像平时一样争取吃穷刘一手的办法比较轻松...
希望下回老铁们再有啥新吃法，验证过后再让小编知道，再去当一次小白鼠~
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粉丝福利
从现在起到2019年4月7号，分享此文章，然后截图发给我们的Si小编，就会有3个幸运儿获得的刘一手火锅gift card，让你去刘一手吃一顿霸王餐。
*解释权归”多伦多吃喝玩乐“所有
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刘一手火锅
Downtown店
地址：254 Spadina Ave, Toronto, ON M5T 2C2
电话：(416) 777-1682
Scarborough店
地址：Unit 14&15， 4188 Finch Ave. E Toronto, ON M1S 3V1
电话：(416) 412-2088
Richmond Hill店
地址：650 Hwy 7 #102, ，Richmond Hill, ON L4B 2N7
电话：(905) 762-9978
< class="pgc-img">庆刘一手
锅底沸腾? 食材翻滚
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（来自重庆的老火锅品牌）
< class="pgc-img">吃火锅 来刘一手
- “ 森川海汇，和食尚味” -
< class="pgc-img">当锅底沸腾，食材翻滚，
水蒸气弥漫的时候，
期待感与幸福感便把
吃客内心占满了
当涮的食材入口的那一刻，
世界是彩色的，
今晚的夜也是温暖的
抛开烦恼，让美食住进来
中华美食的魅力
< class="pgc-img">< class="pgc-img">刘一手是来自重庆的老火锅品牌，
听说重庆本地人从小吃到大的老字号!
点的牛油火锅底料真的非常香，
百年经典老火锅纯牛油锅底很厚重的牛油味~
火锅一沸腾整桌弥漫着麻辣的味道，
让人垂涎三尺了。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">? 美味 新鲜
肉眼可见的干净食材
牛油的味道更加醇厚，无论是涮
肉心还是涮菜，吃起来都非常香!
涮“鞋底”都好吃的牛油锅底!
< class="pgc-img">< class="pgc-img">招牌脆毛肚
毛肚的分量很足，一定要上涮下烫7秒左右，入口最佳!时间长了就老了不好吃啦。
现切雪花肥牛
一大片雪花肥牛真的很滑很滑，油脂很多，看上去品质就不错!搭配麻辣锅超赞的。
刘一手嫩牛肉
和雪花肥牛不同的是，这个牛肉是经过腌制的，更嫩更有嚼劲，如果肥牛卷吃腻的话可以试试这道菜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">▲ 开启刘一手火锅之旅
生活缺少希望，那是锅子还不够烫
无限N刷
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">小编最爱秘制嫩牛肉和脆毛肚!
牛肉片太很鲜滑肉片好厚实一
块但完全不会煮不烂~
脆毛肚，跟随辣锅的波浪滔天，
一筷子浸透香油，
把所有的鲜香弹脆封印在毛肚的每一寸肌理。
香!辣!脆!爽!
（地址：芜湖万达广场3楼）
编辑：小美是个大美女
审核：小恒
